+ All Categories
Home > Documents > ˘ ˇ ˆ˙˝˛ · 2018. 10. 31. · $ ˝ ˛ D . ˜ˆ ˚ ˙ 4ˆˇ ˚ ˇ54 ˇˆ˚ ˇ Food and feed...

˘ ˇ ˆ˙˝˛ · 2018. 10. 31. · $ ˝ ˛ D . ˜ˆ ˚ ˙ 4ˆˇ ˚ ˇ54 ˇˆ˚ ˇ Food and feed...

Date post: 01-Feb-2021
Category:
Upload: others
View: 0 times
Download: 0 times
Share this document with a friend
109
GOOD AGRICULTURAL PRACTICES
Transcript
  • GOOD AGRICULTURAL PRACTICES

    �����������

    �������

    �������������������������������������������������������

  • ������������������

  • � ���������!��"�������������������������������������������������������"��!�����#�������������������������!����

    �����������������������������"����!���������

  • $����� ������������������������������ �

    ��%����������������!�� �������������!�����������!����������������&����

    ������������������������

  • ������������������� �������������

    ������ �����

  • �������������������������������

    ������������������������

    ������������������

    ������

  • • ������������������������������������������ �����������

    • ���������������������������������

    !"#$%�&'�!"#!&'#$

    ����� • ������(����������������������

    • )���������������������������������*• +����������������,��������������*• )���������������������������������

    ����������������*�• )������,��(��������������*

  • '������������'��������-����

    % $ �-)".�&''"')$���!�

    �����������������������������������������������������/,�������,��(����������/���,���������������������������,���������% $ �����,�������������������,������0

    1 2��� ��������� � �� ,������ ������� � ��� % $��2�������������������,���������������������% $ 1��'��������������������+�1��!�,������������������������������������������������������������,,������

    &%��""+�3�4�5'��������# �678/9::9;

    ���������������������������������������������������������������������������������,�����������������������������������

  • )������������������������������������������������������

    #&!&$$)�>�"���""+���')!%3�%'�3�

    2'�!�)!&$

    �����������������������������.��������������������������

    �������������������������������,���������,�������,������

  • �����������������

    ��������

    '��������������������������������������"����������������� ������������ �������"������������������������������������(��������������� ��)**+����������,�

  • GAP approach:

    To increase food production while

    preserving the

    •• Agricultural Agricultural intensification on the intensification on the best arable landbest arable land

    •• Rational utilization of Rational utilization of marginal landsmarginal lands

    preserving the environment

    •• Prevention and Prevention and restoration of land restoration of land degradationdegradation

  • 4���������2*2����������������������,,�������� ������������������������,������������� ����,��

    ��2������������ �����������������������,��������������!�������0������������������������������

  • -����������2•!���������•!�������•!��������•!������������•'�����(��,��

    GAP is focused on the prevention of contamination rather than attempting to remedy it after the fact.

  • Key Elements of GAP? Water? Soil • Crop and fodder production• Crop Protection•Animal Production•Animal Production• Animal Health• Animal Welfare• Harvest and On-farm Processing and Storage• Energy and Waste Management• Human Welfare, Health and Safety• Wildlife and Landscape

  • ��2�+����������������������2�����������������,,�������������������(������������ ������������������������������� � ���������� �� �� ��� ,����.�������������������������,����.�������������������� ���.����������������,��������������������

    ��������������������������������� �����������������

  • Benefits of GAP

    Good Agricultural Practices Focus on gPrevention and Redundant Reductions

    Not a regulation - guidelines onlyPotential to become a @de factoA standard

  • -�����������2•��,�����������������������������������

    •,������������������������������������

    •��,��� ������������ ������

    •����� ��������������������,�����,����������������

  • ����������2���)���Year Number of growers

    under Option-1(Individual Grower)

    Number of growerscovered under Option-2(Farmers Group)

    2003 12 Nil

    2004 48 4 (46)

    2005 139 11 (440)

    2006 243 6(357)

    2007 224 10(475)

    2008 195 16(1214)

  • • �������������������-��������������-���� �����������������������

    ��������������������������������������������������������������������������

    • ���������������������������������� ������������������������������������������������������������������ �������������������������

    ����������������

    ��������"���"����"���"� ���������• ����������������

    ���������������

    ������� ��"���

    ����������!���� ������������������• ���������������!��������• �����������������"�����������• ����������!�������������������• �����������������#�����"�

  • ��2����B�!!2

    ?GAP are guidelines for producers to minimize food safety risk - pre-y prequisite programs for HACCP

    ? HACCP is a food safety management system

  • B�C�����������!��������!����2��� 5B�!!2;

    $������������,���������,,��������������������

    ����������������

    ,,����������������������,���������C���� �������

    �����,��� ���,����������������������������.

    ,��������,��������������

  • B�!!2�����������������������������

    GA

    P

    SO

    P

    Trai

    nin

    g

    GM

    P

    B�!!2

  • • 4���3"-�3��2*

    �4"�D%&$�)"#$

    • 4��)����)���,����������3"-�3��2*

  • • D���������������$��������������������2������

    • )������� � 6EE7 � &��,��

    �3"-�3��2

    • )����������6EE7����&��,���'������������������������������,�������������������������������������&���,��2 �

    • �����������������������9::6

  • �����������������������������������������

    – ���� �� �� �� ,������ ���� � �����C�� ����������

    �3"-�3��2

    ���������� ��,���� � ������,�������

    – ����������������������������,����

    – ������ ���,����� �,,���� ���(�� ������ �� ����� �� ������ ����� �������

  • • $���� �� ,�������� ����� �� ��2 ������ ���� ���� ���������� ������ ������������� ������������ ,������

    • &�������� � ������� �� ��2 ���� ��������

    �3"-�3��2����������

    &�������� � ������� �� ��2 ���� ��������,����� �,,������� ��,���� � ������ � ������� � ����� �����������

    • $���� �� � ,��.���� ���� ������� ������ ���,����� � ��� ��������� ,������ ���� �,��� ��(���������� �� ��� ��� ������ ���������� ���� ���,����� ������ ��� ����

  • • ����������������,�������

    4��)����#������)���,��������������������������2���������

    5)#+��2;

    ���������������,������������3"-�3��2�!����2�������!�,������!����������������������

    • ���,������������������������������������������������������

  • )���,������ �� �,,������ � !!2 ����������� ������ ���� �,������ �����,��� ���������� ����������

    � �� � � � � �

    #�������#������)���,�������

    � ������ ��� � ���������� +��,��� � ���,��� ��F � ��( �������� '��������� ��������� �� �������� ��,�� !�������� ������� � ������ ��������

    ��������� ���� )!�'� 2��.������� �������� � �� ������� 2����� � ������� ��

    �� ��������� �

    )��� �� ��,���� ��,���� ������� ������������� ,�����

  • �.�/���� ������� ��"��� ��������� � ����������"� ���#���,

    �����!����� �� �� ���� �%������ ���� � ��

    #�������#������)���,�������

    �����!����� �� �� ���� �%������ ���� � �������,

    ��������� ��� ��� �� ������� ������� ��������� ���� �� ����� ���� � �� �����,

    ������������ �� �� ������� ��� ������!���� � ����,

  • ������0

    $%�&���#�������������������� ��������������������� ������� ������������

    ��������������

    ��������������������'$�������

    (%�&������������� ����������������������"������ ��������������������"������

  • .�������

    &��������������" ������������)������ � � �������!����� �����������������

    ������������������������ ������������ ���������������

  • ����������� ����0

    � ��������������������������

    ��������������

    !������������ ������������������-��������!�����������,

  • �������������������� �����0

    +����������������������!��������� ���� � � �� �

    ��������������

    ������������������"�������������� ������������ ��-��� ��������� ��������

    �������!�����"��

  • � ������1�-����0*�"�������#���������������������

    ��������1�-����0+� ������ �,����

    CHEMICALCHEMICAL

    PHYSICALPHYSICAL

    +�����������,�����������������

    �����������1�-����0*�"���������������������,���������������

    ����������

    BIOLOGICALBIOLOGICAL

  • ��������� �������!����� ���������������������!��������������� �������������������� ����� �� � �� �������!�� ��"���������!�� ��"�������������������������!�����"���������!�����"����

    • ��������������������)������������������������������

    • ���������������������������������������������������������

  • ������������������� �������-

    • .������������������������������������• �������"�������������������������������������

    ���"��������"�������• ���������������������������� �������������• �������"�������#��"�������������������"�����������

    �������������������

    ����������#���������������������"�������������#��������"���

  • �)$'�)2�.��+3��+������!������������������������

    ����������������������"�������"���� 0• /���� ������������������"�������������#������0���������

    �������������1��)������������������������� ������)�������• +���������� �������������������������������������������

    ������������������������#���������������������������������!�"����������&����������������������������������!������������������������2�������������%��

    ������������������������������������������0• �������������������3��������������������"���������������

    ������������������������������������������������"�������44

  • �����������05$ � � �� � � � � �� � � �5$����� ������������������������� ����������������������!��� ����������� ������������������ �����������������

    ����������!���

    ����������!�� 6�

  • �����������05� � � �� � � � � � ���5���������"��������������������� ����

    ����#��� ����������������

    �����������#����

    ����������������� �����)�������

    '$���'7������'*$��������

  • *������������������������������������������8

    9������������������������������)������������������������������������������������0��������������������������:�������� ����������!������������� ������)������������������!�������������������������

  • /������������������������

    ����������!�� �������������������!�"�������8�

    �������������������������4�����������"�������������� �,���������,��������

    • ;������������������������������������������������������������������������������������������������������������)�������"���

    • &�������������������"������������!���������"��������������������� ����������������������������

  • $���

    ����������!�� ������������������������������������������������-�

    $���

    ������!����������"����!����������5�������6����)����������������#�����������

    �����������������"����������������������������������������������������������������

  • 0����������������!����� ������������������������������������������������� ��������������������'$����

  • 0���������� ������������������� ���������������

    ��������������������������3���������

    ��������������,���� �������������������������������������������������� ������!��������!������������������ ���������������������������������������������������"����������������������������

  • '$���'7���'*����������������������!���������������������������������������4�������������

    ��1� �������� � ��� �����������������

    /��������������������������������������������������� ���������������������������������������

    ��8�

  • ������������������������������/����- ���������������������������������������������������"����������"��� ������������" ����� ����� ���� ��� ���� ��� ��-�������"����������������������������������-

    • .������" ��������"������������• /��������������������"��"��������• /�����" �����2����������� ���!���%• /���������������� ���"������������2��� ������"��

    ��%�

  • $��������������������������� ����� 8������������8�

  • 4����4����0�0�*��������������������������������� ���������!��������������������"��������������'$���*�!������������������������������"���������������������� �����"������ ����������"������ ��������� ����������"��������������������������"���������������������������

  • .�������������.��������������������-����������-����0���������������������������������,

    ���������������������������������/����� 0

    • %����� �����������-���������������������� ��"��!���������� ��������0��� �����% � � � �������!���������������#��������!���-���������,�,

    • �������������������������������������������������,

    &�������������5���)��6����"�������������������������

    �������������������!��������������4��!�������������������������������������

  • ������������������������������������������������������������������������������������ �������� ��������������"�����������

    �����������������������"������,������-

    7���������!�����"������������������"�����"����#��"������*��������������������������������������"���������������!����������������������"��'*���

  • ������������������ -����������������������������������-

    • $"����������������• .������������������"���#�"��" �������������,����• =����������������������������� ���!����2�����"�����

    ���!����������������%

    ����������������������!�����"�����! �5����������������������������!�����"�����! �5�������������������������������������+ �������������������������������������������������������+ ���������������������������������� �����,���������� �����,

  • ������������������-�����������������������!���������������������������������'$���

    .�������������������

    �,�����-�7���������������������������������������

  • At primary production:

    Control PointsControl Points: process steps where control measures should be applied in order to prevent and control food safety hazards (GAP).

    Several control measures associated to a hazard, it is important to define the control pointscontrol points and the control measures that could have a big impact in the prevention and control of the hazard.

    A Control point is A Control point is CriticalCritical: when there are process stages where it is possible to apply a control measure in order to reduce to an acceptable limit or eliminateeliminate the identified hazard.

  • +�����(!����������• ����*���������.�����• �����!���

    �3"-�3��2�������

    – *���������6�����!���– ���!��!��������– ������– '��

    • 2�"�����#�����• �%��������������

  • • ���)��7����$5��$��$'��$�2�+�2*(�++�++.�$'�8��$'��$�2��$+���'�)$

    • +�'��1�+')�9��$�+�'��.�$�5�.�$'• 4)�7��+�1��2'1��+�*�'9��$�4�2*���

    ALL FARM BASE MODULE INCLUDES

    • 4�+'���$��)223'�)$�.�$�5�.�$'�����9�2�$5��$���(3+�

    • �$6��)$.�$'��$��)$+��6�'�)$• �).�2��$'+• '�������2�'9• 6�+�')�+�+�*�'9

  • • '�������2�'9• ��)��5�'�)$�.�'����2• +�'��1�+')�9��$�+�'��.�$�5�.�$'• +)�2 .�$�5�.�$'

    ALL CROP BASE MODULE INCLUDES

    • +)�2�.�$�5�.�$'• �2�$'�$3'��'�)$�.�$�5�.�$'�8�*��'�2�:���3+�• ����5�'�)$8*��'�5�'�)$• �$'�5��'����+'�.�$�5�.�$'• �2�$'���)'��'�)$���)3�'+

  • • �1)����)*�6����'9�)���))'+')�7• +)�2��$�+3�+'��'��.�$�5�.�$'����5�'�)$8*��'�5�'�)$

    FRUITS AND VEGETABLES MODULE INCLUDES

    • ����5�'�)$8*��'�5�'�)$• 1��6�+'�$5• ��)3���1�$2�$5��$8�������������1�������������#���������� ������������/�������������������������

  • • ��)��5�'�)$�.�'����2• ����5�'�)$8*��'�5�'�)$

    COMBINABLE CROPS MODULE INCLUDES

    • ����5�'�)$8*��'�5�'�)$• .��1�$��9��$��;3��.�$'• ��)����)'��'�)$• 1��6�+'�$5• 1��6�+'����)��1�$2�$5

  • )������������������������������

  • • .�&�����������������"������������������������%����� �����������������������������������!���������������������������"�����%��������������

    INTERPRETATION OF VARIOUS CATEGORIES OF CONTROL POINTS

    �!������������ ��������������,• .���������������� ��������������"����!��������

    %����� �����������������������������"��������"���������������������������$5���������������

    • �������������������������������������������������������������������������������"���� ���

    �����

  • ��2.$��?�����������������

    ���������� ��������������������

    ������������������������������� ������� �������� ��������������������������������������������� ���������������������������������������������� ����

    ����������������������� ����������������������������������������������� ���������� ��������������������������������������������

    �������������������������������������������������!������������������������������

    �������������������������������������!����������� ����������������� ������������������������������

    ��������������������������������

  • �������� ������������������������������������������������������

    �� ���������������������������� ������������������������������������������������

    ��������������!���������������"���� ����������������

    ������������������� ���������������������� ���������������������������

    � �� � � � � � ���������������������������������� ��������������������

    �����������������������������������!��������������������

    ������������������������������������������������ ����������!�������������������������������������

    ������������������������� ���������������������������������������������������"���������������������������������������

  • ������������ ��������������������� ��������������������������

    �������������������������������� �� ������������������

    �������������#������������������������ ������������

    ������������������������ ���������������������������

    ��������������������������������������������������������� �� �����������������������������������������������

    �������������� $���������!������������������������������������������ %������������������������������������������������

    ����������������������������

  • ����CROP AND FODDER PRODUCTION� &�������������������������������������������� ����

    �������������������������������������������������������

    �������������!������������������������������������������������������������������������������������������������

    ���������������������������� '�����������!��������������������� ���������� ! ��!���������������������������������������� �����������

    �����������������������������������������������������

    ����������� ���"���������������������������������

    ����������������������� ���������������������������������

    �� ���������� �������������������������������������������������������

    ������������������������!���������������!����

    ��������������������������������������������������������

    �����������

  • ����CROP AND FODDER PRODUCTION• ������������������������������������������������"�������

    ���������������������������� %�����������������������������������������������������

    ��������������������������������������������������

    ����������� �������������� (����������������������������������������"������� � � ���������������� ��������������������������������������������������

    ������������������������� ���������������!����������

    ����������������������������������

  • ����CROP PROTECTION� '�������������������������������������������� �����������

    ������������������������"�����������������

    ���������������������������������������������������������������� ��������������������������������

    ������������������������)%$�*�� � � ) *� +���������������������������������������!�������

    ������������������������������������������������������

    ������������ ������������������ ������������������!����������������������� ���������

    ����������������������������������������������������� ���

    ������

  • ����CROP PROTECTION� �����������������������������������!������������������ &����������������������������������������!����������

    �������������������������������������������������������"����������������� �����������������������������������������������������

    � � � �����

    �������������������

    � ����������!���������������������������������������

    �����������������������������������������������������

    ����������� ������������������������� ���������������� ������������������������������������������������

    ��������������

  • ����ANIMAL PRODUCTION� &�������������������������������������������������������

    ��������������������������������������� ������������������������������������������������

    ����������������������������������� ,��!�������������������������� ���������-����������

    ���������������������������� $���������!����������������� ����������� �����������������������������������������

    �� ��������

    � ��������������������������������������������������

    ������������������������� ���������������!����������

    ���������������������������

  • ����ANIMAL PRODUCTION� '�������������������������������������!��������

    ����������������������������������������-������������ ��������������� ��"�����������������������������

    ������������������������������������������������������ #��������������������������������������������

    ����������������������������������������������������

    ���������� ����������"��������������� ���������������������������� .��������������������!�����������������������������������

    � .���������������������������������!������������������� $���������������������������������"����������������

    ��������)���������������*�

    � %����������������������������������������������� �����

    ��������������������������� ��������������������������

    � #�������������������������������������������������

    ����������������������

  • ����ANIMAL HEALTH� ������������� ��������������������������������

    ����������������������������������������������������������������������� /�����������������������������������������������������

    ���!��������������������������������������� &��������������������������������������������������

    ���������� ��������������������������������������������������

    ����������������

  • ����ANIMAL HEALTH� ��������������������������������������-�����������

    ���������������������������������������� $��������������������������������������������������

    ���������������������������������������� .����������������������������������������������

    ���������� /�������������������� �������������������������������

    ����������

  • ����ANIMAL WELFARE� $���������!����������������������������������������������� ��������"���������������������������������������������������

    ���������������������������� ������������������� �����������)�����������������*��������

    �� ���������������� �������������������������� ������������������������

    ������ �������������������������������������������������������0

    ����������� �������)���������������������������*�������

    ���������������������-��������������� ������������������������������������������������������

    ������������������������� ��������������������������������������������������

    ����������������������������������������������� ����� ���������

    ������������� �!��������

  • ����HARVEST AND ON-FARM PROCESSING � 1��������������������������������������"���������������

    ������"��������������� $������������������������������������������

    ������������������������������������ &������������������������������������������

    ������������������������� $���������������������������������������������

    ����������������������� �������������������������������������������������

    �����������

  • ����ENERGY AND WASTE MANAGEMENT� �������������"��������������������������������������

    ����������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������

    ������������������)������������������������*�� %�����������������������������������������������)�����������

    ��������*�������������������������� %������� ��� ������� ���� ������� ������ ��� ��������� ���������� %��������������������������������������������������������

    �������������� �����������"������������������������ ���������������� &��������������������������������������������������������

    ������������� ������������������������� ��������������� �������������������� ��������������������������������������������������

    �����������������������

  • ����HUMAN WELFARE, HEALTH, AND SAFETY� '������������������������������������������������

    ���������������������������������������������� $���������!��������������������������������� ������������������������������������������������

    �������������������������������������� %�������������������������������������� ��������

    ���������� $�����������������������������������������������

    ����������������� 2������������������������������������������ ���������

  • ����WILDLIFE AND LANDSCAPE� %������������������������������������������������������

    ����������������������������� .�������������������������������������������������

    ������ ������������������ �������������������������

    ��������������������������� �������������������������������������������

    ���������������������������������������������������� ���������������������������������������������������

    �������������������� �������������������� ������������������������������

    ������������������ ��������������������������

  • ����

    ���������������������������

    ����� ������ ��� ��

    �������������� � ������ ��� �������� �� ���� ������!��� "

    �#

    ���� �� ���� ���������$� �������� ������

  • �����������������

    %�����%������������,���3������4&�����%�����%������������,���3������4&�����

    ��������������������

    78

  • • %������������"����&��'�$����������� �������

    �()�*+,�(+�-(��.���(�+

    • .���/0������������������ ������������������!����

  • • �����������������������• ���������������������������������• ���������������������������������������

    ����������������������������������������������������

    ���������• ��������������������������• ���������������� ��� ����• !����������������������• "#��������

    �����������������

  • • �������������������������������������������

    • $����� ��������� �� �%&$'(

    ������������������������������������

    $��������������������%&$'(• �������������������������������������

    • � �������������������• )���������������

  • +���$�����$������������&����&��

    �������"�����

    �������������������$����������������������1���

    �2����"���������*����������������������%��"�

    ��������������������$�������������������

    �2����� ����� �����3� (� 0 �� 2����� ����� �����2����� ����� ������ ��(��0����2�������������������������������������$�����������

    ������������������$��������������"��������"��������������������� 2��!��

    ���

    ����� *����3�����'���������"��������4���������������������$����������������4�����������$�������������������� ����$�� ������� ������#�������&���

  • +���$�����*�������

    4�������5�������&�6�Point-to-point traceability inquiries are slow and costly. If there is a Need to recall, it would require even more time and money.

    +���$��������������������������6�������������" ������ "��� �� ���

    � � � Central Data"��������"����������

    ������Central Data Repository. Central repositories are huge and costly. These could even be unmanageable as they grow.

    +���$�����&�"�(&��'�������"6��������������"���

    ��� �������"����1"�������$����������������&�"����������������

  • +

    "�����������������������1"���

    ������������������7���������� �$�"��������������� ��8����$�1"�����$��������

    +

    "����������'

    �2����

    �.%���

    �����,���1�

    ���������������������������4�����

    ����$���+�������(��$���

    �9��������������4���

    �*�����

    ���������4������*�����

    ��(��2����*���

  • +��&����������������%����+���$�����*����7+�%+*8

    ����4+�$�������$���������

    +"���������

    �����$��������������� ������������� �����

    ��� ������������� ��������"�����������������4���������������������������"������������ ����������������"��

    +"�������������������$���������������"�"���&����������&������������5�

    ���������7���"�����$�18�����"������$�����"�����������������������������������"���

    ���

    *����5�4���������������������"�������$&

    �������������"��������

    4������������"�&"���������������$�����&�"�"��+��������

  • $���*����'���������������������

    �+���

  • $����������!�����+��������������,����������������

  • �����������+',+�

  • 4���*�������.����������+"�������#

    �&���������&�"�"�������������*�����.�����������������+��&�� �����������������������"��"������������*�����.����������������������&�"�::���������$��������"��������#�����"���������

    +"��

    ����������&���������������������$�������������������������������������+��&���7���1�����������8

    ,���"���������������������&��"������"�"���������"�&����������������������������� ���������������!����������������������

    2���������3������

    ����&�����������$���������������������������

    ����&��������������������������$��"�����������������������4

    �����������������&��������������"�������������+"�������'

    ����

    ������������ ����"������� �"������ ��������"����� �&�"���"�������������

    +"������������"�����������

    ��������"�&�����������������"������

  • 4���*�������.�����������������+"������"���$

    �����������������������;

  • %����&�9�����.���1����

    +��&�����������"����

    ������1���"����$������������:0�����

    +"�����������������"�������������������������������

    ���$����������"����������$����"�655����������&5�5"��5����5���1��"�

    +" ������� ������� ����� ��� �" ��� "�� $

    �+"����������������������������"�����"���$

    ��

    ��$���"�

    %�����������&�"����������������������� ����������������������������

    ���������"

    '�����������������"�������"�+�%+�����

    ��"���$

    ���

    �������������"����$������������"���������������"�������������

    �������&��

    +"����$����������"���$

    ��������������"�+��&�����������������������

  • �>�+��*�+.�4��2�?�+@A+���$��������"�B�$������������������

    ��������

    ��������������������$�������$����������� ��

    ���������

    ������������"��������"������������������������ �

    �������� ��� �����$����������������������$����

    ����������$����������"��$�������������������'�

    "������������������������

    ����������������$���

    ��������$��������%������%��' ��������"�����

    �����%��'���%�����

  • +.�4�(��5�+.�4C�(�+����� �������������$#

    �������������

    �����������������"����$�'&���������

    ��������������

    +��'��� ����������&�����$#

    �������������

    ����������"�������&���������������������5�

    ����!����

  • (����%-.�+.�4��2�?�+@• ���&��������������������������$��������D *�����=����

    "���� ������&������ �$������� ���������������

    �����4"����,��'��

    ����

    • *�������������������������$�������'��9�����9*%�����������������$�������$�������7��9�%����?�&�E�9�*�2���� � 7+���������8

    • +���$����������'����������"�������������������

    • ���&���������������������1�

    �����

    • +���$�������������������������������

  • (����%-.�+.�4��2�?�+@�4������

    �����������'������������������������������������$��������������������������"��������"���$

    ����"�&��������������

    ����"�����������������������������"�������������������������������"����

    �?�������$�������������������5����������������

    ����

    �+����������������������������$�����������������#����5�������

    �%������$�'&�����������&�������'�����������������������������&��������������������������������������

    "���

    �4������&�"�>�44�������

  • +���$�����D .����������4������54�������

    Food and feed may originate any where in the world – Global Trade

    Today's consumers are informed and aware.They ask themselves many questions before making a purchase.

    Is this safe and healthy?

    Was this grown organically?

    Do they test their products on animals?

    Is the farming and harvesting done in a sustainable fashion?

    Is the packaging recyclable?

  • +���$�����D .����������+���

    �����������������������52�����)����

    �����52�����4"�������������$6�+�� �������� ���'����� ����������� �%�

    ����� -����� *������$�� ���&����� �-����� �*������$������&�

    +���$����������������52��������

    �����������������%���������"����"�&�"���&��5�

    ���

    +"��������?�������������������'��

    ��������������������52�����4�������

  • +���$�����D .����������.��������2����

    9�*��2�-�+�..-.�*,��4+

    +"���&���������������������������"����������5����� ���' ����"��������5����������������"����������������������������"�9�*�����������&�"�"������&��������������6

    F ����� ���������� �� ���� ������ �������� �� " 9 *����������������������������������������������"�9�*�F��.���������&�"�"�%��F��4������

    �����������$������������������������"����"�"��������"����

    �9�%--��?���7.��������(���=GH5;

  • +���$�����$������������&����&��

    �������"�����

    �������������������$����������������������1���

    �2����"���������*����������������������%��"�

    ��������������������$�������������������

    �2����� ����� �����3� (� 0 �� 2����� ����� �����2����� ����� ������ ��(��0����2�������������������������������������$�����������

    ������������������$��������������"��������"��������������������� 2��!��

    ���

    ����� *����3�����'���������"��������4���������������������$����������������4�����������$�������������������� ����$�� ������� ������#�������&���

  • +���$�����*�������

    4�������5�������&�6�Point-to-point traceability inquiries are slow and costly. If there is a Need to recall, it would require even more time and money.

    +���$��������������������������6�������������" ������ "��� �� ���

    � � � Central Data"��������"����������

    ������Central Data Repository. Central repositories are huge and costly. These could even be unmanageable as they grow.

    +���$�����&�"�(&��'�������"6��������������"���

    ��� �������"����1"�������$����������������&�"����������������

  • +

    "�����������������������1"���

    ������������������7���������� �$�"��������������� ��8����$�1"�����$��������

    +

    "����������'

    �2����

    �.%���

    �����,���1�

    ���������������������������4�����

    ����$���+�������(��$���

    �9��������������4���

    �*�����

    ���������4������*�����

    ��(��2����*���

  • +��&����������������%����+���$�����*����7+�%+*8

    ����4+�$�������$���������

    +"���������

    �����$��������������� ������������� �����

    ��� ������������� ��������"�����������������4���������������������������"������������ ����������������"��

    +"�������������������$���������������"�"���&����������&������������5�

    ���������7���"�����$�18�����"������$�����"�����������������������������������"���

    ���

    *����5�4���������������������"�������$&

    �������������"��������

    4������������"�&"���������������$�����&�"�"��+��������

  • $���*����'���������������������

    �+���

  • $����������!�����+��������������,����������������

  • �����������+',+�

  • 4���*�������.����������+"�������#

    �&���������&�"�"�������������*�����.�����������������+��&�� �����������������������"��"������������*�����.����������������������&�"�::���������$��������"��������#�����"���������

    +"��

    ����������&���������������������$�������������������������������������+��&���7���1�����������8

    ,���"���������������������&��"������"�"���������"�&����������������������������� ���������������!����������������������

    2���������3������

    ����&�����������$���������������������������

    ����&��������������������������$��"�����������������������4

    �����������������&��������������"��������


Recommended