11/15/2019 Editorial Team | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/about/editorialTeam 1/2
Search
Current Archives About
Login
Home / Editorial Team
Editor In Chief
Ghofirin, S. Pd., M. Pd
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
Sekretariat
Ahmad Jazuly Nabil
Make a Submission
Information
11/15/2019 Editorial Team | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/about/editorialTeam 2/2
For Readers
For Authors
For Librarians
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 1/13
Search
Current Archives About
Login
Home / Archives / Vol 2 No 1 (2018): August
Published: 2018-08-25
Full Issue
PDF (Bahasa Indonesia)
Articles
PELATIHAN AKUNTANSI SEDERHANA UNTUK USAHAMIKROKECIL DAN MENENGAH(UMKM)
Mohammad Ghofirin, EndahTri Wahyuningtyas
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 2/13
Abstract view : 11 times
PELATIHAN PENGELOLAAN KEUANGAN BAGI HOME PRODUKSI DI KECAMATANWONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 6 times
PELATIHAN PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI UNTUK MENCAPAI BEP OPTIMAL PADAUKM DI KECAMATAN WONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 23 times
PERENCANAAN KEUANGAN PRIBADI UNTUK REMAJA
Abstract view : 7 times
PEMBERDAYAAN USAHA EKONOMI PRODUKTIF DAN KEWIRAUSAHAAN KEPADA PEMUDADAN REMAJA DI PONDOK PESANTRENAL-JIHAD SURABAYA
Abstract view : 14 times
PEMASARAN ONLINE DALAM RANGKA MENINGKATKAN PENJUALANMAHASISWA/MAHASISWI PONDOK PESANTREN WONOCOLO SURABAYA
Abstract view : 4 times
START UP SCORE CARD BAGI PARA PEMULA USAHA MUDA MANDIRI (Audience: mahasiswadan siswa PesantrenAl-Jihad-Surabaya)
Heni Agustina, I Wayan Wisnu Utama
Hidayatul Khusnah, Mardiyah Anugraini
Ninnasi Muttaqiin, Heni Agustina, Hidayatul Khusnah
Riyan Sisiawan Putra, M. Yusak Anshori
Denis Fidita Karya, Reizano Amri Rasyid
Niken Savitri Primasari, Puspandam Katias
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 3/13
Abstract view : 22 times
SOSIALISASI DETEKSI KANKER PAYUDARA DENGAN TEKNIK SADARI PADA WANITAPEKERJA
Abstract view : 8 times
SOSIALISASI TEKNIK MENGURANGI NYERI TULANG PUNGGUNG BAWAH(LOW BACK PAIN)PADA PENGEMUDI BUS ANTARKOTA ANTARPROVINSI (AKAP)DI TERMINAL BUNGURASIH
Abstract view : 15 times
GIZI SEIMBANG PADA SAAT PUASA DI PKK RT 05 SURABAYA
Abstract view : 19 times
PELATIHAN PEMBUATAN BEKAL SEHAT SECARA MANDIRIBAGI ANAK USIA SEKOLAH DISDN MARGOREJO V SURABAYA
Abstract view : 94 times
EDUKASI MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI PADA BALITA DI BUNDA DAYCARE SURABAYADENGAN METODE PERMAINAN
Abstract view : 8 times
Merry Sunaryo, Muslikha Nourma R
Friska Ayu, Ratna Ayu
Rizki Nurmalya Kardina, Fildzah Karunia Putri
Dwi Handayani, Novera Herdiani, Friska Ayu
Viera Nuriza Pratiwi, Nadia Farhani
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 4/13
MONITORING KADAR GLUKOSA DARAH SEBAGAI PENCEGAHAN DIABETES MELITUS BAGIMASYARAKAT DESA GELANG, TULANGAN, SIDOARJO
Abstract view : 32 times
PEMANFAATAN CAKRAM GIZI SEBAGAI UPAYA PEMANTAUAN STATUS GIZI ANAKDI BUNDADAYCARE
Abstract view : 7 times
DEMO MASAK “OLAHAN SNACK SEHAT BERBAHAN DASAR HERBAL THIBBUNNABAWI” DIRUMAH SINGGAH SEDEKAH ROMBONGAN (RSSR) SURABAYA
Abstract view : 7 times
PENGENALAN PERENCANAAN PROGRAM DESA BERBASIS BUKTI DI DESA MURTAJIHKECAMATAN PADEMAWU KABUPATEN PAMEKASAN
Abstract view : 7 times
PENYULUHAN PEMANFAATAN HERBAL MEDICINE DALAM RANGKA PENCEGAHANPENYAKIT DIABETES MELLITUS BAGI KADER KESEHATAN DI MASYARAKAT DESA GELANG,KECAMATAN TULANGAN, SIDOARJO
Abstract view : 12 times
SOSIALISASI URGENSI ETIKET DIGITAL BAGI SANTRI ZAMAN NOW DI PONDOK PESANTRENSALAFIYAH COKROKERTOPATI KABUPATEN MAGETAN
Ary Andini, Andreas Putro Ragil Santoso
Endah Budi Permana Putri, Pratiwi Hariyani Putri
Yanesti Nuravianda Lestari, Nur Amin
Nurul Jannatul Firdausi, Agus Aan Adriansyah
Devyana Dyah Wulandari, Endah Prayekti
Akhwani Akhwani, M. Sukron Djazilan
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 5/13
Abstract view : 22 times
FUN ENGLISH: GAME MENYUSUN NOUN PHRASE SEBAGAI UPAYA PENINGKATANKOMPETENSI BERBAHASA INGGRIS SANTRI DI PONDOK SALAFIYAH COKROKERTOPATI
Abstract view : 6 times
PENTINGNYA IMPLEMENTASI PEMBELAJARAN LITERASI SAINS UNTUK MENINGKATKANKEMAMPUAN BERPIKIR KRITIS SISWA SMP DI PONDOK PESANTREN SALAFIYAH“COKROKERTOPATI” KABUPATEN MAGETAN
Abstract view : 12 times
BIMBINGAN BELAJAR SISWA KELAS VI DALAM MENGHADAPI UJIAN NASIONAL MELALUIMAGIC MATHEMATIC DI MI TARBIYATUL ISLAMIYABUMIREJO BOJONEGORO
Abstract view : 41 times
PEMBERDAYAAN BUNDA POS PAUD TERPADU KOTA SURABAYA MELALUI KETERAMPILANBERBAHASA DALAM MENUNJANG PEMBELAJARAN ANAK USIA DINI
Abstract view : 17 times
PELATIHAN PEMBUATAN PUPAY DEBUUNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKATDESA BULUH
Abstract view : 38 times
Edi Pujo Basuki, Nailul Authar
Mohammad Taufiq, Munif Chatib
Nafiah Nafiah, Sri Hartatik
Rudi Umar Susanto, Fifi Khoirul Fitriyah
Moh Hafidz, Mohammad Arief Wahyudi, Joko Septaryanto, Mohammad Taufiq
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 6/13
USING FLANNEL PICTURE IN TEACHING ENGLISH VOCABULARY TO THE INCLUSIVESTUDENTS OF SD YAMASTHO SURABAYA
Abstract view : 11 times
PEMBERDAYAAN BUNDA PAGUYUBAN POS PAUD TERPADU (PPT) KECAMATAN KENJERANKOTA SURABAYA MELALUI PEMBENTUKANSIKAP TOLERANSI BAGI ANAK USIA DINI
Abstract view : 7 times
PENDAYAGUNAAN INTERNET UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS IBUIBU KADERKELURAHAN WONOKROMO
Abstract view : 8 times
PENINGKATAN KINERJA PEGAWAI MELALUI PENDAMPINGAN Hi-Sys DI UNIT FARMASIRUMAH SAKIT ISLAM SURABAYA
Abstract view : 30 times
PELATIHAN E-MARKETING DI PONDOK PESANTREN MUKMIN MANDIRI SIDOARJO
Abstract view : 26 times
PEMBUATAN SISTEM INFORMASI E-BOOK (SERBUK) SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN SISWADI SMA NEGERI 1 GRESIK
Tiyas Saputri, Mujad Didien Afandi
Muhammad Syaikhon, Berda Asmara
Paramitha Nerisafitra, Tri Deviasari Wulan
Zainatul Mufarrikoh, Ima Kurniastuti, Rizqi Putri Nourma Budiarti, Ahmad Syafiq Kamil
Teguh Herlambang, Firman Yudianto
Rizqi Putri Nourma Budiarti, Istas Pratomo
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 7/13
Abstract view : 21 times
PENYULUHAN LAKTASI DAN IMUNISASI
Abstract view : 32 times
PENYULUHAN PERSEPSI ROKOK PADA MASYARAKAT DISEKITAR AL- HIDAYAH NGAWI,JAWA TIMUR
Abstract view : 15 times
PENYULUHAN NEUROPATI TERKAIT GIZI PADA MASYARAKAT SEKITAR PONDOKPESANTREN AL HIDAYAH NGAWI
Abstract view : 17 times
PEMERIKSAAN FISIK KESEHATAN DAN PEMERIKSAAN GULA DARAH ACAK PADAMASYARAKAT DISEKITAR PONPES AL-HIDAYAH NGAWI, JAWA TIMUR
Abstract view : 23 times
PENYULUHAN GAYA HIDUP SEDENTER (DIABETES MELLITUS, OBESITAS, DAN POLA DIET
Abstract view : 33 times
PENYULUHAN GANGGUAN PSIKIATRIK TERHADAP SISTEM PENCERNAANPADAMASYARAKAT DISEKITAR AL-HIDAYAH NGAWI, JAWA TIMUR
Warda Elmaida R, Irmawan Farindra -, Marinda Dwi -
Hafid Algristian dr, Marselli Widya Lestari dr
Shobihatus Syifakd dr, Hidayatullah dr -
Hotimah Masdan Salim, Marselli Widya Lestari dr
Irmawan Farindra dr, Warda Elmaida R dr
dr Dayu Satriya Wibawa, Sp.B, Hafid Algristian, dr., Sp.KJ
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 8/13
Abstract view : 17 times
Peningkatan Kompetensi Nakes mengenai “Tata Kelola Antenatal Berbasis Pencegahan HPP
Abstract view : 17 times
PENGUKURAN ANTROPOMETRI DAN PERHITUNGAN INDEKS MASSA TUBUH (IMT) PADAMASYARAKAT SEKITAR PONDOK PESANTREN AL HIDAYAH SONDRIYAN MAJASEM KENDALNGAWI
Abstract view : 31 times
“Pemeriksaan Kesehatan dan Tekanan Darah pada Masyarakat di Wilayah PondokPesantren Al-Hidayah, Ngawi”
Abstract view : 11 times
Pemeriksaan Kadar Asam Urat di Wilayah Pondok Pesantren Al-Hidayah, Ngawi Tahun 2018
Abstract view : 15 times
Pendidikan Kesehatan tentang Menarche pada Santri di Yayasan Nurul- Haqq Sidoarjo
Abstract view : 5 times
Dr. Handayani dr, MKes, M. Nasir dr Sp.OG (K), M. Dwinanda Junaedy dr, Sp.OG, Marselli Widya Lestaridr
Tri Wahyuni Bintarti, Marselli Widya Lestari dr
Abraham Ahmad A. F, dr. Sp.JP
Dwimantoro Iman Prilistyo dr., Sp.U, Tri Wahyuni Bintarti
Yurike Septianingrum, Erika Martining Wardani
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 9/13
POST NATAL EXERCISES SEBAGAI UPAYA PEMULIHAN MIKSI DAN DEFEKASI MASA NIFAS DIRT 6 RW II KELURAHAN BALAS KLUMPRIK KECAMATAN WIYUNG
Abstract view : 16 times
OPTIMALISASI POLA ASUH ANAK DENGAN HYPNOPARENTING DI WONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 5 times
PEMBENTUKAN KADER RAPID SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN PENYAKIT DEGENERATIF(DIABETES MELLITUS) DI KELURAHAN WONOROMO SURABAYA
Abstract view : 5 times
Pemeriksaan Kesehatan Tentang Gula Darah Dan Tekanan Darah Sebagai PeningkatanKualitas Kesehatan
Abstract view : 7 times
Self Management Support Program pada penderita Diabetes dengan pendekatan DiabetesSupport Group di RSI Surabaya
Abstract view : 15 times
PERILAKU KEBERSIHAN DIRI DALAM MENCEGAH PENYAKIT SKABIES PADA SANTRI DIPONDOK PESANTREN AMANATUL UMMAH SURABAYA
Yasi Anggasari SST,M.Kes, Ika Mardiyanti SST,M.Kes
Annif Munjidah SST,M.Kes, Nur Hidaayah S. Kep. Ns., M. Kes
UMDATUS SOLEHA -, SITI NURJANAH -
Difran Nobel Bistara, Nety Mawarada Hatmanti
Iis Noventi, Muhamad Khafid
Lono Wijayanti, Rusdianingseh -
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 10/13
Abstract view : 48 times
UPAYA MENCEGAH TINGKAT KEPARAHAN KORBAN GAWAT DARURAT MELALUITRANSPORTASI DAN LOG ROLL BAGI REMAJA MASJID DI BUNGURASIH SURABAYA
Abstract view : 8 times
Deteksi Dini Dan Perawatan Kesehatan Pada Permasalahan Kesehatan Kelompok Khusus DiRW 06 Kelurahan Karah Kecamatan Jambangan
Abstract view : 14 times
PEMBENTUKAN KADER RAPID UNTUK MENINGKATKAN DERAJAD KESEHATAN IBU HAMILDI KELURAHAN WONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 3 times
SOSIALISASI DETEKSI DINI KANKER SERVIKS DENGAN METODE IVA DI PONDOKPESANTREN COKROKERTOPATI TAKERAN MAGETAN
Abstract view : 7 times
DETEKSI DINI KANKER SERVIKS DENGAN METODE IVA DI PONDOK PESANTRENCOKROKERTOPATI TAKERAN MAGETAN
Abstract view : 6 times
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM UPAYA DETEKSI DINI DAN TATALAKSANAPENYAKIT DIABETES MELITUS DI RT/RW 007/004 KELURAHAN WONOKROMO SURABAYA
Nunik Purwnti,S.Kep.,Ns.,M.Kep, Arif Helmi
Nur Ainiyah, Ima Nadatien, Umi Hanik
Nurul Kamariyah, SITI NURJANAH SST,M.Kes
Siska Nurul Abidah, M.Tr.Keb, Nur Masruroh SST., M.Keb.
Nur Zuwariah, SST., M.Kes, Yati Isnaini Safitri, SST
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 11/13
Abstract view : 10 times
PEMBENTUKAN KADER RAPID UNTUK MENCEGAH ANAK KEJANG DEMAM DI KELURAHANWONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 9 times
SOSIALISASI MANAJEMEN LAKTASI PADA IBU BEKERJA DI WILAYAH RW 6 KELURAHANJAGIR KECAMATAN WONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 4 times
Peningkatan Peran Serta Masyarakat Dalam Program Imunisasi
Abstract view : 9 times
UPAYA PENCEGAHAN DEPRESI PASCA MELAHIRKAN MELALUI PEMBENTUKAN KADERRAPID IBU PASCA MELAHIRKAN DI KELURAHAN WONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 51 times
DEMONSTRASI ENDORPHIN MASSAGE UNTUK MENGURANGI KECEMASAN MENGHADAPIPERSALINAN PADA PRIMIGRAVIDA DI POLI KIA RS. ISLAM SURABAYA
Abstract view : 15 times
Siti Damawiyah, Firdaus -
SITI NURJANAH, Nurul Kamariyah, Chilyatis Zahroh
Uke Maharani Dewi, SST., M.Kes., Yunik Windarti SST., M.Kes.
Uliyatul Laili, Ratna Ariesta Dwi Andriani
Khamida -, Nurul Kamariyah, Muhammad Ari Arfianto
R. Khairiyatul Afiyah, Farida Umamah
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 12/13
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM UPAYA MENCEGAH DIARE DAN CUCI TANGAN YANGBENAR DI IBU PKK RT 7 RW 4 KELURAHAN WONOKROMO SURABAYA
Abstract view : 22 times
UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA MASA KEHAMILAN DALAM AC
Abstract view : 16 times
SCREENING KESEHATAN PENYAKIT ASAM URAT & DIABETES MELLITUS PADA LANSIA DIPANTI WERDHA MOJOPAHIT MOJOKERTO
Abstract view : 98 times
PERAWATAN HIPERTENSI DI RUMAH DAN PENGENDALIAN DENGAN TERAPIKOMPLEMENTER PADA IBU DI YAYASAN NURUL HAQQ SIDOARJO
Abstract view : 60 times
Make a Submission
Information
Firdaus S.Kep. Ns,M.Kes, Andikawati Fitriasari S.Kep.Ns., M.Kep
Nanik Handayani, Fritria Dwi Anggraini
Wesiana Heris Santy, Wiwik Winarningsih
Puji Astuti, Yanis Kartini
11/15/2019 Vol 2 No 1 (2018): August | Community Development Journal
https://journal2.unusa.ac.id/index.php/CDJ/issue/view/45 13/13
For Readers
For Authors
For Librarians
Volume 2, No. 1 Juli 2018 ISSN 2580-5282
e-ISSN 2580-5290
124
PELATIHAN PEMBUATAN PUPAY DEBUUNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN
MASYARAKAT DESA BULUH
Moh.Hafidz
Pendidikan Bahasa Inggris dan Pendidikan Ekonomi, STKIP PGRI Bangkalan-Madura,
Mohammad Arief Wahyudi
Pendidikan Bahasa Inggris dan Pendidikan Ekonomi, STKIP PGRI Bangkalan-Madura
JokoSeptaryanto
Pendidikan Bahasa Inggris dan Pendidikan Ekonomi, STKIP PGRI Bangkalan-Madura
Mohammad Taufiq
PGSD FKIP Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
Abstrak
Desa Buluh merupakan salah satu desa di Kecamatan Socah Bangkalan, yang terletak 3 Km ke arah Timur Daya.Mata
pencaharian yaitu bertani tetapi setiap rumah memiliki pohon papaya yang dimanfaatkan untuk menghasilkan
produksi rumahan atau home industry.tujuan terpenting kegiatan pengabdian ini adalah memberikaan pengetahuan
dan pemahaman tentang cara pembuatan Pupay Debu (puding papaya) sehingga bisa meningkatkan pendapatan
masyarakat desa Buluh.Dari program pengabdian ini diharapkan menghasilkan luaranberupa produk barang yaitu
PupayDebu (puding papaya) yang bisa dijual bagi masyarakat desaBuluh di Kecamatan Socah Bangkalan.
Kata Kunci: Pelatihan, Pendapatan masyarakat
Abstract Buluh Village is one of the villages in Socah Bangkalan Subdistrict, located 3 Km to the East of Daya.Mata is farming
but every house has papaya tree which is used to produce home production or home industry. The most important
purpose of this devotion activity is to provide knowledge and understanding on how to make Pupay Debu (papaya
pudding) so that it can increase the income of the village community Buluh.Dari this service dedication is expected to
produce outpages products such as Pupay Debu (papaya pudding) that can be sold to the village communityBuluh in
Socah Subdistrict Bangkalan.
Keywords: Training, Income Society
PENDAHULUAN
Desa Buluh merupakan salah satu
dari 11 desa di wilayah Kecamatan Socah,
yang terletak 3 Km ke arah Timur Daya dari
kota kecamatan, Desa Buluh mempunyai
luas wilayah seluas 547,190 hektar. Iklim
Desa Buluh, sebagaimana desa-desa lain di
wilayah Indonesia mempunyai iklim
kemarau dan penghujan, hal tersebut
mempunyai pengaruh langsung terhadap pola
tanam yang ada di Desa Buluh Kecamatan
Socah.
Pertanian adalah potensi umum di desa
Buluh salah satunya yaitupadi dan kacang-
kacangan, setiap rumah memiliki pohon
papaya sehingga dalam memperoleh
Volume 2, No. 1 Juli 2018 ISSN 2580-5282
e-ISSN 2580-5290
125
produksi lain yang sangat besarya itu
pengelolahan produk dari papaya menjadi
PupayDebu (pudding papaya), sehingga ibu-
ibu rumah tangga yang mayoritas
beradadirumah dapat mengolah dan
memproduksinya. Pepaya merupakan
tanaman yang memiliki habitat asli di hutan
tropis, namun tanaman ini dapat tumbuh
subur baik di dataran rendah maupun tinggi.
Buah papaya berbuah tanpa mengenal musim
sehingga mudah dijumpai sepanjang tahun
(Fauzi;2011). Pepaya juga merupakan
tanaman sela yang mudah tumbuh dan sangat
berpotensi untuk diolah menjadi
produkmakanan. Buah papaya matang
biasanya disuguhkan dalam keadaan segar
untuk buah meja, sedangkan buah mentah
biasanya digunakan untuk sayur.
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT
SASARAN
Desa Buluh hanya terdiri dari 4 dusun
saja dengan jumlah penduduk 3.821 Jiwa
atau 865 KK, dengan perincian sebagaimana
Tabel 1:
Tabel 1: Jumlah Penduduk
No. JenisKelamin Jumlah
1. Laki – Laki 1.963
2. Perempuan 2.158
3. Kepala Keluarga 1.165 KK
Desa Buluh merupakan desa
pertanian, maka sebagian besar penduduknya
bermata pencaharian sebagai petani,
selengkapnya sebagai berikut:
Tabel 2: Mata Pencaharian
Petani Pedagang PNS Tukang
/Jasa
Lain-
Lain
680 58 29 57 -
Sasaran dalam kegiatan ini adalah ibu-ibu
dan anak-anak remaja Desa Buluh kecamatan
Socah baik yang mempunyai pohon pepaya
maupun tidak agar bisa membantu
meningkatkan pendapatan keluarga rumah
tangga
METODE
A.Pelaksanaan kegiatan pengabdian
kepada masyarakat ada 4 tahapan yaitu:
a. Tahap pelaksanaan
Pembuatan produk awal Pupay Debu
meliputi:
1) Menyediakan alat dan bahan
seperti: air, papaya, gula, garam,
agar-agar, tepung meizena,
mentegadansusukalengputih.
2) Membuat flasus uuntuk topping
diatas pudding seperti: air
(secukupnya), tepung meizena
(1/4 kg), gula (1/2 kg), garam
Volume 2, No. 1 Juli 2018 ISSN 2580-5282
e-ISSN 2580-5290
126
(setengah sendok teh), mentega
(1/4 kg), susu kaleng putih (2
kaleng).
3) Membuat pudding papaya
meliputi: air (secukupnya),
papaya (1 buah), gula (1/4 kg/
sesuaiselera), garam (setengah
sendok teh), agar-agar satelit (6
bungkus/ sesuai selera)
b. Melakukan sosialisasi kepada
masyarakat sekitar. Sosialisasi pupay
debu mendapatkan responpositif dari
masyarakat sekitar khususnya anak-
anak sehingga pupay debu memiliki
nilai jual yang tinggi dengan kemasan
yang ekonomis dan mudah
dipasarkan.
c. Melakukan pembinaan kepada
masyarakat cara mengolah pupay
debu dan memasarkannya agar
produk pupay debu dapat bertahan
dalam jangka waktu yang lama dalam
sistem pemasarannya.
d. Teknik yang digunakan dalam
menyampaikan materipelatihan dan
penyuluhan adalah workshop dengan
menggunakan alat bantu multimedia
berupa laptop, LCD, dan alat peraga.
Kemudian dianjutkan dengan praktek
pembuatan Pupey Debu
B. Jadwal Kegiatan No. Hari,
Tanggal
Jadwal Kegiatan Sasaran
1.
Kamis,
02
Februari
2017
Mencari
keunggulan
desabuluh dalam
berbagai bidang
Lingkungan
desa Buluh
kecamatan
Socah-
Bangkalan
2.
Jumat,
03
Februari
2017
Mencoba
mengolah produk
baru oleh dosen
dan di dibantu
mahasiswa STKIP
PGRI Bangkalan
Dosen di
bantu
Mahasiswa
Mengemas
kemasan Pupay
Debu
Masyarakat
Mensosialisasikan
pupay debu
kepada
masyarakat desa
dan memperoleh
respon
masyarakat
terhadap produk
yang akan
dipasarkan.
Dosen dan
mahasiswa
3.
Sabtu, 04
Februari
2017
Memberikan
pendampingan
kepada
masyarakat desa
serta mencoba
memasarkannya.
Dosen,
mahasiswa
dan
masyarakat
HASIL DAN PEMBAHASAN
Puding Pepaya (Pupay Debu) adalah
puding papaya desa buluh yang diciptakan
untuk semua kalangan baik bagi anak-anak,
remaja, dan dewasa. Pupay Debu
Volume 2, No. 1 Juli 2018 ISSN 2580-5282
e-ISSN 2580-5290
127
merupakanolahan dari buah papaya dengan
agar-agar dan diatasnya di beri topping
vanilla yaitu saos manis untuk pelengkap
pudding papaya sehingga orang-orang yang
mengkonsumsinya mendapatkan khasiat dari
pepaya itu sendiri.Pengolahan Pupay Debu
dapat memberikan kesempatan kepada
masyarakat Desa Buluh untuk berkreasi
melalui bahan sederhana dan mudah
didapatkan sehingga masyarakat
beranggapan bahwa pohon pepaya adalah
buah yang sangat berarti baik untuk
dikonsumsi maupun dijual. Akan tetapi
setelah pelaksanaan pelatihan tentang
pembuatan Pupay Debu, masyarakat desa
Buluh merasa rugi jika dijual tanpa diolah
karena sebelum ada pengabdian ini,
masyarakat masih belum memahami tentang
cara pengoahan pepaya menjadi produk yang
layak dijual (markateble).
Dari pengolahan pepaya tersebut,
pendapatan masyarakat jika dibandingkan
dengan sebelumnya jauh lebih
menguntungkan apalagi bagi masyarakat
yang mempunyai kulkas dan rumahnya dekat
dengan lembaga pendidikan, karena Pupay
Debu ini merupakan makanan favorit anak-
anak karena masih jarang mengkonsumsi
pepaya dengan jenis pudding.
Gambar 1. Pembuatan Pupay Debu
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan
yang telah dilakukan, dapat ditarik beberapa
simpulan sebagai berikut;
1. Pengetahuan, pemahaman, dan kreatifitas
masyarakat dalam mengolah pepaya
sangat baik
2. Dengan adanya pelatihan ini, masyarakat
sangat memperhatikan tanaman ppohon
pepaya yang sebelumnya hanya
Volume 2, No. 1 Juli 2018 ISSN 2580-5282
e-ISSN 2580-5290
128
dipandang sebelah mata karena mayoritas
masyarakat lebih cenderung bercocok
tanam padi dan kacang. .
3. Pupay Debu adalah produk yang dapat
meningkatkan pendapatan masyarakat
Desa Buluh khususnya bagi masyarakat
yang mempunya kulkas dan dekat dengan
lembaga pendidikan.
REFERENSI
Fauzi. 2011. Buah Pepaya (Carica papaya
L.) Sebagai Lahan Baku Bioetanol dengan
Proses Fermentasi dan Distilasi.
Semarang.
Nada.2007. Kursus Singkat dan Pelatihan
Pemanfaatan Pepaya Menjadi Manisan
Kering Buah Pepaya Di Desa Timuhun,
Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten
Klungkung. Klungkung
Soewito,M. 1990. Bercocok Tanam Papaya.
Jakarta: Penerbit CV. TitikTerang.
https://resepkoki.co/category/kue-puding/
Diakses pada tanggal 1 Februari 2017,
Pukul: 08.00 WIB.