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Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la...

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29
Estándar de Producción de Bonsucro - Versión 3.0 marzo de 2011 © Bonsucro 2011/Bonsucro de la UE 2011 Incluyendo el Estándar de producción de Bonsucro de la UE 1
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Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

1

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cció

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Bon

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E

2

Est

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Pro

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ión

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cro

Incl

uyen

do e

l Est

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pro

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ión

de B

onsu

cro

de

la U

E

Bet

ter S

ugar

Can

e In

itiat

ive

Ltd

('Bon

sucr

o')*

Prin

cipi

os y

crit

erio

s

Los

Mie

mbr

os r

econ

ocen

que

hay

bue

nas

razo

nes

de n

egoc

ios

para

iden

tific

ar

y ad

opta

r la

pro

ducc

ión

sost

enib

le y

las

prá

ctic

as

de p

roce

sam

ient

o de

cañ

a de

azú

car

y qu

e e

stos

Prin

cipi

os y

Crit

erio

s (P

& C

) pro

porc

iona

n un

ma

rco

dent

ro d

el c

ual e

sta

s pr

áctic

as s

e pu

eden

dem

ostr

ar.

Los

P &

C a

bord

an la

pro

ducc

ión

de c

aña

de a

zúca

r en

el

cam

po y

los

pro

blem

as

de p

roce

sam

ient

o en

el

inge

nio

, in

cluy

endo

tod

os l

os

prod

ucto

s de

rivad

os d

e la

cañ

a de

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car,

ya

que

inco

rpor

an l

as d

imen

sion

es

econ

ómic

a, fi

nanc

iera

, am

bie

ntal

y s

ocia

l y r

efle

jan

bue

nas

prác

ticas

de

la in

dust

ria p

ara

el s

ecto

r de

la c

aña

de

azúc

ar.

Cre

emo

s qu

e la

asi

mila

ción

de

esto

s P

& C

gen

era

rá b

enef

icio

s y

opor

tuni

dade

s de

neg

ocio

s, a

dem

ás d

e p

ropo

rcio

nar e

mpl

eo s

egur

o y

prot

egid

o, a

sí c

omo

la p

rote

cció

n

del m

edio

am

bie

nte.

Pa

ra s

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fect

ivos

, los

P &

C d

eben

ser

cum

plid

os e

n el

con

text

o de

la v

iabi

lidad

eco

nóm

ica

y fin

anci

era

a la

rgo

pla

zo, p

ara

las

emp

resa

s in

div

idua

les

y el

sec

tor

en s

u co

njun

to,

y a

tra

vés

de l

a di

vulg

ació

n o

portu

na y

tra

nspa

ren

te d

e in

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ació

n so

bre

el d

esem

peño

am

bie

ntal

y s

ocia

l de

la

emp

resa

a l

as p

arte

s in

tere

sada

s.

Ade

más

, cre

emo

s qu

e la

apl

icac

ión

de e

stos

P &

C e

n to

da la

indu

stria

de

la c

aña

de a

zúca

r es

un c

ompr

omis

o im

port

ante

, dad

a la

impo

rtan

cia

y el

cre

cim

ient

o de

la c

aña

de

azú

car

y to

dos

sus

prod

ucto

s de

rivad

os.

Se

desa

rrol

lará

n h

erra

mie

nta

s es

pecí

ficas

con

el f

in d

e de

talla

r lo

s p

roce

dim

ien

tos

que

los

prod

ucto

res

tend

rán

que

segu

ir pa

ra p

roce

der

a un

a au

toev

alu

ació

n d

e su

de

sem

peño

con

tra e

l est

ánda

r de

pro

ducc

ión.

E

l est

ánda

r tie

ne p

or o

bjet

o c

onst

ituir

un d

ocum

ento

aud

itabl

e y

no

sólo

un

ma

rco

de in

form

ació

n, d

e ac

uerd

o co

n la

no

rma

ISO

65.

Tod

as la

s A

cla

raci

ones

de

los

Indi

cado

res

han

sido

am

plia

das

en e

l doc

umen

to G

uía

de

aud

itorí

a de

l est

ánda

r de

Bon

sucr

o, a

qui a

dju

nto.

P

or c

onsi

guie

nte

, los

Mie

mbr

os s

e co

mpr

omet

en a

: P

RIN

CIP

IO 1

. C

umpl

ir la

ley.

PR

INC

IPIO

2.

Res

peta

r lo

s D

erec

hos

Hum

anos

y la

s N

orm

as L

abor

ales

.

PR

INC

IPIO

3.

Ges

tiona

r el a

horr

o de

mat

eria

prim

a, p

rodu

cció

n y

proc

esam

ient

o pa

ra m

ejor

ar la

sos

teni

bilid

ad..

PR

INC

IPIO

4.

Ges

tiona

r act

ivam

ente

los

serv

icio

s d

e bi

odiv

ersi

dad

y ec

osis

tem

as.

PR

INC

IPIO

5.

Mej

orar

con

tinua

men

te e

n ár

eas

clav

e de

l neg

ocio

.

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Est

ánda

r de

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de

2011

©

Bon

sucr

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11/B

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cro

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201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

3

Ade

más

, el E

stán

dar d

e pr

oduc

ción

con

tiene

los

requ

isito

s de

la C

aden

a d

e cu

stod

ia e

n la

Sec

ción

7. S

e tra

ta d

e un

con

junt

o de

requ

erim

ient

os té

cnic

os y

adm

inis

trativ

os

para

per

miti

r el s

egui

mie

nto

de

los

recl

amos

sob

re e

sta

pro

ducc

ión

sost

enib

le d

e la

cañ

a de

azú

car d

e B

onsu

cro

y to

dos

los

pro

duct

os d

eriv

ado

s de

la c

aña

de

azúc

ar e

n

la z

ona

de a

bast

ecim

ient

o de

cañ

a y

en la

s op

era

cion

es d

e m

olie

nda

incl

uyen

do e

l tra

nspo

rte

de la

cañ

a al

inge

nio.

Lo

s re

quis

itos

de la

Cad

ena

de c

usto

dia

cont

enid

os e

n

el p

rese

nte

Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

son

idén

ticos

a lo

s re

quis

itos

del E

stán

dar

para

la c

aden

a d

e cu

stod

ia d

el b

alan

ce d

e m

asa

de

Bon

sucr

o.

A f

in d

e lo

grar

el c

umpl

imie

nto

del E

stán

dar

de B

onsu

cro

y a

sí te

ner

dere

cho

a lo

s ce

rtifi

cado

s B

onsu

cro,

deb

en c

ump

lirse

el 8

0% d

e lo

s in

dica

dore

s co

nten

idos

en

los

prin

cipi

os

1 a

5 y

el 8

0% d

e lo

s cr

iterio

s co

nten

ido

s en

el c

apítu

lo d

e la

cad

ena

de c

usto

dia

. Ade

más

, ha

y un

a se

rie d

e cr

iterio

s bá

sico

s qu

e de

ben

satis

face

rse

plen

amen

te

ante

s co

nsid

erar

el c

ump

limie

nto.

Los

crit

erio

s bá

sico

s so

n:

1.1

Cum

plir

con

las

leye

s re

leva

nte

s ap

licab

les.

2.

1 C

umpl

ir co

n lo

s co

nven

ios

labo

rale

s de

la O

IT e

n lo

que

resp

ecta

a tr

abaj

o in

fan

til, t

raba

jo fo

rzo

so, d

iscr

imin

ació

n y

libe

rtad

de

aso

ciac

ión

y e

l der

echo

a n

egoc

iaci

ones

co

lect

ivas

. 2.

4 P

ropo

rcio

nar

a lo

s em

ple

ados

y tr

abaj

ador

es (

incl

uid

o el

trab

ajo

tem

pora

l, es

taci

onal

y o

tros

con

trat

os d

e tra

bajo

) al m

enos

el s

ala

rio m

ínim

o n

acio

nal.

4.

1 E

valu

ar lo

s im

pact

os d

e la

s em

pres

as d

e ca

ña d

e az

úcar

en

los

serv

icio

s de

bio

div

ersi

dad

y ec

osis

tem

as.

5.

7 G

aran

tizar

, pa

ra la

exp

ansi

ón e

n nu

evas

inst

ala

cion

es o

nue

vos

proy

ecto

s de

cañ

a de

azú

car,

pro

ceso

s tra

nspa

rent

es, c

onsu

ltivo

s y

part

icip

ativ

os q

ue a

bord

an lo

s ef

ecto

s ac

umul

ado

s e

indu

cido

s a

trav

és d

e un

est

udio

del

impa

cto

amb

ient

al y

soc

ial (

EIA

S).

T

odas

las

abre

viat

uras

util

izad

as fi

gura

n e

n el

Ane

xo 1

. A

ctua

lizad

o el

7 d

e m

arz

o de

201

1

* B

onsu

cro

es u

na

com

pañí

a si

n án

imo

de lu

cro

limita

da

por

gara

ntía

, reg

istr

ada

en e

l Rei

no

Un

ido

Page 4: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

4

E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o In

clu

yend

o el

Est

ánd

ar

de p

rodu

cció

n d

e B

onsu

cro

de

Bon

sucr

o d

e la

UE

Intro

ducc

ión

a "B

onsu

cro

de la

UE

" P

ara

la p

rodu

cció

n de

eta

nol

des

tinad

o a

ser

intr

odu

cido

en

el m

erca

do d

e la

Un

ión

Eur

opea

, ap

lican

los

sigu

ient

es r

equi

sito

s y

regl

as a

dici

onal

es:

C

on e

l fin

de

obte

ner

un "

cert

ifica

do d

e B

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cro

de la

UE

" de

Bon

sucr

o, s

e de

be c

umpl

ir el

Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro,

es

deci

r, u

n 80

% d

e cu

mpl

imie

nto

con

los

indi

cado

res

con

teni

dos

en lo

s pr

inci

pios

1 a

5,

así

com

o en

la s

ecci

ón 7

, y

el p

len

o cu

mpl

imie

nto

con

los

crit

erio

s bá

sico

s es

tabl

ecid

os e

n es

tos

prin

cipi

os y

en

la S

ecci

ón 7

. A

sim

ism

o, e

s ob

ligat

orio

el

plen

o cu

mpl

imie

nto

de l

os

requ

isito

s ad

icio

nal

es in

dica

dos

en e

l pun

to 6

del

est

ánda

r de

pro

ducc

ión.

La

Sec

ción

6 c

ubre

los

requ

isito

s pa

ra lo

s bi

ocom

bust

ible

s se

gún

la D

irec

tiva

de E

nerg

ías

Ren

ovab

les

de la

Uni

ón E

urop

ea (

EU

RE

D, p

or s

us s

igla

s en

ingl

és)

de 2

009/

28/C

E y

la D

irec

tiva

de C

alid

ad d

el

Com

bust

ible

(F

QD

, po

r su

s si

glas

en

ingl

és)

de 2

009

/30/

CE

. La

s re

fere

ncia

s a

los

requ

isito

s de

la U

E e

n la

doc

umen

taci

ón d

e B

onsu

cro

se r

efie

ren

a la

Dir

ectiv

a so

bre

Ene

rgía

s R

enov

abl

es. C

uand

o la

D

irect

iva

de C

alid

ad d

el C

ombu

stib

le c

ontie

ne

una

disp

osic

ión

corr

espo

ndi

ente

, se

apl

ican

por

igu

al a

dic

ha

Dir

ectiv

a.

En

espe

ra d

el r

econ

ocim

ient

o po

r pa

rte

de la

Com

isió

n E

urop

ea

en f

orm

a de

una

dec

isió

n pu

blic

ada

en e

l Dia

rio

Ofic

ial d

e la

Uni

ón E

uro

pea,

el e

squ

ema

de B

onsu

cro

de la

UE

pre

tend

e ab

arca

r:

- la

info

rmac

ión

exa

cta

con

el p

rop

ósito

de

med

ir el

aho

rro

de g

ases

de

efec

to in

vern

ader

o pa

ra lo

s fin

es d

el a

rtíc

ulo

17(2

);

- lo

s cr

iteri

os o

blig

ator

ios

de s

oste

nib

ilida

d de

l uso

de

la ti

erra

en

la le

gisl

ació

n d

e la

UE

en

el a

rtíc

ulo

17

(3)

a (5

);

- ot

ros

aspe

ctos

de

sost

enib

ilida

d tr

atad

os e

n el

seg

und

o in

ciso

del

art

ícul

o 18

(4),

con

cret

amen

te, l

as m

edid

as a

dop

tad

as p

ara

la c

onse

rvac

ión

de la

s ár

eas

que

pres

tan

serv

icio

s bá

sico

s de

eco

sist

ema

en s

ituac

ion

es c

rític

as (

tale

s co

mo

la p

rote

cció

n de

cue

ncas

y e

l con

trol

de

la e

rosi

ón)

para

la p

rote

cció

n de

l sue

lo,

el a

gua

y el

air

e, la

res

taur

ació

n d

e tie

rras

deg

rad

adas

, la

prev

enci

ón d

el c

onsu

mo

exce

sivo

de

agua

en

las

zona

s do

nde

ést

a es

esc

asa.

- lo

s te

mas

enu

mer

ados

en

el a

rtíc

ulo

17 (

7)

Sis

tem

a de

Ver

ifica

ción

A

djun

to a

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro,

el P

roto

colo

de

cert

ifica

ción

cub

re lo

s re

quis

itos

de v

erifi

caci

ón y

aud

itorí

a pa

ra lo

s re

clam

os s

obre

los

cert

ifica

dos

de B

onsu

cro

de la

UE

. E

n p

artic

ular

, es

peci

fica

-

la g

estió

n de

la d

ocum

enta

ción

; -

cóm

o se

pla

nea

, se

real

iza

y se

info

rma

acer

ca d

e la

au

dito

ría

retr

ospe

ctiv

a an

ual d

e u

na m

uest

ra d

e lo

s re

clam

os;

- el p

roce

dim

ient

o pa

ra la

sel

ecci

ón, a

cred

itaci

ón y

cap

acita

ción

de

los

audi

tore

s, p

ara

gara

ntiz

ar q

ue

sean

inde

pen

dien

tes,

ext

erno

s y

que

teng

an la

s co

mpe

tenc

ias

tant

o ge

nér

icas

com

o es

pecí

ficas

par

a

lleva

r a

cabo

las

tare

as r

eque

rida

s;

- la

val

idez

de

un c

ertif

icad

o B

onsu

cro

de

la U

E, t

al c

omo

se d

efin

e en

el P

roto

colo

de

cert

ifica

ción

de

Bon

sucr

o.

Den

tro

del E

stán

dar

de p

rodu

cció

n d

e B

onsu

cro,

el c

apítu

lo d

e la

Ca

dena

de

cust

odia

y s

us d

irect

rice

s es

tán

dise

ñad

os p

ara

gara

ntiz

ar q

ue a

la r

emes

a de

bio

com

bust

ible

s le

per

man

ezca

asi

gnad

a u

na

orde

n qu

e re

úna

las

cara

cter

ístic

as d

e so

sten

ibili

dad,

. Bon

sucr

o or

gani

za u

na

veri

ficac

ión

del b

alan

ce d

e m

asa

y u

n ba

lan

ce d

e lo

s re

clam

os (

desc

rito

s en

la C

aden

a de

cu

stod

ia d

el b

alan

ce d

e m

asa)

en

vi

rtu

d de

l esq

uem

a, q

ue

gara

ntiz

a qu

e en

tre

esta

s ca

ract

erís

ticas

est

én la

s si

guie

ntes

: -

una

desc

ripc

ión

de la

mat

eria

prim

a ut

iliza

da

(cañ

a de

azú

car)

-

la p

ropo

rció

n de

la p

rodu

cció

n y

el p

roce

sam

ient

o de

res

iduo

s (m

elaz

a) u

tiliz

ados

en

la p

rodu

cció

n, s

i es

posi

ble;

-

el p

aís

de o

rige

n;

- ev

iden

cia

que

dem

uest

re e

l cum

plim

ient

o de

los

crite

rios

exi

gido

s;

- la

cañ

a de

azú

car

se o

btu

vo d

e u

na m

aner

a qu

e cu

mpl

e co

n lo

s cr

iterio

s d

e la

s re

stri

ccio

nes

oblig

ator

ias

sobr

e el

uso

de

la t

ierr

a;

- un

a ci

fra

de

las

emis

ion

es d

e G

I de

riva

das

del c

rite

rio

6.1.

-

una

decl

arac

ión

de q

ue a

l pro

duct

o se

le c

once

dió

un c

ertif

icad

o de

tipo

'Bon

sucr

o de

la U

E' d

e B

onsu

cro.

Lo

s re

quis

itos

de C

aden

a de

cus

todi

a qu

e so

n pe

rtin

ente

s al

inge

nio

y al

áre

a de

ab

aste

cim

ient

o de

cañ

a ya

est

án in

clu

idos

den

tro

de

los

Est

ánda

res

de p

rodu

cció

n y

son

idén

ticos

a lo

s de

l Est

ánda

r de

la

cad

ena

de c

usto

dia

para

el b

alan

ce d

e m

asa.

Lo

s in

gen

ios

y su

áre

a de

aba

stec

imie

nto

de c

aña

que

dese

en a

dap

tars

e a

Bon

sucr

o de

la U

E d

eber

án p

oner

en

prác

tica

y de

mos

trar

el c

umpl

imie

nto

del

Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

(inc

luye

ndo

el c

apít

ulo

sobr

e la

Cad

ena

de c

ust

odia

- S

ecci

ón7)

y s

us r

equi

sito

s ad

icio

nale

s de

la R

ED

de

la U

E.

Page 5: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

5

P

RIN

CIP

IO 1

. Cum

plir

la L

ey

CR

ITE

RIO

S

IND

ICA

DO

R

Pro

cesa

mie

nto

y

mol

iend

a A

gric

ultu

ra

Ver

ifica

dor

Est

ánda

r A

CLA

RA

CIO

NE

S

1.1

Cum

plir

con

las

leye

s re

leva

nte

s ap

licab

les.

Cum

plim

ien

to d

e le

yes

nac

ion

ales

y c

onve

nios

in

tern

acio

nale

s p

ertin

ente

s.

• •

Sí/N

o

La le

gisl

ació

n p

ertin

ente

incl

uye

las

leye

s y

las

con

venc

ion

es in

tern

acio

nal

es, p

ero

no s

e lim

ita a

: nor

mas

qu

e re

gula

n la

tene

ncia

de

la ti

erra

y lo

s de

rech

os d

e us

o de

la ti

erra

, el

trab

ajo,

las

prác

ticas

agr

ícol

as, e

l med

io

ambi

ente

, el

tran

spor

te y

las

prá

ctic

as d

e pr

oces

amie

nto

, ac

tuar

con

inte

grid

ad. U

na

lista

de

los

conv

enio

s in

tern

acio

nal

es p

ertin

ente

s es

tá in

cluí

da

en e

l An

exo

2.

Las

nor

mas

o c

onve

nios

rat

ifica

dos

por

el p

aís

más

es

tric

tos

- ya

sea

n na

cion

ales

o in

tern

acio

nal

es -

deb

en

prev

alec

er, a

men

os q

ue s

e es

peci

fiqu

e lo

con

trar

io. L

os

prin

cipi

os y

cri

terio

s en

est

e es

tánd

ar p

ued

en s

ervi

r de

gu

ía p

ara

def

inir

las

leye

s p

ertin

ente

s.

1.2

Dem

ostr

ar tí

tulo

de

prop

ieda

d li

bre

de

grav

amen

seg

ún p

ráct

icas

y le

yes

naci

onal

es.

Se

pue

de d

emos

trar

el

der

ech

o a

util

izar

las

tierr

as y

no

se la

s di

sput

an le

gítim

amen

te

com

unid

ades

loca

les

con

d

erec

hos

com

prob

able

s.

• •

Sí/N

o

Los

der

ech

os p

ued

en e

star

rel

acio

nad

os c

on la

pro

pied

ad

leg

al o

el a

lqui

ler

de

tierr

as o

con

los

der

ech

os

con

suet

udin

ario

s. L

a p

ropi

edad

leg

al s

erá

el tí

tulo

de

prop

ieda

d of

icia

l en

el p

aís

(por

eje

mpl

o, n

otar

io, a

gen

cia

gub

erna

men

tal u

otr

os).

Ori

enta

ción

par

a lo

s d

erec

hos

co

nsu

etud

inar

ios

se p

rop

orci

ona

en lo

s co

nven

ios

de

la

OIT

169

y 1

17. V

éase

tam

bién

el C

riter

io s

obre

la

part

icip

ació

n y

el C

riter

io d

e E

valu

ació

n d

el Im

pac

to S

ocia

l y

Am

bien

tal 5

.7.

CLA

VE

PA

RA

LO

S IN

DIC

AD

OR

ES

: E

l sím

bol

o •

indi

ca a

qui

enes

se

aplic

a

Page 6: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

6

P

RIN

CIP

IO 2

. Res

peta

r los

der

echo

s hu

man

os y

las

norm

as la

bora

les.

C

RIT

ER

IOS

IN

DIC

AD

OR

P

roce

sam

ient

o

y m

olie

nda

Agr

icul

tura

V

erifi

cado

r E

stán

dar

AC

LAR

AC

ION

ES

2.1

Cum

plir

con

los

conv

enio

s la

bor

ales

de

la O

IT e

n lo

qu

e re

spec

ta a

tra

bajo

infa

ntil,

tr

abaj

o fo

rzos

o, d

iscr

imin

ació

n y

libe

rtad

de

asoc

iaci

ón

y el

der

ech

o a

neg

ocia

cion

es

cole

ctiv

as.

Ed

ad m

ínim

a de

los

trab

ajad

ores

• •

Año

s

18

par

a tr

abaj

os

pelig

roso

s

15 p

ara

trab

ajos

no

pelig

roso

s

La

defin

ició

n d

e T

raba

jo in

fant

il en

los

An

exos

1 y

2

(Con

veni

o 1

38 y

C1

82).

Seg

ún e

l art

ícul

o 3

C13

8 y

C18

2

de

la O

IT, l

a ed

ad m

ínim

a d

e ad

mis

ión

a to

do

tipo

de

empl

eo o

trab

ajo

que

por

su n

atur

alez

a o

las

circ

unst

anci

as e

n la

s qu

e se

rea

lice

pued

a re

sulta

r p

elig

roso

par

a la

sal

ud, l

a se

gur

idad

o la

mor

al d

e lo

s m

enor

es n

o d

eber

á s

er in

ferio

r a

los

18 a

ños

(véa

se

tam

bién

el a

rtíc

ulo

16,

Con

veni

o 18

4 so

bre

la S

egur

idad

y

la S

alud

en

la A

gric

ultu

ra).

El t

rab

ajo

infa

ntil

en la

s pr

opie

dade

s fa

mili

ares

peq

ueñ

as s

ólo

es a

cept

able

baj

o la

su

per

visi

ón d

e un

adu

lto y

cua

ndo

el tr

abaj

o no

inte

rfie

ra

con

la e

scol

ariz

ació

n d

el n

iño

y n

o p

onga

en

ries

go

su

salu

d.

Aus

enci

a de

trab

ajo

forz

oso

u ob

ligat

orio

• •

Sí/N

o

El t

rab

ajo

forz

oso

u o

blig

ator

io s

egú

n lo

def

inid

o en

el

Con

veni

o 29

y 1

05 d

e la

OIT

. La

s p

rinci

pal

es f

orm

as d

e tr

abaj

o fo

rzos

o u

obl

igat

orio

se

defin

en e

n e

l An

exo

1. L

a ve

rific

ació

n de

berá

aba

rcar

a

trab

ajad

ores

de

ambo

s se

xos.

A

usen

cia

de

disc

rimin

ació

n •

• S

í/No

S

í D

iscr

imin

ació

n se

gún

lo d

efin

ido

por

el C

111

de

la O

IT

(vé

ase

def

inic

ión

com

plet

a en

el A

nex

o 1)

. La

ver

ifica

ción

se

real

iza

med

ian

te e

ntre

vist

as a

los

trab

ajad

ores

. R

espe

tar

el d

erec

ho d

e to

do e

l per

sona

l par

a fo

rmar

y a

filia

rse

a si

ndic

atos

y/o

a la

n

egoc

iaci

ón c

olec

tiva

de

con

form

idad

con

la le

y.

• •

Sí/N

o

Los

empl

eado

res

deb

en r

espe

tar

esos

der

ech

os y

no

deb

en in

terf

erir

con

los

prop

ios

esfu

erzo

s d

e lo

s tr

abaj

ador

es p

ara

esta

blec

er m

ecan

ism

os d

e re

pre

sen

taci

ón,

de

conf

orm

idad

con

la le

y

2.2

Apl

icar

los

está

ndar

es d

e B

onsu

cro

sobr

e lo

s de

rech

os h

uman

os y

las

norm

as

labo

rale

s a

los

prov

eed

ores

y c

ontr

atis

tas.

Por

cen

taje

de

cont

ratis

tas

y pr

ovee

dor

es p

rinc

ipal

es

que

han

dem

ostr

ado

el

cum

plim

ient

o d

e lo

s d

erec

hos

hum

anos

y la

s n

orm

as la

bora

les

• •

%

>95

Los

con

trat

ista

s y

los

prin

cipa

les

prov

eed

ores

de

la p

lant

a as

í com

o lo

s p

rodu

ctor

es d

e ca

ña

deb

erán

dem

ostr

ar e

l cu

mpl

imie

nto

de

los

der

ech

os h

uman

os b

ásic

os (

por

ejem

plo,

la p

rohi

bici

ón d

el tr

abaj

o fo

rzos

o, p

rohi

bici

ón d

el

trab

ajo

infa

ntil,

no

disc

rimin

ació

n, l

iber

tad

de

asoc

iaci

ón

y no

rmas

lab

oral

es, e

tc)

El c

umpl

imie

nto

efec

tivo

será

ve

rific

ado

por

aud

itore

s p

or m

uest

reo

a ni

vel d

el in

gen

io y

la

gra

nja.

La

exis

tenc

ia d

e có

dig

os d

e co

nduc

ta e

n lo

s co

ntr

atos

ser

á c

onsi

dera

da c

omo

prue

ba d

e cu

mpl

imie

nto.

M

étod

o de

mu

estr

eo b

asad

o en

el v

olum

en p

ropo

rcio

nad

o po

r el

pro

veed

or d

el in

geni

o.

Page 7: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

7

2.

3 P

rop

orci

onar

un

ent

orno

de

trab

ajo

seg

uro

y sa

lud

able

par

a la

s op

erac

ion

es

en e

l lug

ar d

e tr

abaj

o.

Frec

uen

cia

de a

ccid

ente

s co

n ti

empo

per

dido

• •

núm

ero

por

mill

ón d

e ho

ras

trab

ajad

as

Ing

<15

; A

gric

<4

5

Un

acci

den

te c

on ti

empo

per

dido

se

defin

e co

mo

un in

cide

nte

co

n u

n em

plea

do, q

ue, d

ebid

o a

una

lesi

ón,

le c

ausa

ser

in

capa

z de

con

tinua

r co

n s

us

func

ione

s n

orm

ales

al d

ía

sigu

ient

e o

en e

l pró

xim

o tu

rno.

Cua

ndo

ocu

rre

una

lesi

ón

mor

tal,

se d

ebe

señ

alar

por

sep

arad

o.

Eva

luac

ión

de

la s

alu

d y

los

ries

gos

pri

ncip

ales

y

med

idas

de

segu

rida

d im

plem

enta

das

par

a la

m

itig

ació

n d

el r

iesg

o.

• •

Sí/N

o

Los

prin

cip

ales

ries

gos

par

a la

sal

ud y

la s

egur

idad

deb

en s

er

con

ocid

os y

eva

luad

os o

ficia

lmen

te.

La e

valu

ació

n s

e re

aliz

ará

al m

enos

un

a ve

z al

o. M

edid

as

que

deb

en a

dop

tars

e pa

ra e

limin

ar, p

reve

nir

o re

duci

r el

rie

sgo

de

acu

erd

o co

n la

legi

slac

ión

nac

ion

al, s

i exi

ste.

Las

re

com

enda

cion

es 1

92 d

el C

onve

nio

184

de la

OIT

. o

de

la

legi

slac

ión

naci

onal

si a

lgun

a p

ropo

rcio

na o

rient

ació

n p

ara

la

lista

de

las

prin

cipa

les

área

s p

oten

cial

es d

e rie

sgo

a ev

alu

ar.

Equ

ipo

de p

rote

cció

n p

erso

nal

ad

ecu

ado

su

min

istr

ado

a y

utili

zado

p

or t

odos

los

trab

ajad

ores

.

• •

Sí/N

o

Man

teni

mie

nto

regu

lar

y us

o ef

icaz

de

los

equi

pos

de

prot

ecci

ón p

erso

nal.

Cap

acita

ció

n p

ara

la s

alud

y

la s

egur

idad

.

• •

%

>90

E

l est

ánd

ar e

s un

a m

edid

a pr

omed

io d

el %

de

nuev

os

empl

ead

os q

ue

reci

ben

cap

acita

ción

y e

l% d

e tr

abaj

ador

es

de la

em

pres

a qu

e re

cibe

n fo

rmac

ión

actu

aliz

ada

al m

enos

ca

da

5 añ

os (

por

ejem

plo,

fom

ento

y p

artic

ipac

ión

en

sem

inar

ios

de s

alud

y s

egur

idad

, con

fere

ncia

s, c

ampa

ñas,

et

c.)

Los

em

plea

dos

y tr

abaj

ador

es (i

ncl

uido

el t

raba

jo

tem

pora

l, es

taci

onal

y o

tros

con

trat

os d

e tr

abaj

o) d

eben

tene

r un

a ca

paci

taci

ón b

ásic

a en

las

med

idas

de

salu

d y

segu

ridad

re

laci

onad

as c

on s

u o

pera

ción

en

el t

rab

ajo

inic

ial y

des

pué

s un

a ac

tual

izac

ión

per

iódi

ca. E

l cum

plim

ient

o ef

ectiv

o p

uede

se

r ve

rific

ado

por m

uest

reo.

D

isp

onib

ilida

d de

suf

icie

nte

agu

a p

otab

le a

cad

a un

o d

e lo

s tr

abaj

ador

es p

rese

ntes

en

el c

ampo

y/o

inge

nio.

• •

Sí/N

o

Con

trol

vis

ual

de

acce

so a

suf

icie

nte

agu

a p

otab

le,

esp

ecia

lmen

te e

n co

ndic

ion

es d

e al

ta te

mp

erat

ura,

y d

e la

au

sen

cia

de

fuen

tes

de

con

tam

inac

ión

cer

ca d

e la

fu

ente

de

agu

a po

tabl

e.

Acc

eso

a pr

imer

os a

uxili

os

y di

spos

ició

n p

ara

resp

onde

r a

emer

genc

ias.

• •

Sí/N

o

El a

cces

o y

la p

roxi

mid

ad a

los

prim

eros

au

xilio

s, c

omo

se

defin

e en

la le

gisl

ació

n n

acio

nal

o e

n su

def

ecto

por

la O

IT.

2.4

Pro

porc

iona

r a

los

empl

ead

os y

tr

abaj

ador

es (

incl

uido

el t

raba

jo te

mp

oral

, es

taci

onal

y o

tros

con

trat

os d

e tr

abaj

o) a

l m

enos

el s

alar

io m

ínim

o n

acio

nal

.

Niv

el d

el s

alar

io b

ásic

o,

incl

uye

ndo

las

pres

taci

ones

del

sal

ario

mín

imo

y la

s ex

igid

as p

or la

ley.

• •

$/$

≥1

Los

sala

rios

mín

imos

seg

ún lo

est

able

cid

o p

or e

l req

uisi

to

leg

al y

en

su a

usen

cia,

el C

131

de

la O

IT p

ued

e se

rvir

de

base

par

a la

def

initi

on.

2.5

Pro

porc

iona

r co

ntr

atos

cla

ros,

eq

uita

tivos

y c

ompl

etos

.

Exi

sten

cia

de

un c

ontr

ato

o d

ocum

ento

equ

ival

ente

. •

• %

1

00

T

odos

los

trab

ajad

ores

deb

en s

er p

rove

ídos

de

un

con

trat

o o

do

cum

ento

equ

ival

ente

(po

r ej

empl

o, la

tarj

eta

de tr

abaj

o na

cion

al),

deb

en s

er c

onsc

ien

tes

de s

us

dere

chos

, y

se le

s de

be

pag

ar e

n la

form

a y

con

la f

recu

enci

a co

nven

ient

e p

ara

el

los.

Si n

o se

esp

ecifi

ca p

or la

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el c

ontr

ato

debe

rá in

clui

r co

mo

mín

imo

los

sigu

ien

tes

elem

ento

s: la

s ho

ras

de tr

abaj

o,

pag

o de

hor

as e

xtra

s, a

viso

, vac

acio

nes

, sa

lari

os, y

el m

odo

de p

ago.

E

l pag

o d

e sa

lari

o se

rea

lizar

á de

acu

erd

o co

n lo

s C

onve

nios

95

y 1

10 d

e la

OIT

.

CLA

VE

PA

RA

LO

S IN

DIC

AD

OR

ES

: E

l sím

bolo

• in

dica

a q

uien

es s

e ap

lica

Page 8: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

8

P

RIN

CIP

IO 3

. Ges

tiona

r el a

horr

o de

la m

ater

ia p

rima,

la p

rodu

cció

n y

el p

roce

sam

ient

o pa

ra m

ejor

ar la

sos

teni

bilid

ad.

CR

ITE

RIO

S

IND

ICA

DO

R

Pro

cesa

mie

nto

y

mol

iend

a A

gric

ultu

ra

Ver

ifica

dor

Est

ánda

r A

CLA

RA

CIO

NE

S

3.1

Con

trol

ar la

pro

ducc

ión

y la

efic

ien

cia

del p

roce

so, p

ara

med

ir lo

s im

pact

os d

e la

pr

odu

cció

n y

el p

roce

sam

ient

o d

e m

aner

a qu

e se

hag

an m

ejor

as s

egún

pas

a el

tie

mp

o.

Tot

al d

e m

ater

ias

prim

as

utili

zada

s p

or k

g de

pr

odu

cto.

Kg/

kg

<

11 s

i no

se

prod

uce

eta

nol;

<20

par

a la

pr

odu

cció

n d

e et

anol

co

mpl

eta

La m

edic

ión

de

la s

oste

nibi

lidad

incl

uye

la c

aña

com

o m

ater

ia p

rima

prin

cipa

l, as

í com

o ca

ntid

ades

imp

orta

nte

s de

pro

duct

os q

uím

icos

, com

bust

ible

s, e

tc E

l est

ánd

ar

req

uerid

o va

ría

entr

e 2

límite

s en

func

ión

de

las

prop

orci

ones

de

azúc

ar y

eta

nol

pro

duci

do.

Si e

l ing

enio

ex

por

ta e

lect

rici

dad

, no

será

incl

uid

a en

la m

ater

ia p

rima.

R

endi

mie

nto

de

la c

aña

de

azúc

ar.

• •

tc

/ ha

s

cose

chad

o /

a V

éas

e el

An

exo

1

Los

valo

res

está

ndar

dep

ende

n d

e si

son

de

seca

no o

de

reg

adío

. Se

pued

e ut

iliza

r el

val

or p

ara

el p

erío

do d

e pr

esen

taci

ón d

e in

form

es o

5 a

ños

de

prom

edio

móv

il..

Hor

as d

e tr

abaj

o pe

rdid

as

com

o u

n po

rcen

taje

del

to

tal d

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oras

trab

ajad

as.

%

<5

Est

o re

pre

sent

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s ho

ras

de

trab

ajo

per

did

as p

or

ause

nci

as (

toda

s la

s ca

usa

s n

o pl

anifi

cad

as -

hue

lgas

, en

ferm

edad

, au

sen

tism

o, e

tc. p

ero

no d

e va

caci

ones

, tie

mp

o lib

re le

gal c

omo

la li

cen

cia

de

mat

erni

dad

, o la

ca

pac

itaci

ón)

. E

ficie

ncia

del

tiem

po to

tal

del

ing

enio

. •

%

>

75

T

iem

po

de p

roce

sam

ien

to c

omo

un p

orce

ntaj

e de

l tie

mpo

to

tal.

Se

pued

e u

tiliz

ar e

l val

or p

ara

el p

erío

do d

e pr

esen

taci

ón d

e in

form

es o

5 a

ños

de

prom

edio

móv

il.

Índi

ce d

e re

ndim

ient

o d

e la

bric

a.

%

> 9

0

U

sad

o si

se

pro

duc

e az

úca

r y

no e

tan

ol. R

elac

ión

de

la

recu

per

ació

n de

finiti

va d

e az

úca

r a

la r

ecup

erac

ión

teór

ica

de a

zúca

r de

la c

aña.

En

raro

s ca

sos

en lo

s qu

e se

exp

orta

m

elaz

a d

e al

to g

rad

o pa

ra la

ferm

enta

ción

, se

pued

e ut

iliza

r la

efic

ien

cia

indu

stri

al e

n su

lug

ar.

Efic

ienc

ia in

dust

rial

. •

%

>

75

Usa

do

sólo

si s

e pr

oduc

e et

anol

o a

zúca

r y

etan

ol e

n el

m

ism

o in

geni

o. E

s la

rel

ació

n de

(az

úcar

+ e

tano

l eq

uiva

lent

e +

sac

aros

a eq

. en

mel

aza)

/ (s

acar

osa

en la

ca

ña

+ A

R e

n la

cañ

a co

nver

tidos

a s

acar

osa

+ A

R e

n

mel

aza

conv

ertid

os a

sac

aros

a +

leva

dura

eq

a la

sa

caro

sa),

exp

resa

do c

omo

a

%.

3.

2 C

ontr

olar

las

emis

ione

s d

el

cale

ntam

ient

o gl

obal

con

el f

in d

e re

duc

ir lo

s im

pact

os d

el c

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o cl

imá

tico.

Inci

den

cia

en e

l ca

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amie

nto

glo

bal p

or

unid

ad d

e m

asa

de

prod

ucto

.

• •

t eq

. de

CO

2 /

t d

e az

úcar

Tot

al <

0,4

Usa

do

sólo

si s

e pr

oduc

e az

úca

r. E

mis

ione

s d

e ca

mp

o-a-

inge

nio.

Inci

denc

ia a

mbi

enta

l es

equi

vale

nte

a t

de d

ióxi

do

de c

arbo

no.

• •

g eq

. de

CO

2/M

J d

e co

mbu

stib

le

Tot

al <

24

U

sad

o só

lo s

i se

prod

uce

etan

ol.

Inci

den

cia

ambi

enta

l es

equi

vale

nte

a g

de

dió

xid

o d

e ca

rbon

o.

CLA

VE

PA

RA

LO

S IN

DIC

AD

OR

ES

: •

El s

ímbo

lo in

dica

a q

uien

es s

e ap

lica

Page 9: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uye

ndo

el E

stán

dar

de p

rodu

cció

n de

Bon

sucr

o de

la U

E

9

P

RIN

CIP

IO 4

. Ges

tiona

r act

ivam

ente

los

serv

icio

s de

bio

dive

rsid

ad y

eco

sist

emas

.

CR

ITE

RIO

S

IND

ICA

DO

R

Pro

cesa

mie

nto

y

mol

iend

a A

gric

ultu

ra

Ver

ifica

dor

Est

ánd

ar

AC

LAR

AC

ION

ES

4.

1 E

valu

ar lo

s im

pact

os

de la

s em

pres

as d

e ca

ña d

e az

úcar

en

los

serv

icio

s d

e bi

odiv

ersi

dad

y

ecos

iste

mas

.

Dem

and

a d

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ígen

o ac

uátic

o p

or u

nid

ad d

e m

asa

de p

rodu

cto.

kg/t

<1 k

g D

QO

or

0.5

kg

DB

O5

Dem

and

a de

oxí

geno

por

el c

álcu

lo d

e la

can

tidad

y e

l aná

lisis

de

la e

scor

rent

ía.

La in

cid

enci

a am

bien

tal p

uede

ser

exp

resa

da e

n té

rmin

os d

e D

QO

o D

BO

5,

segú

n la

s m

edic

ion

es r

utin

aria

s di

spon

ible

s.

P

orce

nta

je d

e á

reas

def

inid

as a

niv

el in

tern

acio

nal

o

naci

onal

co

mo

jurí

dic

amen

te p

rote

gid

as o

cl

asifi

cada

s co

mo

áre

as d

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to v

alor

de

cons

erva

ción

(in

terp

reta

do

a ni

vel n

acio

nal y

of

icia

lmen

te c

omo

se d

escr

ibe

en e

l An

exo

1)

pl

anta

da

con

caña

de

azúc

ar d

espu

és

de

la f

ech

a lím

ite d

el 1

de

ener

o d

e 20

08.

%

0 E

vita

r la

expa

nsió

n o

expl

otac

ión

nuev

a de

la c

aña

de a

zúca

r en

áre

as d

e bi

odiv

ersi

dad

crí

tica

(incl

uyen

do

las

cate

gor

ías

AA

VC

1-4

). D

onde

am

bas

ex

iste

n, l

as d

efin

icio

nes

nac

ion

ales

de

AA

VC

tom

an p

rece

den

cia

sob

re la

s in

tern

acio

nal

es. A

fal

ta d

e m

apas

nac

iona

les

o b

ase

de

dat

os d

e A

AV

C ,

se

requ

iere

n pr

ueb

as d

ocum

enta

les

creí

bles

de

que

no

se h

an c

onve

rtid

o A

AV

C

desp

ués

del

1 d

e en

ero

de

2008

.

Exi

sten

cia

y ap

licac

ión

de

un p

lan

de

ges

tión

ambi

enta

l (P

GA

), te

nien

do

en c

uent

a la

s es

pec

ies,

lo

s há

bita

ts y

eco

sist

emas

en

pel

igro

de

extin

ción

, as

í com

o re

fere

ncia

r los

ser

vici

os d

el e

cosi

stem

a y

de p

lant

as e

xótic

as in

vaso

ras

y co

ntro

l de

anim

ales

. Cob

ertu

ra d

e lo

s te

mas

req

uer

idos

en

el

Ane

xo 4

.

%

> 9

0

P

rote

ger l

as z

onas

rib

ereñ

as e

xist

ente

s, lo

s p

anta

nos

y o

tros

háb

itats

nat

ural

es

en b

uen

est

ado,

sig

nific

ativ

amen

te a

fect

ados

, par

a pr

opor

cion

ar

corr

edor

es d

e há

bita

t y

cons

erva

r to

das

las

espe

cies

rar

as,

amen

azad

as o

en

pel

igro

de

extin

ción

.

El u

so d

e co

-pro

duct

os n

o af

ecta

a lo

s us

os

trad

icio

nale

s (p

or e

jem

plo,

for

raje

, abo

no

nat

ural

, co

mbu

stib

le lo

cal)

o in

fluye

en

el e

quili

brio

de

nutr

ient

es d

el s

uel

o o

la m

ater

ia o

rgán

ica

del

su

elo.

• •

Sí/N

o

El u

so d

e la

s co

-pro

duct

os a

gríc

olas

com

o in

sum

os n

o d

ebe

inci

dir

en lo

s us

os

loca

les

o af

ecta

r ne

gativ

amen

te la

cal

idad

del

su

elo.

Fer

tiliz

ante

s ap

licad

os d

e ac

uerd

o al

aná

lisis

de

suel

o o

folia

r.

• •

Sí/N

o

Fer

tiliz

ante

de

nitr

ógen

o y

fósf

oro

(cal

cula

do c

omo

equi

vale

nte

de

fosf

ato)

apl

icad

o p

or h

ectá

rea

y p

or

año.

• •

kg/h

as/a

> 1

20

La in

cid

enci

a am

bien

tal e

s eq

uiv

alen

te a

l kg

de

fosf

ato

tal c

omo

se d

efin

e en

el

Ane

xo 1

- m

edic

ión

del r

iesg

o (e

s de

cir,

las

cant

idad

es a

plic

adas

) en

luga

r de

l ni

vel d

e ag

ua rí

o ab

ajo.

Las

can

tidad

es d

e fe

rtili

zant

e de

nitr

ógen

o y

fósf

oro

aplic

adas

cal

cula

das

com

o el

equ

ival

ente

de

fosf

ato

com

o un

a m

edid

a de

los

posi

bles

efe

ctos

sob

re la

eut

rofiz

ació

n p

or h

ectá

rea

y po

r añ

o. D

ism

inu

ir la

s pé

rdid

as p

or d

emas

iad

a ap

licac

ión

y la

con

tam

inac

ión

cons

ecu

ente

de

las

agua

s su

bter

ráne

as o

río

aba

jo.

Her

bic

idas

y p

lagu

icid

as a

plic

ados

por

hec

táre

a y

por

año

.

• kg

de

ingr

edie

nte

activ

o / h

as /

a

< 5

Dis

min

uir

la c

onta

min

ació

n d

el a

ire,

el s

uelo

y e

l agu

a. L

as c

antid

ades

apl

icad

as

de p

lagu

icid

as (

incl

uyen

do

her

bic

idas

, ins

ectic

idas

, fu

ngi

cid

as,

nem

atic

idas

, m

adu

rado

res)

cal

cula

das

com

o un

a m

edid

a d

e lo

s p

osib

les

efec

tos

tóxi

cos

sobr

e el

med

io a

mb

ient

e. T

amb

ién

teng

a en

cue

nta

los

requ

isito

s pa

ra u

tiliz

ar

sola

men

te p

rodu

ctos

reg

istr

ados

par

a su

uso

y e

n p

ropo

rcio

nes

regi

stra

das

y pa

ra c

umpl

ir co

n la

Con

ven

ción

de

Est

ocol

mo

sobr

e co

nta

min

ante

s or

gán

icos

y

con

los

req

uisi

tos

en r

elac

ión

con

los

agro

quí

mic

os c

lasi

ficad

os 1

a, 1

b o

2 se

gún

la

cla

sific

ació

n d

e la

Org

aniz

ació

n M

und

ial d

e la

Sal

ud (O

MS

).

4.

2 Im

plem

enta

r m

edid

as p

ara

miti

gar

los

impa

ctos

adv

erso

s do

nde

ést

os s

e id

entif

icas

en.

Pla

nifi

caci

ón e

impl

emen

taci

ón d

ocum

enta

da d

e la

s m

edid

as d

e m

itiga

ció

n.

• •

Sí/N

o

Exi

sten

cia

de u

na

lista

de

impa

ctos

adv

erso

s id

entif

icad

os t

ales

com

o hu

mo,

co

nsec

uen

cias

de

ince

ndio

s, p

olvo

, con

tam

inac

ión

del a

gua

sub

terr

ánea

, flu

jo

deriv

ado

de

la fu

mig

ació

n co

n ag

roqu

ímic

os y

ru

idos

. E

xist

enci

a de

un

plan

de

miti

gac

ión

y ve

rific

ació

n d

e la

impl

emen

taci

ón d

e la

s m

edid

as d

e m

itiga

ción

, in

clu

yend

o la

s co

nsu

ltas

con

las

par

tes

inte

resa

das

afe

ctad

as..

Se

pue

den

co

nsid

erar

pro

gram

as c

on o

bjet

ivos

des

arro

llado

s a

nive

l sec

toria

l. C

LAV

E P

AR

A L

OS

IND

ICA

DO

RE

S:

El s

ímbo

lo•

indi

ca a

qui

enes

se

aplic

a

Page 10: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

10

P

RIN

CIP

IO 5

. Mej

orar

con

tinua

men

te e

n ár

eas

clav

e d

el n

egoc

io.

CR

ITE

RIO

S

IND

ICA

DO

R

Pro

cesa

mie

nto

y

mol

iend

a A

gric

ultu

ra

Ver

ifica

dor

Est

ánd

ar

AC

LAR

AC

ION

ES

5.

1 C

apac

itar

a lo

s em

plea

dos

y

otro

s tr

abaj

ador

es e

n to

dos

los

ámbi

tos

de s

u tr

abaj

o y

desa

rrol

lar

sus

hab

ilid

ades

ge

ner

ales

.

Gas

to d

e ca

paci

taci

ón d

e lo

s tr

abaj

ador

es

com

o p

orce

ntaj

e d

e nó

min

a.

• •

%

>1.0

Tot

al d

e lo

s ga

stos

de

cap

acita

ción

par

a to

do e

l per

sona

l, di

vidi

do e

ntre

la fá

bric

a y

los

trab

ajad

ores

de

base

, ger

enci

a in

term

edia

y s

uper

ior.

5.2

Mej

orar

con

tinu

amen

te e

l es

tad

o d

e lo

s re

curs

os d

e su

elo

y ag

ua.

Ag

ua n

eta

cons

umid

a po

r u

nid

ad d

e m

asa

de p

rodu

cto.

• •

kg

/kg

Ing

enio

, 20

kg /

kg d

e az

úca

r o

30

kg /

kg d

e et

anol

. Agr

ic

<13

0 kg

/ kg

de

cañ

a

En

la a

gric

ultu

ra,

el a

gua

capt

ada/

com

prad

a pa

ra s

u us

o en

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ego;

en

el p

roce

sam

ient

o, e

l agu

a q

ue s

e ut

iliza

men

os e

l ag

ua q

ue r

egre

sa d

el in

geni

o al

cau

ce.

% C

ubie

rto

de

tierr

a de

las

tapa

s o

las

hoj

as d

espu

és d

e la

cos

echa

.

• %

>

20

G

aran

tizar

la m

ejor

a co

ntin

ua

de

carb

ono

orgá

nico

del

sue

lo.

S

uper

ficie

del

su

elo

culti

vad

o m

ecá

nica

men

te p

or a

ño (%

de

la s

uper

ficie

de

cañ

a).

%

<20

R

educ

ir la

pos

ibili

dad

de

eros

ión.

Su

perf

icie

del

su

elo

culti

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o po

r añ

o. H

ectá

reas

cul

tivad

as c

omo

por

cent

aje

del

ár

ea b

ajo

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aña.

P

orce

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e de

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cam

pos

con

mue

stra

s co

n

anál

isis

den

tro

de

los

límite

s ac

epta

bles

de

pH.

%

> 8

0

G

aran

tizar

el m

ante

nim

ien

to d

el p

H a

cept

able

del

sue

lo. E

l m

uest

reo

se ll

evó

a ca

bo

al m

enos

un

a ve

z po

r cic

lo d

e cu

ltivo

.

5.

3 M

ejor

ar c

ontin

uam

ente

la

calid

ad d

e la

cañ

a de

azú

car

y pr

oduc

tos

del i

ngen

io.

Con

teni

do

recu

per

able

teó

rico

de

azú

car

de

la c

aña.

• •

%

> 1

0

L

a re

cupe

raci

ón te

óric

a no

rmal

izad

a pa

ra e

l cál

culo

de

la

pure

za d

el ju

go d

e ca

ña y

el c

onte

nid

o de

fib

ra s

e m

ues

tra

en

el A

nex

o 1.

Se

pued

e u

tiliz

ar e

l val

or p

ara

el p

erío

do

de

pres

enta

ción

de

info

rmes

o p

rom

edio

móv

il d

e 5

os. U

sado

lo s

i no

se p

rodu

ce e

tan

ol.

Con

teni

do

de a

zúca

res

red

ucto

res

tota

les

(A.R

.T.)

en

la c

aña

• •

kg /

t de

caña

>120

Usa

do

si s

e pr

oduc

e et

anol

, por

sí s

olo

o en

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bina

ció

n co

n la

pro

ducc

ión

de

azú

car.

Sob

re la

bas

e de

un

a u

tiliz

ació

n d

el

90,5

% d

e az

úcar

es r

educ

tore

s to

tale

s (A

.R.T

.) e

n la

cañ

a.

Con

ocid

o co

mo

AT

R e

n B

rasi

l. S

e pu

ede

utili

zar

el v

alor

par

a el

per

íodo

de

pre

sent

ació

n d

e in

form

es o

5 a

ños

de

prom

edio

m

óvil.

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Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

11

CLA

VE

PA

RA

LO

S IN

DIC

AD

OR

ES

: •

El s

ímbo

lo in

dica

a q

uien

es s

e ap

lica

5.

4 P

rom

over

la e

ficie

ncia

en

ergé

tica.

T

otal

net

o d

e co

nsum

o d

e en

ergí

a pr

imar

ia

por

kg

de

pro

duc

to.

• •

kJ/k

g T

otal

<30

00

Insu

mos

de

ener

gía

dir

ecto

s e

indi

rect

os. V

éase

el A

nex

o 3

pa

ra m

ás d

etal

les.

E

ner

gía

util

izad

a en

el t

rans

port

e de

cañ

a p

or to

nela

da

de

cañ

a tr

ansp

orta

da

. •

• M

J/t d

e ca

ña

<

50

ase

el A

nexo

3 p

ara

s d

etal

les.

Con

sum

o d

e en

ergí

a pr

imar

ia p

or to

nela

da

de

cañ

a de

azú

car.

• M

J/t

<30

0

V

éas

e el

Ane

xo 3

par

a m

ás

det

alle

s.

5.5

Red

ucir

las

emis

ione

s y

eflu

ente

s . P

rom

over

el

reci

claj

e de

la c

orrie

nte

de

resi

duos

cu

ando

sea

pos

ible

.

Inci

denc

ia d

e la

aci

dific

ació

n d

e la

at

sfer

a po

r un

idad

de

prod

ucto

de

mas

a.

• •

kg/t

<5

Inci

den

cia

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enta

l es

equi

vale

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a kg

de

dió

xid

o d

e su

lfuro

.

Res

iduo

s só

lidos

no

pel

igro

sos

por

to

nel

ada

de

cañ

a.

• •

t/t d

e ca

ña

>1.

0

S

ubpr

oduc

tos

del

pro

cesa

mie

nto,

es

deci

r, a

bon

o, to

rta

de

filtr

ació

n, ti

erra

/bar

ro, c

eniz

a de

la c

alde

ra,

baga

zo.

5.6

Fom

enta

r la

inve

stig

ació

n ef

icaz

y p

reci

sa,

el d

esar

rollo

y

la e

xper

ienc

ia d

e ex

ten

sión

.

Inve

stig

ació

n y

ext

ensi

ón c

osto

s co

mo%

de

las

vent

as.

• •

%

>0.

5

In

clu

ye lo

s gr

avám

enes

a lo

s in

stitu

tos

de

inve

stig

ació

n pa

ra

la in

vest

igac

ión

y ex

ten

sión

.

5.

7 G

aran

tizar

, par

a la

ex

pan

sión

en

nuev

as

inst

alac

ione

s o

nuev

os

proy

ecto

s d

e ca

ña

de

azúc

ar,

proc

esos

tran

spar

ente

s,

con

sulti

vos

y p

artic

ipat

ivos

que

ab

ord

an lo

s ef

ecto

s ac

umul

ados

e in

duci

dos

a tr

avés

de

un e

stud

io d

el

imp

acto

am

bien

tal y

soc

ial

(EIA

S).

El c

umpl

imie

nto

de

una

EIA

S r

econ

ocid

a.

• S

í / N

o S

í F

ech

a d

e co

rte

1 d

e en

ero

de 2

008

. La

EIA

S d

eber

á cu

brir

to

dos

los

asp

ecto

s re

laci

onad

os c

on lo

s es

tudi

os y

ev

alu

acio

nes

de

refe

renc

ia, p

lan

es d

e im

plem

enta

ció

n,

miti

gac

ión,

mon

itore

o y

eval

uac

ión

seg

ún s

ean

nec

esar

ios.

C

onsu

lta tr

ansp

aren

te y

par

ticip

ativ

a co

n to

das

las

part

es

inte

resa

dos

per

tinen

tes.

En

caso

de

una

eval

uaci

ón d

e im

pact

o es

req

uer

ido

por l

as le

yes

naci

onal

es, r

egio

nal

es y

/o

loca

les,

se

inte

grar

á el

pro

ceso

par

a ev

itar

la d

upl

icac

ión

de

esfu

erzo

s.

Las

áre

as d

e al

to v

alor

de

cons

erva

ción

(in

terp

reta

das

a n

ivel

nac

ion

al s

egún

lo

desc

rito

en

el A

nex

o 1

), u

tiliz

ado

com

o%

de la

sup

erfic

ie to

tal a

fect

ada

por u

n n

uevo

pr

oyec

to o

un

a ex

pan

sió

n.

• •

%

0 F

ech

a d

e co

rte

1 d

e en

ero

de 2

008

. Not

a: E

ste

indi

cado

r se

du

plic

ó e

n 4

.1.2

per

o aq

uí s

e in

clu

yen

las

cate

gor

ías

de A

VC

5

y 6.

5.8

Gar

antiz

ar la

par

ticip

ació

n ac

tiva

y lo

s pr

oces

os

tran

spar

ente

s, c

onsu

ltivo

s y

par

ticip

ativ

os c

on to

das

las

par

tes

inte

resa

das

per

tinen

tes.

Exi

sten

cia

de u

na

quej

a re

con

ocid

a y

el

mec

anis

mo

de

solu

ció

n de

con

flict

os p

ara

tod

os la

s p

arte

s in

tere

sada

s.

• •

Sí /

No

Exi

sten

cia

de u

n m

ecan

ism

o of

icia

l de

solu

ción

de

conf

licto

s re

cono

cid

o p

or t

odas

las

par

tes

inte

resa

das.

Se

pued

e co

nsid

erar

un

can

al d

e co

mu

nica

ción

(por

eje

mpl

o, d

efen

sor

del p

uebl

o, lí

nea

ded

icad

a de

telé

fon

o) s

i es

reco

noc

ido

por

toda

s la

s p

arte

s in

tere

sad

as.

Por

cent

aje

de r

euni

ones

de

las

par

tes

inte

resa

das

en la

s ha

sid

o al

can

zad

o un

ac

uer

do p

or m

edio

de

un p

roce

so b

asad

o en

el c

onse

nso.

• •

%

> 9

0

D

eter

min

ar s

i exi

ste

un p

roce

so d

e co

nsul

ta e

n el

que

toda

s la

s p

arte

s in

tere

sada

s (in

cluy

endo

cu

estio

nes

de

gén

ero

y pu

eblo

s in

díg

enas

) re

cibe

n in

form

ació

n a

nte

s d

e la

con

sulta

y

que

se tr

aduc

e en

acu

erdo

s n

egoc

iad

os p

or c

onse

nso

. La

evid

enci

a de

los

acu

erd

os n

egoc

iado

s d

ebe

dem

ostr

arse

.

5.9

Pro

mov

er la

sos

teni

bilid

ad

econ

ómic

a .

Val

or A

ñad

ido

/ ton

elad

a de

cañ

a.

• $/

t de

cañ

a

In

g >

4;

ag

ric

> 2

Val

or a

ñadi

do

de

la o

pera

ción

es

el v

alor

de

vent

a m

enos

el

prec

io d

e la

s m

erca

ncí

as, m

ater

ias

prim

as (i

ncl

uid

a la

el

ectr

icid

ad)

y lo

s se

rvic

ios

adq

uirid

os.

Page 12: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

12

S

ecci

ón 6

: Req

uisi

tos

oblig

ator

ios

adic

iona

les

para

los

bioc

ombu

stib

les

segú

n la

Dire

ctiv

a de

Ene

rgía

s R

enov

able

s

de la

Uni

ón E

urop

ea (2

009/

28/C

E) y

la D

irect

iva

de

Cal

idad

del

Com

bust

ible

(200

9/30

/CE

). C

RIT

ER

IOS

IN

DIC

AD

OR

P

roce

sam

ient

o

y m

olie

nda

A

gric

ultu

ra

Ver

ifica

dor

Est

ánd

ar

AC

LAR

AC

ION

ES

6.1

Con

trol

ar la

s em

isio

nes

del

ca

lent

amie

nto

glob

al

con

el fi

n d

e re

duci

r lo

s im

pact

os d

el c

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o cl

imát

ico.

Inci

den

cia

en e

l ca

lent

amie

nto

glob

al p

or u

nid

ad

de e

nerg

ía.

• •

gr e

q. d

e C

O2/

MJ

de

com

bust

ible

Tot

al <

50

Lo

s bi

ocom

bust

ible

s/ b

iolíq

uido

s pr

oduc

idos

por

inst

alac

ione

s *

que

est

aban

en

func

iona

mie

nto

el 2

3 de

ene

ro d

e 20

08 e

stan

ex

ento

s d

el c

umpl

imie

nto

de

los

crite

rios

de

ahor

ro d

e g

ases

de

efec

to in

vern

ader

o ha

sta

el 1

de

abril

de

2013

. Nin

gún

recl

amo

com

patib

le c

on B

onsu

cro

de la

UE

se

pued

e ha

cer

des

pué

s de

de a

bril

de

2013

par

a lo

s bi

ocom

bust

ible

s/bi

olíq

uid

os p

rodu

cid

os e

n un

a in

stal

ació

n qu

e es

tab

a en

func

iona

mie

nto

ante

s d

el 2

3 de

ene

ro d

e 20

08 y

qu

e no

cum

pla

con

los

crite

rios

de a

horr

o d

e G

EI r

eque

ridos

por

est

e es

tánd

ar. P

ara

calc

ular

las

emis

ione

s d

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ases

de

efec

to in

vern

ader

o d

e la

pro

ducc

ión

y el

uso

de

etan

ol d

e ca

ña d

e az

úcar

, de

ben

ser

utili

zad

os lo

s si

gui

ente

s va

lore

s pr

edet

erm

inad

os d

esag

reg

ados

est

able

cid

os e

n el

pun

to D

del

ane

xo V

de

la D

irec

tiva

de la

UE

. El v

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pre

det

erm

inad

o es

la

sum

a d

el v

alor

pre

det

erm

inad

o pa

ra e

l cul

tivo:

14

gr e

q. d

e C

O2/

MJ

+ e

l val

or p

rede

term

inad

o pa

ra e

l pro

cesa

mie

nto

(incl

uyen

do e

l exc

eso

de e

lect

ricid

ad):

1 g

r eq

. CO

2/M

J +

el v

alor

pre

dete

rmin

ado

par

a el

tran

spor

te y

dis

trib

ució

n: g

r eq

. de

CO

2/M

J. L

as e

mis

ione

s pr

oced

ente

s de

la fa

bric

ació

n d

e m

aqui

nari

a y

equi

po

no s

e te

ndrá

n en

cue

nta.

El o

per

ador

pue

de

utili

zar

este

val

or p

red

eter

min

ado

de

24 g

r eq.

CO

2/M

J d

e co

mbu

stib

le, s

i las

em

isio

nes

anua

lizad

as a

soci

adas

a c

ambi

os e

n la

s re

serv

as d

e ca

rbon

o ca

usad

as p

or e

l cam

bio

de

uso

de la

tier

ra a

par

tir d

e en

ero

de 2

008

son

cero

. Si l

as r

eser

vas

de

carb

ono

cam

bian

deb

ido

a ca

mbi

os e

n el

uso

de

la ti

erra

des

pué

s de

ene

ro d

e 20

08 n

o so

n ce

ro, l

as e

mis

ione

s d

e g

ases

de

efec

to in

vern

ader

o re

sulta

ntes

de

los

cam

bios

en

las

rese

rvas

de

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ono

se d

ebe

agre

gar

a lo

s va

lore

s pr

edet

erm

inad

os d

e la

pro

ducc

ión

y us

o d

e et

anol

de

caña

de

azúc

ar.

Las

emis

ione

s pr

oced

ente

s de

los

cam

bios

en

las

rese

rvas

de

carb

ono

debe

n se

r ca

lcul

adas

de

conf

orm

idad

con

el

Ane

xo 5

de

este

est

ánda

r y

en e

l Ane

xo 4

de

la G

uía

de a

udito

ría.

El c

álcu

lo d

e lo

s va

lore

s re

ales

no

está

per

miti

do

actu

alm

ente

. En

las

futu

ras

revi

sion

es d

e la

sec

ción

6 d

el e

stán

dar

, se

ofr

ecer

á la

pos

ibili

dad

de

utili

zar l

os v

alor

es r

eale

s o

una

com

bina

ción

de

valo

res

pred

eter

min

ados

des

agre

gad

os y

val

ores

rea

les.

La

met

odol

ogía

par

a ca

lcul

ar lo

s va

lore

s re

ales

seg

uirá

las

regl

as e

stab

leci

das

por

la D

irect

iva

2009

/28/

CE

y lo

s pr

oced

imie

ntos

tend

rán

que

ser

pre

sent

ados

a la

s au

torid

ades

eur

opea

s p

ara

su a

prob

ació

n fo

rmal

.* E

l tér

min

o 'in

stal

ació

n' in

cluy

e cu

alqu

ier

inst

alac

ión

de p

roce

sam

ient

o ut

iliza

do e

n el

pro

ceso

de

prod

ucci

ón. N

o d

ebe

ente

nder

se q

ue in

cluy

e la

s in

stal

acio

nes

de

prod

ucci

ón q

ue p

odrí

an h

aber

se

añad

ido

inte

ncio

nada

men

te a

la c

aden

a de

pro

ducc

ión

sólo

par

a ac

oger

se a

la e

xen

ción

pre

vist

a en

est

a di

spos

ició

n.

6.2

Pro

tege

r la

s tie

rras

co

n al

to v

alor

de

biod

iver

sid

ad, t

ierr

a co

n el

evad

as r

eser

vas

de

carb

ono

y la

s tu

rber

as.

Por

cent

aje

de

tierr

as c

on a

lto

valo

r de

bi

odiv

ersi

dad

, al

tas

rese

rvas

de

carb

ono

o

turb

eras

se

mbr

ada

con

caña

de

azúc

ar

desp

ués

de

la

fech

a lím

ite d

el 1

de

ene

ro d

e 20

08.

%

0%

Ti

erra

con

alto

val

or d

e bi

odiv

ersi

dad

. La

tierr

a qu

e tu

vies

e un

o d

e lo

s si

guie

ntes

est

ados

en

o d

esp

ués

de

ener

o d

e 20

08,

se

a o

no q

ue la

tier

ra s

igua

teni

end

o el

mis

mo

esta

do:(

A)

bosq

ues

prim

ario

s y

otra

s tie

rras

bos

cosa

s pr

imar

ias,

es

dec

ir,

bosq

ues

y ot

ras

tierr

as b

osco

sas

de

esp

ecie

s na

tivas

, don

de

no h

ay n

ingu

na in

dica

ción

, cla

ram

ente

vis

ible

de

la a

ctiv

idad

hu

man

a y

los

proc

esos

eco

lógi

cos

no e

stán

sig

nific

ativ

amen

te p

ertu

rbad

os;(

B) z

onas

des

igna

das

por

la le

y o

por

la a

utor

idad

co

mpe

tent

e pa

ra la

pro

tecc

ión

de la

nat

ural

eza,

o p

ara

la p

rote

cció

n de

los

ecos

iste

mas

poc

o co

mun

es, a

men

azad

os o

en

pelig

ro d

e ex

tinci

ón o

esp

ecie

s re

cono

cida

s en

los

acue

rdos

inte

rnac

iona

les

o in

clui

dos

en li

stas

ela

bora

das

por

las

org

aniz

acio

nes

inte

rgub

erna

men

tale

s o

de la

Uni

ón In

tern

acio

nal p

ara

la C

onse

rvac

ión

de la

Nat

ural

eza,

sin

per

juic

io d

e su

re

cono

cim

ient

o po

r la

Com

isió

n E

urop

ea, a

men

os q

ue s

e de

mue

stre

que

la p

rod

ucci

ón d

e la

s m

ater

ias

prim

as n

o ha

in

terf

erid

o co

n di

chos

fine

s de

pro

tecc

ión

de

la n

atur

alez

a;(C

) pr

ados

y p

astiz

ales

con

una

rica

bio

dive

rsid

ad q

ue s

ea: (

I) lo

s pa

stiz

ales

nat

ural

es q

ue s

egui

rían

sié

ndol

o si

n la

inte

rven

ción

hum

ana

y q

ue m

ante

ngan

la c

ompo

sici

ón d

e la

s es

pec

ies

natu

rale

s y

las

cara

cter

ístic

as y

pro

ceso

s ec

ológ

icos

, o (

Ii) lo

s p

astiz

ales

no

natu

rale

s qu

e d

ejar

ían

de

ser d

e p

astiz

ales

sin

la

de in

terv

enci

ón h

uman

a, q

ue s

on ri

cos

en e

spec

ies

y no

est

án d

egra

dad

os, a

men

os q

ue s

e d

emue

stre

que

la e

xplo

taci

ón d

e la

s m

ater

ias

prim

as e

s ne

cesa

ria

par

a pr

eser

var

su c

ondi

ción

de

pas

tizal

es. (

d) n

ueva

s zo

nas

de p

rote

cció

n d

e la

nat

ural

eza

deriv

adas

de

una

dec

isió

n p

ublic

ada

por

la C

omis

ión

Eur

opea

. Bon

sucr

o co

mun

icar

á a

los

agen

tes

econ

ómic

os t

odos

los

deta

lles

de

las

lista

s d

e la

s ár

eas

prot

egid

as ta

n pr

onto

com

o es

tén

disp

onib

les

de

la C

E.T

ierr

a co

n al

tas

rese

rvas

de

carb

ono:

La

tierr

a qu

e tu

vies

e un

o de

los

sigu

ient

es e

stad

os e

n o

desp

ués

de e

nero

de

2008

, y

que

ya

no ti

ene

ese

esta

do:

(A

) pa

ntan

os, e

s d

ecir

tierr

a qu

e ea

ta c

ubie

rta

o sa

tura

da

por

agu

a p

erm

anen

tem

ente

o d

uran

te u

na p

arte

impo

rtan

te d

el

año;

(B)

zona

s c

ontin

uam

ente

arb

olad

as, e

s d

ecir

tierr

as c

on u

na e

xten

sión

sup

erio

r a

una

hect

área

con

árb

oles

de

más

de

cinc

o m

etro

s y

una

cubi

erta

de

copa

s su

peri

or a

l 30%

, o á

rbol

es c

apac

es d

e al

canz

ar lo

s lím

ites

mín

imos

in s

itu (N

o in

cluy

e la

tier

ra q

ue e

s en

su

may

or p

arte

de

uso

urb

ano

o ag

ríco

la, c

onsi

der

ada

com

o un

rod

al e

n lo

s si

stem

as a

gríc

olas

, tal

es c

omo

las

plan

taci

ones

de

árbo

les

frut

ales

y s

iste

mas

agr

ofor

esta

les,

cua

ndo

se p

ract

ique

n cu

ltivo

s ba

jo u

na c

ubie

rta

de

árb

oles

);(C

) tie

rras

con

una

ext

ensi

ón s

uper

ior

a un

a he

ctár

ea c

on á

rbol

es d

e m

ás d

e ci

nco

met

ros

y un

a cu

bier

ta d

e co

pas

de

ent

re e

l 10%

y 3

0%,

o ár

bole

s ca

pac

es d

e al

canz

ar lo

s lím

ites

mín

imos

in s

itu, a

men

os q

ue s

e d

emue

stre

que

las

rese

rvas

de

carb

ono

de

la z

ona

ante

s y

des

pués

de

la c

onve

rsió

n es

tal q

ue c

uand

o el

aho

rro

de e

mis

ione

s d

e G

I se

calc

ula,

se

cum

ple

con

el u

mbr

al m

ínim

o es

tabl

ecid

o en

el c

riter

io 6

.1 d

el e

stán

dar

de

Bon

sucr

o. T

urb

eras

. Los

cul

tivos

par

a lo

s bi

ocom

bust

ible

s no

pue

den

ser

cul

tivad

os e

n tie

rra

que

era

turb

era

en e

nero

de

2008

a m

enos

que

el s

uelo

est

uvie

ra

tota

lmen

te a

gota

do

en e

nero

de

2008

o d

onde

la ti

erra

no

se h

a dr

enad

o d

esd

e en

ero

de

2008

.

Page 13: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

13

S

ecci

ón 7

. RE

QU

ISIT

OS

DE

LA

CA

DE

NA

DE

CU

STO

DIA

CR

ITE

RIO

S

IND

ICA

DO

R

Est

ánd

ar

AC

LAR

AC

ION

ES

7.

1 R

astr

eabi

lidad

C

ada

agen

te e

conó

mic

o en

la c

aden

a de

cu

stod

ia e

s re

spon

sabl

e de

los

dat

os

sum

inis

trad

os e

n la

s d

ecla

raci

ones

del

pr

odu

cto

pres

enta

das

al

sigu

ient

e ag

ente

ec

onóm

ico.

7.1

.1. L

os p

rodu

ctos

cer

tific

ados

fin

ales

se

pu

eden

ras

trea

r de

la z

ona

de

exp

edic

ión

del

pro

cesa

dor

has

ta e

l pr

óxi

mo

prop

ieta

rio.

≥ 9

0% *

rast

reab

le

*) E

l au

dito

r to

ma

una

mue

stra

de

10 y

cua

ndo

esta

m

uest

ra p

rese

nta

def

ecto

s d

e 0

ó 1

, es

ta s

e ca

lific

ará

conf

orm

e y

rep

orta

da

com

o >

= 9

0%. C

uand

o se

en

cuen

tra

más

de

un d

efec

to la

pu

ntua

ción

de

los

crite

rios

se r

epor

tará

<90

% y

se

verif

icar

á el

in

cum

plim

ien

to d

el c

riter

io.

El p

roce

sad

or r

ealiz

a un

seg

uim

ient

o d

el tr

ansp

orte

has

ta s

u en

treg

a al

sig

uien

te p

ropi

etar

io d

el p

rodu

cto

El s

igui

ente

pro

piet

ario

firm

a al

rec

ibir

el p

rodu

cto

y a

sum

e la

re

spon

sabi

lidad

.

7.1.

2. C

ada

enla

ce s

igui

ente

en

la c

aden

a h

ace

un s

egui

mie

nto

de

los

pro

duct

os.

≥ 9

0% *

rast

reab

le

C

ada

agen

te e

con

ómic

o p

uede

rast

rear

un

paso

hac

ia a

dela

nte

y un

pas

o at

rás.

7.

2 Id

entif

icac

ión

, ras

trea

bilid

ad y

ve

rific

ació

n d

e la

s ca

ract

erís

ticas

de

sost

enib

ilid

ad.

Los

cri

terio

s d

e so

sten

ibili

dad

se e

num

eran

en

el e

stán

dar

de p

rodu

cció

n d

e B

onsu

cro

y cu

mpl

en c

on e

l art

. 17

de la

RE

D d

e la

U

E. S

e d

eben

iden

tific

ar y

asi

gna

r la

s ca

ract

erís

ticas

de

sost

enib

ilida

d p

ara

cad

a re

mes

a en

cu

alqu

ier

etap

a d

e la

cad

ena

de

cust

odia

.

7.2.

1. C

ada

rem

esa

tiene

un

# d

e id

entif

icac

ión

únic

o.

≥ 9

0% id

entif

icad

o

La

iden

tific

ació

n p

uede

ser

a la

vez

físi

ca y

adm

inis

trat

iva

y en

es

e ca

so ti

ene

que

ser

idén

tica

S

e p

erm

ite s

ólo

el c

ontr

ol a

dmin

istr

ativ

o d

e la

s re

mes

as.

7.2.

2. C

ada

rem

esa

cont

iene

una

es

pec

ifica

ción

, com

o m

ínim

o, c

on lo

s d

atos

esp

ecifi

cad

os e

n e

l An

exo

4 d

el

Est

ánd

ar d

e la

cad

ena

cust

odia

del

b

alan

ce d

e m

asa.

≥ 9

0% c

on la

esp

ecifi

caci

ón

Cua

ndo

el p

ropi

etar

io s

igui

ente

ace

pta

la p

ropi

edad

de

una

rem

esa

sin

esp

ecifi

caci

ón o

con

esp

ecifi

caci

ones

inco

mpl

etas

, es

te a

sum

e la

res

pons

abili

dad

de s

umin

istr

ar e

sta

info

rmac

ión

por

sí m

ism

o.

RE

QU

ISIT

O D

E B

ON

SU

CR

O D

E L

A U

E

7.2.

3. L

as re

mes

as e

spec

ifica

n c

lara

men

te

el a

lcan

ce d

e cu

mpl

imie

nto

: N

o cu

mpl

e E

n cu

mpl

imie

nto

con

Bon

sucr

o

En

cum

plim

ien

to c

on B

onsu

cro

de la

UE

Prin

cip

al

Sin

rec

lam

os fa

lsos

P

or e

jem

plo.

si n

o cu

mpl

e, n

o pu

ede

apar

ecer

com

o en

cum

plim

ient

o o

en c

umpl

imie

nto

con

Bon

sucr

o no

pu

ede

apar

ecer

com

o en

cum

plim

ien

to c

on B

onsu

cro

de

la U

E.

Al t

omar

pos

esió

n d

e la

s re

mes

as q

ue

no

está

n e

n

cum

plim

ient

o, e

l pro

piet

ario

asu

me

la r

esp

onsa

bilid

ad to

tal

sobr

e la

rem

esa

y de

be p

rese

ntar

pru

ebas

de

cum

plim

ient

o an

tes

pod

er h

acer

un

a de

clar

ació

n d

e cu

mpl

imie

nto

.

RE

QU

ISIT

O D

E B

ON

SU

CR

O D

E L

A U

E

7.2.

4. C

ada

rem

esa

en c

umpl

imie

nto

con

Bon

sucr

o de

la U

E c

ontie

ne u

na

esp

ecifi

caci

ón, c

omo

mín

imo,

con

los

dat

os e

spec

ifica

dos

en

los

Ane

xos

4 y

5

del

Est

ánda

r d

e la

cad

ena

cust

odia

del

b

alan

ce d

e m

asa.

Las

cifr

as d

e la

s em

isio

nes

de

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

deb

erá

n ca

lcul

arse

de

acu

erdo

a la

s es

pec

ifica

cion

es e

stab

leci

das

en lo

s an

exos

2

y 3

del

mis

mo

doc

umen

to.

Prin

cip

al

S

ólo

para

la o

pci

ón

Bon

sucr

o d

e la

UE

, ad

emás

de

los

dat

os

ante

riore

s p

ara

Bon

sucr

o.

Page 14: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

14

7.3

Con

trol

del

Sis

tem

a d

e B

alan

ce d

e M

asa

El s

iste

ma

de b

alan

ce d

e m

asa,

de

acue

rdo

con

el a

rtíc

ulo

18 d

e la

RE

D d

e la

UE

: un

sist

ema

en e

l qu

e "l

as c

arac

terí

stic

as d

e so

sten

ibili

dad

" si

guen

sie

ndo

asig

nada

s a

las

"rem

esas

" y

pru

ebas

que

dem

uest

ren

el

cum

plim

ien

to d

e es

tas

cara

cter

ístic

as s

on

nec

esar

ias

y d

eben

ser

doc

umen

tad

as y

re

gist

rad

as. V

éase

el A

nex

o 6

de la

Cad

ena

de

cust

odia

del

bal

ance

de

mas

a pa

ra lo

s pr

inci

pios

. E

l sis

tem

a de

bal

ance

de

mas

a d

ebe

ser

con

trol

ado

a) e

n lo

s p

erío

dos

de

tiem

po

en e

l qu

e el

bal

ance

del

pro

duct

o so

sten

ible

ce

rtifi

cad

o d

e B

onsu

cro

en c

omp

arac

ión

con

el

prod

uct

o no

sos

teni

ble

debe

ser

igu

al o

pos

itivo

en

el m

omen

to d

el b

alan

ce.

L

as p

rueb

as d

el b

alan

ce d

eben

ser

reg

istr

adas

y

deb

en s

er v

erifi

cabl

es p

or m

edio

de

info

rmes

p

erió

dico

s d

el b

alan

ce e

n es

e pe

ríod

o es

pec

ial,

mos

tran

do

tod

os lo

s in

sum

os, m

ezcl

as,

con

vers

ion

es, r

eser

vas

y pr

oduc

tos.

E

l eje

rcic

io c

onta

ble

del

Bal

ance

de

mas

a in

cluy

e u

n ci

clo

com

plet

o de

la c

osec

ha

anu

al,

al q

ue n

o se

le p

erm

ite s

er d

ivid

ido

en 2

ej

erci

cios

con

tabl

es.

7.3.

1. E

l sis

tem

a d

e co

nta

bilid

ad p

ara

el c

ontr

ol d

el

bal

ance

de

mas

as e

s d

ocum

enta

do

y lo

s re

gist

ros

de

bal

ance

de

mas

a y

los

dato

s se

man

tiene

n en

un

a ba

se d

iaria

y v

erifi

cabl

e.

≥ 9

0% v

alid

ado

dent

ro d

e 1

sem

ana

El a

gen

te e

con

ómic

o pu

ede

reco

ger

dat

os y

re

gist

ros

den

tro

de

los

inte

rval

os t

al c

omo

se

doc

umen

ta e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

en

el s

itio

ante

s in

gres

arlo

s

en e

l sis

tem

a co

nta

ble,

los

dat

os d

eben

est

ar

actu

aliz

ados

y s

er v

erifi

cabl

es d

entr

o de

una

se

man

a a

más

tard

ar, p

refib

lem

ente

den

tro

de

las

prim

eras

36

hora

s.

7.3

.2.

Val

idac

ión

de

dat

os a

ntes

de

los

ingr

esar

los

ofic

ialm

ente

en

el s

iste

ma

cont

able

. El

rep

rese

nta

nte

de

la g

eren

cia

es r

espo

nsab

le d

e la

va

lidac

ión,

com

o se

indi

ca e

n e

l Pro

toco

lo d

e ce

rtifi

caci

ón d

e B

onsu

cro.

≥ 9

0% v

alid

ado

dent

ro d

e 1

sem

ana

Una

vez

val

idad

os, l

os d

atos

ing

resa

dos

no

se

pued

en c

ambi

ar (

se fi

jan

en e

l sof

twar

e) o

est

án

clar

amen

te m

arca

dos

com

o va

lidad

os m

ostr

and

o lo

s d

atos

y la

hor

a.

El r

epre

sent

ante

de

la g

eren

cia

ha fi

rmad

o fís

icam

ente

los

docu

men

tos

o bi

en lo

ha

apro

bad

o m

edia

nte

pro

cedi

mie

ntos

dig

itale

s pa

ra s

u

valid

ació

n.

RE

QU

ISIT

O D

E B

ON

SU

CR

O D

E L

A U

E

7.3

.3. E

l bal

ance

de

mas

a "e

n pe

ríod

os d

e tie

mp

o"

mu

estr

a du

rant

e el

per

íodo

de

tiem

po la

evi

denc

ia

de q

ue

el b

alan

ce d

el p

rodu

cto

sost

enib

le c

ertif

icad

o

en c

omp

arac

ión

con

el p

rodu

cto

sost

enib

le n

o ce

rtifi

cad

o es

al m

enos

igu

al o

pos

itivo

. E

l rep

rese

ntan

te d

e la

ger

enci

a o

un

terc

ero

(en

refe

renc

ia a

l ant

es m

enci

onad

o ar

tícul

o 7

.3.2

) es

re

spon

sabl

e d

e la

val

idac

ión.

Prin

cip

al

En

caso

de

ause

nci

a d

e d

atos

o d

e m

ás

de

1 p

erío

do

(un

mes

xim

o) s

in in

form

e d

e b

alan

ce.

Prin

cip

al

En

caso

de

un

bala

nce

neg

ativ

o y

sin

tom

ar a

ccio

nes

co

rrec

tivas

par

a el

pró

xim

o p

erío

do.

El i

nter

valo

par

a lo

s in

form

es d

ocum

enta

dos

p

erió

dico

s d

el b

alan

ce d

e m

asa

es u

n m

áxim

o d

e 1

mes

. E

l bal

ance

de

cad

a p

erío

do

(mes

) de

be s

er

valid

ado

por

el r

epre

sen

tant

e d

e la

ger

enci

a. E

l in

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e de

bal

ance

de

mas

a de

l mes

acu

mul

ado

a la

fech

a d

ebe

ser

regi

stra

do

mos

tran

do la

ev

oluc

ión

de

los

dat

os d

el b

alan

ce d

e m

asas

du

rant

e el

per

íodo

de

cose

cha

y/o

ejer

cici

o co

ntab

le.

Page 15: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

15

R

EQ

UIS

ITO

DE

BO

NS

UC

RO

DE

LA

UE

7.

3.4

. El b

alan

ce d

e m

asa

es a

bas

e de

azú

car

o p

eso

de a

lcoh

ol o

el c

álcu

lo d

el v

olum

en b

asad

o en

el m

uest

reo

y an

ális

is p

or u

n la

bora

tori

o cu

alifi

cad

o; u

tiliz

and

o m

étod

os n

orm

ativ

os y

los

resu

ltado

s d

e la

med

ició

n

son

valid

ados

por

un

la

bora

tori

o ac

redi

tad

o p

refe

rible

men

te (

aunq

ue

no

es o

blig

ator

io)

con

acre

dita

ción

ISO

IEC

170

25

(en

ref

eren

cia

a la

list

a d

e re

fere

nci

a IS

O IE

C

170

25 p

ara

la a

cred

itaci

ón d

e la

bora

tori

o d

e pr

ueba

s).

El e

qui

po p

ara

la m

edic

ión

y p

esaj

e en

las

oper

acio

nes

o

utili

zad

os p

or lo

s su

bcon

trat

ista

s p

ara

el v

olum

en o

pes

o de

insu

mos

y p

rodu

ctos

del

b

alan

ce d

e m

asas

req

uier

e d

e ca

libra

ción

con

una

fr

ecu

enci

a m

ínim

a d

e 1

x a

ño p

or u

na

orga

niza

ción

d

e ca

libra

ció

n y

pru

ebas

pre

ferib

lem

ente

(pe

ro n

o

es o

blig

ator

io)

acre

dita

da

para

ISO

IEC

170

25.

Pri

ncip

al

En

ca

so f

alt

a t

ota

l d

e c

ali

bra

ció

n.

Se

cu

nd

ari

o

De

lo

co

ntr

ari

o:

de

ma

sia

do

ta

rde

> 1

o.

Inco

mp

leto

Los

vol

úmen

es p

ued

en v

aria

r d

ebid

o a

los

proc

esos

de

conc

entr

ació

n o

dilu

ción

. P

or e

sta

razó

n n

o es

pos

ible

el b

alan

ce d

e m

asa

efec

tivo

en lo

s vo

lúm

enes

sól

amen

te.

La

bas

e p

ara

el b

alan

ce e

s la

com

bin

ació

n d

e p

eso

(mas

a), v

olum

en y

con

teni

do d

e la

rem

esa,

ya

sea

en%

de

azúc

ar (

w /

w)

o% d

e al

coh

ol (

v /

v).

Por

med

io d

e cá

lcul

os d

e co

nve

rsió

n, e

l azú

car s

e pu

ede

expr

esar

en

alco

hol y

vic

ever

sa.

Los

tod

os p

erm

itido

s p

ara

el c

álcu

lo d

e la

s co

nver

sion

es s

e d

an e

n d

el c

apítu

lo 3

de

los

P&

C

de

Bon

sucr

o

y en

los

An

exos

1, 2

, 3.

del

b

alan

ce d

e m

asas

.

Los

tod

os a

plic

ados

req

uier

en d

ocum

enta

ción

y

valid

ació

n y

pue

den

var

iar

den

tro

de

un e

jerc

icio

co

ntab

le.

7.

3.5

. El b

alan

ce d

e m

asa

tota

l en

el p

erío

do e

s co

nfia

ble,

con

una

tole

ranc

ia d

e +

/ -

5% c

alcu

lado

so

bre

el to

tal d

e en

trad

a -

salid

a d

el c

onte

nid

o d

e az

úcar

y/o

alc

ohol

. E

n ca

so d

e p

érdi

das

o d

erra

mes

est

o se

cue

nta

. Lo

s su

bpro

duc

tos

tam

bién

se

cuen

tan

ya

que

est

os

pued

en c

onte

ner

res

tos

de a

zúca

r y/

o al

coho

l qu

e de

ben

ser

repo

rtad

os.

≥ 9

0% d

el b

alan

ce d

e m

asa

den

tro

de

la to

lera

nci

a

El b

alan

ce d

e m

asa

es e

l res

ulta

do

de

tod

as la

s en

trad

as y

sal

idas

en

un

per

íodo

. Se

lleva

n a

cab

o m

ucha

s d

e la

s en

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as d

e d

atos

y

prue

bas

de

labo

rato

rio.

T

enie

ndo

en c

uen

ta e

l hec

ho d

e qu

e lo

s vo

lúm

enes

, el p

eso

y el

por

cent

aje

tiene

n to

lera

ncia

s, e

l res

ulta

do to

tal d

ebe

dar l

a co

nfia

nza

de q

ue

el s

iste

ma

ente

ro d

e co

ntab

ilid

ad, m

edic

ión

y pr

ueba

s es

de

fiar;

E

xced

er e

l niv

el d

e 5%

de

dife

renc

ia e

n el

bal

ance

p

odrí

a in

dica

r er

rore

s qu

e de

ben

corr

egirs

e.

Page 16: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

16

7.4

Con

trol

de

rem

esas

L

a cl

ave

para

la id

entif

icac

ión

y la

rast

reab

ilid

ad

de

la c

aña

de

azú

car

dura

nte

las

etap

as d

e pr

odu

cció

n, l

ogís

tica

y co

mer

cio

es

man

tene

r el

con

trol

sob

re la

s re

mes

as y

man

ten

er

regi

stro

s de

dat

os d

e pr

odu

cció

n in

cluy

endo

, vo

lúm

enes

, pes

o, e

spec

ifica

cion

es d

e pr

odu

ctos

, el

por

cent

aje

de a

zúca

r y

alco

hol,

den

sid

ad, e

tc (

Con

jun

to m

ínim

o d

e da

tos

com

o

se e

spec

ifica

en

los

crite

rios)

, jun

to c

on lo

s re

gist

ros

sobr

e la

s ca

ract

erís

ticas

de

sost

enib

ilid

ad

asig

nada

s a

la r

emes

a.

RE

QU

ISIT

O D

E B

ON

SU

CR

O D

E L

A U

E

7.4.

1. L

as r

emes

as ti

enen

un

# ú

nico

par

a la

id

entif

icac

ión,

el #

iden

tific

a el

eje

rcic

io c

onta

ble

par

a la

cos

ech

a, la

uni

dad

de

oper

ació

n (

gran

ja,

sitio

etc

) y

el #

es

gene

rad

o po

r el

sis

tem

a de

co

ntab

ilid

ad e

n la

sec

uen

cia

de ti

emp

o cu

and

o la

re

mes

a se

ingr

esó

por

prim

era

vez

en e

l sis

tem

a.

Cad

a ve

z qu

e se

cre

an n

uev

as r

emes

as, y

a se

a p

or m

ezcl

a o

sepa

raci

ón, s

e ge

nera

rá u

n nu

evo

# ún

ico

de

rem

esa

par

a ca

da

mez

cla

o pa

ra c

ada

rem

esa

qu

e se

ha

sepa

rad

o.

Cad

a n

uevo

# c

ontie

ne re

fere

ncia

s d

el #

de

rem

esa

ante

rior (

vea

más

ad

elan

te m

ezcl

a y

sep

arac

ión

de

rem

esas

, có

mo

reso

lver

est

as o

pera

cion

es).

A

par

tir d

el #

de

rem

esa,

la fe

cha

y la

hor

a, la

ub

icac

ión

físi

ca d

e la

rem

esa

se p

uede

obt

ener

.

Pri

ncip

al

El

siste

ma

no

est

á o

pe

rati

vo

Se

cu

nd

ari

o

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

La

rem

esa

y to

da la

info

rmac

ión

adju

nta

se

pued

en id

entif

icar

y r

astr

ear

haci

a at

rás

y ha

cia

adel

ante

med

iant

e el

# d

e re

mes

a.

7.5

Con

trol

de

la m

ezcl

a de

rem

esas

E

s co

mún

, y m

ucha

s ve

ces

inev

itabl

e, q

ue

se

mez

clen

las

rem

esas

en

la p

rodu

cció

n, l

a lo

gíst

ica

y el

com

erci

o de

la c

aña

de a

zúca

r. L

a

mez

cla

de

rem

esas

con

dife

rent

es

cara

cter

ístic

as d

e so

sten

ibili

dad

es p

erm

itid

a y

tam

bién

se

perm

ite la

mez

cla

de

rem

esas

no

sost

enib

les

con

sost

enib

les,

sie

mpr

e y

cuan

do

el b

alan

ce (

véas

e 7

.3)

del

pro

duct

o so

sten

ible

se

man

teng

a p

ositi

vo. U

na

mez

cla

pued

e te

ner

cual

quie

r fo

rma

en q

ue

las

rem

esas

qu

e n

orm

alm

ente

est

aría

n en

con

tact

o, c

omo

en u

n

con

ten

edor

, en

el p

roce

sam

ien

to o

en

el s

itio

o ce

ntr

o lo

gíst

ico

(qu

e se

def

ine

com

o la

ub

icac

ión

geo

grá

fica

con

lím

ites

prec

isos

d

entr

o d

e la

cu

al lo

s pr

oduc

tos

se p

uede

n

mez

clar

). H

ay r

egla

s qu

e de

ben

resp

etar

se a

fin

de

cont

rola

r la

mez

cla

de r

emes

as q

ue s

e es

pec

ifica

n e

n lo

s in

dica

dor

es d

e la

der

echa

.

7.5.

1. P

ara

una

mez

cla

se g

ener

a un

nu

evo

# d

e re

mes

a, e

l pro

cedi

mie

nto

es ig

ual

al d

e la

rem

esa

indi

vidu

al.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

El c

ómo

se m

ostr

ará

la m

ezcl

a y

que

# e

s po

sibl

e en

térm

inos

de

cara

cter

es d

epen

de

del

sis

tem

a d

e co

ntab

ilid

ad

Alg

unos

sis

tem

as p

erm

iten

indi

cad

ores

qu

e id

entif

icac

ión

una

mez

cla.

7.

5.2

. Los

tam

años

y c

arac

terí

stic

as d

e so

sten

ibili

dad

sep

arad

os d

e ca

da

rem

esa

indi

vidu

al s

igue

n si

endo

asi

gnad

os a

la m

ezcl

a.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

Véa

se e

l An

exo

6 d

el E

stán

dar

de

la c

aden

a de

cu

stod

ia d

el b

alan

ce d

e m

asa.

7.5.

3. P

ropo

rcio

na la

sum

a d

e to

dos

las

rem

esas

re

tirad

os d

e la

mez

cla

des

crita

con

las

mis

mas

ca

ract

erís

ticas

de

sost

enib

ilid

ad e

n la

s m

ism

as

cant

idad

es, c

omo

la s

uma

de to

dos

las

rem

esas

adid

os a

la m

ezcl

a.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

Véa

se e

l An

exo

6 d

el E

stán

dar

de

la c

aden

a de

cu

stod

ia d

el b

alan

ce d

e m

asa.

7.5.

4. P

ara

evita

r el

con

teo

dob

le:

en e

l mom

ento

en

que

se

asig

nan

las

rem

esas

indi

vidu

ales

a la

m

ezcl

a, s

erán

aut

omát

icam

ente

con

tabi

lizad

os

fuer

a d

el #

pre

vio

com

o "v

endi

dos

" al

nu

evo

# d

e la

m

ezcl

a.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

La

form

a en

qu

e es

to o

curr

e pu

ede

ser

dife

rent

e en

func

ión

de

las

posi

bilid

ades

del

sis

tem

a d

e co

ntab

ilid

ad.

Page 17: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

17

7.6

Con

trol

de

la s

epar

ació

n d

e la

s re

mes

as d

e

las

mez

clas

U

na v

ez q

ue

las

cara

cter

ístic

as d

e so

sten

ibili

dad

han

sid

o as

ign

adas

a la

s re

mes

as, l

os v

alor

es s

e p

uede

n ca

lcul

ar y

adid

os a

la e

spec

ifica

ción

de

la r

emes

a. E

n

los

indi

cado

res

de

la d

erec

ha

se h

ace

refe

renc

ia y

se

enum

eran

los

tod

os d

e cá

lcul

o, té

rmin

os, d

efin

icio

nes

, h

erra

mie

ntas

y

los

valo

res

pred

eter

min

ados

.

7.6.

1. T

oda

rem

esa

sep

arad

o d

e u

na m

ezcl

a o

sepa

rado

de

una

rem

esa

indi

vidu

al r

equi

ere

un

nuev

o #;

use

el p

roce

dim

ient

o 7

.5 p

ara

la r

emes

a nu

evo.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

El c

ómo

se m

ostr

ará

la s

epar

ació

n y

qu

e #

es

pos

ible

en

térm

inos

de

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cter

es d

epen

de

del

si

stem

a d

e co

nta

bilid

ad

Alg

unos

sis

tem

as p

erm

iten

indi

cad

ores

qu

e id

entif

ican

un

a re

mes

a co

mo

una

sep

arac

ión

de

mez

clas

ant

erio

res.

7.

6.2

. Las

car

acte

ríst

icas

de

sost

enib

ilid

ad d

e la

re

mes

a m

ezcl

ado

sigu

en a

sign

adas

a lo

s #

de

rem

esa

qu

e se

han

sep

arad

o en

pro

por

ción

del

vo

lum

en q

ue s

e h

a se

par

ado.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

Véa

se e

l An

exo

6 d

el E

stán

dar

de

la c

aden

a de

cu

stod

ia d

el b

alan

ce d

e m

asa.

N

O P

RO

ME

DIA

R

7.6.

3. P

ara

evita

r el

con

teo

dob

le:

en e

l mom

ento

en

que

se

asig

na

un #

nue

vo a

la s

epar

ació

n, e

sta

será

au

tom

átic

amen

te c

onta

biliz

ada

fuer

a de

l #

prev

io d

e la

mez

cla

com

o "v

endi

dos"

al n

uev

o #

de

la r

emes

a se

para

do.

≥ 9

0%

de

cu

mp

lim

ien

to

La

form

a en

qu

e es

to o

curr

e pu

ede

ser

dife

rent

e d

epen

dien

do d

e la

s po

sibi

lidad

es d

el s

iste

ma

de

cont

abili

dad

.

Page 18: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

18

A

nexo

1 D

efin

icio

nes

R

efer

enci

a

Com

pañí

a

La t

otal

idad

de

cual

quie

r or

gani

zaci

ón o

ent

idad

com

erci

al r

espo

nsab

le d

e im

plem

enta

r el

est

ánd

ar.

S

A 8

000

Pro

veed

or/c

ontr

atis

ta

U

na e

ntid

ad c

omer

cial

que

le p

ropo

rcio

na a

la c

ompa

ñía

pro

duct

os y

/o s

ervi

cios

nec

esar

ios

par

a y

utili

zado

s en

/par

a la

pro

ducc

ión

de b

iene

s y/

o se

rvic

ios

de la

com

pañí

a.

SA

800

0

Sub

cont

ratis

ta/s

ub-

prov

eed

or

U

na e

ntid

ad c

omer

cial

en

la c

aden

a d

e su

min

istr

o qu

e, d

irect

a o

indi

rect

amen

te, p

rop

orci

ona

a lo

s p

rove

edor

es d

e b

ien

es y

/o s

ervi

cios

nec

esar

ios

para

y u

tiliz

ados

en/

par

a la

pro

ducc

ión

de lo

s bi

enes

y/o

ser

vici

os d

e lo

s p

rove

edor

es y

/o d

e la

em

pres

a.

SA

800

0

Cat

egor

ías

de tr

abaj

ador

es a

grí

cola

s H

ay u

na

falta

de

dist

inci

ón c

lara

ent

re la

s di

fere

ntes

cat

egor

ías

de

trab

ajad

ores

. En

cons

ecue

ncia

, hay

muc

hos

tip

os d

e re

laci

ones

lab

oral

es y

las

dife

rent

es fo

rmas

de

part

icip

ació

n en

la fu

erza

lab

oral

. Las

dife

rent

es c

ateg

oría

s d

e tr

abaj

ador

es t

ambi

én v

aría

n d

entr

o de

cad

a pa

ís y

, en

algu

nos

caso

s, u

n ag

ricul

tor p

uede

per

ten

ecer

a m

ás d

e un

a ca

teg

oría

. Muc

hos

peq

ueñ

os a

gric

ulto

res

com

plem

enta

n su

s in

gres

os c

on s

alar

ios

que

gana

n tr

abaj

and

o en

gra

ndes

gra

nja

s co

mer

cial

es d

uran

te lo

s pe

ríod

os d

e co

sech

a.

OIT

Res

umen

de

las

gra

ndes

cat

egor

ías

de

trab

ajad

ores

agr

ícol

as:'

NO

AS

ALA

RIA

DO

S

AS

ALA

RIA

DO

S

Agr

icul

tore

s a

med

ian

a y

gra

n e

scal

a T

raba

jad

ores

per

man

ente

s A

gric

ulto

res

en p

equ

eña

esca

la

Tra

baj

ador

es te

mp

oral

es y

est

acio

nal

es

Agr

icul

tore

s d

e su

bsis

tenc

ia

Trab

ajad

ores

tem

pore

ros

Trab

ajad

ores

fam

iliar

es n

o re

mun

erad

os

Tra

baj

ador

es s

ubco

ntra

tado

s C

oop

erat

iva

de

agric

ulto

res

SE

CTO

R IN

FOR

MA

L O

cup

ante

s ile

gale

s A

rren

dat

ario

s y

apar

cero

s T

rab

ajad

ores

sin

tier

ra

OIT

Do

cum

ent

o de

se

gurid

ad y

sal

ud e

n la

ag

ricu

ltura

Niñ

o

Cua

lqu

ier

pers

ona

men

or d

e 15

año

s d

e ed

ad, s

alvo

cua

ndo

la le

gisl

ació

n lo

cal p

ara

la e

dad

mín

ima

esta

blec

e un

a ed

ad s

uper

ior p

ara

el tr

abaj

o o

la

esco

lariz

ació

n ob

ligat

oria

, en

cu

yo c

aso

la e

dad

más

su

perio

r se

ap

licar

ía. S

in e

mba

rgo,

si l

a ed

ad m

ínim

a en

la le

gisl

ació

n lo

cal,

es d

e 1

4 añ

os d

e ed

ad, d

e co

nfo

rmid

ad c

on la

s ex

cepc

ione

s d

e p

aíse

s en

des

arro

llo e

n vi

rtud

del

Con

ven

io 1

38 d

e la

OIT

, se

ap

licar

á la

eda

d m

enor

.

OIT

El c

onve

nio

138

(197

3) d

e la

OIT

sob

re la

ed

ad m

ínim

a, e

stab

lece

que

la e

dad

mín

ima

de

empl

eo n

o d

ebe

ser i

nfer

ior

a la

eda

d d

e fin

aliz

ació

n d

e la

esc

olar

idad

obl

igat

oria

y, e

n to

do c

aso,

no

pod

rá s

er in

ferio

r a

15 a

ños.

Sin

em

barg

o, u

n p

aís

mie

mbr

o cu

ya e

con

omía

y m

edio

s de

edu

caci

ón e

stén

in

sufic

ient

emen

te d

esar

rolla

dos

, pu

eden

, en

det

erm

inad

as c

ond

icio

nes,

esp

ecifi

car

inic

ialm

ente

un

a ed

ad m

ínim

a de

14

años

.

OIT

El t

raba

jo in

fant

il

Cua

lqu

ier

trab

ajo

real

izad

o po

r un

niño

men

or d

e la

eda

d o

edad

es e

spec

ifica

das

en

la d

efin

ició

n a

nter

ior

de u

n ni

ño,

salv

o lo

dis

pues

to p

or

reco

men

dac

ión

146

de

la O

IT

OIT

Trab

ajad

or jo

ven

Cua

lqu

ier

trab

ajad

or m

ayor

a la

eda

d d

e u

n ni

ño

segú

n la

def

inic

ión

ant

erio

r y

men

or d

e 18

os.

OIT

Peo

res

form

as d

e tr

abaj

o in

fant

il

Si b

ien

el tr

abaj

o in

fant

il to

ma

muc

has

for

mas

dife

rent

es, u

na p

riorid

ad e

s el

imin

ar in

med

iata

men

te la

s pe

ores

for

mas

de

trab

ajo

infa

ntil

def

inid

as e

n el

artí

culo

3 d

el C

onve

nio

182

de

la O

IT

.

OIT

Trab

ajo

infa

ntil

pel

igro

so

E

l tra

baj

o in

fant

il p

elig

roso

se

defin

e en

el a

rtíc

ulo

3 (d

), d

el C

onve

nio

de

la O

IT s

obre

la P

roh

ibic

ión

y ac

ción

inm

edia

ta p

ara

la e

limin

ació

n d

e la

s pe

ores

form

as d

e tr

abaj

o in

fant

il, 1

999

(182

) tr

abaj

o 3

D q

ue,

por

su

natu

rale

za o

las

circ

unst

anci

as e

n qu

e se

llev

a a

cabo

es

prob

able

que

dañ

e la

sa

lud,

la s

egur

idad

o la

mor

alid

ad d

e lo

s n

iños

.

OIT

Acc

iden

te la

bor

al

U

n ac

cide

nte

labo

ral e

s un

hec

ho

ines

pera

do

y no

pla

nead

o, in

cluy

e ac

tos

de

viol

enci

a, q

ue

surg

en e

n, o

est

án r

elac

ion

ados

con

, el t

raba

jo y

que

tie

ne

com

o co

nsec

uenc

ia la

lesi

ón,

enf

erm

edad

o m

uert

e d

e un

o o

más

trab

ajad

ores

. Ent

re lo

s ac

cid

ente

s la

bor

ales

se

incl

uye

n, a

ccid

ente

s p

or v

iaje

, tr

ansp

orte

o t

ráfic

o en

rut

as e

n lo

s qu

e lo

s tr

abaj

ador

es r

esul

tan

lesi

onad

os y

sur

gen

en

cons

ecu

enci

a de

, o d

ura

nte,

el t

raba

jo,

es d

ecir

mie

ntra

s es

tán

invo

lucr

ados

en

activ

idad

es e

conó

mic

as,

en e

l tra

bajo

o h

acie

ndo

los

nego

cios

del

em

ple

ador

. Les

ion

es la

bor

ales

: cua

lqui

er le

sión

per

sona

l, en

ferm

edad

o m

uer

te r

esul

tant

e de

un

acci

den

te la

bora

l; un

a le

sión

lab

oral

es

por

lo t

anto

dife

rent

e a

una

enfe

rmed

ad la

bora

l, q

ue

es a

quel

la

cont

raíd

a co

mo

resu

ltad

o d

e ex

pos

ició

n p

rolo

ngad

a a

fact

ores

de

ries

go

que

surg

en d

e ac

tivid

ades

lab

oral

es. .

La R

esol

ució

n/co

nve

nio

de

la O

IT s

obre

las

esta

díst

icas

de

lesi

ones

lab

oral

es (

com

o co

nse

cuen

cia

de

acci

dent

es

en e

l tra

baj

o) a

dopt

ada

por

la D

ecim

osex

ta C

onfe

renc

ia

Inte

rnac

iona

l de

Est

adís

ticas

del

Tra

baj

o (o

ctub

re d

e 19

98)

E

nfer

med

ad la

bor

al

U

na e

nfe

rmed

ad la

bora

l es

cont

raíd

a co

mo

resu

ltado

de

expo

sici

ón p

rolo

ngad

a a

fact

ores

de

riesg

o qu

e su

rgen

de

activ

idad

es la

bora

les.

.

OIT

Page 19: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

19

Per

íodo

de

notif

icac

ión

Est

e se

rá d

e un

año

a m

enos

qu

e se

acu

erd

e ot

ra c

osa.

El p

erío

do d

ebe

incl

uir u

na

sola

est

ació

n d

e m

olie

nda

com

ple

ta.

Rec

uper

ació

n te

óric

a d

e az

úca

r

La re

cupe

raci

ón to

tal (

RT

) teó

rica

norm

aliz

ada

para

el c

álc

ulo

de la

pu

reza

del

jugo

y e

l con

teni

do d

e fib

ra d

e la

cañ

a se

se

calc

ula

de

la s

igui

ente

man

era

:

do

nde

w F

, C e

s el

con

teni

do d

e fib

ra d

e la

cañ

a en

g/1

00 g

PJ y

la p

urez

a d

el ju

go c

rud

o. A

dem

ás, s

e es

per

a qu

e to

do

el a

zúca

r bla

nco

refin

ado

en u

na

refin

ería

de

azu

car b

lan

co a

umen

te la

rdid

a n

o de

term

inad

a en

un

0,4%

del

azú

car

en e

l jug

o cr

udo.

Ent

once

s el

fac

tor

de

0.98

se

con

vier

te e

n 0.

976.

Ren

dim

ien

to d

e la

cañ

a d

e az

úca

r.

D

e re

gad

ío -

85,

Com

plem

enta

rio 6

5; D

e se

can

o 45

(re

ndi

mie

nto

tota

l por

o /t

otal

has

, cor

te/ e

dad

pro

med

io a

la c

osec

ha)

par

a ca

da c

ateg

oría

de

rég

imen

de

agu

a. S

e pu

ede

utili

zar

el v

alor

par

a el

per

íodo

de

pre

sent

ació

n de

info

rmes

o p

rom

edio

móv

il d

e 5

años

. La

pro

duc

ción

de

sem

illa

(ren

dim

ient

os y

áre

a)

deb

e se

r ex

clui

da y

no

las

zon

as

cañ

a d

e az

úca

r y

las

carr

eter

as y

los

cont

orn

os d

eben

ser

exc

luid

os d

e la

sup

erfic

ie c

osec

had

a.

(Com

plem

enta

rio =

zon

as d

onde

el r

iego

es

nece

sari

o p

ara

gar

antiz

ar la

pro

ducc

ión

de c

aña

de a

zúca

r co

ntin

ua)

.

GD

Th

omps

on, S

A S

ugar

J.

61,3

,126

-131

y 4

, 16

1-17

4.

Fos

fato

equ

ival

ente

com

o m

edid

a de

D

ebid

o a

que

el fó

sfor

o y

el n

itró

gen

o di

fiere

n en

sus

efe

ctos

sob

re la

eut

rofiz

ació

n, s

e u

tiliz

a un

a co

nver

sión

eq

uiva

lent

e de

fosf

ato

bas

ada

en lo

s fa

ctor

es d

e po

ten

cia

de 3

,06

par

a el

fósf

oro

y 0,

42 p

ara

el n

itróg

eno.

Si s

e ut

iliza

n 12

0kg

N/h

as/a

ño y

20k

g F

/has

/añ

o, e

l cál

culo

ser

ía (1

20x0

,42)

+ (

20x3

,06)

= 1

12 k

g fo

sfat

o/h

as/a

ño.

ICh

emE

(20

02).

Med

idas

de

l pro

gres

o d

e de

sarr

ollo

sos

ten

ible

. In

st. C

hem

. Eng

rs.

Lond

res.

A

lto v

alor

de

con

serv

ació

n

Las

áre

as d

e A

lto v

alor

de

cons

erva

ción

(A

VC

) se

def

inen

com

o lo

s há

bita

ts n

atur

ales

don

de lo

s va

lore

s de

con

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ació

n/bi

odiv

ersi

dad

se

cons

ider

an d

e im

port

anci

a no

tabl

e o

impo

rtan

cia

crít

ica

a p

artir

de

fact

ores

com

o la

pre

sen

cia

de

espe

cies

rar

as o

end

émic

as, l

ugar

es s

agra

dos,

o d

e lo

s re

curs

os

capt

urad

os p

or lo

s re

sid

ente

s lo

cale

s (v

er w

ww

.hcv

net

wor

k.or

g). P

ara

la im

plem

enta

ció

n d

el e

stá

ndar

de

Bon

sucr

o ca

da

paí

s es

tá o

blig

ado

a p

rop

orci

onar

la

inte

rpre

taci

ón

esp

ecífi

ca d

el p

aís

y of

icia

l de

Alto

val

or d

e co

nser

vaci

ón q

ue s

e ut

iliza

rá p

ara

las

audi

torí

as e

n es

e pa

ís. S

e ap

licar

á la

fech

a lím

ite d

el 1

de

ener

o de

200

8.

Los

seis

Alto

s V

alor

es d

e C

onse

rvac

ión

(AV

C):

A

VC

1 Á

reas

que

con

tiene

n a

nive

l mun

dia

l, re

gion

al o

nac

ion

al c

once

ntra

cion

es s

ign

ifica

tivas

de

valo

res

de b

iodi

vers

idad

(p

or e

jem

plo,

end

emis

mos

, es

pec

ies

en p

elig

ro d

e ex

tinci

ón, r

efug

ios)

A

VC

2 G

rand

es á

reas

a n

ivel

de

pais

aje

sign

ifica

tivas

a n

ivel

glo

bal,

regi

onal

o n

acio

nal,

cont

enid

as d

entr

o d

e, o

que

con

teng

an la

un

idad

de

ges

tión,

don

de

exis

ten

pob

laci

ones

via

bles

de

la m

ayor

ía o

de

tod

as la

s es

pec

ies

con

patr

ones

nat

ura

les

de d

istr

ibuc

ión

y ab

und

anci

a.

AV

C 3

: Áre

as q

ue e

stán

en

, o c

ontie

nen

eco

sist

emas

rar

os, a

men

azad

os o

en

pelig

ro.

A

VC

4:Á

reas

que

pro

porc

iona

n se

rvic

ios

ecol

ógic

os b

ásic

os e

n si

tuac

ion

es c

rític

as (

por

ejem

plo,

la p

rote

cció

n de

cu

enca

s, c

ontr

ol d

e er

osió

n)

AV

C 5

Áre

as fu

ndam

enta

les

par

a sa

tisfa

cer

las

nec

esid

ades

sica

s d

e la

s co

mun

idad

es lo

cale

s (p

or e

jem

plo

subs

iste

ncia

, sa

lud)

A

VC

6 Á

reas

crít

icas

par

a la

iden

tidad

cul

tura

l de

las

com

unid

ades

loca

les

(por

eje

mpl

o zo

nas

de

imp

orta

ncia

cul

tura

l, ec

ológ

ica,

eco

nóm

ica

o re

ligio

sa

iden

tific

adas

en

coop

erac

ión

con

las

com

unid

ades

loca

les)

T

ambi

én in

cluy

e lo

s su

elos

con

un

riesg

o el

evad

o de

alm

acen

amie

nto

sign

ifica

tivo

de

carb

ono

en la

tier

ra c

omo

las

turb

eras

, lo

s m

angl

ares

, los

pan

tan

os y

al

guno

s p

astiz

ales

10

0% n

ativ

os y

nat

ural

es (

que

no fu

eron

nun

ca m

odifi

cad

os p

or la

s ac

tivid

ades

hum

anas

).

Sig

nific

ativ

amen

te a

fect

ados

Un

impa

cto

sig

nific

ativ

o se

ría

evid

ente

si l

as o

per

acio

nes

de

los

culti

vos

o in

geni

os d

e ca

ña d

e az

úcar

die

ran

luga

r a

cam

bios

en

el e

ntor

no

que

resu

ltara

n en

(1

) la

cal

idad

y/o

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antid

ad d

e há

bita

t en

apoy

o d

e un

a es

peci

e en

pel

igro

de

extin

ción

o e

n pe

ligro

de

ser

afec

tada

s en

la m

edid

a en

qu

e lo

s nú

mer

os y

vi

abili

dad

de

la e

spec

ie (

la c

lasi

ficac

ión

de

la li

sta

roja

de

la U

ICN

) se

vie

ra a

fect

ada

nega

tivam

ente

, (2

) la

con

vers

ión,

dis

min

ució

n o

deg

rad

ació

n de

la

inte

grid

ad d

e un

háb

itat

en p

elig

ro d

e ex

tinci

ón ta

l qu

e n

o hu

bier

a un

imp

acto

adv

erso

men

sura

ble

en

su e

stad

o ec

ológ

ico

en la

op

inió

n d

e un

eco

log

ista

co

mpe

tent

e, (

3) s

ervi

cio

del

eco

sist

ema

(com

o el

sum

inis

tro

de a

gua)

sea

lo s

ufic

ient

emen

te c

amb

iad

o p

ara

per

miti

r qu

e el

imp

acto

s ad

vers

os m

ater

iale

s pa

ra la

s co

mun

idad

es o

los

ecos

iste

mas

loca

les

(por

eje

mpl

o, la

s co

rrie

ntes

que

con

tiene

n n

utri

ente

s ad

icio

nale

s qu

e ca

mbi

an la

eco

logí

a ag

ua

abaj

o o

afec

tan

la d

isp

onib

ilid

ad d

e ag

ua p

otab

le p

ara

las

com

unid

ades

agu

a ab

ajo)

.

La r

ealiz

ació

n de

neg

ocio

s co

n in

tegr

idad

Las

emp

resa

s de

ben

trab

ajar

con

tra

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orru

pció

n en

toda

s su

s fo

rmas

, in

clu

idas

ext

orsi

ón y

sob

orn

o.

P

rinci

pio

10

Com

pact

o G

loba

l de

la O

NU

E

l tra

bajo

for

zoso

u o

blig

ator

io

Est

o se

ent

end

erá

com

o to

do tr

abaj

o o

serv

icio

rea

lizad

o p

or c

ual

quie

r per

son

a b

ajo

amen

aza

de

san

cion

es y

par

a el

cua

l dic

ha p

erso

na n

o se

ofr

eció

vo

lunt

aria

men

te.

Las

form

as m

ás c

omun

es d

e tr

abaj

o fo

rzos

o u

oblig

ator

io: E

l tra

baj

o fo

rzos

o pu

ede

tom

ar m

ucha

s fo

rmas

- al

guno

s im

pues

tas

por

el E

stad

o, p

ero

la m

ayor

ía

en la

eco

nom

ía p

riva

da...

.. E

l tra

bajo

for

zoso

pue

de s

er u

n re

sulta

do

de la

trat

a d

e p

erso

nas

y la

mig

raci

ón ir

regu

lar

... L

os m

ecan

ism

os d

e fu

erza

apl

icad

a in

cluy

en la

ser

vidu

mbr

e po

r deu

das

, la

escl

avitu

d, e

l abu

so d

e la

s p

ráct

icas

con

suet

udi

nar

ias

y lo

s si

stem

as d

e co

ntra

taci

ón e

ngañ

osa.

Alg

unas

de

las

form

as

más

com

unes

de

trab

ajo

forz

oso

incl

uye

n (p

ara

una

list

a co

mpl

eta,

con

sulte

Man

ual

de

la O

IT):

·

T

raba

jo f

orzo

so p

or d

euda

s: C

omún

men

te c

onoc

ido

com

o "t

raba

jo p

or d

eud

as"

en A

sia

del s

ur,

dond

e la

prá

ctic

a es

más

com

ún, p

ero

tam

bién

se

con

oce

com

o "s

ervi

dum

bre

por

deu

das"

. .. L

a se

rvid

umbr

e po

r deu

das

se

pres

enta

cua

ndo

una

per

son

a co

mpr

omet

e su

s se

rvic

ios

o lo

s de

los

mie

mbr

os d

e su

fam

ilia

com

o g

aran

tía

de

pag

o a

quie

n le

pro

porc

ion

a el

pré

stam

o o

antic

ipo.

·

E

l tra

baj

o fo

rzos

o co

mo

resu

ltad

o d

e la

trat

a de

per

sona

s: L

a tr

ata

de

pers

onas

, o e

l trá

fico

de p

erso

nas,

es

a m

enud

o vi

ncul

ado

con

el tr

abaj

o fo

rzos

o.

Es

alim

enta

do p

or r

edes

o p

erso

nas

del

crím

en d

e or

gani

zad

o y

pued

e im

plic

ar la

con

trat

ació

n en

gañ

osa,

ext

orsi

ón y

cha

ntaj

e co

n fin

es d

e ex

plot

ació

n la

bor

al.

- T

raba

jo fo

rzos

o vi

ncul

ado

a la

exp

lota

ción

de

los

sist

emas

de

cont

rato

de

trab

ajo:

Est

o se

pu

ede

enco

ntra

r en

cas

i tod

o el

mun

do

actu

al. P

or e

jem

plo,

los

trab

ajad

ores

tem

por

eros

se

encu

entr

an "

en d

euda

" con

un

cont

ratis

ta d

e tr

abaj

o d

ebid

o a

las

sum

as e

xces

ivas

que

se

les

cobr

a y

con

una

pos

ibili

dad

limita

da,

si

es

que

la ti

enen

, de

cam

biar

el e

mp

lead

or u

na

vez

que

lleg

an a

l paí

s d

e d

estin

o.

Con

veni

o C

29 d

e la

OIT

Lu

cha

cont

ra e

l tra

baj

o fo

rzos

o: U

n m

anu

al p

ara

empl

ead

ores

y

empr

esas

, fol

leto

2

Page 20: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

20

Dis

crim

inac

ión

1 E

l tér

min

o di

scrim

inac

ión

incl

uye

--(a

rt. 1

C11

1)

(a

) to

da

dist

inci

ón, e

xclu

sión

o p

refe

renc

ia e

n b

ase

a ra

za,

colo

r, s

exo,

rel

igió

n, o

pin

ión

polít

ica,

ext

racc

ión

nac

ion

al u

orig

en s

ocia

l qu

e an

ule

o a

fect

e la

ig

ual

dad

de

opor

tuni

dad

es o

tra

to e

n el

em

pleo

u o

cupa

ción

;

(b) t

oda

dist

inci

ón, e

xclu

sión

o p

refe

ren

cia

qu

e an

ule

o af

ecte

la ig

uald

ad d

e op

ortu

nid

ades

o e

l tra

to e

n u

n e

mpl

eo u

ocu

pac

ión

segú

n lo

det

erm

ine

el m

iem

bro

en c

uest

ión

lueg

o de

con

sulta

rlo c

on e

l em

ple

ador

y o

rgan

izac

ione

s d

e tr

abaj

ador

es,

cuan

do e

xist

an,

y co

n ot

ros

org

anis

mos

apr

opia

dos

. 2.

Tod

a d

istin

ción

, exc

lusi

ón o

pre

fere

ncia

res

pec

to d

e u

n tr

abaj

o en

par

ticu

lar

sob

re la

bas

e de

los

requ

isito

s in

her

ente

s a

éste

, no

se c

onsi

dera

disc

rimin

ació

n.

3. A

los

efec

tos

del

pre

sent

e C

onve

nio,

los

térm

inos

em

pleo

y o

cup

ació

n in

clu

yen

tant

o el

acc

eso

a la

cap

acita

ción

pro

fesi

onal

, el

acc

eso

al e

mpl

eo y

a

dete

rmin

adas

ocu

paci

ones

, y lo

s té

rmin

os y

con

dici

ones

de

empl

eo.

Con

veni

o C

111

de

la O

IT

Sím

bolo

s y

abre

viat

uras

DB

O

dem

and

a b

ioló

gica

de

oxíg

eno

DQ

O

d

eman

da

quím

ica

de

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eno

PG

A

pla

n d

e g

estió

n am

bien

tal

EIA

S

eva

luac

ión

de im

pact

o am

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tal y

soc

ial

gr

gra

mos

G

EI

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

ha

s

hec

táre

as

AV

C

alto

val

or d

e co

nser

vaci

ón

kg

kilo

gram

os

kj

k

iloju

lios

kWh

k

ilova

tios-

hor

a L

litr

os

MJ

meg

a ju

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EP

P

e

qui

po

de

pro

tecc

ión

per

son

al

AR

azú

care

s re

duct

ores

(in

vert

idos

) t

ton

elad

as m

étric

as

tc

ton

elad

as d

e ca

ña

A

RT

Azú

care

s re

duct

ores

tota

les

a

os

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Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

21

A

NE

XO

2: L

ista

de

los

conv

enio

s in

tern

acio

nale

s pe

rtin

ente

s.

http

://w

ww

.ilo.

org/

ilole

x/en

glis

h/su

bjec

tE.h

tm

Lo

s co

nve

nios

fund

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tale

s de

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IT c

ubre

n lo

s si

guie

ntes

asp

ecto

s: A

bolic

ión

del

trab

ajo

infa

ntil

(C13

8 y

C 1

82),

Elim

inac

ión

del t

rab

ajo

forz

oso

u ob

ligat

orio

(C

29

y 1

05),

Igu

ald

ad d

e re

mun

erac

ión

(C10

0) y

la e

limin

ació

n d

e la

dis

crim

inac

ión

en e

l em

pleo

y la

ocu

pac

ión

(C1

11),

la L

iber

tad

de

Aso

ciac

ión

(C

87)

y el

der

echo

a la

neg

ocia

ción

col

ectiv

a (C

98),

P

rinci

pios

N

orm

as

Inte

rnac

iona

les

P

rinci

pal

es d

isp

osic

ione

s R

esum

en d

e la

s pr

otec

cion

es

No

al tr

abaj

o fo

rzos

o:

Con

ven

io 2

9 de

la O

IT (

1930

) tr

abaj

o fo

rzos

o.

Artí

culo

5

N

ingu

na

conc

esió

n a

las

com

pañ

ías

debe

impl

icar

nin

gun

a fo

rma

de tr

abaj

o fo

rzos

o u

oblig

ator

io

C

onve

nio

de

la O

IT 1

05 (

1957

) A

bolic

ión

del

tra

bajo

for

zoso

A

rtícu

lo 1

No

usar

nin

gun

a fo

rma

de

trab

ajo

forz

oso

u ob

ligat

orio

.

Pro

tecc

ión

de lo

s ni

ños

Con

ven

io d

e la

OIT

138

(19

73)

Eda

d m

ínim

a

Art

ícu

lo 1

-3

La

abo

lició

n d

el t

raba

jo in

fant

il y

la d

efin

ició

n de

la e

dad

mín

ima

de

man

o d

e ob

ra n

acio

nal

no

men

or d

e 15

-18

años

(d

epen

dien

do

de

la o

cup

ació

n).

Con

ven

io 1

82 d

e la

OIT

(19

99)

Peo

res

form

as d

e tr

abaj

o in

fant

il.

Art

ícu

los

1-7

Abo

lició

n d

e la

esc

lavi

tud

infa

ntil,

ser

vidu

mbr

e p

or d

euda

s, la

trat

a d

e p

erso

nas

y la

con

trat

ació

n p

ara

la

pros

tituc

ión,

los

mét

odos

ad

ecua

dos

par

a vi

gila

r y

gar

antiz

ar e

l cum

plim

ient

o

Dec

lara

ción

de

la O

NU

sob

re lo

s D

erec

hos

de

los

Pu

eblo

s In

díg

enas

(2

007)

Artí

culo

s 17

(2)

, 21,

22

(2)

N

o a

la e

xplo

taci

ón o

la e

xpos

ició

n a

pelig

ro o

la d

iscr

imin

ació

n co

ntra

las

muj

eres

y lo

s ni

ños

ind

ígen

as

La li

bert

ad d

e a

soci

aci

ón y

la n

egoc

iaci

ón c

olec

tiva

Con

ven

io d

e la

OIT

87

(194

8) L

a lib

erta

d de

aso

ciac

ión

y la

pro

tecc

ión

del d

erec

ho

de

sind

icac

ión

Artí

culo

s 2-

11

La

lib

erta

d de

afil

iars

e a

las

org

aniz

acio

nes,

fed

erac

ione

s y

con

fede

raci

ones

que

est

imen

con

veni

ente

s,

con

las

cons

titu

cion

es y

las

norm

as d

e lib

re e

lecc

ión,

med

idas

par

a pr

oteg

er e

l der

ech

o d

e si

ndi

caci

ón

Con

ven

io N

º 98

de

la O

IT (

1949

) E

l de

rech

o d

e si

ndic

ació

n y

nego

ciac

ión

cole

ctiv

a

Art

ícu

los

1-4

Pro

tecc

ión

cont

ra lo

s ac

tos

antis

indi

cale

s y

med

idas

par

a do

min

ar a

los

sind

icat

os, v

ías

esta

blec

idas

par

a la

neg

ocia

ción

vol

unta

ria d

e lo

s té

rmin

os y

con

dici

ones

de

empl

eo a

tra

vés

de

los

con

veni

os c

olec

tivos

.

D

ecla

raci

ón d

e la

ON

U d

e lo

s D

erec

hos

de

los

Pu

eblo

s In

díg

enas

(2

007)

Artí

culo

3

Lo

s p

uebl

os in

díge

nas

tiene

n el

der

ech

o a

la li

bre

det

erm

inac

ión

y p

erse

guir

libre

men

te s

u d

esar

rollo

ec

onóm

ico,

soc

ial y

cu

ltura

l.

La n

o di

scrim

inac

ión

y la

ig

uald

ad

de r

emun

erac

ión

C

onve

nio

de

la O

IT 1

00 (

1951

) La

ig

uald

ad d

e re

mun

erac

ión

A

rtíc

ulo

s 1-

3

Ig

uald

ad d

e re

mun

erac

ión

entr

e h

ombr

es y

muj

eres

por

tra

baj

o d

e ig

ual v

alor

C

onve

nio

111

de

la O

IT (

1958

) D

iscr

imin

ació

n (e

mpl

eo y

ocu

pac

ión

) A

rtíc

ulo

s 1-

2

Ig

uald

ad d

e op

ortu

nid

ades

y tr

ato

en lo

qu

e re

spec

ta a

l em

pleo

y o

cupa

ción

; no

disc

rimin

ació

n en

bas

e a

raza

, col

or, s

exo,

rel

igió

n, o

pini

ón p

olíti

ca,

extr

acci

ón n

acio

nal

u o

rigen

soc

ial.

D

ecla

raci

ón d

e la

ON

U d

e lo

s D

erec

hos

de

los

Pu

eblo

s In

díg

enas

(2

007)

Art

ícu

los

2, 8

(2e

), 9

, 15

(2),

16 (

1), 2

1(2

),

22, 2

4 (1

), 29

(1)

, 46

(3

)

La n

o d

iscr

imin

ació

n b

asad

a en

el o

rigen

o la

iden

tidad

; la

liber

tad

de

expr

esar

la id

entid

ad b

asad

a en

co

stum

bres

; es

pec

ial a

tenc

ión

a la

pro

tecc

ión

de

los

der

ech

os d

e la

s m

ujer

es in

díg

enas

.

Sól

o el

em

ple

o de

los

tem

pore

ros

C

onve

nio

de

la O

IT 9

7 (1

949)

M

igra

ción

par

a el

em

pleo

Sum

inis

tro

de in

form

ació

n, s

in o

bst

ácu

los

para

via

jes,

pre

stac

ión

de a

tenc

ión

méd

ica;

la n

o di

scrim

inac

ión

en e

l em

pleo

, el a

loja

mie

nto,

la s

egu

ridad

soc

ial y

la r

emun

erac

ión,

sin

la r

epat

riaci

ón

forz

ada

de lo

s tr

abaj

ador

es le

gal

es,

la r

epat

riac

ión

de lo

s ah

orro

s.

Pro

tecc

ión

de lo

s pe

que

ños

prop

ieta

rios

C

onve

nio

de

la O

IT 1

17 (1

962)

Pol

ítica

so

cial

(no

rmas

y o

bjet

ivos

bás

icos

)

Artí

culo

4

Alie

nac

ión

con

el d

ebid

o re

spet

o a

los

der

ech

os c

onsu

etud

inar

ios,

asi

sten

cia

al f

orm

ar c

oop

erat

ivas

, co

ntra

tos

de

arre

ndam

ient

o pa

ra g

aran

tizar

los

más

alto

s ni

vele

s de

vid

a p

osib

le.

Equ

ida

d e

n la

adq

uisi

ción

de

tierr

as

C

onve

nio

de

la O

IT 1

69 (

1989

) so

bre

Pue

blo

s In

díg

enas

y T

ribal

es

Artí

culo

13-

19

R

esp

etar

y p

rote

ger l

os d

erec

hos

a la

s tie

rras

y lo

s re

curs

os n

atu

rale

s oc

upad

os y

util

izad

os

trad

icio

nalm

ente

; res

pet

o d

e la

s co

stum

bres

de

la h

eren

cia,

sin

tras

lado

s fo

rzos

os,

ind

emni

zaci

ón p

or

daño

s y

lesi

ones

Page 22: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

22

D

ecla

raci

ón d

e la

ON

U s

obre

los

Der

ech

os d

e lo

s P

ueb

los

Indí

gen

as

(200

7)

Artí

culo

s 25

-26

Der

ech

o a

la r

elac

ión

prop

ia c

on la

tier

ra,

el d

erec

ho

a po

seer

, util

izar

, des

arro

llar

y co

ntro

lar

sus

tierr

as,

terr

itori

os y

otr

os r

ecu

rsos

C

onve

nci

ón d

e la

ON

U s

obre

la

Div

ersi

dad

Bio

lógi

ca (

1992

)

Artí

culo

10

(c)

Pro

tege

r y

alen

tar

la u

tiliz

ació

n co

nsue

tud

inar

ia d

e lo

s re

curs

os b

ioló

gico

s, d

e co

nfor

mid

ad c

on la

s pr

áctic

as t

rad

icio

nale

s R

epre

sent

ació

n y

par

ticip

ació

n ju

sta

de lo

s pu

eblo

s in

díg

enas

y

triba

les

Con

ven

io d

e la

OIT

169

(19

89)

sobr

e P

ueb

los

Indí

gen

as y

Trib

ales

Art

ícu

los

6-9

Rep

rese

nta

rse

a sí

mis

mos

a t

ravé

s de

su

s in

stitu

cion

es r

epre

sent

ativ

as,

con

sulta

s co

n el

obj

etiv

o d

e lle

gar

a un

acu

erdo

o c

onse

ntim

ient

o, d

erec

hos

a d

ecid

ir su

s pr

opia

s pr

iorid

ades

, man

ten

er s

us

pro

pia

s co

stum

bres

y r

esol

ver

delit

os s

egún

el d

erec

ho

cons

uet

udin

ario

(co

mpa

tible

con

los

está

ndar

es

inte

rnac

ion

ales

de

dere

chos

hum

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)

Dec

lara

ción

de

la O

NU

de

los

Der

ech

os d

e lo

s P

ueb

los

Indí

gen

as

(200

7)

Art

ícu

los

10, 1

1 (2

), 19

, 28

(1),

29 (

2) a

nd

32.(

2).

Der

ech

o al

con

sent

imie

nto

libre

, pre

vio

e in

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ado

par

a cu

alqu

ier p

roye

cto

que

afe

cte

sus

tierr

as, t

al

com

o se

exp

resa

a tr

avé

s d

e su

s in

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cion

es r

epre

sent

ativ

as.

Con

ven

ción

sob

re la

Elim

inac

ión

de

Tod

as la

s F

orm

as d

e D

iscr

imin

ació

n R

acia

l , e

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to In

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acio

nal

de

Der

ech

os E

conó

mic

os, S

ocia

les

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ultu

rale

s, S

iste

ma

Inte

ram

eric

ano

de

Der

ech

os H

uman

os

Com

ité C

ED

R d

e la

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U,

el C

omité

de

las

Nac

ione

s U

nid

as s

obre

Der

ech

os

Soc

iale

s C

ultu

ral y

Eco

nóm

ico,

la

Com

isió

n In

tera

mer

ican

a d

e D

erec

hos

Hum

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El c

onse

ntim

ient

o lib

re, p

revi

o e

info

rmad

o pa

ra la

s de

cisi

ones

qu

e pu

edan

afe

ctar

a lo

s pu

eblo

s in

díg

enas

.

Sal

ud

y se

gurid

ad

Con

ven

io 1

84 d

e la

OIT

(20

01)

Seg

urid

ad y

sal

ud e

n la

agr

icu

ltura

A

rtícu

los

7-21

Rea

lizar

eva

luac

ion

es d

e rie

sgo

y ad

opta

r med

idas

de

prev

enci

ón y

pro

tecc

ión

para

gar

antiz

ar la

sal

ud y

se

gurid

ad e

n lo

s lu

gare

s de

trab

ajo,

maq

uin

aria

, eq

uip

os, p

rodu

ctos

qu

ímic

os, h

erra

mie

ntas

y p

roce

sos;

ga

rant

izar

la d

ifusi

ón d

e in

form

ació

n; c

apac

itaci

ón,

sup

ervi

sión

y c

umpl

imie

nto

adec

uado

s; p

rote

ccio

nes

espe

cial

es p

ara

los

trab

ajad

ores

jóve

nes

y la

s m

ujer

es; c

ober

tura

con

tra

acci

den

tes

y en

ferm

edad

es d

e tr

abaj

o.

Con

trol

ar o

elim

inar

el u

so d

e pr

oduc

tos

quím

icos

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lagu

icid

as

pelig

roso

s

Con

ven

io d

e E

stoc

olm

o so

bre

C

onta

min

ante

s O

rgán

icos

P

ersi

sten

tes

(200

1)

Art

ícu

lo 1

-5

P

rohi

bir

y/o

elim

inar

la p

rodu

cció

n y

uso

de

los

quí

mic

os d

etal

lado

s en

el A

nexo

A d

e la

Con

ven

ción

(po

r ej

empl

o, a

ldrin

a, c

lord

ano,

PC

B);

res

trin

gir

la p

rodu

cció

n y

uso

de lo

s qu

ímic

os d

etal

lado

s en

el A

nexo

B

(por

eje

mpl

o, D

DT)

; red

ucir

o el

imin

ar la

s em

isio

nes

de

los

quím

icos

det

alla

dos

en

el A

nex

o C

(po

r ej

empl

o, H

exac

loro

benc

eno)

.

Cód

igo

Inte

rnac

ion

al d

e C

ondu

cta

de

la o

rgan

izac

ion

par

a la

agr

icul

tura

y la

al

imen

taci

ón (

FAO

, por

sus

sig

las

en

ingl

és)

para

la D

istr

ibu

ció

n y

el u

so d

e pl

agu

icid

as (

198

5, r

evis

ado

2002

)

Artí

culo

5

R

estr

ingi

r el

uso

de

plag

uici

das

pel

igro

sos

dond

e el

con

trol

es

difíc

il, g

aran

tizar

el u

so d

e eq

uip

os d

e pr

otec

ción

y t

écn

icas

de

orie

ntac

ión

para

los

trab

ajad

ores

sob

re la

s m

edid

as d

e se

gurid

ad,

ofre

cer

serv

icio

s d

e ex

tens

ión

a lo

s pe

queñ

os p

ropi

etar

ios

y ag

ricul

tore

s; p

rote

ger

a lo

s tr

abaj

ador

es y

tr

anse

únte

s; h

acer

dis

poni

ble

la in

form

ació

n co

mpl

eta

sobr

e lo

s ri

esg

os y

pro

tecc

ione

s, p

rote

ger

la

biod

iver

sid

ad y

min

imiz

ar lo

s im

pac

tos

sobr

e el

med

io a

mbi

ente

, gar

antiz

ar la

elim

inac

ión

segu

ra d

e re

sidu

os y

el e

quip

o; t

omar

med

idas

par

a tr

atam

ient

o de

em

erg

enci

a p

or e

nven

enam

ient

o.

C

onve

nio

de

Rot

terd

am s

obre

el

Con

sent

imie

nto

prev

io e

info

rmad

o ap

licab

le a

cie

rtos

pla

guic

idas

y

prod

ucto

s qu

ímic

os p

elig

roso

s ob

jeto

de

com

erci

o in

tern

acio

nal (

199

8)

Artí

culo

1,

5 y

6 F

ren

ar e

l com

erci

o de

pro

duct

os q

uím

icos

y p

lagu

icid

as p

rohi

bid

os o

pel

igro

sos;

des

arro

llar

proc

edim

ient

os n

acio

nal

es p

ara

el c

ontr

ol d

e su

uso

y c

omer

cio,

el C

onve

nio

enu

mer

a p

rod

ucto

s qu

ímic

os y

pla

guic

idas

pro

hibi

dos

y p

elig

roso

s.

D

ecla

raci

ón d

e la

ON

U d

e lo

s D

erec

hos

de

los

Pu

eblo

s In

díg

enas

(200

7)

Art

ícu

los

21 (

1),

23,

24,

29

(3)

M

ejor

a de

los

med

ios

de s

ubsi

sten

cia

en m

ater

ia d

e sa

nea

mie

nto,

sal

ud

y vi

vien

da; p

artic

ipar

en

la

pres

taci

ón d

e la

sal

ud; m

ante

ner

los

sist

emas

trad

icio

nale

s de

sal

ud; v

igila

ncia

efe

ctiv

a d

e la

sal

ud.

C

onse

rvar

los

pant

anos

C

onve

nci

ón R

amsa

r so

bre

los

pant

anos

de

imp

orta

nci

a in

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acio

nal

w

ww

.ram

sar.

org

Pro

tecc

ión

del p

atrim

onio

cul

tura

l y

natu

ral

Con

ven

ción

del

Pat

rimon

io M

undi

al

para

la P

rote

cció

n de

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rimon

io

Mun

dial

Cul

tura

l y N

atur

al

wh

c.un

esco

.org

/

Con

serv

ació

n de

la d

iver

sid

ad

biol

ógic

a

Con

ven

io s

obre

la D

iver

sida

d B

ioló

gica

w

ww

.cbd

.int

Page 23: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

23

A

NE

XO

3: C

álcu

los

de G

EI

Esq

uem

a de

Bon

sucr

o p

ara

el c

álcu

lo d

e la

s em

isio

nes

de g

ase

s de

efe

cto

inve

rnad

ero

del

cul

tivo

y p

roce

sam

ient

o de

la c

aña

de a

zúca

r 1.

Lím

ite d

el s

iste

ma

El l

ímite

op

erat

ivo

incl

uye

el c

ultiv

o y

pro

cesa

mie

nto

de c

aña

de a

zúca

r. S

e co

nsid

era

el lí

mite

par

a in

clui

r a c

ada

inge

nio

indi

vidu

al y

sus

pro

duct

ores

com

o un

a un

idad

, en

luga

r de

una

com

pañí

a qu

e p

osee

y o

pera

más

de

un in

geni

o.

En

el c

aso

de lo

s P

IEs

(Pro

duct

ores

Ind

epen

dien

tes

de E

nerg

ía) q

ue p

ropo

rcio

nan

vap

or y

ene

rgía

a u

n in

gen

io a

par

tir d

el b

agaz

o qu

e h

a si

do

pro

por

cion

ada

por

el i

ngen

io, l

os P

IEs

se c

onsi

der

a ju

nto

con

el in

geni

o en

cu

estió

n. E

l lím

ite d

el s

iste

ma

incl

uye

, ad

emás

, la

ener

gía

inte

grad

a en

la fa

bric

ació

n y

sum

inis

tro

de

todo

s lo

s fe

rtili

zant

es y

pro

duct

os q

uím

icos

, per

o ex

clu

ye la

en

ergí

a in

tegr

ada

en e

quip

os d

e ca

pita

l agr

ícol

a y

mol

iend

a. T

odas

las

activ

idad

es

de u

na

plan

ta e

n un

siti

o se

con

sid

eran

, par

a re

fleja

r la

sos

teni

bilid

ad d

el s

iste

ma

tota

l de

la p

rodu

cció

n de

alim

ento

s, c

ombu

stib

le, e

nerg

ía y

pro

duct

os q

uím

icos

.

Est

e an

ális

is r

epre

sent

a un

aná

lisis

ent

re c

ompa

ñía

s, te

nien

do

en c

uent

a la

op

erac

ión

de

una

inst

alac

ión

de p

roce

sam

ient

o d

e ca

ña

de

azúc

ar, p

rodu

cció

n de

azú

car

en b

ruto

y/o

eta

nol e

n el

ing

enio

. Las

ref

iner

ías

ind

epen

dien

tes

no

se c

onsi

dera

n d

entr

o d

e lo

s lím

ites.

Res

pons

able

de

la p

rovi

sión

de

pro

duct

os a

un

terc

ero

que

no e

s el

usu

ario

fin

al (

la c

una

a la

pu

erta

).

2. E

fect

os d

irec

tos

e in

dire

ctos

. La

en

ergí

a y

los

cálc

ulos

de

GE

I est

án r

elac

iona

dos

con

los

insu

mos

de

ener

gía

dire

cta

y en

un

segu

ndo

nive

l de

insu

mos

indi

rect

os. L

os in

sum

os d

irect

os s

on p

rinci

palm

ente

insu

mos

de

com

bust

ible

s y

ener

gía,

exp

resa

dos

en

térm

inos

de

su v

alor

de

ener

gía

prim

aria

. Los

insu

mos

ind

irect

os in

cluy

en,

adem

ás, l

a en

ergí

a ne

cesa

ria p

ara

la p

rodu

cció

n de

pro

duct

os q

uím

icos

, fer

tiliz

ante

s y

otro

s m

ater

iale

s ut

iliza

dos.

Los

insu

mos

indi

rect

os n

o in

cluy

en la

en

ergí

a ad

icio

nal n

eces

aria

par

a la

fab

ricac

ión

y la

con

stru

cció

n d

e la

gra

nja

, tra

nsp

orte

y e

quip

os in

dust

rial

es y

ed

ifici

os.

3. C

ambi

o de

uso

de

la ti

erra

E

l cam

bio

de u

so d

e la

tier

ra s

e pu

ede

sep

arar

en

sus

com

pon

ente

s di

rect

os e

indi

rect

os:

• E

l cam

bio

dire

cto

de la

tie

rra

se r

efie

re a

un

cam

bio

del

est

ado

orig

inal

de

la ti

erra

a s

er u

tiliz

ada

para

la p

rod

ucci

ón d

e ca

ña

de

azúc

ar. D

epen

die

ndo

del u

so p

revi

o de

las

tierr

as e

n cu

estió

n, s

e su

pone

qu

e el

cam

bio

de u

so d

e la

tie

rra

pued

e lib

erar

par

te d

el c

arb

ono

en e

l su

elo

y la

veg

etac

ión

exis

tent

e.

• E

l cam

bio

indi

rect

o d

el u

so d

e la

tier

ra c

orre

spon

de

a ef

ecto

s se

cun

dario

s in

duci

dos

por

la e

xpan

sión

a g

ran

esca

la. E

sto

des

plaz

a lo

s cu

ltivo

s ex

iste

ntes

, lo

que

lleva

a la

exp

ansi

ón d

e tie

rras

de

culti

vo e

n ot

ros

lug

ares

, ya

sea

en

el m

ism

o p

aís

o en

otr

as p

arte

s de

l mun

do. L

os e

fect

os d

e es

tos

cam

bios

son

muy

difí

cile

s d

e es

timar

.

Si l

a ca

den

a d

e pr

odu

ctos

de

sum

inis

tro

caus

a di

rect

amen

te q

ue

las

tierr

as n

o ag

ríco

las

se c

onvi

erte

n en

tier

ras

de u

so a

gríc

ola

a pa

rtir

del 1

en

ero

de

2008

, ent

once

s, la

s em

isio

nes

de

GE

I aso

ciad

as c

on e

l cam

bio

dire

cto

de u

so

se in

clu

yen

en e

l cá

lcu

lo d

e la

hue

lla d

e ca

rbon

o. L

a ta

bla

de

valo

res

pred

eter

min

ados

del

IP

CC

del

cam

bio

de

uso

de

la ti

erra

par

a lo

s pa

íses

sel

ecci

onad

os y

pub

licad

os e

n el

PA

S 2

050

se u

tiliz

a en

el c

álc

ulo.

4.

Man

ipul

ació

n de

los

co-p

rodu

ctos

y p

rodu

ctos

var

ios

Son

pos

ible

s do

s en

foqu

es:

• E

l mét

odo

de

"sus

titu

ción

" o

"des

plaz

amie

nto"

inte

nta

mod

elar

la r

ealid

ad m

edia

nte

el s

egui

mie

nto

del d

estin

o pr

obab

le d

e lo

s su

bpro

duct

os. C

ada

co-p

rodu

cto

gene

ra u

n cr

édito

de

ener

gía

y e

mis

ion

es ig

ual

a la

ene

rgía

y e

mis

ione

s ah

orra

das

por

no

pro

duci

r el

mat

eria

l al q

ue

el c

o-p

rodu

cto

más

pro

bab

lem

ente

des

plaz

ará.

El m

étod

o d

e "a

sign

ació

n"

asig

na

la e

nerg

ía y

em

isio

nes

de

un p

roce

so a

los

dist

into

s p

rodu

ctos

de

acu

erd

o al

con

teni

do d

e m

asa

o en

ergí

a o

valo

res

mon

etar

ios.

E

n el

cas

o de

l pro

cesa

mie

nto

de

la c

aña

de

azúc

ar, u

na

fáb

rica

expo

rtad

ora

de

elec

tric

idad

o b

agaz

o lo

gra

un c

réd

ito e

n té

rmin

os d

e en

ergí

a y

emis

ione

s ah

orra

das

, de

acu

erd

o co

n el

des

plaz

amie

nto

de

la e

ner

gía

en e

se p

aís.

A

lgun

os e

stán

dare

s re

com

iend

an e

l uso

del

pro

med

io d

e in

ten

sid

ad d

e G

EI p

ara

calc

ula

r el

cré

dito

de

GE

I por

la e

lect

ricid

ad e

xpor

tada

, aun

que

pu

ede

ser

más

rea

lista

util

izar

la c

ombi

nac

ión

de e

ner

gías

mar

gin

ales

. Dad

o qu

e el

su

min

istr

o de

en

erg

ía m

argi

nal v

iene

pro

babl

emen

te d

e co

mbu

stib

les

fósi

les,

el a

horr

o es

timad

o es

con

serv

ador

cu

ando

se

usa

la c

ombi

naci

ón d

e ge

ner

ació

n pr

omed

io. E

n es

te c

aso,

se

adop

ta e

l en

foqu

e al

inea

do c

on e

ll R

ED

de

la U

E, q

ue e

stab

lece

que

par

a el

cál

culo

de

créd

itos

de

expo

rtac

ión

de

elec

tric

idad

, se

debe

util

izar

el f

acto

r pro

med

io. L

a ta

bla

de lo

s va

lore

s es

pecí

ficos

util

izad

os d

e ca

da

país

est

á en

la A

nexi

ón.

Cua

ndo

una

fábr

ica

prod

uce

sol

amen

te a

zúca

r y m

elaz

a, s

e ad

opta

la a

sign

ació

n en

pro

por

ción

al v

alor

de

mer

cado

, en

la m

ayor

ía d

e lo

s ca

sos

la a

sign

ació

n a

las

mel

azas

es

infe

rior a

l 10%

del

tota

l. A

unq

ue lo

s pr

ecio

s ca

mbi

an c

on

el ti

emp

o, lo

s va

lore

s re

lativ

os s

erán

muc

ho

más

est

able

s. E

s p

osib

le u

tiliz

ar u

n cá

lcu

lo d

e d

espl

azam

ient

o, s

i se

asum

e qu

e la

mel

aza

desp

laza

det

erm

inad

os in

gred

ient

es e

n el

pie

nso

. Sin

em

bar

go,

esto

pue

de v

aria

r co

nsid

erab

lem

ente

en

dife

rent

es p

aíse

s. E

n el

cas

o d

e u

na

fáb

rica

que

prod

uce

cant

idad

es m

ás

o m

enos

equ

ival

ente

s d

e az

úca

r y

etan

ol, l

a di

visi

ón d

e co

nsum

o de

en

ergí

a y

las

emis

ione

s d

e G

EI e

ntre

los

dos

pro

duct

os s

e co

nvie

rte

en u

na c

ues

tión

más

difí

cil.

El c

álcu

lo a

sum

e qu

e la

asi

gnac

ión

deb

e se

r p

or e

l con

teni

do

ener

gétic

o d

e lo

s p

rod

ucto

s. E

l azú

car

tien

e un

val

or c

alor

ífic

o de

16

500

MJ/

t y e

l eta

nol

de

21 M

J/L,

sob

re la

bas

e de

qu

e a

par

tir

de u

na

ton

elad

a de

sac

aros

a se

pro

duce

n 60

0 li

tros

de

etan

ol,

esto

impl

ica

un v

alor

equ

ival

ente

de

azúc

ar d

e 27

,5 M

J/L

par

a la

sac

aros

a. S

obre

est

a b

ase,

el 5

7% d

e la

s em

isio

nes

deb

en a

sign

arse

al a

zúca

r y

43%

al e

tan

ol. C

omo

alte

rnat

iva,

el p

roce

dim

ient

o de

lcu

lo t

ambi

én s

e as

ign

a el

uso

de

la e

nerg

ía y

las

emis

ion

es s

obre

un

a b

ase

tota

l de

azúc

ar e

qui

vale

nte,

sob

re la

bas

e de

que

una

tone

lad

a d

e az

úcar

equ

ival

e a

600

L d

e et

anol

. E

n el

cas

o de

un

a d

estil

ería

au

tón

oma,

don

de e

l ún

ico

prod

uct

o es

el e

tan

ol,

el u

so d

e en

ergí

a y

las

emis

ione

s es

tán

rela

cion

adas

con

litr

os d

e et

anol

pro

duci

do o

MJ

en e

tan

ol.

Page 24: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

24

5. C

ompo

nen

tes

que

cont

ribuy

en a

las

emis

ione

s

El C

O2

de la

cañ

a d

e az

úca

r pr

odu

cid

o en

la c

ombu

stió

n y

en

la fe

rmen

taci

ón d

el e

tan

ol s

e co

nsi

der

a ce

ro e

mis

ione

s d

e C

O2

a la

atm

ósfe

ra, y

a qu

e es

te e

s el

car

bon

o qu

e ab

sorb

e d

e la

atm

ósfe

ra d

uran

te e

l cre

cim

ient

o d

e la

cañ

a de

azú

car.

Los

CO

y c

ompu

esto

s or

gáni

cos

volá

tiles

pro

duci

dos

en la

com

bust

ión

se s

upon

e qu

e se

con

vier

ten

en C

O2

con

bas

tant

e ra

pide

z, p

ero

el m

etan

o y

los

óxid

os d

e n

itróg

eno

de la

que

ma

del

bag

azo

se ti

enen

en

cuen

ta la

s em

isio

nes

de

GE

I. L

as e

mis

ion

es d

e C

O2

proc

eden

tes

de

fuen

tes

de c

arb

ono

biog

éni

co s

e ex

cluy

en d

el c

álcu

lo d

e la

s em

isio

nes

de

GE

I del

cic

lo d

e vi

da d

e lo

s p

rodu

ctos

, exc

epto

cu

ando

el C

O2

se p

rese

nta

por

el c

ambi

o di

rect

o de

uso

de

la t

ierr

a.

Los

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

cub

iert

os s

on C

O2,

N2O

y C

H4.

El m

etan

o y

el N

2O ti

enen

pot

enci

ales

de

cale

ntam

ient

o 2

3 y

296

vece

s m

ás q

ue e

l del

CO

2, r

esp

ectiv

amen

te (

IPC

C 2

007)

. Las

em

isio

nes

de

gas

es d

e ef

ecto

in

vern

ader

o q

ue s

e ag

rup

an s

obre

un

a ba

se e

quiv

alen

te d

e di

óxi

do

de

carb

ono

(CO

2 eq

) .

La

s em

isio

nes

dife

rent

es a

l CO

2 pr

oven

ient

es ta

nto

de

fuen

tes

de c

arb

ono

fósi

l com

o bi

ogé

nico

se

incl

uye

n en

el c

álcu

lo d

e la

s em

isio

nes

de

GE

I. E

n el

cas

o de

la q

uem

a d

el b

agaz

o en

las

cald

eras

del

ing

enio

, se

sup

one

que

se

prod

ucen

30

gr d

e C

H4

y 4

gr

de

N2O

por

cad

a 1.

000

MJ

de e

ner

gía

en e

l bag

azo

que

mad

o, s

obre

la b

ase

de

dat

os d

el IP

CC

par

a la

que

ma

de b

iom

asa.

Los

cam

bios

en

el c

onte

nid

o d

e ca

rbon

o d

e lo

s su

elos

, sea

n em

isio

nes

o se

cues

tro,

dis

tinto

s de

los

der

ivad

os d

el c

ambi

o di

rect

o d

el u

so d

e la

tier

ra,

está

n ex

clu

idos

de

la e

valu

ació

n d

e la

s em

isio

nes

de

GE

I. T

odas

las

emis

ione

s d

e G

EI p

roce

dent

es d

el tr

ansp

orte

req

uer

ido

dura

nte

el c

iclo

de

vida

de

los

prod

ucto

s y

mat

eria

s p

rimas

se

incl

uye

n en

la e

valu

ació

n de

la h

uel

la d

e ca

rbon

o. L

os fa

ctor

es d

e em

isió

n pa

ra e

l tra

nsp

orte

incl

uye

n la

s em

isio

nes

asoc

iad

as a

la c

reac

ión

y el

tran

spor

te d

e lo

s co

mbu

stib

les

nece

sario

s.

6. M

étod

o de

lcul

o S

e h

a su

ger

ido

un

umbr

al d

e m

ater

ialid

ad d

el 1

% p

ara

gara

ntiz

ar q

ue

las

fuen

tes

muy

peq

ueñ

as d

e em

isio

nes

de

GE

I del

cic

lo d

e vi

da n

o re

qui

eran

el m

ism

o tr

atam

ient

o qu

e la

s fu

ente

s m

ás im

port

ante

s.

Tant

o el

uso

de

la e

nerg

ía y

las

emis

ion

es s

e ca

lcul

an e

n la

mis

ma

hoja

de

cálc

ulo,

ya

que

esta

s úl

timas

son

en

gra

n p

arte

det

erm

inad

as p

or e

l prim

ero.

El c

álc

ulo

incl

uye

los

efec

tos

de

la fa

bric

ació

n de

fert

iliza

ntes

. Las

op

erac

ione

s ag

ríco

las

incl

uye

n ap

licac

ión

de

pro

duc

tos

quím

icos

, el r

iego

, lab

ranz

a y

cose

cha

(y la

pre

para

ción

de

los

adoq

uine

s d

e ca

ña

par

a la

sie

mb

ra).

El t

rans

port

e de

cañ

a in

cluy

e el

llev

ar la

cañ

a al

ing

enio

. La

caña

se

proc

esa

al a

zúca

r y

la m

elaz

a o

al e

tan

ol, y

pue

de in

clui

r la

expo

rtac

ión

de e

ner

gía

eléc

tric

a o

bag

azo.

Se

excl

uye

la e

ner

gía

inco

rpor

ada

en la

fabr

icac

ión

de

equi

pos

de

mol

iend

a y

otro

s. In

clu

sió

n d

e la

en

ergí

a in

corp

orad

a en

eq

uipo

y b

ien

es d

e ca

pita

l tie

ne e

n ge

nera

l un

efec

to d

e m

enos

de

10%

en

las

emis

ion

es c

alcu

lad

as y

se

excl

uye.

No

hay

su

bsid

io p

ara

el t

ran

spor

te d

e p

rodu

ctos

des

de

la fá

bric

a. E

l tra

nspo

rte

de lo

s tr

abaj

ador

es n

o es

tá in

clu

ido.

La

en

ergí

a pr

imar

ia s

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lcu

la. S

e di

fere

ncia

de

la a

port

ació

n d

e en

ergí

a di

rect

a, y

a qu

e tie

ne

en c

uen

ta la

efic

ien

cia

de la

gen

erac

ión

y el

sum

inis

tro

de la

fuen

te s

ecu

ndar

ia d

e en

ergí

a p

or e

jem

plo

, util

izan

do u

n fa

ctor

de

con

vers

ión

de la

en

ergí

a en

el c

ombu

stib

le, u

tiliz

ado

par

a g

ener

ar e

lect

ricid

ad, a

la e

ner

gía

de la

ele

ctric

idad

pro

duci

da.

Est

o se

apl

ica

a la

ele

ctric

idad

, com

bust

ible

, va

por

y cu

alq

uier

otr

a en

trad

a d

e en

ergí

a.

El b

alan

ce d

e G

EI e

s pa

rtic

ular

men

te in

cier

to d

ebid

o a

las

emis

ione

s d

e ó

xid

o ni

tros

o d

el f

ertil

izan

te y

los

már

gen

es d

e er

ror

pued

en s

er e

nor

mes

. El u

so d

e fe

rtili

zant

es n

itrog

enad

os c

onlle

va a

em

isio

nes

de

GE

I en

dos

eta

pas

: la

fab

ricac

ión

de

fert

iliza

ntes

(p

rinci

pal

men

te e

mis

ione

s d

e C

O2

de

la e

nerg

ía u

tiliz

ada)

y la

ap

licac

ión

de

fert

iliza

ntes

(pr

inci

palm

ente

em

isio

nes

de

N2O

de

los

proc

esos

de

nitr

ifica

ción

y d

esni

trifi

caci

ón e

n el

sue

lo).

Se

supo

ne q

ue

1,32

5% d

e N

en

los

fert

iliza

ntes

de

nitr

ógen

o se

con

vier

te e

n N

en

N 2

O a

trav

és

de

la n

itrifi

caci

ón y

des

nitr

ifica

ció

n, s

igui

end

o la

s re

com

end

acio

nes

del

IPC

C.

Ade

más

, la

aplic

ació

n de

cal

ag

ríco

la c

onlle

va a

las

emis

ion

es d

e G

EI t

anto

del

uso

de

ener

gía

para

la p

rodu

cció

n co

mo

de la

s re

acci

ones

en

el s

uel

o qu

e lib

eran

CO

2. E

stas

últi

mas

em

isio

nes

son

un

a fu

ente

ad

icio

nal d

e in

cert

idum

bre.

El m

odel

o ut

iliza

el f

acto

r de

l IP

CC

de

0,4

4 kg

eq.

de

CO

2/kg

cal

, lo

que

supo

ne q

ue

tod

os lo

s C

en

la c

al s

e co

nvi

erte

n en

CO

2. E

ste

es e

l lím

ite s

uper

ior,

es p

osib

le e

n su

elos

déb

ilmen

te á

cido

s qu

e la

pie

dra

caliz

a

resu

lte e

n un

a ca

ída

net

a de

CO

2.

El m

étod

o de

cál

culo

ado

ptad

o en

est

e es

tudi

o es

sim

ilar

al u

tiliz

ada

en e

l mod

elo

EB

AM

M (

Far

rell

et a

l. 20

06),

que

a s

u v

ez e

s si

mila

r al

mod

elo

de

GR

EE

T (W

ang

et a

l. 20

08).

Est

os m

odel

os s

e ha

n ut

iliza

do

en e

l pas

ado

prin

cipa

lmen

te p

ara

mod

elar

la p

rodu

cció

n de

bio

com

bust

ible

s a

par

tir d

e m

aíz,

y h

an t

enid

o q

ue

ser

mod

ifica

dos

par

a la

cañ

a de

azú

car p

ara

inco

rpor

ar o

tras

cu

estio

nes

com

o la

s si

guie

nte

s:

1. M

odifi

caci

ones

par

a in

corp

orar

la f

abric

ació

n d

e az

úcar

com

o la

prin

cipa

l act

ivid

ad. E

sto

incl

uye

la e

ner

gía,

com

bust

ible

s y

lubr

ican

tes.

2.

Em

isio

nes

deb

idas

a la

qu

ema

de c

aña.

Est

o se

bas

a en

los

fact

ores

de

emis

ión

del

IPC

C p

ara

la q

uem

a d

e bi

omas

a d

e 0,

07 k

g d

e N

2O/t

de m

ater

ia s

eca

y 2,

7 kg

CH

4/ t

de m

ater

ia s

eca.

3.

Pre

visi

ón p

ara

las

emis

ion

es d

e N

2O d

e to

rta

de fi

ltro,

vin

aza

y re

sidu

os d

e la

cañ

a de

jad

os e

n el

cam

po.

Est

o su

pone

qu

e 1,

225%

de

N e

n el

res

iduo

se

conv

iert

e en

N e

n N

2 O

(M

aced

o et

al.

200

8).

4. E

mis

ion

es d

e C

H4

y N

2O e

n la

qu

ema

del

bag

azo

en la

s ca

lder

as d

e in

gen

io,

se u

tiliz

an v

alor

es d

e 30

y 4

gr/

1000

MJ

de e

ner

gía

en e

l bag

azo,

res

pect

ivam

ente

(W

ang

et a

l. 20

08).

5.

Val

or e

ner

gétic

o de

los

prod

uct

os q

uím

icos

de

proc

eso.

6.

Un

créd

ito p

or la

mel

aza

(don

de

se p

rodu

zca)

sob

re la

bas

e de

su

valo

r ec

onóm

ico

en r

elac

ión

con

el d

el a

zúca

r.

7. E

mis

ion

es d

el tr

atam

ient

o an

aeró

bic

o d

e ef

luen

tes

en e

l cas

o d

e qu

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met

ano

no

sea

capt

urad

o y

utili

zad

o co

mo

com

bust

ible

. Las

dire

ctric

es d

el IP

CC

sug

iere

n 0,

21 t

CH

4 pr

odu

cid

as p

or t

de

CO

D e

limin

ado.

8.

Sub

sidi

o p

ara

cual

quie

r im

port

ació

n d

e m

elaz

a, b

agaz

o y/

u ot

ros

tipos

de

bio

mas

a.

Page 25: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

25

7. D

atos

pre

det

erm

inad

os y

sec

unda

rios

Los

dat

os s

ecun

dario

s (o

bten

idos

a p

artir

de

fuen

tes

dist

inta

s d

e la

med

ició

n di

rect

a) s

e ut

iliza

n p

ara

calc

ular

las

emis

ion

es c

uan

do

los

dato

s pr

imar

ios

no

está

n di

spon

ible

s o

son

inap

ropi

ados

, a

fin d

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erm

itir

cohe

renc

ia y

, en

lo

posi

ble,

com

par

abili

dad:

Pot

enci

al d

e ca

lent

amie

nto

glob

al d

e g

ases

de

efec

to in

vern

ader

o

• E

mis

ione

s d

e la

ele

ctric

idad

(en

kg

eq. d

e C

O2/

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a p

artir

de

dive

rsas

fuen

tes

de

ener

gía

Con

ten

ido

ener

gétic

o d

e lo

s fe

rtili

zant

es p

or k

g

• U

so d

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en

ergí

a de

los

plag

uici

das

y he

rbic

idas

por

kg

Em

isio

nes

de

com

bust

ible

por

litr

o

• E

mis

ione

s d

e lo

s d

espe

rdic

ios

por

kg

Em

isio

nes

de

N2O

y C

H4

de

la q

uem

a de

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azo

Em

isio

nes

de

N2O

y C

H4

de

la q

uem

a d

e la

cañ

a

• L

a en

erg

ía in

tegr

ada

y la

s em

isio

nes

de

sust

anci

as q

uím

icas

de

proc

eso

Cam

bio

dire

cto

del u

so d

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tie

rra

Em

isio

nes

de

la a

gric

ultu

ra d

e lo

s su

elos

Lo

s va

lore

s p

red

eter

min

ados

util

izad

os s

e pr

esen

tan

está

en

la A

nex

ión.

8.

Pre

sent

ació

n de

los

resu

ltad

os

Las

fase

s d

e la

agr

icul

tura

y e

l pro

cesa

mie

nto

se tr

atan

por

sep

arad

o. A

sí,

los

resu

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os e

stán

dis

poni

bles

com

o:

Uso

net

o d

e en

ergí

a en

la a

gric

ultu

ra

MJ/

has

o M

J/t d

e ca

ña

Ene

rgía

util

izad

a en

el t

rans

port

e de

cañ

a

MJ/

t de

cañ

a .

Uso

net

o d

e en

ergí

a en

el

pro

cesa

mie

nto

MJ/

t de

cañ

a de

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t de

azúc

ar

Uso

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o to

tal d

e en

ergí

a M

J/t d

e az

úcar

o M

J/L

de e

tano

l E

mis

ion

es d

e G

EI

agrí

cola

kg e

q. d

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O2 /

t de

caña

P

roce

sam

ient

o d

e la

s em

isio

nes

de

GE

I kg

eq.

de

CO

2 /

t de

caña

o k

g eq

. de

CO

2 /

t de

azú

car

Em

isio

nes

net

as to

tale

s d

e G

EI

gr

eq

. de

CO

2 /g

r de

azú

car

gr

eq

. de

CO

2/L

de

etan

ol y

/o g

r eq

. de

CO

2/M

J de

com

bust

ible

R

efer

enci

as

BS

I (20

08).

PA

S 2

050:

2008

- E

spec

ifica

ción

par

a la

eva

luac

ión

de la

s em

isio

nes

de

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

del

cic

lo d

e vi

da d

e bi

enes

y s

ervi

cios

.

Far

rell

A.E

.; P

levi

n R

.J;

Tur

ner

B.T

.; Jo

nes

A.D

.; O

’Har

e M

.; K

amm

en D

.M.

(200

6): E

l eta

nol p

ued

e co

ntrib

uir

a lo

s ob

jetiv

os e

ner

gétic

os y

am

bien

tale

s. S

cien

ce 3

11, 5

06-5

08.

Gra

bos

ki M

. S. (

200

2).

Uso

de

la e

nerg

ía fó

sil e

n la

fabr

icac

ión

de e

tano

l de

maí

z. P

repa

rad

o p

ara

la A

soci

ació

n N

acio

nal d

e P

rodu

ctor

es d

e M

aíz.

G

RI (

2008

). D

irect

rices

par

a la

pre

sent

ació

n d

e in

form

es d

e la

Inic

iativ

a d

e R

epor

te G

loba

l. V

ersi

ón 3

.0. d

el IP

CC

(20

07).

Cam

bio

clim

átic

o 20

07: I

nfor

me

de

sínt

esis

. Con

trib

ució

n d

e lo

s G

rupo

s d

e T

rab

ajo

I, II

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del

Cu

arto

Info

rme

de E

valu

ació

n d

el P

anel

Inte

rgub

ern

amen

tal s

obre

el C

ambi

o C

limát

ico.

IPC

C, G

ineb

ra.

M

aced

o I.C

.; S

eabr

a J.

E.A

.; S

ilva

J.E

.A.R

. (20

08).

Em

isio

nes

de

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

en la

pro

ducc

ión

y us

o d

e et

anol

de

cañ

a de

azú

car

en B

rasi

l: Lo

s pr

omed

ios

de 2

005

/200

6 y

una

pred

icci

ón p

ara

el a

ño 2

020.

Bio

mas

a

y B

ioen

erg

ía 3

2, 4

.

Sha

pou

ri H

.; D

uffi

eld

J.; M

cAlo

on A

.; W

ang

M. (

2004

): E

l bal

ance

en

ergé

tico

net

o d

e 2

001

de

maí

z-et

anol

. Pro

c. C

onf.

de

Agr

icul

tura

com

o p

rodu

ctor

y c

onsu

mid

or d

e en

ergí

a. A

rling

ton

VA

. W

ang

M.;

Wu

M.;

Huo

H.;

Liu

J. (

2008

). Im

plic

acio

nes

del

cic

lo d

e vi

da

de

cons

umo

de e

ner

gía

y la

s em

isio

nes

de

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

de

etan

ol d

e ca

ña d

e az

úcar

bra

sile

ro s

imul

adas

con

el m

odel

o G

RE

ET.

Int.

Azú

car

J.

110,

13

17, 5

27-

545.

Page 26: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

26

A

NE

XIÓ

N

VA

LOR

ES

PR

ED

ETE

RM

INA

DO

S U

SA

DO

S

Se

espe

ra q

ue

algu

nos

de

esto

s va

lore

s p

red

eter

min

ados

cam

bien

a m

edid

a qu

e se

pub

lican

val

ores

más

pre

ciso

s y

real

ista

s. T

ambi

én s

e pu

eden

inco

rpor

ar m

ás a

just

es e

n el

futu

ro p

or e

jem

plo,

per

miti

endo

dife

rent

es e

mis

ione

s de

dife

rent

es ti

pos

de

fert

iliza

ntes

nitr

ogen

ados

. Ta

mbi

én p

ued

e se

r ne

cesa

rio

intr

odu

cir

valo

res

pre

det

erm

inad

os e

spec

ífic

os d

e ca

da

paí

s d

ond

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enc

uent

re q

ue c

rean

un

a di

fere

ncia

impo

rtan

te a

los

cálc

ulos

. La

may

oría

de

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res

pre

det

erm

inad

os s

e ob

tiene

n a

part

ir de

l mod

elo

EB

AM

M (

Far

rell

et a

l. 20

06),

a m

enud

o ba

sad

o en

el m

odel

o G

RE

ET

utili

zand

o lo

s da

tos

de S

hap

ouri

et a

l. (2

004)

y G

rabo

ski (

2002

), o

de M

aced

o et

al.

2008

).

Fer

tiliz

ante

s y

prod

ucto

s qu

ímic

os a

grí

cola

s, e

n M

J / k

g:

D

eman

da

de

ener

gía

(M

J / k

g)

Fac

tor d

e E

mis

ione

s

(kg

eq. d

e C

O2/

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Em

isio

nes

en

la

aplic

ació

n

(kg

eq. C

O2/

kg )

N

itróg

eno

(ele

men

tal)

56.9

4

6.2

P

otas

a (K

2O

) 7

1.6

F

osfa

to (

P2O

5)

9.3

0.

71

C

al (

CaC

O3)

0.

12

0.07

0.

44

Her

bici

da

355.

6

25

Inse

ctic

ida

358

29

Dat

os d

e E

BA

MM

In

sum

os d

e en

ergí

a p

rimar

ia y

em

isio

nes:

Dem

and

a d

e en

ergí

a (M

J/M

J d

e co

mbu

stib

le)

Em

isio

nes

tota

les

(gr

eq. C

O2/M

J)

Gas

olin

a 1.

14

85

Die

sel

1.16

91

A

ceite

com

bust

ible

1.

24

96

Gas

Nat

ura

l 1.

12

66

Car

bón

1

107

Ele

ctric

idad

2.

5

150

* D

atos

de

la d

eman

da

de e

ner

gía

de

Mac

edo

et a

l. (2

008

), e

mis

ion

es d

e E

BA

MM

*

Val

or p

rom

edio

, los

val

ores

esp

ecífi

cos

de

cad

a p

aís

debe

n se

r ut

iliza

dos.

E

l val

or d

e la

en

ergí

a se

mul

tiplic

a po

r el

fact

or d

e la

dem

anda

de

ener

gía

par

a d

ar e

l val

or d

e en

ergí

a p

rimar

ia.

E

nerg

ía in

teg

rad

a y

las

emis

ion

es d

e su

stan

cias

quí

mic

as d

e p

roce

so:

Dem

and

a d

e en

ergí

a (M

J / k

g)

Fac

tor d

e E

mis

ion

es

(gr

eq. d

e C

O2/M

J )

Cal

(C

aO)

0.11

95

1

Bio

cida

3.

02

951

N

itróg

eno

56.3

3

951

C

áust

ico

75

951

ác

ido

sulfú

rico

2.4

95

1

Ant

i-esp

uma

10

951

V

ario

s 50

95

1 M

aced

o et

al.

(200

8), 2 M

ortim

er e

t al.

(200

4), 3

EB

AM

M

Fac

tor d

e em

isio

nes

de

la e

lect

ricid

ad,

en k

g C

O2/

MJ:

Paí

s / R

egió

n

Pro

med

io

Arg

entin

a

0.07

63

Aus

tral

ia

0.24

1 B

rasi

l 0.

022

Can

adá

0.06

2

Page 27: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

27

Chi

na

0.21

4 Fi

nlan

dia

0.08

26

Fra

ncia

0.

0228

A

lem

ania

0.

139

Indi

a

0.25

3 In

don

esia

0.

216

Irlan

da

0.

165

M

alas

ia

0.

137

Moz

ambi

que

0.

0009

P

aíse

s B

ajos

0.

13

Pak

istá

n

0.10

3 Fi

lipin

as

0.12

8 P

olon

ia

0.18

4 P

ortu

gal

0.

115

Sud

áfric

a

0.23

7 E

spañ

a 0.

106

Sue

cia

0.

016

Rus

ia

0.09

1 U

cran

ia

0.

095

Rei

no U

nido

0.

131

Est

ados

Uni

dos

0.

16

Fuen

te: R

FA

, Rei

no U

nid

o

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Est

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Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

28

A

NE

XO

4: P

lan

de g

estió

n am

bien

tal

Asu

nto

prin

cipa

l

S /

N *

M

edid

as y

prá

ctic

as

Met

a P

rogr

eso

Bio

dive

rsid

ad

Ser

vici

os d

e lo

s e

cosi

stem

as

S

uelo

Agu

a

A

ire

P

rodu

ctos

quí

mic

os d

e P

rote

cció

n de

Cul

tivos

Fe

rtili

zant

es

Pla

gas

y en

ferm

edad

es

Pla

n de

que

ma

Pla

n pa

ra e

rosi

ón d

el s

uelo

*

Asu

nto

trat

ado

en e

l PG

A S

í / N

o

Page 29: Bonsucro Production Standard - March 2011 SP Production... · e cuencas y el control de la erosión) para la prote cción del suelo, el agua y el aire, la restauración de tierras

Est

ánda

r de

Pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

- V

ersi

ón 3

.0 m

arzo

de

2011

©

Bon

sucr

o 20

11/B

onsu

cro

de la

UE

201

1

Incl

uyen

do e

l Est

ánda

r de

pro

ducc

ión

de B

onsu

cro

de la

UE

29

A

NE

XO

5: P

arám

etro

s de

talla

dos

para

el c

álcu

lo d

e l

as e

mis

ione

s de

gas

es d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

de lo

s

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ombu

stib

les

en e

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ún la

Dire

ctiv

a de

Ene

rgía

s R

enov

able

s de

la U

nión

Eur

opea

(200

9/28

/CE

) y la

D

irect

iva

de

C

alid

ad d

el C

ombu

stib

le (2

009/

30/C

E) e

incl

uído

s en

la s

ecci

ón 6

.

1 E

mis

ione

s an

ual

izad

as p

roce

den

tes

de

mod

ifica

cion

es e

n la

s re

serv

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e ca

rbon

o ca

usad

as p

or e

l cam

bio

de

uso

de

la ti

erra

des

pué

s d

el 1

de

ener

o d

e 20

08,

"el

", s

e ca

lcu

lará

n di

vidi

end

o la

s em

isio

nes

tota

les

por i

gua

l en

20 a

ños

. E

l cam

bio

de

un c

ultiv

o a

otro

no

es c

onsi

dera

do

com

o el

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bio

de

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de

la t

ierr

a de

acu

erdo

con

la C

omun

icac

ión

de

la C

omis

ión

Eur

opea

sob

re la

apl

icac

ión

prá

ctic

a d

el e

sque

ma

de s

oste

nib

ilid

ad d

e bi

olíq

uid

os y

bi

ocom

bust

ible

slos

de

la U

E y

en

las

norm

as d

e co

nteo

par

a bi

ocom

bust

ible

s (D

O C

160/

8, d

e 19

de

juni

o d

e 20

10)

y p

or lo

tan

to la

s em

isio

nes

anu

aliz

adas

(el

) so

n ig

uale

s a

cero

.

Par

a el

lcul

o de

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emis

ion

es s

e ap

lica

la s

igui

ente

reg

la:

el

= (R

CR

- R

CA

) ×

3,66

4 ×

01.

20

× 1

/ P (1

) do

nde

el

= em

isio

nes

anu

aliz

adas

de

gase

s d

e ef

ecto

inve

rnad

ero

por

el c

ambi

o de

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erva

s d

e ca

rbon

o d

ebid

o al

cam

bio

de

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de la

tie

rra

(exp

resa

das

com

o m

asa

equi

vale

nte

de

C

O2

por

unid

ad d

e en

ergí

a de

bio

com

bust

ible

s);

R

CR

=

las

res

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s d

e ca

rbon

o p

or u

nida

d d

e su

per

ficie

aso

ciad

as a

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de

la ti

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de

refe

renc

ia (

expr

esad

as c

omo

mas

a d

e ca

rbon

o p

or u

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per

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, in

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idos

tan

to e

l

suel

o co

mo

la v

eget

ació

n).

El u

so d

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tier

ra d

e re

fere

ncia

ser

á el

uso

de

la t

ierr

a en

en

ero

de 2

008

o 20

año

s an

tes

que

la m

ater

ia p

rima

se o

btuv

o, la

que

sea

más

tard

e;

R

CA

=

las

res

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s d

e ca

rbon

o p

or u

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d d

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per

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aso

ciad

as a

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rea

l de

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ierr

a (e

xpre

sad

as c

omo

mas

a d

e ca

rbon

o p

or u

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d d

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per

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, in

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yend

o ta

nto

el s

uel

o

com

o la

veg

etac

ión

). E

n lo

s ca

sos

en q

ue

las

rese

rvas

de

carb

ono

se a

cum

ula

n po

r más

de

un a

ño,

el v

alor

de

RC

A s

erá

el e

stim

ado

de la

res

erva

por

uni

dad

de

sup

erfic

ie d

espu

és

de

20

año

s o

cuan

do

el c

ultiv

o al

can

za la

mad

urez

, la

que

sea

prim

ero,

P

= pr

oduc

tivid

ad d

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s cu

ltivo

s (m

edid

a co

mo

de e

ner

gía

de b

iolíq

uid

os o

bio

com

bust

ible

s p

or u

nid

ad d

e su

perfi

cie

al a

ño)

2 L

as r

eser

vas

de

carb

ono

de

la ti

erra

se

calc

ula

n d

e ac

uerd

o co

n la

s di

rect

rices

pub

licad

as p

or la

Com

isió

n E

uro

pea,

par

a la

tier

ra c

onve

rtid

a de

spu

és d

el 1

de

ener

o de

200

8. E

stos

se

resu

men

en

la D

ecis

ión

de

la C

omis

ión

del

10

de

jun

io d

e 2

010,

sob

re la

s di

rect

rices

par

a el

cál

culo

de

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rese

rvas

de

carb

ono

en la

tie

rra

a ef

ecto

s de

l Ane

xo V

de

la D

irect

iva

200

9/28

/CE

, pub

licad

o en

el D

iari

o O

ficia

l de

la U

E L

151,

de

17

de

juni

o d

e 20

10,

p. 1

9. B

onsu

cro

co

mun

icar

á a

los

agen

tes

econ

ómic

os to

dos

los

det

alle

s d

e la

s lis

tas

de

las

área

s pr

oteg

idas

tan

pro

nto

com

o es

tén

disp

onib

les

de la

CE

.

3 R

equi

sito

s ad

icio

nal

es o

blig

ator

ios

para

los

bioc

ombu

stib

les

segú

n la

Dir

ectiv

a de

En

erg

ías

Ren

ovab

les

de

la U

E (

2009

/28/

CE

), in

clui

dos

en

la s

ecci

ón 6

y e

l pre

sent

e an

exo,

se

mod

ifica

rán

de a

cuer

do c

on la

pub

licac

ión

por

la

Uni

ón E

uro

pea

de

las

nuev

as c

omun

icac

ion

es y

dec

isio

nes,

incl

uyen

do

la d

efin

ició

n de

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past

izal

es c

on u

na

rica

bio

div

ersi

dad

, tie

rras

deg

rad

adas

, y

nuev

os v

alor

es p

red

eter

min

ados

par

a la

s em

isio

nes

de

gase

s d

e ef

ecto

in

vern

ader

o, a

sí c

omo

cual

quie

r m

odifi

caci

ón r

elac

iona

da

con

la D

irect

iva

de

la U

E 2

009/

28/C

E. E

l art

ícul

o 17

.3 c

) de

la D

irect

iva

de

la U

E 2

009/

28/C

E,

esta

ble

ce q

ue la

Com

isió

n es

tabl

ecer

á lo

s cr

iteri

os y

áre

as g

eogr

áfic

as q

ue

perm

itan

des

ign

ar c

uále

s p

astiz

ales

se

cubr

en e

n el

pre

sent

e ar

tícul

o. A

falta

de

dec

isió

n d

e la

Com

isió

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bre

est

e te

ma,

no

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uede

dar

o a

firm

ar n

ingu

na

inte

rpre

taci

ón ju

rídic

a co

n re

spec

to a

est

e co

ncep

to. E

ste

está

ndar

ser

á

mod

ifica

do

par

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clui

r los

crit

erio

s y

áre

as g

eogr

áfic

as d

efin

idas

por

la C

omis

ión

tan

pron

to c

omo

se h

aya

exp

edid

o un

a co

mun

icac

ión

ofic

ial o

dec

isió

n.

4 E

l val

or a

usa

r d

el c

ombu

stib

le fó

sil p

ara

el c

álcu

lo d

e la

s re

ducc

ion

es d

e G

EI r

ecom

end

ado

la U

E e

s 83

,8 g

r eq

. de

CO

2/M

J.

La c

ifra

de

emis

ione

s d

e G

EI q

ue

apar

ecer

á en

los

cert

ifica

dos

de

Bon

sucr

o de

la U

E s

e ca

lcul

ará

de

la s

igu

ient

e m

aner

a: A

HO

RR

O =

((8

3,8

- E

mis

ion

es d

el c

riter

io 6

.1)

/ 83,

8)

x 10

0por

cie

nto

(1) E

l coc

ient

e ob

teni

do a

l div

idir

el p

eso

mol

ecul

ar d

el C

O2 (

44,0

10 g

r / m

ol)

por

el p

eso

mol

ecul

ar d

el c

arb

ono

(12,

011

gr /

mo

l) es

igua

l a 3

,664

.


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