8/17/2019 Destilacion Simple unmsm
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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULAD DE !UIMICA E IN"ENIERIA !UIMICADe#ar$a%en$& de La'&ra$&ri& de !%i*a Or+ni*a
CURSO : Laboratorio de Química Orgánica
PRACTICA N° : 5
T!A : "e#ti$aci%n #im&$e
PRO'SOR : 'red (arcía
INT(RANTS :
STU"IANT CO"I(
O
)A)P)
#&ino*a Abarca +i$,redo -5./.-01
Ingeniería Química
Ca#tro Pagan S2aron 3arinet2 -5./.-.
1
Ingeniería Química
#cobar Ro#a$e# "ei4i# -5./..
1
Ingeniería Química
6arga# Qui#&e $i*abet2 #te,an7 -5./.-
0
Ingeniería Química
8ORARIO : 9ue4e# de 1:.. &)m) a -.:.. &)m) 'C8A " RALIACION : .5 de !a7o de$ ;.-1
'C8A " NTR(A : -; de !a7o de$ ;.-1
Ciudad Uni4er#itaria
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INTRODUCCION
La destilación es un método especialmente valioso a efectos de purificación
porque puede aplicarse con relativa facilidad a gran cantidad de muestras líquidas;
además, el único “reactivo” adicional que interviene en la destilación es el calor. El
calor puede retirarse de la mecla de reacción de una manera muc!o más cómoda
que un disolvente, de modo que la contaminación del producto es un pro"lema
muc!o menor. #esde luego, nada de lo dic!o es aplica"le a un producto que seinesta"le en su punto de e"ullición $ se descomponga. %uando se calienta una
sustancia liquida u se de&an condensar sus vapores en un recipiente distinto del
que se emplea en el calentamiento, se está llevando a ca"o una destilación.
%uando se destila una sustancia pura, se efectúa una destilación simple. Lo que
realmente ocurre en este proceso es que se calienta el líquido en un recipiente 'un
matra de destilación( !asta que se vaporia; el vapor pasa a un refrigerante
donde se convierte de nuevo en líquido $ se recoge luego en un recipiente
colector. %on frecuencia se considera la destilación simple como aquella que no
requiere una columna de fraccionamiento o aquella en la que se separa un
material esencialmente puro, $a sea de un componente no volátil o de otro mu$
minoritario. La destilación fraccionada se emplea cuando es necesario separar dos
o más compuestos volátiles. El principio de la destilación fraccionada está "asado
en la e&ecución de un gran número de ciclos teóricos de condensación)
evaporación. *l usar una columna de fraccionamiento se produce un equili"rio
entre el líquido condensado que desciende por su interior $ los vapores
ascendentes, lo cual produce el efecto de múltiples ciclos de
evaporacióncondensación '+asto o!nson, -/-(.
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ESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA
I. OBJETIVOS
0erificar e1perimentalmente en la"oratorio los distintos métodos de
destilación, para separar muestras de líquidos orgánicos, según sus puntos
de e"ullición.
II. PRINCIPIO TEÓRICO
Destilación
+roceso que consiste en calentar un líquido !asta que sus componentes
más volátiles pasan a la fase de vapor $, a continuación, enfriar el vapor
para recuperar dic!os componentes en forma líquida por medio de la
condensación. El o"&etivo principal de la destilación es separar una mecla
de varios componentes aprovec!ando sus distintas volatilidades, o "ien
separar los materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación $ en el
secado, normalmente el o"&etivo es o"tener el componente menos volátil; el
componente más volátil, casi siempre agua, se desec!a. 2in em"argo, la
finalidad principal de la destilación es o"tener el componente más volátil en
forma pura. +or e&emplo, la eliminación del agua de la glicerina evaporando
el agua, se llama evaporación, pero la eliminación del agua del alco!ol
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evaporando el alco!ol se llama destilación, aunque se usan mecanismos
similares en am"os casos.
Destilación Simple
2e usa para la separación de líquidos con punto de e"ullición de 345 a -465
a presión atmosférica de impureas no volátiles. 7tiliando el sistema de la
figura siguiente, el líquido se destila desde el matra de destilación,
ocurriendo primeramente la vaporiación, esta"leciéndose el equili"rio
liquido vapor. +arte del vapor se condensa en las paredes del matra, pero
la gran parte pasa por la salida lateral condensándose de"ido a la
circulación del agua fría por el tu"o refrigerante, a este producto se le
conoce como, “destilado”, $ a la porción que queda en el "alón de
destilación el “residuo”, se de"e mantener el ritmo de destilación,
manteniendo continuamente una gota de condensado en el "ul"o del
termómetro. +ara evitar el so"recalentamiento de los líquidos es necesariointroducir en el "alón, núcleos de e"ullición $ mantener constante el ritmo
de destilación. La destilación simple es aplica"le en los sistemas que
contengan líquidos orgánicos de puntos de e"ullición "astante
diferenciados, e&emplo8 2istema "utanos)etanol, agua)metanol.
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Destilación fraccionaa
La destilación fraccionada no es nada más que una técnica para realiar
una serie completa de peque9as separaciones 'destilación simple(, en una
operación sencilla $ continua, que utilia el equipo de la figura siguiente.
7na columna de destilación fraccionada proporciona una gran superficie
para el intercam"io de calor, en las condiciones de equili"rio, que se
esta"lece entre el vapor que asciende $ el líquido 'condensado( que
desciende. Esto tiene como consecuencia una serie completa de
evaporaciones $ condensaciones parciales en toda la longitud de la
columna de fraccionamiento. %uando el condensado en algún punto de la
columna toma calor del vapor, parte se evapora de nuevo $ el vapor
formando el más rico en el componente más volátil 'el de menor e"ullición(.
*l mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al condensado, parte del
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mismo se condensa, siendo este condensado más rico en el componente
menos volátil 'el de ma$or punto de e"ullición(, "a&o este panorama
podemos decir que partiendo de la "ase de la columna, a medida que
aumenta la altura aumenta el enriquecimiento del componente más volátil e
inversamente con el componente menos volátil. :am"ién se esta"lece a lo
largo de la columna un gradiente de temperaturas que varían desde el
punto de e"ullición del componente !asta el punto de e"ullición del
componente
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DESTI$!CIÓN SI#P$E
#ateriales
=alón de destilación
>efrigerante
?anguera de agua
2oporte universal
+inas metálicas
:rípode
:ermómetro
#%estra
>on '@6A de alco!ol(
Proceimiento
La muestra alco!ólica se vierte apro1imadamente -34 ml en un "alón de
destilación limpio $ seco. 2e agrega - perla de vidrio. 2e coloca eltermómetro dentro del "alón de tal manera que el "ul"o termométrico
quede a la altura del tu"o lateral del "alón de destilación.
2e coloca en la "ase del "alón so"re una cocinilla. 2e une el "alón de
destilación al refrigerante, el cual de"erá estar su&eto a otro soporte. 7na
ve que el sistema este fi&o se !ace ingresar el agua al refrigerante. 2e
de"e regular la entrada de agua. 2e coloca un colector, una pro"eta
graduada para reci"ir el destilado. 2e empiea a calentar poco a poco de
las manera que la velocidad de la destilación sea continua $ lenta.
La destilación de"e realiarse siempre con lentitud, pero sin interrupciones,
manteniéndose siempre una gota del condensado en el "ul"o del
termómetro. Esto favorece el mantenimiento del equili"rio líquido B vapor en
el "ul"o.
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VO$U#EN &ml' 4 -6 -4 36 34 C6 C4 @6 @4 46
TE#PER!TUR! &C('
/@5 /35 /-5 /-5 /-5 /35 /-5 /D5 35 /D5
IV. CONC$USIONES
) *l o"servar e investigar so"re la destilación, !emos llegado a entender
que para realiar cualquier separación de meclas primero de"emos
sa"er so"re su estado físico, características $ propiedades.
) En la práctica se pudo compro"ar que en el monta&e se agregaron tres
reactivos 'meclados(, $ al final por destilación simple se o"tuvieron los
tres reactivos 'sustancia pura(.
) *sí mismo conocimos el con concepto como tal de una disolución ideal,
quedando con todos este la"oratorio, capacitados para reconocer un"uen monta&e para la destilación.
V. RECO#END!CIONES
• +ercatarse de que las mangueras estén "ien conectadas al tu"o
refrigerante para evitar que se derrame.
• 0er que el "alón de destilación este "ien seco antes de empear a
calentar.
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• En la destilación fraccionada no descuidarse del momento en que cae
la primera gota para marcar la temperatura e1acta.
VI. CUESTION!RIO
VII. BIB$IO)R!*I!
o uímica orgánica e1perimental; #urst $ FoGel; -/4.
o ?anual de +rácticas de uímica Hrgánica E1perimental B E2+HL
o #eterminación de estructuras orgánicas; +asto; -/-.
o #omíngue . *. $ #omíngue . *., uímica Hrgánica E1perimental,
Limusa, ?é1ico, -/3.
o =ates >. =. and 2c!aefer . +., :écnicas de Investigación en uímica
Hrgánica, +rentice)Jall Internacional, ?adrid, -KK
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