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8/17/2019 Final Lacteos
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UNIVERSIDAD CONTINENTAL
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE:
INGENIERIA INDUSTRIAL
LACTEOS
TALLER DE CONSULTORIA
PRESENTADO POR:
GONZALO BALVIN JHON
LEDESMA URETA IRVIN EDUARDO
FLORES ALDERETE EDUARDO AUGUSTO
HUACCHO RAYMUNDO PATRICIA
QUISPE ROJAS FRANKLIN
HUANCAYO – PERÚ
2015
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INTRODUCCION
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Ca!ea !e )alor
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Infraestructura de la empresa
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PROCESOS
PROCESOS
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• Ges#ió !e rec%rsos /%"aos: R#/*',%3, / !#"$,%/ 9 3#7$
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• Desarrollo !e la #ecolo(+a: I%*/49# /$ *&'('33#$ 3# '%(#$&')*'+% 3#%4#(,$ !",34*&,$ , *"*"$&'*$ 64# $# !4#3#% >3'" %4#$&", !",34*&, 9
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DIAGNOSTICO
0C%*les so las co!icioes ac#%ales al 1!o Se"es#re !el 1234 &ara i)er#ir5
Aprovisionamie
Distri%ución
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FODA !el e(ocio
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Ma#ri9 !e las 4 .%er9as !e Por#er
Po!er !e e(ociació !e los &ro)ee!ores7
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Po!er !e e(ociació !e los co"&ra!ores7
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A"ea9a !e los s%s#i#%#os7
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A"ea9a !e los %e)os Co"&e#i!ores
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Ri)ali!a! !e los co"&e#i!ores7
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Dia(ra"a Is/i-aa
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• &uscar personascapacitadas'
• (ersonal )ue tenga*a%ilidad " experienciaso%re el mane+o de lasm,)uinas " utensilios parala ela%oración de la lec*e-)ueso " mante)uilla'
• (ersonas motivadas "
Viabilidad delos Productoslácteos
Mano deObra
/a)uinas con la capacidadre)uerida para la producción deproductos l,cteos'/,)uinas de acuerdo a losproductos producidos/a)uinas con garantía
Money
MaquinasMaterialesMedioManae!ent
M"todo
• 0ontar conm1todos decontrol deproductoterminado
• Implementar lametodología delas 2s
• &uscar inversionistas)ue aporten con elcapital inicial
• &uscar 3nancieras para)ue el pro"ecto salga a4ote
• Tener materialescon losest,ndares decalidad ara laproducción
• Tener un %uen
aprovisionamiento de aditivospara la
• Reali.ar los an,lisis dedemanda- oferta "precio de losproductos l,cteos'
• Disposición
permanente de losrecursos " actividadesde la empresa'
• Identi3cación delmercado'
• edidas demogr,3cas" socioeconómicas'
• O%servación directa "
encuestas'
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PLAN DE ACCI;N
0C%*l es la es#ra#e(ia ' los &laes &ara el e(ocio5
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Pro&%es#a !e Valor
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Viabilid
ad de
los
Product
os
lácteos
Ofrecer unproducto
diferenciado$HT
Tenerpersonal
competitivoen la
ela%oracon delec*e $HT
&uscar
fnanciamientolocal
#er lideres encosto
Tener unmercado
o%+etivo %iendefnido
#egmentar deacuerdo a las
clasessociales " asi
ofrecernuestro
productodiferenciado
P#"7#-'/'33 3#/ ,)#%, !#"&4" 7-'#% 200 *73 &7= Y &"%$7'$'+% 3# / /4 #%4% !,"*#%&.# 7'7,: 2 00 %7 9 500 %7
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F%e#e: Perió!ico Re&%blica
F%e#e: M%ici&ali!a! el #a"bo
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F%e#e: TETRAPAC
F%e#e: Pro&ia
F%e#e: Pro&ia
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F%e#e: Pro&ia
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F%e#e: Pro&ia
F%e#e: Pro&ia
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F%e#e: Pro&ia
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IMPLEMENTACI;N
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F%e#e: Pro&ia
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(rue%as preCoperativas
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(osicionamiento de marca&7s)ueda " evaluación deproveedores
Lan.amiento del producto
Evaluación6Informe 3nal
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SEGUIMIENTO
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