Spezialitäten

Specialiteitenkaart

Specialties

Kalte Vorspeise

Koude voorgerechten

Cold starters

Ardenner Schinken mit Melone 1,2.

Ardennerham met meloen

Ham from the Ardennes with Melon

€ 9.50

Geräucherter Lachs mit Meerrettich

Gerookte zalm met mierikswortel

Smoked salmon with horseradish

€ 10.50

Garnelen Cocktail mit Whisky Soße 1,3.

Cocktail van Hollandse garnalen met whiskysaus

Shrimp cocktail with whisky sauce

€ 11,50

Carpaccio vom Rind

mit Rucolasalat, getrockneten Tomaten und gehobelter Parmesan

Carpaccio van ossenhaas met, rucola, Parmezaanse kaas en

gedroogde tomaten

Carpaccio of beef with dried tomatoes, Parmesan cheese and

rucola lettuce

€ 11,50

Geräucherter Hochrippensteak mit Senffrüchten 6.

Gerookte rib-eye met mosterdvruchten

Smoked rib-eye with mustard fruits

€ 10,00

Salate

Salades

Salads

Caesar Salad “Marco Polo”

Caesar salad “Marco Polo”

Caesar salad “Marco Polo”

€ 9,50

Salat von Meeresfrüchten mit Whisky Soße 1.

Salade van gerookte zalm en garnalen geserveerd met whisky

saus

Seafood salad with whisky sauce

€ 10, 50

Salat “Caprese“ 1.

Italienischer Klassiker mit Romatomaten, Rucola und

Mozzarella,

mariniert mit Olivenöl und Basilikum

Italiaanse salade met Romijnse tomaten, rucola en in olijfolie

gemarineerde mozzarella met basilicum

Italian salad with Romain tomatoes, rucola and mozzarella

cheese marinated in olive oil with basil

€ 10,,50

Gemischter Salat vom Buffet

Gemengde salade van het buffet

Mixed salad from buffet

€ 4,50

Alle Vorspeisen werden mit Brot/Toast und Butter serviert.

Alle voorgerechten en salades worden met toast/brood en boter

geserveerd.

All starters, served with toast/bread and butter.

Suppen

Soepen

Soups

Tomatensuppe

Tomatensoep

Tomato soup

€ 4,50

Klare Hühnersuppe

Kippensoep

Chicken soup

€ 4,50

Französische Zwiebelsuppe

Franse uiensoep

French onion soup

€ 5,00

Frische Gulaschsuppe

Verse goulash soep

Fresh goulasch soup

€ 5,00

Alle Suppen werden mit Brot/Toast und Butter serviert.

Alle soepen worden met toast/brood en boter geserveerd.

All soups are served with toast/bread and butter.

Warme Vegetarische Vorspeisen

Warme vegetarische voorgerechten

Warm vegetarian starters

Champignons in einer knusperigen Hüüüülle serviert mit Dijon

Senf Soße 1,5.

Champignons in een krokant jasje geserveerd op een spiegel van

grove Dijon mosterdsaus

Crispy baked mushrooms with a Dijon mustard sauce

€ 7,50

In Tempura frittierter Camembert, serviert auf frischem Salat

In tempura gefrituurde camembert, geserveerd op een frisse

salade

In tempura deep fried camembert, with fresh lettuce

€ 9,50

Fleischgerichte

Vleesgerechten

Meat dishes

Hähnchenbrust mit Currysauce 1.

Kipfilet met kerrie saus

Filet of chicken with curry sauce

€ 13,50

Knusprig gebratenes Schnitzel ”Wiener Art” 2,5.

Wienerschnitzel

Escalope of pork “Wiener Art”

€ 12,50

Schnitzel “Mont Blanc” 1,5.

Mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Käse überbacken

Schnitzel met champignons, ui en bacon, gegratineerd met kaas

Escalope of pork with mushrooms, onion, bacon and gratinated

with cheese

€ 15,50

Schweinfilet “à la crème”

Gebratenes Schweinfilet mit Champignonsahnesoße

Varkenshaas met champignon roomsaus

Filet of pork with mushroom cream sauce

€ 15,50

Rinderfilet ”Toscane” 200 Gramm

Rinderfilet serviert mit grünem Pesto, Parmesan Käse und

Pinienkerne

Tournedos 200 gram, met groene pesto, Parmezaanse kaas en

pijnboompitten

Filet steak 200 gram, with Parmesan cheese and pine tree pits

€ 22,50

Gebratenes Entrecote „Beurre Maitre d’hotel“

Butterweiche Rinderlende mit Scheibchen frischer Kräuterbutter

Runderentrecote met kruidenboter

Rump steak with herb butter

€ 21,50

Zu unseren Hauptgerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites,

Gemüse, Salat und Apfelmus.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur

bestaande uit:

Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes.

We serve all main courses with baked potatoes, French fries,

vegetables and apple-sauce

Fischgerichte

Visgerechten

Fish dishes

Pochierter Lachs mit Sauce Hollandaise 1,2,5.

Gepocheerde zalmfilet geserveerd met een Hollandaisesaus

Poached salmon filet with Hollandaise sauce

€ 16,50

Gebratenes Pangasiusfilet

Mit getrockneten Tomaten, Artischocken, grünen Bohnen und

leichter Tomatensoße

Gebakken pangasiusfilet met zongedroogde tomaten,

artisjokhart,

groenen boontjes in een lichtgebonden tomatensaus

Sautéed pangasius filet with sun dried tomatoes, artichokes,

green beans and tomatoe sauce

€ 12,50

Fischerpfanne

mit gebratenem Pangasiusfilet, Lachssteak, Meerbarbe und

Scampies

Vispannetje met gebakken pangasiusfilet, zalmfilet, mulfilets en

gamba’s

Sautéed pangasiusfilet, salmon filet, mullet and prawns

€ 16,50

Sole meunière *

Ganze in Butter gebratene Seezunge ± 600 Gramm

In de boter gebakken zeetong ± 600 gram

Inn butter sautéed Dover sole ± 600 gram

€ 29,50

* Beilage Richelieu 3.

Serviert mit roten Zwiebeln, Porree, Cherrytomaten und

Garnelen

Geserveerd met rode ui, prei, cherrytomaatjes en Hollandse

garnalen

Served with red onions, leek, cherry tomatoes and shrimps

€ 35,00

Zu unseren Hauptgerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites,

Gemüse, Salat und Apfelmus. 1,3,5.

Alle gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit:

Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes.

We serve all main courses with baked potatoes, French fries,

vegetables and apple-sauce

Pasta Gerichte

Pasta gerechten

Pasta dishes

Penne mit Gambas und Lachs

Penne mit gebratenen Lachsstückchen, Gambas und Pesto-

Rahmsoße

Pasta met gebakken zalm, gamba’s en pesto roomsaus

Pasta with sautéed salmon, prawns and pesto cream sauce

€ 11,50

Schmetterling Gambas

Acht Gambas in Kräuteroil gebratenen, mit Spaghetti

Acht butterfly garnalen in kruidenolie gebakken op een bedje

van pasta

Eight butterfly prawns baked in herb oil, with pasta

€ 15,50

Vegetarische Gerichte

Vegetarische gerechten

Vegetarian dishes

Pastaroulade gefüllt mit Auberginen in einer pikanten

Tomatensoße 2,5.

Pastarollade gevuld met aubergine, geserveerd met pikante

tomatensaus

Stuffed Pasta roll with egg-plant served with a spicy tomato

sauce

€ 12,50

Spaghetti mit Pesto und frischem Parmesankäse

Spaghetti met pesto en verse Parmezaanse kaas

Spaghetti with pesto and fresh parmesan cheese

€ 11,50

Kartoffelrösti mit sautierten Pilzen und Käse gratiniert

Aardappelrösti met gebakken paddenstoelen en

gegratineerd met kaas

Potato rösti with baked mushrooms and gratinated cheese

€ 10,50

Gerichte für Zwei

Tweepersoonsgerechten

Dishes for two

“Chateaubriand du chef”

Doppeltes Rinderfiletsteak mit Stroganoff und Béarnaise

Sauce 2,5.

Dubbele tournedos met Stroganoff en béarnaise saus apart

geserveerd

Double filet steak with Stroganoff and béarnaise sauce

€ 42,50

Chateaubriand ‘Paysan’

Doppeltes Rinderfiletsteak mit Champignons, Zwiebeln,

Speck, Tomaten, 1,5.

Zucchini und Paprika

Dubbele tournedos met een garnituur van champignons,

ui, bacon, tomaat, courgette en paprika

Double filet steak with mushrooms, onion, bacon, tomatoes,

zucchini and sweet peppers

€ 42,50

Senioren Gerichte

Senioren gerechten

Senior dishes

Knusprig gebratenes Schnitzel ”Wiener Art” 100 Gramm 2,5.

Wienerschnitzel 100 gram

Crispy baked escalope of pork “Wiener Art” 100 gram

€ 9,50

Schweinefilet ”à la crème ”

Gebratenes Schweinfilet mit Champignonrahmsoße 100

Gramm

Varkens haas met champignon roomsaus 100 gram

Filet of pork with mushroom cream sauce 100 gram

€ 9,50

Pochierter Lachs mit Sauce Hollandaise 2,5.

Gepocheerde zalmfilet geserveerd met een Hollandaise saus

Poached filet of salmon with Hollandaise sauce

€ 12,50

Zu allen Gerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gemüse,

Salat und Apfelmus.

Alle gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit:

Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes.

We serve all main courses with baked potatoes, French fries,

vegetables and apple-sauce

Kindermenü Timo Toucan

Kindergerechten Timo Toekan

Childrens menu Timo Toucan

Kindermenü Kipnuggets 3.

6 Kipnuggets, serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und

Apfelmus

6 kipnuggets met frites, mayonnaise en appelmoes

6 chicken nuggets with French fries, mayonnaise and apple-sauce

€ 6,50

Kindermenü Schnitzel 3.

Kinderschnitzel, serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und

Apfelmus

Kinderschnitzel met frites, mayonaise en appelmoes

Children pork escalope with French fries, mayonnaise and apple-

sauce

€ 6,50

Kinderspaghetti

Spaghetti mit Tomaten oder Bolognese Sauce

Spaghetti met tomaten of Bolognese saus

Spaghetti with tomato or Bolognese sauce

€ 6,50

Zu unseren Kindermenüs servieren wir ein Softgetränk und

einen

Kindereisbecher zum Mitnehmen.

Bij een kindermenu serveren wij een drankje en als toetje

een leuke ijsbeker, die na het eten mee naar huis genomen mag

worden!

We serve all children main courses with a soft drink and an ice-

cream in a cup which the kids can take home

Nachspeise

Nagerechten

Desserts

Timo Toucan

Toller Kinderbecher mit Eis und Schlagsahne

Kinder ijsbeker gevuld met ijs en slagroom

Children’s ice-cream with whipped cream

€ 3,00

Crème Brûlée

Französische Herrlichkeit

Franse heerlijkheid

Franch delight

€ 4,75

Sorbet “Van der Valk“

Ein Glas gefüllt mit Frische Früchten, Vanilleeis, Erdbeersirup

und Schlagsahne

Vanilleroomijs met aardbeiensaus, verse vruchten en slagroom

Vanilla ice-cream with strawberry syrup, fresh fruit and

whipped cream

€ 5,50

Frischer Obstsalat

Verse fruitsalade

Fresh fruit salad

€ 5,00

Dame Blanche

Coup mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Sahne

Vanilleijs coup met warme chocoladesaus en slagroom

Vanilla ice-cream with hot chocolate sauce and whipped cream

€ 4,25

Banane Royale

Vanilleeis mit Banane, warmer Schokoladensoße und Sahne

Vanille roomijs met banaan en warme chocoladesaus en

slagroom

Vanilla ice-cream with banana, hot chocolate sauce and whipped

cream

€ 5,25

Kaffeespezialitäten

Koffie specialiteiten

Coffee specialities

Irish Coffee

Kaffee mit Whiskey und Schlagsahne

Koffie met Ierse whiskey en slagroom

Coffee with whiskey and whipped cream

€ 5,40

Italian Coffee

Kaffee mit Amaretto und Schlagsahne

Koffie met Amaretto en slagroom

Coffee with Amaretto and whipped cream

€ 5,40

French Coffee

Kaffee mit Grand Marnier und Schlagsahne

Koffie met Grand Marnier en slagroom

Coffee with Grand Marnier and whipped cream

€ 5,40

Rudesheimer Coffee

Kaffee mit Asbach Uralt und Schlagsahne

Koffie met Asbach Uralt en slagroom

Coffee with Asbach Uralt and whipped cream

€ 5,40

Calypso Coffee

Kaffee mit Tia Maria und Schlagsahne

Koffie met Tia Maria en slagroom

Coffee with Tia Maria liqueur and whipped cream

€ 5,40

Café complet

Kaffee mit einem Likör nach Wahl und Windbeutel

Koffie en een likeurtje naar keuze met slagroomsoesje

Coffee with liqueur to your choice and cream puff

€ 5,40

Spezialitäten Des Chefs

Specialiteiten van de chef

Specialties off the chef

Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und

Kartoffelklöße

Rijnlandse runderstoofschotel, rodekool met appeltjes en

aardappelknoedel

Rhineland beef stew, red cabbage with apples and potatoes

dumplings

€ 15,80

Filetspitzen Stroganoff mit Rote Beete, Gurken und

Champignons 2,5

Ossenhaaspuntjes in een stroganoff saus van rode bieten,

augurken en champignons

Filet steak pieces with stroganoff sauce off red beets, pickles

and mushrooms

€ 16,90

Zarte Kalbsleber an Rotweinsoße, Rößtzwiebeln, und

gebratene Apfelscheiben

Gebakken kalfslever met rode wijnsaus, gebakken uien en

appel

Fried calf liver with red wine sauce, fried onions and apple

€ 16,90

Schweinefilet im ganzen gebraten mit Pfefferrahmsoße

Varkenshaas in peper roomsaus

Tenderlion of porc with pepper sauce

€ 18,50

Gegrilltes Doradenfilet mit frischen Kräutern in Olivenöl

Gegrilde dorade filet met verse kruidenolie

Grilled sea bream filet with fresh herbs oil

€ 22,50

Lammkaree aus dem Ofen mit frischem Rosmarin und

Kartoffelgratin

Lams rug uit de oven met rozemarijn en gratin aardappels

Whole lamb filet from the oven with rosemary and potatoes

gratin

€ 28,00