Spezialitäten
Specialiteitenkaart
Specialties
Kalte Vorspeise
Koude voorgerechten
Cold starters
Ardenner Schinken mit Melone 1,2.
Ardennerham met meloen
Ham from the Ardennes with Melon
€ 9.50
Geräucherter Lachs mit Meerrettich
Gerookte zalm met mierikswortel
Smoked salmon with horseradish
€ 10.50
Garnelen Cocktail mit Whisky Soße 1,3.
Cocktail van Hollandse garnalen met whiskysaus
Shrimp cocktail with whisky sauce
€ 11,50
Carpaccio vom Rind
mit Rucolasalat, getrockneten Tomaten und gehobelter Parmesan
Carpaccio van ossenhaas met, rucola, Parmezaanse kaas en
gedroogde tomaten
Carpaccio of beef with dried tomatoes, Parmesan cheese and
rucola lettuce
€ 11,50
Geräucherter Hochrippensteak mit Senffrüchten 6.
Gerookte rib-eye met mosterdvruchten
Smoked rib-eye with mustard fruits
€ 10,00
Salate
Salades
Salads
Caesar Salad “Marco Polo”
Caesar salad “Marco Polo”
Caesar salad “Marco Polo”
€ 9,50
Salat von Meeresfrüchten mit Whisky Soße 1.
Salade van gerookte zalm en garnalen geserveerd met whisky
saus
Seafood salad with whisky sauce
€ 10, 50
Salat “Caprese“ 1.
Italienischer Klassiker mit Romatomaten, Rucola und
Mozzarella,
mariniert mit Olivenöl und Basilikum
Italiaanse salade met Romijnse tomaten, rucola en in olijfolie
gemarineerde mozzarella met basilicum
Italian salad with Romain tomatoes, rucola and mozzarella
cheese marinated in olive oil with basil
€ 10,,50
Gemischter Salat vom Buffet
Gemengde salade van het buffet
Mixed salad from buffet
€ 4,50
Alle Vorspeisen werden mit Brot/Toast und Butter serviert.
Alle voorgerechten en salades worden met toast/brood en boter
geserveerd.
All starters, served with toast/bread and butter.
Suppen
Soepen
Soups
Tomatensuppe
Tomatensoep
Tomato soup
€ 4,50
Klare Hühnersuppe
Kippensoep
Chicken soup
€ 4,50
Französische Zwiebelsuppe
Franse uiensoep
French onion soup
€ 5,00
Frische Gulaschsuppe
Verse goulash soep
Fresh goulasch soup
€ 5,00
Alle Suppen werden mit Brot/Toast und Butter serviert.
Alle soepen worden met toast/brood en boter geserveerd.
All soups are served with toast/bread and butter.
Warme Vegetarische Vorspeisen
Warme vegetarische voorgerechten
Warm vegetarian starters
Champignons in einer knusperigen Hüüüülle serviert mit Dijon
Senf Soße 1,5.
Champignons in een krokant jasje geserveerd op een spiegel van
grove Dijon mosterdsaus
Crispy baked mushrooms with a Dijon mustard sauce
€ 7,50
In Tempura frittierter Camembert, serviert auf frischem Salat
In tempura gefrituurde camembert, geserveerd op een frisse
salade
In tempura deep fried camembert, with fresh lettuce
€ 9,50
Fleischgerichte
Vleesgerechten
Meat dishes
Hähnchenbrust mit Currysauce 1.
Kipfilet met kerrie saus
Filet of chicken with curry sauce
€ 13,50
Knusprig gebratenes Schnitzel ”Wiener Art” 2,5.
Wienerschnitzel
Escalope of pork “Wiener Art”
€ 12,50
Schnitzel “Mont Blanc” 1,5.
Mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Käse überbacken
Schnitzel met champignons, ui en bacon, gegratineerd met kaas
Escalope of pork with mushrooms, onion, bacon and gratinated
with cheese
€ 15,50
Schweinfilet “à la crème”
Gebratenes Schweinfilet mit Champignonsahnesoße
Varkenshaas met champignon roomsaus
Filet of pork with mushroom cream sauce
€ 15,50
Rinderfilet ”Toscane” 200 Gramm
Rinderfilet serviert mit grünem Pesto, Parmesan Käse und
Pinienkerne
Tournedos 200 gram, met groene pesto, Parmezaanse kaas en
pijnboompitten
Filet steak 200 gram, with Parmesan cheese and pine tree pits
€ 22,50
Gebratenes Entrecote „Beurre Maitre d’hotel“
Butterweiche Rinderlende mit Scheibchen frischer Kräuterbutter
Runderentrecote met kruidenboter
Rump steak with herb butter
€ 21,50
Zu unseren Hauptgerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites,
Gemüse, Salat und Apfelmus.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur
bestaande uit:
Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes.
We serve all main courses with baked potatoes, French fries,
vegetables and apple-sauce
Fischgerichte
Visgerechten
Fish dishes
Pochierter Lachs mit Sauce Hollandaise 1,2,5.
Gepocheerde zalmfilet geserveerd met een Hollandaisesaus
Poached salmon filet with Hollandaise sauce
€ 16,50
Gebratenes Pangasiusfilet
Mit getrockneten Tomaten, Artischocken, grünen Bohnen und
leichter Tomatensoße
Gebakken pangasiusfilet met zongedroogde tomaten,
artisjokhart,
groenen boontjes in een lichtgebonden tomatensaus
Sautéed pangasius filet with sun dried tomatoes, artichokes,
green beans and tomatoe sauce
€ 12,50
Fischerpfanne
mit gebratenem Pangasiusfilet, Lachssteak, Meerbarbe und
Scampies
Vispannetje met gebakken pangasiusfilet, zalmfilet, mulfilets en
gamba’s
Sautéed pangasiusfilet, salmon filet, mullet and prawns
€ 16,50
Sole meunière *
Ganze in Butter gebratene Seezunge ± 600 Gramm
In de boter gebakken zeetong ± 600 gram
Inn butter sautéed Dover sole ± 600 gram
€ 29,50
* Beilage Richelieu 3.
Serviert mit roten Zwiebeln, Porree, Cherrytomaten und
Garnelen
Geserveerd met rode ui, prei, cherrytomaatjes en Hollandse
garnalen
Served with red onions, leek, cherry tomatoes and shrimps
€ 35,00
Zu unseren Hauptgerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites,
Gemüse, Salat und Apfelmus. 1,3,5.
Alle gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit:
Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes.
We serve all main courses with baked potatoes, French fries,
vegetables and apple-sauce
Pasta Gerichte
Pasta gerechten
Pasta dishes
Penne mit Gambas und Lachs
Penne mit gebratenen Lachsstückchen, Gambas und Pesto-
Rahmsoße
Pasta met gebakken zalm, gamba’s en pesto roomsaus
Pasta with sautéed salmon, prawns and pesto cream sauce
€ 11,50
Schmetterling Gambas
Acht Gambas in Kräuteroil gebratenen, mit Spaghetti
Acht butterfly garnalen in kruidenolie gebakken op een bedje
van pasta
Eight butterfly prawns baked in herb oil, with pasta
€ 15,50
Vegetarische Gerichte
Vegetarische gerechten
Vegetarian dishes
Pastaroulade gefüllt mit Auberginen in einer pikanten
Tomatensoße 2,5.
Pastarollade gevuld met aubergine, geserveerd met pikante
tomatensaus
Stuffed Pasta roll with egg-plant served with a spicy tomato
sauce
€ 12,50
Spaghetti mit Pesto und frischem Parmesankäse
Spaghetti met pesto en verse Parmezaanse kaas
Spaghetti with pesto and fresh parmesan cheese
€ 11,50
Kartoffelrösti mit sautierten Pilzen und Käse gratiniert
Aardappelrösti met gebakken paddenstoelen en
gegratineerd met kaas
Potato rösti with baked mushrooms and gratinated cheese
€ 10,50
Gerichte für Zwei
Tweepersoonsgerechten
Dishes for two
“Chateaubriand du chef”
Doppeltes Rinderfiletsteak mit Stroganoff und Béarnaise
Sauce 2,5.
Dubbele tournedos met Stroganoff en béarnaise saus apart
geserveerd
Double filet steak with Stroganoff and béarnaise sauce
€ 42,50
Chateaubriand ‘Paysan’
Doppeltes Rinderfiletsteak mit Champignons, Zwiebeln,
Speck, Tomaten, 1,5.
Zucchini und Paprika
Dubbele tournedos met een garnituur van champignons,
ui, bacon, tomaat, courgette en paprika
Double filet steak with mushrooms, onion, bacon, tomatoes,
zucchini and sweet peppers
€ 42,50
Senioren Gerichte
Senioren gerechten
Senior dishes
Knusprig gebratenes Schnitzel ”Wiener Art” 100 Gramm 2,5.
Wienerschnitzel 100 gram
Crispy baked escalope of pork “Wiener Art” 100 gram
€ 9,50
Schweinefilet ”à la crème ”
Gebratenes Schweinfilet mit Champignonrahmsoße 100
Gramm
Varkens haas met champignon roomsaus 100 gram
Filet of pork with mushroom cream sauce 100 gram
€ 9,50
Pochierter Lachs mit Sauce Hollandaise 2,5.
Gepocheerde zalmfilet geserveerd met een Hollandaise saus
Poached filet of salmon with Hollandaise sauce
€ 12,50
Zu allen Gerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gemüse,
Salat und Apfelmus.
Alle gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit:
Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes.
We serve all main courses with baked potatoes, French fries,
vegetables and apple-sauce
Kindermenü Timo Toucan
Kindergerechten Timo Toekan
Childrens menu Timo Toucan
Kindermenü Kipnuggets 3.
6 Kipnuggets, serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und
Apfelmus
6 kipnuggets met frites, mayonnaise en appelmoes
6 chicken nuggets with French fries, mayonnaise and apple-sauce
€ 6,50
Kindermenü Schnitzel 3.
Kinderschnitzel, serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und
Apfelmus
Kinderschnitzel met frites, mayonaise en appelmoes
Children pork escalope with French fries, mayonnaise and apple-
sauce
€ 6,50
Kinderspaghetti
Spaghetti mit Tomaten oder Bolognese Sauce
Spaghetti met tomaten of Bolognese saus
Spaghetti with tomato or Bolognese sauce
€ 6,50
Zu unseren Kindermenüs servieren wir ein Softgetränk und
einen
Kindereisbecher zum Mitnehmen.
Bij een kindermenu serveren wij een drankje en als toetje
een leuke ijsbeker, die na het eten mee naar huis genomen mag
worden!
We serve all children main courses with a soft drink and an ice-
cream in a cup which the kids can take home
Nachspeise
Nagerechten
Desserts
Timo Toucan
Toller Kinderbecher mit Eis und Schlagsahne
Kinder ijsbeker gevuld met ijs en slagroom
Children’s ice-cream with whipped cream
€ 3,00
Crème Brûlée
Französische Herrlichkeit
Franse heerlijkheid
Franch delight
€ 4,75
Sorbet “Van der Valk“
Ein Glas gefüllt mit Frische Früchten, Vanilleeis, Erdbeersirup
und Schlagsahne
Vanilleroomijs met aardbeiensaus, verse vruchten en slagroom
Vanilla ice-cream with strawberry syrup, fresh fruit and
whipped cream
€ 5,50
Frischer Obstsalat
Verse fruitsalade
Fresh fruit salad
€ 5,00
Dame Blanche
Coup mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Sahne
Vanilleijs coup met warme chocoladesaus en slagroom
Vanilla ice-cream with hot chocolate sauce and whipped cream
€ 4,25
Banane Royale
Vanilleeis mit Banane, warmer Schokoladensoße und Sahne
Vanille roomijs met banaan en warme chocoladesaus en
slagroom
Vanilla ice-cream with banana, hot chocolate sauce and whipped
cream
€ 5,25
Kaffeespezialitäten
Koffie specialiteiten
Coffee specialities
Irish Coffee
Kaffee mit Whiskey und Schlagsahne
Koffie met Ierse whiskey en slagroom
Coffee with whiskey and whipped cream
€ 5,40
Italian Coffee
Kaffee mit Amaretto und Schlagsahne
Koffie met Amaretto en slagroom
Coffee with Amaretto and whipped cream
€ 5,40
French Coffee
Kaffee mit Grand Marnier und Schlagsahne
Koffie met Grand Marnier en slagroom
Coffee with Grand Marnier and whipped cream
€ 5,40
Rudesheimer Coffee
Kaffee mit Asbach Uralt und Schlagsahne
Koffie met Asbach Uralt en slagroom
Coffee with Asbach Uralt and whipped cream
€ 5,40
Calypso Coffee
Kaffee mit Tia Maria und Schlagsahne
Koffie met Tia Maria en slagroom
Coffee with Tia Maria liqueur and whipped cream
€ 5,40
Café complet
Kaffee mit einem Likör nach Wahl und Windbeutel
Koffie en een likeurtje naar keuze met slagroomsoesje
Coffee with liqueur to your choice and cream puff
€ 5,40
Spezialitäten Des Chefs
Specialiteiten van de chef
Specialties off the chef
Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und
Kartoffelklöße
Rijnlandse runderstoofschotel, rodekool met appeltjes en
aardappelknoedel
Rhineland beef stew, red cabbage with apples and potatoes
dumplings
€ 15,80
Filetspitzen Stroganoff mit Rote Beete, Gurken und
Champignons 2,5
Ossenhaaspuntjes in een stroganoff saus van rode bieten,
augurken en champignons
Filet steak pieces with stroganoff sauce off red beets, pickles
and mushrooms
€ 16,90
Zarte Kalbsleber an Rotweinsoße, Rößtzwiebeln, und
gebratene Apfelscheiben
Gebakken kalfslever met rode wijnsaus, gebakken uien en
appel
Fried calf liver with red wine sauce, fried onions and apple
€ 16,90
Schweinefilet im ganzen gebraten mit Pfefferrahmsoße
Varkenshaas in peper roomsaus
Tenderlion of porc with pepper sauce
€ 18,50
Gegrilltes Doradenfilet mit frischen Kräutern in Olivenöl
Gegrilde dorade filet met verse kruidenolie
Grilled sea bream filet with fresh herbs oil
€ 22,50
Lammkaree aus dem Ofen mit frischem Rosmarin und
Kartoffelgratin
Lams rug uit de oven met rozemarijn en gratin aardappels
Whole lamb filet from the oven with rosemary and potatoes
gratin
€ 28,00