FACULTAD DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Curso :

DIRECCION DE MARKETING

Tema :

PLAN DE MARKETING

Profesor :

Lic. ELA GUISELLA BUSTILLOS HUAYNATE

Aula :

301

CICLO : IV

Integrantes : FLORES YURA, Melissa MALPARTIDA ISAAC, Evelyn

VARGAS SATALAYA, MARYLEIVASQUEZ AMASIFUEN, ORFITA

TINGO MARÍA, NOVIEMBRE DEL 2012

CHOCOFLOWER

I. RESUMEN EJECUTIVO

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el

mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de

una pastelería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción

total de nuestros clientes.

El objetivo principal es obtener el posicionamiento con respecto a los

demás competidores.

ChocoFlowers nació en el año 2011 en la ciudad de Medellín y tiene

sede en el Perú que se encuentra ubicado en el departamento de

Arequipa, la población en general es de 1140214 personas el cual está

comprendido desde las edades de 0-98 años según el último censo.

La población del Departamento de Arequipa tiene hábitos de escoger

este tipo de productos es de 278029 que está comprendida entre las

edades de 16-30 años.

Los consumidores son muy exigentes modernos y conservadores.

Su principal característica es que tiene en cuenta las necesidades del

cliente y acomoda sus productos a las exigencias del mismo,

convirtiéndose de esta manera en un producto innovador y único que se

traduce en una satisfacción total del cliente.

Nuestros productos que ofrecemos son

Rosas Con Corazón Relleno de Chocolates Ramo de Rosas acompañado de caja de Chocolates Finos Ramo de Rosas con Caja de Chocolates Surtidos. Ramo de Rosas Blancas Con Caja de Chocolates Finos. Ramo de Rosas Con Chocolate en Forma de Corazón. Adorno Floral con Caja de Chocolates Surtidos.

Ramo de Rosas Con caja de Chocolates Ferrero. Flores Hechas Con Chocolate.

II. ANALISIS DE LA SITUACION

MACRO AMBIENTE EXTERNO:

1. DEMOGRAFÍA :

Arequipa en una de las ciudades con gran índice de inmigraciones por

parte de la población rural, lo que nos indica que la población conserva su

dinamismo y que nuestro mercado potencial se incrementara. Los años de

los prospectos pueden durar entre los 20 años y los 60 años, dichos

prospectos conforman nuestro mercado porque consideran necesario

satisfacer sus necesidades, es un producto dirigido para ambos sexos.

2. CONDICIONES ECONÓMICAS :

Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por

ser una de la pastelería con mayor demanda en el mercado y ser

considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.

3. LA COMPETENCIA:

El ambiente competitivo de esta empresa se ve representado por otros

competidores indirectos tales como: “Las Américas”, “Ice Palace”,

“Caprichos”, “Él Te”, etc.

Estos son nuestros competidores directos.

4. FUERZAS SOCIALES Y CULTURALES:

El comportamiento del consumidor y su estilo de vida están cambiando,

vemos nuevas tendencias en el consumidor, la preocupación por el

ambiente natural en la empresa se hace presente desde que la entrega

de sus productos se vende en un envase de papel ya que las bolsas de

plásticos son contaminantes para el medio ambiente.

5. FUERZAS POLÍTICAS Y JURÍDICAS:

Esta empresa está registrada en la SUNAT, está obligada a pagar sus

impuestos y tributos correspondientes en cada mes siendo cumplida con

puntualidad como lo dicta el estado, además cumple con todos los

reglamentos establecidos por el ministerio de salud y las leyes de

protección al consumidor establecidas por INDECOPI.

6. TECNOLOGÍA:

Cuenta con tecnología actualizada, estos productos se elaboran en la

sede principal y cuentan con las siguientes maquinarias:

Tres mostradores y conservadoras. Un mostrador giratorio. Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales. Dos cámaras de vapor para pan. Un horno pastelero. Un horno para pan. Mostradores de pan y pasteles.

MICRO AMBIENTE EXTERNO:

1. MERCADO:

Su mercado actual y único es en la ciudad de Arequipa como vemos

que algunas pastelerías ya lograron conquistar a los consumidores

arequipeños nuestro siguiente mercado meta es el nacional.

2. PROVEEDORES:

En esta empresa surge la necesidad de proveedores de las materias

primas para la elaboración de todos sus productos y cuenta con los

siguientes proveedores:

- ALICORP- MAS VENTAS- FLY MASH

- PURATOS- MERCADOS DE FRUTAS(san camilo)

Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

mediante el crédito.

3. INTERMEDIARIOS DE MARKETING:

Como intermediarios de marketing tienen a:

La imprenta santa cruz quien se encarga dé la impresión y elaboración de las cajas para las ventas de los productos.

III. MISION

Chocoflowers es una empresa dedicada a la elaboración de arreglos

florales(tipo) con los más altos estándares de calidad con la particularidad

de incluir en cada uno de ellos el toque mágico de los chocolates, teniendo

en cuenta las exigencias de nuestros clientes personalizando en cada uno

de nuestros diseños lo que no se quiere expresar por medio de las

palabras, logrando con ello una satisfacción total del agasajado.

VISION

ChocoFlowers ser reconocida como la mejor empresa de arreglos florales

de la región (Europa y américa latina) con miras a expandirse a nivel

internacional con productos de muy alta calidad, donde se fortalezcan los

valores como persona de los empleados y clientes aportando al desarrollo

sostenible del medio ambiente con materias primas renovables que

contribuyan al sostenimiento del mismo.

IV. DEFINICION DE OBJETIVOS

OBJETIVOS DE MARKETING

Incrementar las ventas en un 20% superando las del año pasado.

Mejorar de forma constante la calidad de nuestros productos para poder llegar a ser un producto de referencia a cuanto a fruta tallada bañada en chocolate se refiere.

Lograr que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean creatividad y calidad.

OBJETIVOS FINANCIEROS

No se espera beneficios en el primer año debido a la intensa campaña publicitaria q va alanzarse.

OBJETIVOS DE VENTA

• Alzar nuestras ventas más que el de la competencia.

• Que nuestros productos llegue a todos nuestros clientes.

• Que las personas consuman más todos los productos que ofrecemos.

• Ser reconocidos por la calidad de los productos que ofrecemos.

V. MATRIZ FODA

FORTALEZA DEBILIDADES

Producto nuevo en el mercado Son productos en el cual se puede

aplicar un sin fin de creatividad para poder sorprender al cliente.

Tiene costos de producción muy bajos.

Es un producto comestible. Contamos con tecnologías

modernas.

Crecimiento económico de la cuidad.

Nuevos mercados. Posibilidad de importar y exportar

nuestros productos.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Altos costos de producción. Retraso en la entrega de los

productos. Recursos humanos sin

capacitación. Tecnología obsoleta.

La competencia. Productos sustitutos. Ingreso de productos importados.

VI. VENTAJAS ESTRATEGICAS

La estrategia general de Chocoflower está basada en su misión, esto es, en el desarrollo del valor de sus productos y, fundamentalmente, en el compromiso de ser una empresa altamente productiva también ser innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, líder a nivel internacional y nacional en la producción de chocolates y arreglos flores, con visión de largo plazo. Para fortalecer la misión y estrategia general de Chocoflower existen estrategias particulares, las cuales se describen a continuación:

• Calidad y precio.

• Servicio a clientes.

• Desarrollo del valor de los productos.

• Apoyo a los insumos estratégicos.

• Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales.

• Diversificación de productos.

• Certificación, mejora e innovación de procesos.

• Estrategia social.

1. - ESTRATEGIA DE PRODUCTO. “Desarrollamos productos sabrosos,

saludables e innovadores”. Una propuesta que se escucha sencilla, pero

que realmente requiere mucha dedicación y experiencia para lograrla.

“Chocoflower escucha a los clientes”. Y solamente escuchándoles

podemos estar seguro de qué es lo que necesitan y con ello entregarles

productos y servicios que sobrepasen sus expectativas.

2. ESTRATEGIA DE MARCA. “Establecemos relaciones a largo plazo con

nuestros consumidores”.Chocoflower cuenta con una envidiable cantidad

de consumidores en Medellín, con marcas que tienen años en el mercado

y con una mejor calidad.

3. ESTRATEGIA DE PENETRACIÓN DE MERCADO. “Llegamos cada día a

más consumidores”. Una de las ventajas competitivas más importantes (o

la más importante) para Chocoflower es su capacidad de llegar a los

puntos de venta más alejados. En Medellín, Chocoflower ha logrado

colocar sus productos a un promedio de menos de un kilómetro de

distancia de cada consumidor; y busca replicar ese importante factor de

éxito en los otros países en donde se encuentra.

4. ESTRATEGIA DE INCREMENTO DE MÁRGENES. “Incrementar la

eficiencia para crear valor”.Chocoflower siempre ha buscado elevar su

eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnología propia para la elaboración

de sus productos y mejores proveedores, lo que le ha permitido optimizar

sus recursos, acortar sus tiempos de producción, elevar la calidad de sus

productos a través del uso de mejores empaques, mejores materiales e

insumos; buscando continuamente mantener a sus consumidores

complacidos y satisfechos.

5. RESUMEN DE LOS PRODUCTOS:

-Producto esencial (Básico): Nuestros consumidores recibe un delicioso

producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar interés y

atención hacia una determinada persona especial.

-Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se sitúa en la

primera cuadra de la calle Perú N° 103-B, Cercado. Cuenta con amplios

espacios, en los cuales funciona el taller donde se preparan y se exhibe

nuestros productos. En este nivel describimos todo aquello que el cliente

puede percibir del negocio como son la infraestructura.

Nuestros productos están empacado en un papel celofán transparente y

con motivos diversos, cuenta con un logo propio, resaltando el color

chocolate y el color vainilla que será anexado al empaque al momento de

la venta.

Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir como

valor agregado del servicio. Podemos mencionar:

Mejora en la atención al cliente

Producto comestible.

Reconocimiento del producto.

-Producto Aumentado: Son aquellos beneficios que proporcionamos a

nuestros clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago

realizado. Encontramos:

Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados.

Imagen de marca reconocida en el mercado.

Estética y buena presentación en el producto.

- Producto Potencial: Son aquellos que desarrollaremos o proponemos

desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que

ofrece la competencia indirecta. Acá tenemos:

Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.

Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio arreglo

de frutas bañadas en chocolates.

DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS

DE USO Y

APLICACION DEL USUARIO

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

Puede anunciarse

como el producto que

proviene de la empresa

que posee la mejor

planta de producción

del distrito.

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

Puede anunciarse

como el producto que

proviene de una

empresa que se

preocupa por la

alimentación y salud

de la familiay la

comunidad.

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

Puede posicionarse

para los consumidores

que deseen tener un

servicio de calidad e

higiénico.

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

Puede anunciarse

como un producto

innovador

definiéndose así por

medio de una

categoría de

usuarios.

DE COMPETIDORES

DE CATEGORIA DE

PRODUCTO DE CALIDAD Y PRECIO

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE

Puede anunciar que ninguna

chocolatería hace un producto

de tales características.

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE

Puede posicionarse no como

similar a un producto y servicio

común colocándose por tanto

en una clase distinta de

producto que la que se espera.

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE

Puede posicionarse como el

mejor producto , por un precio

aceptable en el mercado.

VII. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS

PUBLICO OBJETIVO:

Hombres y mujeres de capacidad adquisitiva media alta.

POSICIONAMIENTO:

Chocolate de calidad, con un sabor exquisito, ya que sabemos que el sabor es la característica más valorada.

Queremos colocarnos en la mente de la gente como el Chocolate del buen sabor.

LÍNEA DE PRODUCTO:

Rosas Con Corazón Relleno de Chocolates

Ramo de Rosas acompañado de caja de Chocolates Finos

Ramo de Rosas con Caja de Chocolates Surtidos.

Ramo de Rosas Blancas Con Caja de Chocolates Finos.

Ramo de Rosas Con Chocolate en Forma de Corazón.

Adorno Floral con Caja de Chocolates Surtidos.

Ramo de Rosas Con caja de Chocolates Ferrero.

Flores Hechas Con Chocolate.

PRECIO:

Superior al de la competencia

DISTRIBUCION:

Mercados,pastelerías,etc.

FUERZA DE VENTAS:

No se dedican exclusivamente a la venta si no a asesorar a los distribuidores a través de los cuales operamos.

PUBLICIDAD:

Fuerte campaña de publicidad coherente con estrategia de posicionamiento.

POMOCION DE VENTAS:

Señoritas repartiendo pequeñas muestras.

CARACTERISTICAS INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ

ESTRATEGIA TOTALPenetración del

mercadoDesarrollo del

mercadoPosicionamiento

defensivo

COSTOSEstables Ligeramente altos Declinantes

ESTRATEGIA DEL PRODUCTO

Indiferenciada Mejoramiento del servicio

Diferenciada

ESTRATEGIA DE ASIGNACION DE PRECIOS

Más bajos Ligeramente alta Tendencia a bajar con el tiempo

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION

Directa Directa Directa

ESTRATEGIA DE PROMOCION

Conciencia de categoría

Preferencia de marca Lealtad a la marca

VIII. RESUMEN DE PRESUPUESTO

COSTOS VARIABLES PRECIO SOLES

Materia prima 5928.00

Impuesto 150.00

Envases 180.00

Total costos variables 6258.00

COSTOS FIJOS PRECIO SOLES

LUZ 145.00

AGUA 40.00

GAS 32.50

TELEFONO 40.00

DEPRECIACION 154.16

GATOS DE PERSONAL 2200.00

TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66

PRODUCTO COSTO FIJO

UNITARIO

COSTO VARIABLE UNITARIO

COSTO UNITARIO

TOTAL

MARGEN DE

UTILIDAD

PRECIO

CHOKOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45

PROMOCION DE VENTAS(PROMEDIO POR MES)

295.00

PUBLICIDAD 8210.00

MEDIOSTELEVISONPRENSAPAGINAS AMARILLAS

5947.001200.00183.00

MATERIAL PUBLICITARIOAFICHES Y BANERSTRIPTICOS

200.00680.00

TOTAL 8505.00

IX. EVALUACIÓN DE MATRIZ EXTERNA

CONCLUSION:

Mercado altamente competitivo para el ingreso de nuevos competidores de productos nuevos y marcas nuevas.

FACTORES EXTERNOS

CLAVES

PESO RELATIV

O

VALOR

RESULTADO

SOPESADO

DEFINICION

COMPETENCIA INFORMAL

0.15 1 0.15 AMENAZA

PRECIOS 0.10 2 0.20AMENAZA

PRODUCTOSSUSTITUTOS 0.10 2 0.20

AMENAZA

CALIDAD 0.20 4 0.80 OPORTUNIDAD

SERVICIO AL CLIENTE 0.20 3 0.80 OPORTUNIDA

DPOSICIONAMIENTODE LA MARCA

0.15 4 0.60 OPORTUNIDAD

TIEMPOS DE ENTREGA 0.10 3 0.30 OPORTUNIDA

DTOTAL 1.00 2.85

EVALUACIÓN DE MATRIZ INTERNA

CONCLUSION:

Marca actualmente solidad por la tradición e imagen que posee.

FACTORES INTERNOS CLAVES

PESO RELATIV

O

VALOR

RESULTADO

SOPESADO

DEFINICION

SERVICIOS AL CLIENTE

0.05 3.0 0.15 FORTALEZA

TRADICION E IMAGEN DE LA

MARCA

0.15 4.0 0.60 FORTALEZA

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS 0.15 4.0 0.60 FORTALEZ

A

ALTA CALIDAD 0.10 4.0 0.40 FORTALEZA

CENTRO DE ATENCION

TELEFONICO DE CLIENTE

0.15 1.0 0.15 DEBILIDAD

CAMPAÑAS PUBLICITARIAS 0.15 1.0 0.15

DEBILIDAD

DESCENTRALIZACION DE OPERACIONES 0.10 2.0 0.20

DEBILIDAD

PERSONAL DE ALTO DESEMPEÑO 0.15 1.0 0.15

DEBILIDAD

TOTAL 1.00 2.40