Suelox Riego y Nutricion Olivar

7/31/2019 Suelox Riego y Nutricion Olivar

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Suelo, Riego, Nutriciny Medio Ambiente del Olivar

Coordinadora:Brgida Jimnez Herrera.

Autores:Francisco Garca Zamorano.

Flix Ruiz Coleto.Juan Cano Rodrguez.Julin Prez Garca.

Jos Luis Molina de la Rosa.

C.I.F.A. Cabra-Priego.

Instituto Andaluz de Investigacin y Formacin Agraria, Pesquera,

Alimentaria y de la Produccin Ecolgica

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SUELO, RIEGO, NUTRICIN Y MEDIO AMBIENTE DEL OLIVAR

JUNTA DE ANDALUCA. Consejera de Agricultura y Pesca

Publica: ViceconsejeraServicio de Publicaciones y Divulgacin

Autores: Francisco Garca Zamorano.Flix Ruiz Coleto.Juan Cano Rodrguez.Julin Prez Garca.Jos Luis Molina de la Rosa.

C.I.F.A. Cabra-Priego.Imprime: Arte Print Impresores, S.L.

Depsito Legal: SE-2444-04

I.S.B.N.: 84-8474-137-0

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PRESENTACINLa erosin del suelo por el agua es uno de los problemas agroambientales mas

importantes de la olivicultura espaola dado que en la mayora de las zonas olivareras de laregin mediterrnea, sometida a ciclos alternos de sequa y lluvias intensas, la lluvia es el nicoaporte de agua.

El olivar es uno de los cultivos en los que las perdidas de suelo son muy supe-riores a las observadas en otros cultivos y sus sistemas culturales afectan notablemente alaprovechamiento del agua de lluvia y las prdidas de suelo.

El uso de la agricultura convencional, en las que el laboreo es todava el elemen-to bsico del sistema de cultivo, ha llevado a una degradacin o deteriorizacin de la calidaddel suelo con un aumento de la erosin y compactacin y una contaminacin de aguas super-ficiales con residuos de fertilizantes y productos fitosanitarios y por tanto del medioambiente.Como una forma de minimizar el impacto medioambiental surgen tcnicas de cultivo que pri-man la reduccin de dicho impacto.

Para actualizar las practicas culturales del olivar siendo respetuosos con elmedioambiente, el instituto andaluz de investigacin y formacin agraria y pesquera, alimenta-ria y de la produccin ecolgica, establece la oferta formativa que contribuya a modernizar las

explotaciones existentes y a la formacin de la poblacin que se incorpora al Sector.Por eso se ha considerado necesario publicar un compendio de los aspectos te-

ricos y prcticos que se imparten en las clases, con el fin de dar a los alumnos un manual deconsulta y de trabajo en aula, y un marco comn de referencia para el profesorado como herra-mienta de apoyo.

En esta publicacin, se estudian las exigencias climticas y edficas del olivar yel manejo de suelos, control de las malas hierbas, el anlisis de las necesidades hdricas delolivar y su nutricin, tratando de transmitir al alumnado los conocimientos necesarios para laobtencin de una mxima calidad de produccin con el mximo respeto al medioambiente.

Se ha intentado usar un lenguaje sencillo y cercano al alumno, en un formato decomposicin ameno siendo el resultado del trabajo del profesorado que lo han impartido enaos anteriores, y las actualizaciones, cambios e innovaciones que se producen constante-mente en la Investigacin y Desarrollo del olivar.

Este trabajo de compilacin y de redaccin se ver ampliamente gratificado sicontribuye a mejorar la formacin de las personas que trabajan en el Sector olivarero Andaluz.

La presidenta del instituto andaluz de investigacin yformacin agraria y pesquera, alimentaria y de la produccin ecolgica.

M Carmen Hermosn Gavio.

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ndice1. EL SUELO. 11

1.1 Introduccin. 131.2 Formacin y Perfil Del Suelo. 131.3 Aspectos Fsicos Del Suelo. 13

1.3.1 Textura. 141.3.2 Presencia de partculas gruesas y piedras. 141.3.3 Estructura. 15

1.3.4 Porosidad. Capacidad de almacenamiento de agua. 151.3.5 Densidad. 151.3.6 Consistencia. 151.3.7 Color. 161.3.8 Temperatura del suelo. 16

1.4 Aspectos Qumicos Del Suelo. 161.4.1 Propiedades adsorbentes. Capacidad de intercambio catinico. 161.4.2 La materia orgnica en los suelos agrcolas. 161.4.3 Reaccin del suelo. Suelos cidos y suelos bsicos o alcalinos. 171.4.4 La salinidad del suelo. 17

1.5 Aspectos Biolgicos. Microorganismos. 181.5.1Transformaciones microbianas del nitrgeno, fsforo, potasio y azufre. 191.5.2 Micorrizas. 19

2. INTERPRETACIN DE ANLISIS DE SUELO. 212.1 Introduccin. 232.2 Toma De Muestras. 232.3 Interpretacin De Anlisis. 24

2.3.1 Textura. 242.3.2 Salinidad. 252.3.3 pH. 262.3.4 Relacin C/N. 272.3.5 Carbonatos totales. 272.3.6 Materia orgnica. 272.3.7 Nitrgeno. 282.3.8 Caliza activa. 282.3.9 Capacidad de intercambio catinico. 29

2.3.10 Fsforo asimilable. 292.3.11 Potasio de cambio. 302.3.12 Magnesio asimilable. 312.3.13 Calcio. 312.3.14 Sodio de cambio. 32

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2.3.15 Micronutrientes. 322.3.15.1 Hierro. 322.3.15.2 Boro. 322.3.15.3 Manganeso. 332.3.15.4 Cobre. 332.3.15.5 Cinc. 33

2.3.16 Tipo de arcilla. 332.4 Ejemplos De Interpretacin De Anlisis De Suelos Agrcolas. 33

3. NUTRICIN DE LAS PLANTAS. 353.1 Exigencias Bsicas Para El Desarrollo De Las Plantas. 373.2 Elementos Esenciales. 37

3.2.1 Macroelementos o macronutrientes. 37

3.2.2 Microelementos o micronutrientes. 373.3 Funciones De Los Nutrientes. 373.3.1 Nitrgeno. 373.3.2 Fsforo. 383.3.3 Potasio. 383.3.4 Magnesio. 393.3.5 Calcio. 393.3.6 Azufre. 393.3.7 Hierro. 393.3.8 Manganeso. 393.3.9 Cinc. 393.3.10 Cobre. 393.3.11 Boro. 40

3.3.12 Molibdeno. 403.4 Materia Orgnica. 403.5 Elementos Nutritivos En El Suelo. 413.6 Abonos. 41

3.6.1 Definicin. 413.6.1.1 Abono simple. 413.6.1.2 Abono compuesto y complejos. 41

3.6.2 Abonos binarios. 423.6.3 Abonos ternarios. 423.6.4 Unidades en que se expresan los abonos. 423.6.5 Riqueza o concentracin de un abono. 423.6.6 Expresin de frmulas ternarias. 423.6.7 Equilibrio de un abono. 43

3.6.8 Nitrgeno. 433.6.9 Fsforo. 433.6.10 Potasio. 44

3.7 Interpretacin Del Anlisis Foliar. 443.7.1 Delimitacin de la parcela. 443.7.2 Tamao de la muestra. 44

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3.7.3 Itinerario de muestreo. 443.7.4 poca de muestreo. 453.7.5 Tipo de brote. 453.7.6 Localizacin del brote en el rbol. 453.7.7 Orientacin geogrfica. 453.7.8 Tipo de hoja. 463.7.9 Manipulacin de las hojas. 463.7.10 Almacenaje y transporte de las hojas. 463.7.11 Niveles crticos de nutrientes en hojas de olivo. 473.7.12 Sntomas visuales de deficiencias nutritivas en el olivo. 47

3.8 Ejemplos De Anlisis Foliares De Olivo. 483.9 Abonos Comerciales. 48

3.9.1 Abonos nitrogenados simples. 483.9.1.1 Sulfato amnico. 483.9.1.2 Nitratos amnicos. 493.9.1.3 Nitrosulfato amnico. 493.9.1.4 Urea. 493.9.1.5 Amoniaco anhidro. 493.9.1.6 Soluciones nitrogenadas. 49

3.9.2 Abonos fosfatados simples. 493.9.3 Abonos potsicos simples. 493.9.4 Abonos binarios. 503.9.5 Formulaciones ternarias. 50

3.10 Fertirrigacin. 503.10.1 Nitrgeno. 50

3.10.2 Fsforo. 513.10.3 Potasio. 513.10.4 Eleccin de los fertilizantes para fertirrigacin. 513.10.5 Soluciones madres. 52

3.10.5.1 Fertilizantes slidos solubles. 543.10.5.1.1 Nitrato amnico. 543.10.5.1.2 Urea. 543.10.5.1.3 Nitrato potsico. 543.10.5.1.4 Fosfato monoamnico. 54

3.10.5.2 Fertilizantes lquidos. 543.11 Abonado Del Olivar. 55

3.11.1 Introduccin 553.11.2 Estado nutritivo del olivar. 55

3.11.3 Recomendaciones generales. 563.11.3.1 Nitrgeno. 563.11.3.2 Fsforo. 573.11.3.3 Potasio. 573.11.3.4 Otros elementos. 58

3.11.3.4.1 Boro. 58

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3.11.3.4.2 Hierro. 583.11.3.4.3 Calcio. 593.11.3.4.4 Magnesio. 593.11.3.4.5 Aplicacin foliar con formulaciones comerciales complejas. 593.11.3.4.6 Fertilizantes foliares con aminocidos. 59

4. EL AGUA. 614.1 Introduccin. 634.2 Necesidades De Agua De Los Cultivos. 634.3 El Agua En El Suelo. 64

4.3.1Influencia de la textura en el almacenamiento del agua. 664.3.2 Medidas directas del contenido de agua en un suelo. 674.3.3 Medidas indirectas del contenido de agua en un suelo. 68

4.3.3.1 Tensimetros. 684.3.3.2 Sonda de neutrones. 694.3.3.3 TDR. 69

4.3.4 Sistema radicular y extraccin de humedad. 694.3.5 El agua en la planta. Uso del agua por la planta. 704.3.6 Perdidas de agua en el suelo: escorrenta, filtracin profunda y evaporacin. 71

4.4 Aguas De Riego. 724.5 Anlisis De Agua De Riego. 72

4.5.1 Toma de muestras. 724.5.2 Evaluacin de la calidad del agua. 73

4.5.2.1Criterio de salinidad. 744.5.2.2 Criterio de sodicidad. 754.5.2.3 Criterio de toxicidad. 764.5.2.4 Otros criterios. 774.5.2.5 Normas combinadas para evaluar un agua de riego. 78

4.6 Ejemplos De Interpretacin De Anlisis De Aguas De Riego. 795. RIEGO. 81

5.1 Introduccin. 835.2 Ventajas E Inconvenientes Del Riego Localizado. 85

5.2.1 Ventajas. 855.2.2 Inconvenientes. 85

5.3 Componentes De La Instalacin. 855.4 Obturaciones 875.5 Prefiltrado. 875.6 Filtrado. 87

5.6.1 Filtro de arena. 875.6.2 Filtro de malla. 885.6.3 Filtro de anillas. 89

5.7 Emisores De Riego. 895.7.1 Relacin caudal-presin. 895.7.2 Unidad de fabricacin. 905.7.3 Sensibilidad a la obturaciones. 905.7.4 Sensibilidad a los cambios de temperatura. 90

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5.8 Riego Por Goteo. 915.8.1 Ventajas. 915.8.2 Desventajas. 91

5.9 Riego Por Goteo Subterrneo. 915.9.1 Ventajas. 915.9.2 Inconvenientes. 91

5.10 Tuberas Emisoras. 925.10.1 Ventajas. 925.10.2 Inconvenientes. 92

5.11 Riego Por Escupidores. 925.11.1 Ventajas. 925.11.2 Inconvenientes. 93

5.12 Riego Por Microaspersin. 93

5.12.1 Ventajas. 935.12.2 Inconvenientes. 93

5.13 Riego Del Olivar. 935.13.1 Riegos de baja frecuencia. 945.13.2 Programas de riego localizado. 945.13.3 Programacin de riegos. 965.13.4 Riego deficitario. 975.13.5 Nmero de goteros por olivo. 975.13.6 Riegos con agua salina. 98

6. MANEJO DE SUELO. 1016.1 Introduccin. 1036.2 Laboreo. 1046.3 No-Laboreo Con Suelo Desnudo. 105

6.4 Semilaboreo. 1066.5 Mnimo Laboreo. 1066.6 Cultivo Con Cubierta De Malas Hierbas Gramneas Durante El Invierno. 107

6.6.1 Implantacin de la cubierta. 1076.7 Cubierta De Cebada En El Centro De Las Calles. 1096.8 Evaporacin De Agua Desde El Suelo. 1106.9 La Erosin. 1106.10 La Produccin De Olivar. 1106.11 Los Costes De Cultivo. 1106.12 El Rgimen De Temperaturas De La Plantacin. 1106.13 Plagas y Enfermedades. 1106.14 Riesgo De Incendios. 111

7. HERBICIDAS. 113

7.1 Concepto. 1157.2 Clasificacin De Los Herbicidas. 115

7.2.1 Herbicidas de preemergencia. 1157.2.2 Herbicidas de postemergencia. 115

7.2.2.1 Herbicidas de contacto. 1157.2.2.2 Herbicidas sistmicos o de translocacin. 115

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7.3 Herbicidas Autorizados En El Olivar. 1167.4 Recomendaciones. 119

7.4.1 Herbicidas en plantaciones jvenes. 1197.4.2 Control de rodales que escapan a herbicidas residuales. 119

8. OLIVAR Y MEDIO AMBIENTE. 1218.1 Suelo Y Medio Ambiente. 123

8.1.1 Conservacin del suelo. 1238.1.2 La erosin y la prdida de suelo. 1238.1.3 La degradacin de la estructura del suelo. 1248.1.4 Actividades agrcolas que favorecen el proceso de erosin y

degradacin de la estructura del suelo. 1248.1.5 Medidas agronmicas basadas en conservar y mejorar el suelo. 1248.1.6 Lucha contra la erosin. Ayudas agroambientales. 125

8.2 Fertilizacin Y Medio Ambiente. 1268.2.1 Contaminacin del suelo. 1268.2.2 Contaminacin de las aguas. 1268.2.3 Aplicacin correcta de la fertilizacin para evitar la contaminacin. 1278.2.4 Lucha contra la contaminacin de nitratos. 128

8.2.4.1 Programa de Actuacin. 1328.3 Bases Tericas De La Produccin Integrada. 134

8.3.1 Gestin de los recursos naturales. 1348.3.2 Apuesta por la agricultura sostenible y por la calidad. 1348.3.3 Mantiene los rendimientos. 1358.3.4 Es ms respetuosa con el entorno. 1358.3.5 Promueve la multifuncionalidad. 135

8.4 Principios De La Produccin Integrada. 1358.4.1 Se basa en estrategias globales. 1358.4.2 Reduce la contaminacin. 1358.4.3 El agricultor es el actor principal. 1358.4.4 El agroecosistema: factor clave. 1368.4.5 La nutricin de los cultivos. 1368.4.6 La fertilidad del suelo. 1368.4.7 La sanidad vegetal: la proteccin integrada. 1368.4.8 La biodiversidad del agroecosistema. 1368.4.9 Calidad total, calidad global. 136

8.5 Produccin Integrada En Olivar. 137ANEXO I. 139

Pesos Atmicos De Elementos Comunes En Las Materias Fertilizantes. 141

Factores tiles De Conversin. 142ANEXO II. 147

Reglamento Especfico De Produccin Integrada De Olivar. 149BIBLIOGRAFA 173

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I. El Suelo

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1.1 INTRODUCCIN

El suelo es el medio en el que se ha desarrollado toda actividad agraria desde elorigen de la misma. A pesar de ser un elemento bsico, el suelo es un medio bastante malconocido y en los ltimos tiempos, con la agricultura intensiva, un tanto descuidado puesto queel agricultor y el desarrollo tecnolgico se ha interesado bastante ms por la planta que por elsuelo considerando a ste un simple soporte fsico de las plantas.

1.2 FORMACIN Y PERFIL DEL SUELO

Todo suelo agrcola es el resultado tanto de la meteorizacin o modificacin delas rocas por los agentes climticos como de la descomposicin de las materias procedentes

de las plantas y de los animales que han estado asociados con l. En este proceso concurrentres fuerzas principales: la descomposicin fsica, la descomposicin qumica y la descompo-sicin orgnica.

Sobre la roca madre inicial acta la lluvia, el viento y las temperaturas extremas.

Los calentamientos y enfriamientos que se producen de forma brusca provocanuna serie de expansiones y contracciones que originan grietas y fisuras en la roca madre, quedan lugar a desprendimiento de partculas superficiales. La humedad penetra en las grietas ypor cambio de temperatura se condensa y solidifica en forma de hielo provocando roturas dela roca que van aumentando a lo largo del tiempo. El viento y la lluvia provocan el desprendi-miento y traslado de esas partculas. Todo ello comprende la descomposicin fsica.

Simultneamente se produce la descomposicin qumica. Los gases que forman

parte del aire (cidos carbnico y ntrico), junto al vapor de agua, intervienen en la descompo-sicin de la roca. Se forman por combinacin con determinados elementos del suelo, sustan-cias qumicas corrosivas que descomponen el suelo.

En un determinado momento se instala algn determinado tipo de vida (plantasinferiores y fauna inferior) que tras su muerte aporta al suelo la primera materia orgnica quepermitir el posterior desarrollo de formas vegetales de orden superior. Es la descomposicinorgnica.

Como consecuencia de estas modificaciones se produce un ordenamiento de lascapas del suelo es lo que se llama perfil del suelo. La capa ms superficial es el horizonte A1 ocapa arable, con mayor contenido en microorganismos, seres vivos y races y por lo tanto conms cantidad de materia orgnica y otra ms profunda A2, ms pobre en elementos nutritivos.

A continuacin est el horizonte B o subsuelo, con bajo nivel de materia orgnica y

mayor cantidad de elementos nutritivos procedentes del arrastre por lavado desde el horizonte A.

Por ltimo el horizonte C es la roca madre en proceso de descomposicin.

1.3 ASPECTOS FSICOS DEL SUELO

Como ya se ha indicado en el punto anterior, el suelo es un medio de composi-cin orgnica y mineral, permeable por la presencia de poros.

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El suelo consta de tres fracciones o fases:

- Fase slida: con componentes de origen mineral y orgnico que difieren qumica ymineralgicamente y en cuanto a forma, tamao y orientacin.

- Fase lquida: agua del suelo, una solucin que provoca el flujo osmtico de la tierraa la planta.

- Aire del suelo: cuya composicin depende de la actividad microbiana del mismo.

1.3.1 Textura.

En el suelo se encuentran partculas de formas y tamaos muy diferentes. Atendiendoal tamao, las partculas se pueden agrupar en tres fracciones: arena (dimetro comprendido entre

2 mm y 0,05 mm), limo (partculas de tamao comprendido entre 0,05 mm y 0,002 mm) y arcilla(con dimetro menor de 0,002 mm). Pues bien, la proporcin en que se encuentran las partculasminerales del suelo clasificadas por tamaos es lo que se denomina textura.

El anlisis granalumtrico, expresa la proporcin relativa de arena, limo y arcillaque contiene un suelo, a partir del cual se determinan las distintas clases de textura que, vie-nen definidas en el esquema triangular de texturas. Conocer la textura de un suelo tiene un graninters prctico puesto que est directamente relacionado con propiedades del mismo.

Cada fraccin de textura tiene un comportamiento distinto. As la fraccin dearena y limo tienen muy poca actividad fsico-qumica y por lo tanto son muy poco activas enla retencin de agua o la adsorcin de nutrientes, sin embargo, participan en la formacin demacroporos que facilitan la buena circulacin del aire y agua. Los suelos arenosos son, comoconsecuencia, permeables a las races, al agua y al aire, y no suelen presentar problemas deaireacin. Por otra parte, suelen ser sueltos y fciles de manejar. Sin embargo, tienen escasacapacidad de retencin de agua y nutrientes.

La fraccin arcilla determina junto al humus la actividad fsico-qumica del suelo ycomo consecuencia influye poderosamente en las propiedades relevantes para el crecimientoy manejo del suelo, como capacidad de retencin de agua, capacidad de retencin de nutrien-tes, facilidad de movimiento para el agua, aireacin y capacidad de suministro de oxgeno paralas races, resistencia a la penetracin de las races, facilidad de laboreo, resistencia a la ero-sin. Los suelos arcillosos retienen mucha cantidad de agua y nutrientes, pero presentan pro-blemas de permeabilidad y aireacin.

La proporcin entre arena, limo y arcilla determina el tipo de textura que apareceen el diagrama triangular. Un suelo se le empieza a dar el adjetivo de arcilloso cuando pasa del20 % de arcilla, arenoso cuando pasa del 40 % de arena y limosos cuando pasa del 40 % delimo. Cuando se renen los porcentajes anteriores el suelo es franco (40-40-20). Los suelos

francos renen las buenas cualidades de cada una de las tres fracciones textuales definidas.

1.3.2 Presencia de partculas gruesas y piedras.

Las partculas gruesas no se tienen en consideracin a los efectos de determinarla textura del suelo. Dado su carcter, no influyen por si misma en la retencin y suministro deagua y nutrientes del suelo.

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1.3.3 Estructura.

La forma en que se unen las partculas minerales del suelo (textura) para formarunidades de mayor tamao (agregados) y el espacio poroso que llevan asociado reciben elnombre de estructura del suelo.

La estructura del suelo tiene una gran influencia en la forma y cantidad con que el airey el agua penetran y se mueven en el suelo y afecta a la penetracin y desarrollo del sistema radi-cular. Segn la disposicin de las partculas y el aspecto que tiene el suelo se distinguen tres gru-pos: Suelos de estructura granular con tres subgrupos: pulverulentos o unigranular, arenosa ypedregosa. Suelos de estructura masiva: forman bloques casi sin fisura. Suelos de estructura frag-mentaria que puede ser granular, aterronada, polidrica, prismtica, columnar y laminar o en placa.

A diferencia de la textura que permanece invariable con el tiempo, la estructura

es una propiedad que se va perfilando poco a poco.

1.3.4 Porosidad. Capacidad de almacenamiento de agua.

El suelo es un medio modificable a travs del tiempo, constituido por diferentes ele-mentos como son: Parte mineral, formada por partculas minerales con tamaos y composicionesvariadas. Suele representar entre el 45 y el 50 % del volumen total del suelo; Aire que ocupa losespacios, constituyendo la atmsfera del suelo, y agua en cantidad variable segn el estado dehumedad del suelo. El conjunto de aire y agua suele ocupar aproximadamente la mitad del volu-men; Materia orgnica formada por la descomposicin de residuos de vegetales y animales, queexisten en el suelo, realizada por microorganismos. Ocupa entre el 0,5 y el 5 % del suelo.

El espacio del volumen del suelo que no est ocupado por las partculas minera-les y orgnicas es lo que conocemos como porosidad. La porosidad est formada tanto por

los microporos o poros capilares que son poros muy pequeos que quedan entre las partcu-las finas y los macroporos de mayor tamao que quedan entre los agregados y las partculasgruesas. Estos ltimos determinan en el suelo una mayor permeabilidad y los primeros unamayor retencin del agua.

1.3.5 Densidad.

La relacin entre la masa de un volumen de tierra y la de ese mismo volumen eslo que nos da la densidad del suelo. Si ese volumen es tal como se presenta en el terreno (inclu-ye la porosidad) tenemos la densidad aparente y si el volumen es el que realmente ocupan enestado seco sus componentes slidos, tendremos la densidad real.

La densidad real suele ser aproximadamente de 2,65 g/cm3 y las densidades apa-rentes suelen ser: para suelos arcillosos de 1,2 a 1,3; para suelos limosos de 1,3 a 1,4 y para

suelos arenosos de 1,4 a 1,5. Hay una relacin entre la densidad aparente y la porosidad: amenor densidad aparente, mayor porcentaje de porosidad y viceversa.

1.3.6 Consistencia.

La consistencia del suelo es la cohesin que mantiene unidas a las partculas quelo componen, lo que determina la mayor o menor resistencia que ofrece el suelo a la penetra-

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cin de las races y a la ejecucin de las labores. Los trminos en que se expresa la consis-tencia son: dureza, resistencia del suelo a romperse; firmeza, resistencia del suelo hmedo adisgregarse; plasticidad, capacidad de un suelo saturado de agua para adquirir y mantener unaforma cuando se comprima; pegajosidad, capacidad de un suelo saturado de agua a adherir-se a otros objetos. La consistencia del suelo est relacionada con su contenido en arcilla; amayor contenido en arcilla mayor dureza, firmeza, plasticidad y pegajosidad.

1.3.7 Color.

El color del suelo est relacionado con los minerales que lo componen y con sucontenido en agua y materia orgnica. Para apreciar el color, el suelo debe estar seco, porquea igualdad de condiciones el suelo hmedo es ms oscuro que el suelo seco. El color de lascapas profundas del suelo es debido a los minerales que lo integran, mientras que el de lascapas superficiales es debido, sobre todo, al contenido de humus y de minerales de hierro. El

humus oscurece el color de los suelos y la caliza los aclara.

1.3.8 Temperatura del suelo.

La temperatura del suelo depende de la intensidad de la radiacin solar recibida,que est condicionada por los siguientes factores: el ngulo de incidencia de los rayos solares;la nubosidad; el color del suelo; el contenido de agua y la cubierta vegetal.

1.4 ASPECTOS QUMICOS DEL SUELO

1.4.1 Propiedades adsorbentes. Capacidad de intercambio catinico.

Los suelos son capaces de adsorber muchas de las sustancias que, en forma deiones o molculas, entran en contacto con ellos (agua, nutrientes, metales pesados, fungicidas,plaguicidas, herbicidas, etc.). Por lo tanto, en la solucin del suelo existen iones, unos concarga positiva (cationes) y otros con carga negativa (aniones) y son retenidos por las partcu-las del suelo debido al poder adsorbente del mismo y a esto es a lo que se llama intercambiode iones, que puede ser de aniones o de cationes (muy particularmente cationes). Se llamacapacidad de intercambio catinico (CIC) a la cantidad total de cationes que el suelo o las par-tculas que lo componen es capaz de adsorber.

La capacidad del suelo de adsorber iones tiene una funcin fundamental que es lade servir de almacn de cationes y aniones precisos para la nutricin de las plantas. El aninnitrato, casi no es retenido y por esto puede haber prdidas por lavado, mientras que el fos-fato es adsorbido fuertemente y no hay peligro de prdidas por lavado.

1.4.2 La materia orgnica en los suelos agrcolas.

La materia orgnica del suelo es uno de los factores ms importantes a la horade determinar la productividad del suelo.

La materia orgnica aparece en el suelo como consecuencia de la actividad de losseres vivos y est constituida por la mezcla de microorganismos y residuos animales y vege-tales. Adems, puede haber aporte de materia orgnica de origen distinto a los sealados. Lamateria orgnica incorporada en forma adecuada da vida al suelo, ya que sirve de alimento atodos los organismos que viven en l.

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La transformacin de la materia orgnica fresca en nutrientes asimilables por laplanta es consecuencia de, por una parte, su mineralizacin directa y rpida y, por otra, de laformacin de humus y posterior mineralizacin lenta.

El contenido de materia orgnica en los horizontes superficiales de suelos cultivadosdesciende en aquellos que sufren fuerte laboreo o en los que se desarrollan rotaciones de altaintensidad que dejan pocos residuos. Este contenido desciende rpidamente con la profundidad.

Esta relacin entre la materia orgnica del suelo y su vegetacin se mantiene enun equilibrio ms o menos estable en aquellos suelos que sostienen una vegetacin espont-nea, como ocurre en los bosques y praderas, pero tratndose de suelos dedicados al cultivo,sometidos a una extraccin intensiva y continuada de cosechas, ocurre que este equilibrio serompe, producindose paulatinamente el empobrecimiento de la materia orgnica del suelo,disminuyendo en consecuencia, su fertilidad.

1.4.3 Reaccin del suelo. Suelos cidos y suelos bsicos o alcalinos.

La reaccin del suelo expresado como pH (potencial de hidrgeno) viene dada porla concentracin de protones (H+, H3O+). El pH vara entre 0 y 14, siendo el pH del agua 7 queindica neutralidad.

En los suelos en pH se mueve entre 3 y 9. Se llaman suelos cidos los que tienenun pH por debajo de 7 y alcalinos los que tienen un pH por encima de 7. Los suelos cidos pro-ceden de aquellos cuya roca madre es rica en slice, mientras que aquellos cuya roca madrees rica en cationes bsicos dan lugar a suelos alcalinos.

La reaccin del suelo es decir el carcter cido o alcalino de este puede dar lugara inconvenientes de tipo fsico, qumico o biolgico si la acidez o alcalinidad son elevadas.

Desde el punto de vista fsico se puede resentir la estructura en los terrenos arcillosos y for-mar una costra en los limosos en suelos cidos, lo mismo que en los suelos alcalinos con pHsuperior a 8,5. En el orden qumico vara la disponibilidad de nutrientes segn el pH y en elorden biolgico influye en la presencia de unos u otros microorganismos sino tambin su acti-vidad. Con pH < 5,5, predominan los hongos sobre las bacterias y a la inversa. Las lombricesse multiplican ms en los suelos neutros y ligeramente alcalinos. Tambin el pH influye en losdistintos cultivos, unos se adaptan mejor a los suelos cidos que a los bsicos y otros al revs.

La mayor parte de las plantas cultivadas tiene su ptimo de crecimiento en las proxi-midades de la neutralidad aunque soportan, en general ms fcilmente la acidez que la basicidad.

1.4.4 La salinidad del suelo.

Se dice que un suelo es salino cuando contiene un exceso de sales solubles, cuyosiones en la solucin del suelo impiden el desarrollo normal de los cultivos. Estas sales son:

Cationes: Calcio (Ca+2); Magnesio (Mg+2); Sodio (Na+) y Potasio (K+).

Aniones: Cloruro (Cl-); Sulfato (SO4-2); Bicarbonato (HCO-3) y Carbonato (CO3-2 ).

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El SuelO

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Las sales del suelo proceden:

- Meteorizacin de los minerales que constituyen la corteza terrestre.

- Empleo de aguas salinas: las sales que contiene el agua de riego se puede acu-mular en el suelo hasta alcanzar lmites peligrosos.

- Movilizacin de sales contenidas en el subsuelo: Al poner en regado un rea decultivo es inevitable que una parte del agua de riego pase al subsuelo. Si este con-tiene una capa salina y no es suficientemente permeable, se formar una capa deagua salina que ir subiendo de nivel hasta alcanzar el suelo de cultivo.

El efecto que la salinidad ocasiona sobre las plantas es de dos tipos:

- Efecto osmtico: Al aumentar la concentracin de sales en la solucin del suelola planta necesita hacer un mayor esfuerzo de succin para absorber el agua.

- Toxicidad: Algunos iones como el Na, Cl, o B, pueden causar efectos txicos alacumularse en las zonas de transpiracin ms intensas. Los problemas de toxici-dad suelen ser ms frecuentes en plantas leosas de hoja perenne.

1.5 ASPECTOS BIOLGICOS. MICROORGANISMOS

El suelo es un medio favorable para la vida y en l se desarrollan una gran canti-dad de seres tanto del reino animal como del reino vegetal que podemos dividir en dos gran-des grupos: macroorganismos y microorganismos.

Los macroorganismos animales son pequeos mamferos, insectos, arcnidos,caracoles, lombrices, etc. y los vegetales son las races de las plantas tanto cultivadas comoperjudiciales.

Los microorganismos que viven en el suelo son muy numerosos y varan segn elmedio y la cantidad de alimento disponible. Los de origen animal son los gusanos y los protozoos,mientras que los de origen vegetal son las algas, hongos, bacterias y otros. Las bacterias son elgrupo ms numeroso y participan en un gran nmero de transformaciones bioqumicas. Algunas ensimbiosis con otros organismos son capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico.

Los microorganismos toman del suelo los elementos nutritivos que necesitanpara alimentarse y multiplicarse. Algunos son perjudiciales, mientras que otros son muybeneficiosos.

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1.5.1 Transformaciones microbianas del nitrgeno, fsforo, potasioy azufre.

El nitrgeno se encuentra en el suelo en forma orgnica y en forma mineral. Enforma orgnica no puede ser absorbido por la planta sino que debe transformarse en nitrge-no mineral y ste en in nitrato, forma en la que puede ser asimilado. El proceso de minerali-zacin del nitrgeno orgnico a mineral tiene las siguientes fases: Aminificacin, transforma-cin por bacterias y hongos aerobios de las protenas en aminas y aminocidos. Amonificacin,transformacin de aminas y aminocidos en compuestos amoniacales. Nitritacin, el amonia-co es transformado en nitritos por las bacterias nitrosomonas. Nitratacin, los nitritos pasan anitratos por las bacterias nitrobcter.

Tambin puede ser fijado en nitrgeno atmosfrico por microorganismos libres(azotobcter) y por bacterias en simbiosis con plantas superiores (Rhizobium).

El fsforo tambin se encuentra en el suelo en forma orgnica o mineral. Losmicroorganismos actan sobre el fsforo de la siguiente manera: los compuestos mineralesinsolubles son transformados en solubles para que puedan ser absorbidos por las plantas. Losorgnicos se transforman en minerales asimilables. Tambin a la inversa pueden transformarlos minerales asimilables en minerales no asimilables.

De la misma forma que el nitrgeno y el fsforo se encuentra el potasio en elsuelo, pero el potasio orgnico no presenta los mismos problemas que los otros elementos ysolamente un tercio del potasio orgnico requiere la accin de los microorganismos para serasimilable.

Con el azufre ocurre igual que con el nitrgeno, la mayor parte est en formaorgnica y necesita una transformacin para ser asimilable. En condiciones normales el azufre

orgnico pasa a sulfato, forma asimilable por las plantas. El azufre inorgnico es oxidado a for-mas asimilables por las bacterias del gnero Tiobacillus y otros gneros de bacterias y hon-gos. El cido sulfhdrico eleva la acidez del suelo y de ah la accin acidificadora de los abo-nos que contienen azufre.

1.5.2 Micorrizas.

Son asociaciones simbiticas entre hongos microscpicos del suelo y las racesde la mayora de las plantas. La planta cede al hongo carbohidratos, protenas y vitaminas,mientras que en hongo es capaz de absorber nutrientes minerales (especialmente fosfatos) ytransportarlos a la planta. El fsforo es el principal nutriente absorbido por las micorrizas, cuyamayor parte est en forma insoluble en el suelo y por tanto no asimilable por la planta, siendode esta manera aprovechado al serle transferido por el hongo.

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El SuelO

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II. Interpretacin deAnlisis del Suelo

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Interpretacin de Anlisis del SuelO2.1 INTRODUCCIN

Los resultados de los anlisis de suelos suelen ser normalmente informativos yno determinantes a la hora de programar la fertilizacin, ya que en muchas ocasiones exis-te una elevado concentracin de un determinado nutriente en el suelo y sin embargo no estadisponible para las plantas, es frecuente en Andaluca, encontrar olivares con deficiencias osntomas visuales de carencia en potasio en suelos con alto contenido en este elemento; yen otras ocasiones la concentracin de un nutriente en el suelo es muy variable en el trans-curso del ao, como sucede con el N, cuya concentracin vara debido a su gran movilidaddisuelto en las aguas de lluvia o de riego.

Sin embargo, debe realizarse un anlisis para conocer las propiedades fsicas yqumicas, que se repetir cada 5 6 aos, lo que nos permitir realizar un seguimiento dela evolucin del contenido en los nutrientes que puedan afectar a la fertilizacin futura de

nuestro olivar.

2.2 TOMA DE MUESTRAS

Para preparar una muestra de suelo que sea vlida para la realizacin de un an-lisis debemos tomar en consideracin los siguientes puntos:

La muestra de tierra debe ser representativa de la plantacin que vamos a abo-nar y de todo el volumen de suelo explorado por las races. Por otro lado, la explotacin debeser dividida con diferentes criterios en parcelas homogneas (color del suelo, textura, pen-diente del terreno, etc.). Cada parcela debe ser muestreada por separado.

De cada parcela se tomarn submuestras individuales de tierra en puntos regu-larmente distanciados entre s.

Ilustracin 1

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S uelo, Riego, Nutricin y Medio Ambiente del OlivarProfundidad de la muestra; depender de la profundidad que alcancen las ra-

ces del cultivo que se pretenda implantar. En el caso de arbolado se harn tres tomas: de0 - 30 cm de 30 - 60 cm y 60 - 90 cm. No mezclar submuestras de suelo y subsuelo.

Al trmino del recorrido se proceder a mezclar todas las submuestras extra-das a la misma profundidad, separando una porcin representativa de la mezcla resultan-te (0,5 kg de tierra es suficiente). Las submuestras debern estar secas y desmenuzadaspara que se mezclen bien.

Las muestras se pueden tomar con azada, barrena o cualquier otro utensilioque no contamine.

No se debe hacer la toma de muestras despus de un estercolado, encala-do, abonado, etc...

Se remitirn al laboratorio en bolsas de plstico en las que se har constar,como mnimo, la siguiente informacin: trmino municipal y provincia; identificacin de laparcela; profundidad; fecha de muestreo.

Para la interpretacin del anlisis hay que tener presente el historial del suelo:abonados en aos anteriores, enmiendas, riego o secano...

En una analtica completa del suelo hemos de pedir al laboratorio que nosdetermine: textura, conductividad elctrica, pH, relacin carbono/nitrgeno, carbonatostotales, materia orgnica, nitrgeno, caliza activa, capacidad de cambio catinico, fsforoasimilable, potasio asimilable, magnesio de cambio, calcio de cambio, sodio de cambio,micronutrientes y en algunos casos el tipo de arcilla predominante.

2.3 INTERPRETACIN DEL ANLISIS

2.3.1 Textura.

Es la clasificacin del suelo en funcin del tamao de las partculas que loforman, segn el porcentaje de arena, limo y arcilla que tiene el suelo objeto del estudio.As los suelos que tienen un elevado porcentaje de arcilla de dice que tienen textura arci-llosa, pesada o fuerte, al contrario los suelos que tienen un elevado porcentaje de arenase dice que tienen textura arenosa o suelta, en mitad de los extremos anteriores tene-mos los suelos limosos, se dice que un suelo tiene textura franca cuando el contenidode arena, limo y arcilla es equilibrado. Para evaluar la textura de un suelo utilizamos lostringulos de textura.

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Ilustracin 2

El crecimiento y desarrollo de las races vara considerablemente en funcin de latextura del suelo. En general, las races crecen ms vigorosamente en suelos francos, de tex-tura media, y no estratificados, que en suelos de textura fina o gruesa. En este tipo de suelosla permeabilidad es buena, el agua disponible alta y la aireacin adecuada para el desarrolloptimo de las races y el crecimiento del rbol. En los suelos arcillosos, de textura fina, la per-meabilidad es baja y por consiguiente la aireacin limitada. Por el contrario, en suelos areno-sos, de textura gruesa, el agua drena rpidamente y estn bien aireados pero la cantidad deagua disponible es baja lo que limita adems la disponibilidad de nutrientes

2.3.2 Salinidad.

Las sales se encuentran en todos los suelos y aportan muchos de los elementosesenciales para el crecimiento normal del rbol. Sin embargo, cuando se concentran en exce-so pueden causar daos de consideracin y pueden incluso ser limitantes para la plantacin.

El exceso de sales en un suelo puede ser inherente al material parental del mismoo stas pueden acumularse como consecuencia del riego con aguas salinas o por capilaridaddesde las capas freticas. En cualquier caso la movilidad de las sales es alta y se translocanfcilmente en el suelo. Su distribucin est influenciada por las caractersticas del perfil, las llu-

vias, el nivel de las capas freticas, el sistema de riego y otros factores. Como consecuenciade ello, la cantidad de sales solubles en el suelo vara ampliamente en distancias cortas, tantovertical como horizontalmente, por lo que el muestreo para el anlisis ha de realizarse cuida-dosamente.

Las sales que normalmente se encuentran en los suelos salinos incluyen iones decalcio, sodio, magnesio, cloruro, sulfato, bicarbonato y carbonato. El anlisis de las sales en

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Interpretacin de Anlisis del SuelO

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su conjunto se mide indirectamente a travs de la conductividad elctrica, de tal manera quesi un suelo tiene una conductividad elctrica alta, esto significa que tendr gran cantidad deiones disueltos, estos iones son los constituyentes de las sales, por ello el suelo analizado ten-dr un alto contenido en sal.

Actualmente la conductividad elctrica se mide en mhos/cm o tambin sie-mens/metro, 1dS/m = 1mmhos/cm.

Para evaluar la salinidad del suelo se hace una primera prueba de salinidad(Prueba previa de salinidad 1/5), si sta da un resultado inferior a 0.2 mmhos/cm, indica queno existe problema de salinidad; si la conductividad es mayor, el suelo puede ser salino o no,pero para determinarlo es necesario hacer un anlisis del extracto de saturacin.

Niveles de salinidad segn C.E. (mmhos/cm en extracto de saturacin, referidos

a 25 C).

Valores de Tipo de sueloconductividad elctrica

< 2 mmhos/cm Suelo no salino. Efectos de sales despreciables2 - 4 mmhos/cm Ligeramente salino. Efectos en cultivos sensibles4 - 8 mmhos/cm Salino, reduccin de cosechas en los cultivos

8 16 mmhos/cm Muy salino, slo cultivos tolerantes a la salinidad

An a bajos contenidos de sales totales, el desarrollo normal de la plantacinpuede afectarse por el exceso de algunos iones especficos, bien por los efectos negativos

sobre el propio suelo, o bien por los efectos txicos en la planta2.3.3 pH.

Vara desde 0 a 14, pero en los suelos generalmente no sale del intervalo 4 - 10.Nos va a indicar la acidez o basicidad del suelo. La mayor parte de las plantas cultivadas tie-nen un ptimo de crecimiento prximo a la neutralidad aunque soportan, en general, ms fcil-mente la acidez que la basicidad. El pH puede venir medido en agua o en cloruro potsico. Elvalor de pH medido en cloruro potsico va a ser siempre menor que en agua. El pH del suelonos va a dar idea de la movilidad de los nutrientes, variedades ms aconsejables, toxicidades,actividad microbiana, etc...

pH Denominacin de los suelos

3 - 4.5 Suelos extremadamente cidos4.5 5 Suelos fuertemente cidos5 - 5.5 Suelos muy cidos5.5 6 Suelos cidos6 - 6.75 Suelos dbilmente cidos

6.75 - 7.25 Suelos neutros7.25 - 8.5 Suelos bsicos o alcalinos

> 8.5 Suelos muy alcalinos

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2.3.4 Relacin C/N.

Expresa el cociente entre en carbono orgnico y el nitrgeno total contenido en lamuestra de suelo. Cuando la relacin C/N es alta hay una gran actividad de los microorganismosdel suelo, estos microorganismos necesitan del nitrgeno para descomponer el carbono orgnico,por tanto las plantas cultivadas sufrirn una competencia fuerte por los compuestos nitrogenadosdel suelo, lo que origina una prdida temporal de la fertilidad nitrogenada del suelo. Solamentecuando descienda la relacin C/N y disminuya actividad microbiana, podr aparecer nitrgenomineral que no es utilizado por los microorganismos y queda a disposicin de la planta.

Los buenos suelos agrcolas son los que permiten una actividad microbiana elevaday las materias orgnicas evolucionan con rapidez, por el contrario si la relacin C/N se mantienealta en el tiempo hay que buscar las causas que la motivan: sequa, encharcamiento, apelmaza-miento, acidez o basicidad excesiva, salinidad, alcalinidad, muy baja fertilidad mineral, etc.

Relacin C/N Efecto en el suelo

< 10 Excesiva liberacin del nitrgeno10 12 Normal liberacin del nitrgeno12 15 Escasa liberacin del nitrgeno

> 15 Muy escasa liberacin del nitrgeno

2.3.5 Carbonatos totales.

Nos da idea de la cantidad total de caliza que contiene el suelo. Los suelos conalto contenido en caliza pueden sufrir bloqueos en diversos nutrientes como es el caso del fs-foro, que aunque pueda existir en el suelo no est en una forma asimilable. Los carbonatostotales se expresan como % de suelo seco:

Porcentaje de carbonatos (%) Tipo de suelo

< 0.5 Muy pobre0.5 3 Pobre3 8 Bajo8 12 Normal bajo

12 20 Normal alto20 60 Alto

> 60 Muy alto

2.3.6 Materia orgnica.La materia orgnica del suelo puede encontrarse en tres formas:

Materia orgnica frescaMateria orgnica en vas de descomposicinMateria orgnica descompuesta

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S uelo, Riego, Nutricin y Medio Ambiente del OlivarEl anlisis de materia orgnica nos proporciona la suma de las dos ltimas.

Generalmente el nivel ptimo de materia orgnica de un suelo no coincide con el ptimo eco-nmico para cada cultivo. Las tablas que recogemos (mtodo Walkley - Black), se refieren alptimo econmico tanto en regado como en secano:

Cultivos de secano

Textura del suelo ptimo de materia orgnica (%)

Suelos fuertemente arcillosos 2.3 - 2.5Suelos arcillosos 1.9 - 2.0Suelos francos 1.6 - 1.7

Suelos arenosos 1.2 - 1.3

Cultivos de regado

Textura del suelo ptimo de materia orgnica (%)

Suelos arcillosos 2.5Suelos francos 2.3

Suelos arenosos 2.0

2.3.7 Nitrgeno.

Ms del 95 % del nitrgeno que hay en el suelo se encuentra formando parte dela materia orgnica del suelo, por tanto no est asimilable a corto plazo, hasta que los micro-organismos del suelo no lo descompongan. La tabla comparativa que a continuacin se expo-

ne hace referencia al nitrgeno total del suelo (Mtodo Kjeldahl), por tanto el dato obtenido hayque verlo en conjunto con la relacin C/N para informarnos si realmente nuestro suelo tiene unbuen nivel de nitrgeno asimilable.

Porcentaje de nitrgeno total (%) Tipo de suelo

< 0.05 Muy bajo0.06 - 0.10 Bajo0.11 - 0.20 Normal0.21 - 0.40 Alto

> 0.41 Muy alto

2.3.8 Caliza activa.

Se entiende por caliza activa la proporcin de carbonato clcico finamente dividi-da, y que por tanto es capaz de disolverse en el agua produciendo problemas en las plantasdenominados clorosis frrica. El porcentaje de caliza activa nos puede dar pautas acerca dela variedad a cultivar, patrn, forma de mantenimiento del suelo, etc...

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Caliza activa (% sobre suelo seco) Tipo de suelo

< 1 Muy pobre1 - 2 Pobre2 - 4 Bajo4 7 Normal bajo7 10 Normal alto

10 15 Alto> 15 Muy alto

2.3.9 Capacidad de intercambio catinico.

Los complejos coloidales del suelo (arcilla-humus) estn cargados negativa-mente, esta carga, al igual que ocurre en los imanes, es capaz de atraer a cargas positivas.La capacidad de intercambio catinico (CIC) se define como el nmero de espacios (negati-vos) que podrn ser ocupados por cationes (nutrientes) y por tanto almacenados hasta quelas plantas los tomen. Es por lo tanto una propiedad que nos indica la fertilidad potencial delsuelo.

La capacidad de intercambio catinico depende fundamentalmente de la textu-ra del suelo, tipo de arcillas predominantes y contenido en humus.

Los suelos con una elevada capacidad de intercambio catinico son capaces dealmacenar gran cantidad de nutrientes, que podrn ser suministrados a las plantas, por tantoadmiten mayores dosis de abonado, sin embargo en los suelos con capacidad baja hay quefraccionar los abonos en dosis ms pequeas.

Pero una CIC alta, no asegura la presencia de cantidades suficientes de todoslos nutrientes, puesto que el almacn del suelo puede estar mal abastecido de uno o variosde ellos, e incluso puede estar ocupado por un exceso de cationes indeseables o txicos,como el sodio.

C.I.C. (Meq/100 g) Tipo de suelo

> 40 Muy alto25 40 Alto12 25 Medio6 12 Bajo

< 6 Muy bajo

2.3.10 Fsforo asimilable.

Existen diversos mtodos de anlisis, si el mtodo usado es el de Olsen, usare-mos la siguiente tabla expresada en partes por milln (p.p.m.)


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S uelo, Riego, Nutricin y Medio Ambiente del OlivarSecano Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto

Arenoso 0 4 5 - 8 9 - 12 13 - 20 21 -32Franco 0 6 7 - 12 13 - 18 19 - 30 31 - 48

Arcilloso 0 8 9 - 16 17 - 24 25 - 40 41 - 64

Regado Muy bajo Bajo Normal Alto Muy altoextensivo

Arenoso 0 6 7 - 12 12 - 18 19 - 30 31 - 48Franco 0 8 9 - 16 17 - 24 25 - 40 41 - 64

Arcilloso 0 10 11 - 20 21 - 30 31 - 50 51 - 80

Regado Muy bajo Bajo Normal Alto Muy altointensivo

Arenoso 0 8 9 - 16 17 - 24 25 - 40 41 - 64Franco 0 10 11 - 20 20 - 30 31 - 40 51 - 80

Arcilloso 0 12 13 - 24 25 - 36 37 - 60 61 - 96

Si el mtodo utilizado en el anlisis es el de Bray, emplearemos la siguiente tabla(p.p.m.)

Fsforo asimilable (p.p.m.) Tipo de suelo

0 3 Muy bajo4 7 Bajo8 20 Normal

21 30 Alto> 31 Muy alto

2.3.11 Potasio de cambio.

Mientras que en el anlisis no se especifique otro mtodo, se supone que para ladeterminacin se ha usado el del acetato amnico 1 N, y para su interpretacin se emplea lasiguiente tabla (p.p.m.):

Riqueza en arcilla Muy bajo Bajo Medio Alto

< 10 % Arcilla (1) 50 80 125 17520 % Arcilla (1) 75 100 200 300

30 % Arcilla 100 150 275 350> 40 % Arcilla 125 175 300 400

(1) En cultivos exigentes deben duplicarse los valores crticos (patata, remolacha, etc.)

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Si el sistema empleado es el de Egner - Riehm (extraccin con agua), usaremosla siguiente tabla en p.p.m.:

Textura Muy bajo Bajo Medio Alto

Arenosa 50 70 100 150Franca 70 85 125 200

Arcillosa 85 100 150 250

2.3.12 Magnesio asimilable.

El contenido asimilable de este catin se interpreta en conjunto con el calcio.

Si en el anlisis no nos especifican el mtodo utilizado entenderemos que se hausado el mtodo del acetato amnico 1 N en mg/100 g.

Valores de calcio Contenidos normales de magnesio (mg/100 g)

Calcio bajo 8 10Calcio normal 18 20

Calcio alto 25

Cuando el mtodo empleado para el anlisis ha sido el del cloruro clcico emple-aremos la siguiente tabla (p.p.m.):

Textura Bajo Medio Alto

Arenosa 18 24 36Franca 24 36 50

Arcillosa 36 60 80

2.3.13 Calcio.

Extraccin con acetato amnico 1 N. Valores expresados en mg/100g

Calcio asimilable (mg/100 g) Contenido

300 400 Normal

< 300 Pobres> 400 Ricos


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S uelo, Riego, Nutricin y Medio Ambiente del Olivar2.3.14 Sodio de cambio.

La importancia del estudio del contenido en sodio radica en el perjuicio que haceel exceso de este catin. El alto contenido en sodio provoca una dispersin de los coloidesarcillosos y hmicos del suelo dando como consecuencia una perdida de la estabilidad estruc-tural. Como consecuencia de esta estabilidad estructural se dificulta la circulacin del agua yaire por lo que se producen encharcamientos y asfixia radicular.

El mtodo de anlisis que se suele utilizar es el del acetato amnico 1 N.

Meq/100 g de suelo Contenido en sodio

< 0.05 Pobre0.05 - 0.10 Bajo

0.10 - 0.30 Normal bajo0.30 - 0.70 Normal alto0.70 - 1.00 Alto

> 1.00 Muy alto

2.3.15 Micronutrientes.

Por lo general nunca faltan en el suelo, siendo los problemas de carencias msfrecuentes debidos a bloqueos por interaccin con otros elementos, condiciones de pH,etc...Cuando se presentan carencias de estos micronutrientes se suele recurrir al empleo deabonos foliares que los contengan o al empleo de quelatos. Entre los nutrientes destacamospor su importancia:

2.3.15.1 Hierro.

Las carencias en hierro no se presentan porque el elemento no est presente enel suelo, sino que suele ser un exceso de caliza activa el que bloquea la asimilacin del mismo,producindose en la vegetacin la llamada clorosis frrica.

2.3.15.2 Boro.

El boro es un elemento esencial para el crecimiento de las plantas, pero stas engeneral requieren cantidades muy pequeas. Un exceso de boro puede producir toxicidades enla planta que impidan su normal desarrollo. Aunque el exceso de boro est asociado a suelossalinos, muchas veces es consecuencia del riego con aguas ricas en este elemento.

Contenido en boro (p.p.m.) Toxicidad

< 0.5 Inapreciable1 Pueden mostrarla cultivos sensibles5 Pueden mostrarla cultivos tolerantes

10 Pueden mostrarla cultivos muy tolerantes

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2.3.15.3 Manganeso.

Por debajo de 1 p.p.m. se considera un nivel bajo, pudiendo resultar txico paralos cultivos por encima de 100 p.p.m., cuando el pH es menor de 5.

2.3.15.4 Cobre.

Se pueden presentar carencias por debajo de 5 p.p.m., siendo lo normal 20p.p.m.

2.3.15.5 Cinc.

Con valores de pH superiores a 6.5 y 4 p.p.m. del elemento, pueden presentarsecarencias en algunos cultivos.

2.3.16 Tipo de arcilla.

En los terrenos de secano cultivados en suelos calizos y con altos contenidos enarcilla (illita especialmente), el potasio queda bloqueado en el suelo. En estos suelos se hacenecesaria la aplicacin foliar de este elemento.

2.4 EJEMPLOS DE INTERPRETACIN DEL ANLISIS DE SUELOSAGRCOLAS

A) Fecha: 24/03/97

Determinaciones solicitadas:

Capacidad de intercambio catinico = 14.44 meq/100 gArcilla = 25.1 %Limo = 52.9 %Arena = 22.0 %Calcio de intercambio = 11.63 meq/100 gMagnesio de asimilable = 1.82 meq/100 gPotasio de intercambio = 0.15 meq/100 gSodio de intercambio = 0.84 meq/100 gCarbonatos = 77.11 %Caliza activa = 20.31 %Fsforo asimilable = 4.5 p.p.m.Hierro = 0.48 %Materia orgnica oxidable = 0.97 %Nitrgeno orgnico = 0.06 %

pH = 8.56Conductividad elctrica en extracto de saturacin = 3.8 mmho/cmRelacin carbono/nitrgeno = 10.7Boro = 0.3 p.p.m.Manganeso = 0.3 p.p.m.Cobre = 24 p.p.m.Cinc = 3.9 p.p.m.

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S uelo, Riego, Nutricin y Medio Ambiente del OlivarB) Fecha: 24/03/97

Determinaciones solicitadas:

Capacidad de intercambio catinico = 24.3 meq/100 gArcilla = 32.8 %Limo = 47.1 %Arena = 20.1 %Calcio de intercambio = 8.25 meq/100 gMagnesio de asimilable = 0.82 meq/100 gPotasio de intercambio = 0.35 meq/100 gSodio de intercambio = 0.34 meq/100 gCarbonatos = 19.42 %Caliza activa = 7.1 %

Fsforo asimilable = 43 p.p.m.Hierro = 0.48 %Materia orgnica oxidable = 2.97 %Nitrgeno orgnico = 0.5 %pH = 7.5Conductividad elctrica (1/5) = 0.093 mmho/cmRelacin carbono/nitrgeno = 7Boro = 3 p.p.m.Manganeso = 3 p.p.m.Cobre = 14 p.p.m.Cinc = 9 p.p.m.

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III. Nutricin de

las Plantas

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- Desarrollo foliar y vigor de la planta.- Componente de protenas y cidos nucleicos.- Favorece la formacin de sustancias orgnicas.- Proporciona color verde intenso.- Se considera factor de cantidad.

Este elemento se absorbe principalmente en forma de nitrato (NO3-) y en menorcuanta como in amonio (NH4+). El nitrgeno ntrico favorece la asimilacin del magnesio ydel potasio.

En los casos en que se produce deficiencia del elemento se producen unos sn-tomas caractersticos que son: clorosis o amarilleamiento generalizado de toda la planta,manifestndose primero en las hojas ms viejas, empezando desde el pice hasta la base.Crecimiento lento. Reduccin del vigor.

En otros casos el nitrgeno puede causar problemas no por defecto del mismosino por exceso, como son: retraso en la maduracin, crecimientos muy tiernos, sensibili-dad a enfermedades y plagas, el exceso en forma ntrica dificulta la asimilacin del boro yfsforo y el exceso en forma amoniacal dificulta la absorcin del magnesio y del potasio.

3.3.2 Fsforo.

Es un nutriente que participa como componente de los cidos nucleicos y fos-folpidos. Es absorbido por la planta en forma de PO4H2- y PO4H22-.

Favorece el desarrollo radical, la floracin, fecundacin, fructificacin y madu-racin de frutos y semillas, se considera un factor de calidad.

Las deficiencias en este elemento se muestran con una sintomatologa conhojas verdes muy oscuras y con tonalidades prpuras o bronceadas, reduccin sensibledel desarrollo, apareciendo los sntomas primero en las hojas viejas que caen prematura-mente.

El exceso del elemento dificulta la absorcin de hierro, cinc, cobre, potasio,manganeso y boro.

3.3.3 Potasio.

Es absorbido como K+, favorece la asimilacin del hierro. Acta como regula-dor de la presin osmtica de las clulas, interviene en la formacin de azcares, almidny grasas acumulndose en frutos y tubrculos, da dureza y consistencia a los tejidos, formaparte de los estomas, mejora el tamao, color y consistencia de los frutos, se considera

un factor de calidad.La deficiencia en potasio provoca reduccin del crecimiento, amarilleamiento

de los mrgenes de las hojas, sensibilidad a la sequa, tallos dbiles, baja calidad de los fru-tos y plantas con poco vigor y resistencia.

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3.3.4 Magnesio.

Es componente de la clorofila. Favorece la absorcin de molibdeno.

Los sntomas de deficiencia se muestran en principio en las hojas viejas, apare-ciendo clorosis y necrosis desde la base hasta el extremo.

El exceso dificulta la absorcin del potasio y el calcio.

3.3.5 Calcio.

Juega un importante papel en la divisin celular, por lo que es importante en el cre-cimiento.

La deficiencia de calcio es bastante rara, mostrndose reduccin del crecimiento,clorosis y deformaciones.

3.3.6 Azufre.

Forma parte de muchos compuestos orgnicos. Las deficiencias en azufre, aun-que raras, aparecen como amarilleamientos en las hojas jvenes y sobre todo en los nervios,crecimiento lento y dbil con tallos cortos y fructificacin incompleta.

3.3.7 Hierro.

Es esencial para la formacin de la clorofila. Los sntomas de deficiencia son pare-cidos a los del magnesio, se trata sin embargo de una clorosis que comienza por las hojas ms

jvenes. La clorosis se produce entre los nervios. Favorece la absorcin del fsforo y dificultala del manganeso.

3.3.8 Manganeso.

Participa activamente en procesos enzimticos. Es tambin esencial en la clorofila.

3.3.9 Cinc.

Participa en procesos enzimticos. La deficiencia se manifiesta por una clorosisprogresiva entre los nervios con un tono generalmente amarillo vivo. Las hojas jvenes y losbrotes se ven afectados en su desarrollo, formando arrosetado de hojas pequeas.

3.3.10 Cobre.

Su actividad principal en la planta son los procesos enzimticos. Los sntomas dedeficiencia a parte de la clorosis es la reduccin de los entrenudos y la deformacin de las pun-tas y los bordes de las hojas que se secan.

Nutricin de las PlantaS

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3.3.11 Boro.

Favorece la produccin y maduracin del polen. Las deficiencias se muestran enlos rganos en crecimiento, con reduccin del desarrollo y malformaciones en brotes y frutos.Las hojas extremas suelen caer apareciendo las llamadas escobas de bruja. Tambin apare-cen necrosis apicales en hojas, el paso de la zona necrosada a la verde no es drstico, sinoque hay una zona de transicin.

3.3.12 Molibdeno.

Forma parte de diversas enzimas. Los sntomas de deficiencia son muy similaresa los del nitrgeno.

3.4 MATERIA ORGNICASe conoce como materia orgnica del suelo al conjunto de residuos vegetales y

animales de todas clases en diferente grado de descomposicin y transformacin por accinde microorganismos que a su vez se integran en dicho conjunto.

En el suelo se produce de modo continuo un proceso de destruccin y de generacinde materia orgnica de tal modo que en el suelo se forma un equilibrio una vez que las entradasde materiales orgnicos o transformados se igualan con la materia orgnica destruida.

El ciclo evolutivo se inicia con la descomposicin de los residuos orgnicos quepuede realizarse de dos formas, una descomposicin rpida que consiste en la mineralizacinde la misma y otra mas lenta que pasa por la transformacin en productos orgnicos que tie-nen mayor permanencia y estabilidad en el suelo. Este ltimo proceso se llama humificacin,debido a que los productos orgnicos obtenidos se conocen como humus.

La evolucin en uno u otro camino depende de muchos factores: clima (humedady temperatura), tipo de suelo (pH, salinidad, etc) y en particular de la composicin qumica delos residuos animales o vegetales (relacin C/N).

La mineralizacin se ve estimulada por todos aquellos factores que activan la vidamicrobiana. En particular: aireacin, temperatura y humedad no excesiva, as como la presen-cia de residuos vegetales ricos en nitrgeno fcilmente atacables por los microorganismos. Porel contrario las temperaturas bajas, el exceso de humedad, una aireacin deficiente y los resi-duos pobres en nitrgeno y difciles de atacar por los microorganismos, entre otras, son con-diciones que favorecen la humificacin.

El nivel de materia orgnica tiene un efecto en las propiedades fsicas, qumicas ybiolgicas del suelo.

Sobre las propiedades fsicas, mejora la estructura estabilizndola, como conse-cuencia se mejora la aireacin, la permeabilidad, la capacidad de reserva del agua, etc.

Sobre las propiedades qumicas, da fertilidad al suelo, ya que aumenta la capaci-dad de retencin de nutrientes, mantiene algunos de los elementos de forma asimilable paralas plantas y crea en general un mejor desarrollo de las races.

Sobre las propiedades biolgicas, se da una proliferacin de micro y macroorganismos.

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3.5 ELEMENTOS NUTRITIVOS EN EL SUELO

Los elementos nutritivos se encuentran formando parte de diversos compuestosdel suelo en la fraccin slida, pero para que las plantas puedan tomarlos es necesario quepasen a la fraccin lquida.

La reaccin del suelo o pH contribuyen a que los elementos a que los elementospasen o no a la fraccin lquida, de tal manera que un determinado elemento estar o no dis-ponible para las plantas en funcin del pH del suelo.

3.6 ABONOS

3.6.1 Definicin.

Se trata de un producto natural, orgnico o inorgnico, o de sntesis que contieneal menos uno de los elementos nutritivos en forma asimilable.

3.6.1.1 Abono simple.

Es aquel abono que slo contiene uno de los tres elementos nutritivos principales.

Ej. La urea, que slo contiene nitrgeno.

3.6.1.2 Abono compuesto y complejos.

Son abonos que contienen al menos dos de los elementos nutritivos principales.

Entendemos por abono compuesto a la mezcla de diferentes abonos simples, altratarse de una simple mezcla no todos los granos, ni dentro de un mismo grano de abono, semantienen las proporciones de los distintos elementos.

Ej. Urea + cloruro de potasa

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S uelo, Riego, Nutricin y Medio Ambiente del OlivarSin embargo un abono complejo es aquel en que los abonos simples que lo consti-

tuyen sufren una serie de reacciones qumicas ms o menos importantes que ligan los elementosnutritivos de modo que estn presentes en cada partcula del abono y en la misma proporcin.

Ej. Triple 15

3.6.2 Abonos binarios.

Son los que contienen dos de los tres elementos nutritivos principales.

3.6.3 Abonos ternarios.

Son los que contienen los tres elementos nutritivos principales.

3.6.4 Unidades en que se expresan los abonos.

Las necesidades de las plantas en un determinado elemento, nitrgeno por ejemplo,deben expresarse de alguna manera que sea independiente del tipo de abono que se utilice.

Para cada elemento nutritivo se emplea una unidad que llamamos unidad nutri-tiva o unidad fertilizante (U.F.), que se corresponde con un kilogramo del elemento nutriti-vo expresado en (N) para el nitrgeno, (P2O5) para el fsforo, (K2O) para el potasio, (CaO)para el calcio, (MgO) para el magnesio, (SO3) para el azufre, (Na2O) para el sodio y para losdems elementos nutritivos coincide con el propio elemento.

Por tanto una U.F. de nitrgeno corresponde a 1 Kg de nitrgeno puro, una U.F.de P2O5 corresponde a 1 Kg de fsforo y una U.F. K 2O corresponde a 1 Kg de potasio.

3.6.5 Riqueza o concentracin de un abono.

Hace referencia al % de elemento nutritivo que posee un abono expresado en surespectiva unidad.

Ej. El sulfato amnico es un abono que contiene un 21 % de riqueza en N y la ureaes un abono que contiene un 46 % de N. Por ello si queremos obtener una unidad fertilizante denitrgeno a partir de estos dos abonos deberemos utilizar mayor cantidad del primero que delsegundo.

3.6.6 Expresin de frmulas ternarias.

Los abonos compuestos y complejos se expresan a menudo por su frmula ter-naria, sta hace referencia a la concentracin de cada uno de los elementos principales y siem-pre en el mismo orden, primero se expresa el contenido en nitrgeno (N), segundo de expresael contenido en fsforo (P2O5) y por ltimo el contenido en potasio (K2O). De tal forma que contres nmeros queda expresada la riqueza en los elementos principales de un abono.

Ej. 14-14-24, hace referencia a un abono que contiene 14 % de N, 14 % de P 2O5y 24 % de K2O.

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Para los otros elementos (secundarios o microelementos), aunque existe unaordenacin establecida, se debe expresar el elemento de que se trata.

Ej. 4-8-12-2Mg, se trata de un abono que contiene 4 % de N, 8 % de P 2O5 , 24 %de K2O y 2 % de MgO.

3.6.7 Equilibrio de un abono.

Nos muestra la proporcin que guardan entre s los tres elementos principales.Puede obtenerse dividiendo la frmula ternaria por la concentracin de uno de los elementos,generalmente el ms pequeo.

Ej. Frmula ternaria; 8-16-24, el equilibrio de este abono ser 1-2-3.

3.6.8 Nitrgeno.

El nitrgeno que contiene un abono puede ser ureico, amoniacal o ntrico, pero lasplantas generalmente lo toman en la forma ntrica, por tanto si aplicamos un abono al suelo enforma ureica, sta tendr que transformarse en el suelo, siguiendo este proceso, de la formaureica, pasa a la forma amoniacal y de la amoniacal a la forma ntrica. Si aplicamos la formaamoniacal se tendr que transformar antes de ser asimilada en forma ntrica y por ltimo siaplicamos directamente la forma ntrica no sufrir ninguna transformacin antes de ser asimi-lada por las plantas.

De lo anterior se deduce que los abonos nitrogenados en forma de urea son losms lentos seguidos de los amoniacales, siendo los ms rpidos las formas ntricas, por ellotendremos que tener en cuenta la forma de nitrgeno que contienen los abonos y combinarlacon la poca del ao en que van a ser aplicados.

El nitrgeno en el suelo tiene mucha movilidad, de tal manera que si las plantas no lotoman se puede lavar hacia las capas de suelo profundas, pudiendo llegar a contaminar los acu-feros subterrneos. De las distintas formas del nitrgeno en los abonos, la forma ntrica por tenercarga negativa (igual a la del suelo), es la que tiene ms facilidad para el lavado, la forma ureica noposee carga alguna, por lo que tambin se lava con facilidad, aunque en menor cuanta que la ntri-ca, por ultimo la forma amoniacal, con carga positiva, puede almacenarse en el suelo durante unperiodo de tiempo mayor, por lo que es menos sensible al lavado.

Las formas ureicas en los suelos muy calizos corren el riesgo de perder granparte del nitrgeno que contienen por evaporacin de este en forma de amoniaco, sobre todosi han sido esparcidas en superficie.

Los abonos nitrogenados en general se deben aplicar con anterioridad a una lluvia oriego, o bien, incorporarlos al suelo mediante una labor para evitar el contacto directo con el sol.

3.6.9 Fsforo.

El fsforo es el elemento menos mvil en el suelo, por lo que el consumo de loscultivo depende en gran medida de las reservas que existan en el suelo. Al ser poco mvil notiene prcticamente riesgo de lavado.

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En los suelos calizos existe el peligro de la retrogradacin del fsforo del sueloque deja de estar disponible para las plantas pasando a formar parte de los minerales consti-tuyentes del suelo.

Al contrario que ocurre con el nitrgeno, los resultados del abonado fosfrico sonpoco visibles a corto plazo, por lo que en muchos cultivos se cuestiona la necesidad de apor-tarlo. En cualquier caso debido a la poca movilidad, puede ser conveniente incorporarlo al sueloa nivel de las races.

3.6.10 Potasio.

Aunque en menor medida que el fsforo, el potasio es tambin un elemento poco mvil,por lo que gran parte de las reservas de los cultivos proceden directamente de las reservas del pro-pio suelo. Las respuestas a los abonados potsicos son tambin muy inciertas y a alargo plazo.

Para este elemento hay que guardar especial atencin al tipo de arcilla predo-minante en el suelo, si esta es de tipo illita, se corre el riesgo de la fijacin del potasio ypor tanto pasar a no estar disponible para las plantas.

3.7 INTERPRETACIN DEL ANLISIS FOLIAR

Los contenidos en hoja de los distintos elementos nutritivos, presentan varia-ciones en el tiempo y segn el tipo y la posicin de la hoja muestreada. Por estas razoneses imprescindible, para que los datos proporcionados por el anlisis sean fiables, atenerse,con toda exactitud, a las normas que se dan a continuacin:

3.7.1 Delimitacin de la parcela.

La parcela debe ser homognea respecto a los siguientes criterios: variedad,edad de la plantacin, tipo de suelo, prcticas de cultivo (fertilizacin, riego, etc.) Y esta-dos vegetativo y productivo.

Si en la parcela existiesen zonas diferenciadas, se dejaran fuera del muestreo,tomandose si se cree conveniente, muestras especficas de ellas.

3.7.2 Tamao de la muestra.

La muestra se debe componer de un mnimo de 100 hojas. Los LaboratoriosAgrarios Regionales requieren 200 hojas.

3.7.3 Itinerario de muestreo.

La toma de muestras debe ser al azar y abarcar la totalidad de la parcela mues-treada, para lo que se establecer un itinerario que recorra toda la parcela de forma alea-toria (recorrido en zigzag, cruz, etc.). Dentro del itinerario se elegirn los olivos a mues-trear, guardando entre ellos una frecuencia o distancia constante. Se excluirn los rbolessituados en las lindes, para evitar el efecto borde, y aquellos que, por el motivo que sea,presenten un aspecto diferente al general de la plantacin.

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Ilustracin 3

3.7.4 poca de muestreo.

Las hojas se han de coger en el periodo de tiempo comprendido desde finalesde junio hasta primeros de agosto, siendo preferible la segunda decena del mes de julio,

periodo en el que mejor pueden detectarse los estados carenciales y en el que estn deter-minados los niveles crticos.

3.7.5 Tipo de brote.

Se cogern las hojas de los ramos del crecimiento del ao (brotes) elegidos alazar, pero desechando los brotes chupones y aquellos que presenten alguna anormalidad.

Los ramos del ao anterior que sustentan a los brotes elegidos, pueden tener ono tener aceitunas.

3.7.6 Localizacin del brote en el rbol.

La parte del rbol muestreada ser la zona externa, situada a la altura de los ojos

del operador.

3.7.7 Orientacin geogrfica.

Se debe tomar la misma cantidad de hojas de las cuatro orientaciones: norte, sur,este y oeste. Para ello es bastante prctico coger cuatro hojas por olivo muestreado, una decada orientacin, de tal manera que por cada parcela homognea se muestrearn un mnimode 50 olivos.

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3.7.8 Tipo de hoja.

Se coger la hoja entera (limbo y peciolo) situada hacia la mitad del brote delao, 3 o 4 par de hojas a par tir del pice, debiendo estar totalmente desarrollada y expan-dida; y no presentar ningn sntoma de anormalidad (dao por plaga o enfermedad, necro-sis, etc.).

3.7.9 Manipulacin de las hojas.

Las hojas han de estar el menor tiempo posible en contacto con las manos paraevitar problemas de contaminacin. Para ello se cogern por los bordes o peciolos y se intro-ducirn inmediatamente en los sobres.

Ilustracin 4

3.7.10 Almacenaje y transporte de las hojas.

Las hojas recogidas se introducirn en un sobre de papel que se conservar enuna nevera porttil, para su transporte, teniendo la precaucin de colocar los sobres en unabolsa de plstico para que no se mojen por la condensacin del agua en el interior de la neve-

ra. Si no son entregadas inmediatamente al laboratorio, se guardarn en frigorfico a 4 5 Cpara evitar alteraciones qumicas.

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3.7.11 Niveles crticos de nutrientes en hojas de olivo.

Elemento Deficiente Adecuado Txico

Nitrgeno (N) % 1.4 1.5 - 2.0 -Fsforo (P) % 0.05 0.1 - 0.3 -Potasio (K) % 0.4 > 0.8 -Calcio (Ca) % 0.3 > 1 -

Magnesio (Mg) % 0.08 > 0.1 -Manganeso (Mn) p.p.m. - > 20 -

Cinc (Zn) p.p.m. - > 10 -Cobre (Cu) p.p.m. - > 4 -Boro (B) p.p.m. 14 19 - 150 185

Sodio (Na) % - - > 0.2Cloro (Cl) % - - > 0.5

3.7.12 Sntomas visuales de deficiencias nutritivas en el olivo.

(Deficiencias inducidas, bajo condiciones controladas en plantas de la variedadManzanilla).

Elementonutritivo Copa del rbol Brotes Hojas Fruto

Nitrgeno Tamao pequeo Poco crecimiento Pequeas Poca densidadPoca densidad pices necrosados Color amarillento Apariencia normalAlta defoliacin Alta defoliacin

Potasio Tamao normal Poco crecimiento Sntomas en hojas basales NormalRamas pndulas Entrenudos cortos Algo ms pequeas

Color amarillentoPoca defoliacin

Calcio Tamao pequeo pices necrosados Sntomas en hojas apicales Poca densidadProliferacin de brotes Color amarillento, Apariencia normallaterales abarquilladas necrosis

Magnesio Normal Sntomas en hojas basales Parcialmente clortico Maduracin msPuntas amarillas tempranaAparicin de bandas

Zinc Normal Normal Sntomas en hojas apicales ClorticoColor blanquecino en zonas

internerviales

Hierro Normal Normal Sntomas en hojas apicales ClorticoColor blanquecino en zonasinternerviales

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3.8 EJEMPLOS DE ANLISIS FOLIARES DE OLIVO

A) Fecha: 18/07/97

Determinaciones efectuadas:

Nitrgeno = 1.35 %Fsforo = 0.08 %Potasio = 0.9 %Calcio = 2.32 %Magnesio = 0.18 %Hierro = 107 p.p.m.Manganeso = 40 p.p.m.Cobre = 57 p.p.m.

Zinc = 6 p.p.m.Boro = 16.3 p.p.m.Sodio = 0.1 %Cloro = 0.4 %

B) Fecha: 18/07/97

Determinaciones efectuadas:

Nitrgeno: 1.53 %Fsforo: 0.1 %Potasio: 0.59 %Calcio: 3.4 %Magnesio: 0.09 %Cobre: 8 p.p.m.Manganeso: 49 p.p.m.Cinc: 17 p.p.m.Boro: 16 p.p.m.Sodio: 0.01 %Cloro: 0.3 %

3.9 ABONOS COMERCIALES

3.9.1 Abonos nitrogenados simples.

3.9.1.1 Sulfato amnico.

21 % de nitrgeno y 24 % de azufre, tiene fuerte reaccin cida, por lo que esaconsejable en los suelos bsicos.

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3.9.1.2 Nitratos amnicos.

- Nitrato amnico: 33.5 % N30.5 % N

- Nitrato amnico clcico: 26 % N20 % N

Estos abonos tienen el nitrgeno repartido mitad en forma amoniacal y mitad enforma ntrica.

3.9.1.3 Nitrosulfato amnico.

26 % de nitrgeno. Contiene el 75 % en forma amoniacal y el 25 % en forma ntrica.

3.9.1.4 Urea.

46 % de nitrgeno, todo est en forma ureica, que en condiciones normales dehumedad y temperatura se transforma en amoniacal en unos 3 a 10 das. La eficacia de estefertilizante depende de las condiciones de aplicacin, ya que es muy soluble por lo que se lavacon facilidad y tambin por la posibilidad de volatilizacin de amoniaco cuando se aplica ensuperficie sobre terrenos alcalinos.

3.9.1.5 Amoniaco anhidro.

82 % de nitrgeno, este producto en estado natural es un gas, por lo que para sumanipulacin y aplicacin se encuentra sometido a presin para mantenerlo como un lquido,es por ello que los equipos de aplicacin son muy caros, por lo que no se usa mucho.

3.9.1.6 Soluciones nitrogenadas.

stas pueden ser con o sin presin, segn contengan o no amoniaco. En el pri-mer caso se encuentra la solucin del 41 % N, que tiene similares caractersticas al amoniacoanhidro.

Las soluciones sin presin son las ms comunes, y de ellas se hablar en el apar-tado de fertirrigacin, aunque tambin pueden aplicarse directamente al suelo con cubas.

3.9.2 Abonos fosfatados simples.

Los ejemplos ms representativos de estos productos son los superfosfatos, quedifieren en su riqueza: superfosfato simple 18 % P2O5, y superfosfato triple 45 % P2O5.

3.9.3 Abonos potsicos simples.Los productos ms caractersticos son: cloruro de potasa 60 % K2O y sulfato de

potasa 50 % K2O, sta ltima forma puede ser ms recomendable ya que no posee cloro.

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3.9.4 Abonos binarios.

Nitrato potsico 13-0-46, fosfato amnico 12-(60-62)-0

3.9.5 Formulaciones ternarias.

Existen en el mercado muchos abonos complejos y compuestos que contienen lostres elementos nutritivos principales en distintas concentraciones.

3.10 FERTIRRIGACIN

Se entiende por fertirrigacin la aplicacin de los fertilizantes junto al agua deriego, actuando sta de vehculo de transporte de los nutrientes.

Para la eleccin de los fertilizantes en fertirrigacin hay que tener presente la cali-dad del agua de riego, ya que el abono que aportamos puede aumentar la salinidad de la mismahasta niveles superiores a los aconsejables.

La fertirrigacin tiene como ventajas:

- Asimilacin eficaz de los nutrientes, al realizar la aportacin localizada en la zonade mximo desarrollo radicular y de mayor absorcin de agua.

- Sinergia o accin positiva entre el agua y los elementos nutritivos.

- Ahorro de mano de obra en la aplicacin de los fertilizantes.

- Posibilidad de incorporar los fertilizantes en el momento ms adecuado a las

necesidades del cultivo.

- Control riguroso de la dosis en la aplicacin de los fertilizantes.

Como contrapartida las zonas hmedas sufren un descenso paulatino de la fertili-dad debido al lavado de los elementos nutritivos.

3.10.1 Nitrgeno.

Las formas amoniacales aplicadas a dosis bajas, concentran el elemento cercadel punto de aplicacin, siendo retenido por los coloides del suelo, paulatinamente el amoniova saturando el suelo, por lo que sucesivas aportaciones corren el riesgo de lavar el elementoa capas profundas no exploradas por las races. Sin embargo parte de este amonio puede sertomado directamente por la planta, y otra parte transformado en nitrato.

Adems del absorbido por las races, el nitrato se solubiliza totalmente, movin-dose con el agua del suelo y arrastrndose hacia la periferia del bulbo.

Si se realizan fuertes aportaciones en forma ntrica y con baja frecuencia de aportacin,se producirn grandes acumulaciones de nitrato en la periferia del bulbo hmedo, por lo que slo unaparte del nitrgeno aportado queda a disposicin de las races, disminuyendo la eficacia del fertilizante.

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Lo ideal es aportarlo en pequesimas dosis y con gran frecuencia, lo que permi-tir una distribucin mucho ms uniforme en todo el bulbo humedecido y un menor lavado hacialas capas inferiores. Dado que la fertirrigacin lo permite es aconsejable fraccionar al mximolos aportes de abonado nitrogenado a lo largo del periodo de crecimiento, para as evitar lava-dos y elevaciones de la salinidad.

3.10.2 Fsforo.

Los iones fosfato al contrario que los nitrato son poco solubles, por lo que se mue-ven poco en el suelo sufriendo pocos riesgos de lavado. Los aportes de fsforo en superficieaumentan la concentracin del elemento muy cerca del punto de aplicacin. Con la fertirriga-cin el movimiento en profundidad es mucho mayor que cuando el aporte se hace de formaconvencional, lo que hace al elemento ms asimilable si se aplica de sta forma.

El fraccionamiento de fsforo no es tan esencial como el del nitrgeno, ya que nohay riesgo de lavado, por lo que las aportaciones se harn con la suficiente antelacin paracubrir las necesidades de la planta segn los distintos momentos crticos.

3.10.3 Potasio.

Es menos mvil que el nitrgeno, pero si se desplaza suficientemente y puede sertomado por las races una vez que se ha saturado el complejo de cambio. Puede lavarse aun-que con mucha menos intensidad que el nitrgeno. En cuanto al fraccionamiento se tratar deigual manera que el fsforo.

3.10.4 Eleccin de los fertilizantes para fertirrigacin.

Hemos de seleccionar abonos que estn exentos de cloruros, sulfatos y sodio, de

modo que no aumentemos sin necesidad los niveles de salinidad o alcalinidad del suelo. En elmercado existen gran variedad de abonos especficos que pueden ser usados en fertirrigacinque pueden adaptarse a nuestras necesidades, en este apartado hablaremos slo de aquellosfertilizantes comunes que se emplean en la fertilizacin convencional y que tambin puedenaplicarse con fertirrigacin, adems de los fertilizantes lquidos ms comunes. Los fertilizan-tes para fertirrigacin deben cumplir:

Presentar una solubilidad adecuada a las temperaturas del agua que se manejan.

Reaccin cida a neutra, lo que reducir el riesgo de obturaciones de los goteros.

Densidad y composicin conocida, en especial en el caso de fertilizantes lqui-dos, lo que permitir dosificar adecuadamente segn el programa previsto, no slo hemos deconocer la composicin en cuanto a los distintos nutrientes, sino tambin la existencia de

determinados excipientes de naturaleza arcillosa capaces de obturar los goteros. No producir ataque qumico a ninguno de los materiales de la instalacin de riego.

Que no se produzcan alteraciones en sus propiedades, ni en las de otros fertili-zantes con los que se mezclen.

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Existen en el mercado multitud de abonos para utilizar en fertirrigacin, ya seansimples o complejos. Los abonos complejos raramente se van a adaptar a las necesidades denuestro cultivo en una poca concreta, adems de presentar un precio superior.

3.10.5 Soluciones madres.

Si los abonos que se utilizan no son lquidos, no podrn inyectarse directamenteen la instalacin de riego, sino que se prepara una solucin concentrada de dicho abono y essta la que se aplicar al sistema de riego. Esta solucin concentrada es la llamada solucinmadre, que debe tener en cuenta las siguientes consideraciones:

Son incompatibles todos los sulfatos y fosfatos con aguas duras que contengansales de calcio y magnesio.

La solucin madre debe tener una reaccin cida, preferible con pH entre 5 y 6.Si fuese necesario se emplearn correctores del pH, as evitaremos obturaciones en los goteros.

Se regular el dosificador de modo que la concentracin de fertilizantes nosupere el 2 por mil, no sobrepasando el agua de riego en ningn momento la conductividadelctrica de 3 mmhos/cm.

La solucin madre debe inyectarse en el ltimo tercio del riego, para evitar queel exceso de agua lave los nutrientes.

Despus de la aplicacin de los fertilizantes se debe dejar funcionar el equipode riego durante una media hora para facilitar la limpieza de las conducciones.

En la siguiente tabla vemos la salinidad de las soluciones madre a las concentra-ciones normales empleadas en fertirrigacin (Domnguez Vivancos, 1993).

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Productos Concentracin g/l pH Conductividad ds/m

Nitrato amnico 33 % N 2 5.4 2.81 5.6 0.9

0.5 5.6 0.80.25 5.9 0.5

Urea 46 % N 3 6.3 0.11 5.8 0.07

0.5 5.7 0.070.25 5.6 0.05

Solucin 30 % N 1 6.4 1.30.5 6.8 0.7

0.25 6.9 0.4

Solucin 32% N 2 7.2 2.31 7.1 1.1

0.5 6.6 0.60.25 6.1 0.3

cido fosfrico 54 % P2O5 1 2.6 1.70.5 2.8 1.0

0.25 3.1 0.5Fosfato monoamnico 12-61-0 1 4.9 0.8

0.5 5.0 0.40.25 5.3 0.2

Nitrato potsico 13-0-46 1 7.0 1.30.5 6.6 0.6

0.25 6.6 0.3

Compatibilidad de algunos de los fertilizantes ms empleados en fertirrigacin,(Domnguez Vivancos, 1993).

Fertilizantes NA SA N-32 Urea NAC NK FMA AP

Nitrato amnico - C X X I X X XSulfato amnico C - C X I C I I

Solucin 32 X X - X X X X XUrea X X X - X X X X

Nitrato clcico I I X X - X I INitrato potsico C C C X C - C C

Fosfato monoamnico X I X X I C - C

cido fosfrico X I X X I C C -Abreviaciones y smbolos: NA = Nitrato amnico; N-32 = solucin nitrogenada (32 % N); NAC = Nitratoclcico; FMA = Fosfato monoamnico; AP = cido fosfrico

Compatibilidades:C = Compatible. Se pueden mezclarI = Incompatibles. No se pueden mezclarX = Se pueden mezclar en el momento de su empleo

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7/31/2019 Suelox Riego y Nutricion Ol

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Suelox Riego y Nutricion Olivar

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