Trabajo Final Don Pollo

8/16/2019 Trabajo Final Don Pollo

1/40

Universidad Nacional de

Integrantes:

• Itzel GuadalupeDuarte

• Alejandro ReyesMalespín

•

Gladys GonzalesVega• Fernando aylor

!e ura

AGR"N#G"$I"!%R"DU$$I&N ' $"M#R$IA(I)A$I&N D# %"((" D# GRAN*A

AR#!ANA( #N (A $IUDAD D# !AN %#DR" D# (&VAG"

+AV,$"(A D"N %"(("-./ de Novie01re de ./23


2/40

2

AvícolAvícolaa

DonDonPolloPollo

#l Mejor de#l Mejor de$4ontales$4ontales


3/40

Indicé1. Introducción.....................................................................................................................3

2. Objetivos..........................................................................................................................4

2.1. Obejetivo General.....................................................................................................4

2.2. Obejetivos Especificos.............................................................................................4

3. Descripción de la empresa...............................................................................................5

3.1. ombre de la empresa..............................................................................................5

3.2. Idea del !ro"ecto......................................................................................................5

3.3. !roducto para ofrecer ...............................................................................................#

3.4. $os consumidores del producto................................................................................#

3.5. %n&lisis social...........................................................................................................#

3.#. 'i(iene.....................................................................................................................#3.). *ransporte.................................................................................................................#

3.+. ,entajas " beneficios................................................................................................)

3.-. isión.......................................................................................................................)

3.1/. ,isión....................................................................................................................)

4. ercadotecnia..................................................................................................................+

4.1. ombre del producto................................................................................................+

5. 0aracteriación................................................................................................................+

5.1. 0aractersticas..........................................................................................................+

5.2. %tributos...................................................................................................................+

5.3. eneficios del producto............................................................................................+

5.4. !resentación..............................................................................................................+

5.5. Empaue...................................................................................................................+

5.#. Etiueta.....................................................................................................................-

5.). 0ondiciones ambientales de almacenamiento..........................................................-

#. !recio...............................................................................................................................-

#.1. !oltica de precio......................................................................................................-

). !laa.................................................................................................................................-

).1. 0anales de distribución............................................................................................-

+. !romoción........................................................................................................................-

+.1. !recio de introducción..............................................................................................-

.


4/40

+.2. *ipo de promoción...................................................................................................-

+.3. !ublicidad.................................................................................................................-

-. %n&lisis OD%..............................................................................................................1/

-.1. %n&lisis Interno......................................................................................................1/

-.1.1. !roducción......................................................................................................1/-.1.2. ar6etin(........................................................................................................1/

-.1.3. Or(aniación...................................................................................................1/

-.1.4. !ersonal...........................................................................................................1/

-.1.5. inanas..........................................................................................................1/

-.2. %n&lisis E7terno.....................................................................................................11

-.2.1. ercado...........................................................................................................11

-.2.2. 8ector ...............................................................................................................11

-.2.3. 0ompetencia....................................................................................................11

-.2.4. Entorno............................................................................................................11

1/. Operaciones................................................................................................................12

1/.1. Dia(rama de flujo de procesos...........................................................................12

11. Or(aniación " dirección...........................................................................................13

11.1. Or(ani(rama.......................................................................................................13

12. %n&lisis financiero.....................................................................................................14

12.1. 9endimiento de productos..................................................................................14

12.2. !lan de actividades.............................................................................................1#

12.3. !resupuesto.........................................................................................................1)

13. 0onclusiones..............................................................................................................1+

14. %ne7os.......................................................................................................................1-

5


5/40

1. Introducción.

$a empresa avcola don pollo se encuentra ubicada en 8an !edro de $óva(o: 0;ontales

Eros6i 0onsumer: 2/1/?

Nuggets de pollo.

$os u((ets de pollo son un alimento compuesto total o parcialmente de una pasta

de pollo finamente picada " a veces con piel de pollo aAadida: ue se recubre

de empaniador o pan rallado antes de cocinarlo. $os restaurantes de comida r&pida suelen

servir los nu((ets fritos en aceite: si bien tambiBn pueden ;ornearse.

El nu((et de pollo fue inventado en la dBcada de 1-5/ por 9obert 0. a6er: un profesor

de tecnolo(a de los alimentos en la Cniversidad 0ornell: ue lo publicó como trabajo

acadBmico sin patente. $as innovaciones de a6er permitieron elaborar nu((ets de pollo de

cualuier forma.

Alitas de pollo (Buffalo wings).*ambiBn denominado ;ot in(s: c;ic6en in(s >alitas de pollo? o in(s son secciones

de pollo ue corresponden a las alas >a veces se ;acen con cualuier otra ave de corral? ue

se fren " se recubren en salsas especiales. $a tradicional ala de pollo elaborada al estilo

uffalo se compone de dos in(redientes una salsa picante " mar(arina o manteuilla.

6


6/40

2. Tema

%roducci7n y co0ercializaci7n de pollo de granja artesanal en la ciudad de !an%edro de (7vago

3


7/40

3. !"eti#os.

3.1. !"eti#o $eneral.

!osicionarse como una empresa reconocida en el mercado de la ciudad de 8an !edro de

$óva(o

3.2. !"eti#os %spec&ficos.

• Identificar los (ustos " preferencias de los consumidores de pollo en la ciudad de 8an

!edro de $óva(o.

• Establecerse como una empresa reconocida en la ciudad de 8an !edro de $óva(o

• %lcanar un mar(en de rentabilidad del 45F sobre la inversión inicial en el primer aAo

• %umentar la producción en un )F en el primer aAo

8


8/40

'. escripción de la empresa.

'.1. atos de la empresa1. atos principales del negocio

1.1. Nom!re %vcola Don !olloH

1.2. *!icación 8an !edro de $óva(o: 0;ontales alas picantes: u((ets?

'. -enta"as competiti#as− $a empresa avcola don pollo se diferencia de la competencia porue comercialia

un producto fresco " con peso justo a la ;ora de su distribución: "a ue no

presentan nin(@n elemento ue altere las propiedades or(anolBpticas del pollo. $os

principales factores ue nos permiten imponernos como empresa son el ;ec;o de

ofrecer un bajo precio debido al bajo costo de transporte "a ue este es local.

. %strategias del negocio− 0onservar la calidad de los diferentes productos en el mercado

− !romover los productos a travBs de ofertas especiales al momento de su

lanamiento− antener el precio de los diferentes productos durante su estada en el mercado

− Optimiar los diferentes procesos para alcanar la rentabilidad deseada

− E7pandir el &rea de distribución en los municipios

'.2. Idea del /ro+ecto.

9


9/40

Este pro"ecto est& basado en una planta productora " comercialiadora de pollos "

subproductos como pollo entero: pollo en pieas: u((ets: alitas picantes: filete de pollo.

uestra idea fue detectada sobre nuestra localidad este consiste en producir un producto

alimenticio para ella " uien lo necesite. Esta pensamiento sur(ió (racias a la necesidad ue

tiene la localidad sobre este producto: con este plan de ne(ocio es llevar a cabo el pro"ecto

ue nos servir& m&s adelante como fuente de trabajo " (enerador de empleos con esta idease busca mejorar la calidad de vida tanto como de los propietarios como de los trabajadores:

nuestro producto se comercialiara a la localidad de san pedro de $óva(o esta idea consiste

en producir " distribuir. Es un plan ue tiene una buena salida en el mercado con este

pro"ecto se busca en abastecer al(unas necesidades de nuestros consumidores. Este este

ne(ocio va estar ubicado en la localidad de san pedro de $óva(o para esta idea contamos

con os recursos necesarios para ejercer nuestro ne(ocio: al funcionar esta idea contaremos

con espacio reuerido donde se ubicar&n los (alpones ue trabajaran con diferentes etapas

de crecimientos de los pollos. 0ontaremos con el personal especialiado " preparado para

comenar nuestro ne(ocio nuestros proveedores ue nos proporcionaran la materia prima

est&n ubicados en la cuidad de Lui(alpa.

'.3. /roducto para ofrecer.El producto ue le ofreceremos a nuestra clientela es un producto alimenticio como lo es el

pollo: nuestro ne(ocio prestara los mejores servicios para ue nuestros consumidores se

sientan complacidos con nuestros servicios.

'.'. 0os consumidores del producto$os consumidores de nuestro producto son auellas personas ue reuieren de nuestros

servicios: auellas ventas " sucursales ue tendremos en los distintos puntos de ventas.

uestra empresa contara con un plan de acción o estrate(ias las cuales identifica " analia

los peli(ros ue ten(an ue ver con nuestro pro"ecto o producto como puede ser daAado "como lo pueden realiar estar en contantes precauciones para ue dic;os problemas no se

desarrollen

'.. Anlisis social.0on este pro"ecto se busca mejorar la calidad de vida de nuestros trabajadores: (enerar

empleo a la sociedad colocar a nuestro plan en un desarrollo tanto como a los propietarios

como para (enerar beneficios a la comunidad "a ue su rentabilidad es una capacidad ue

tiene la empresa de fortalea para comenar a desarrollar a nivel de la sociedad.

'.. igiene.

!ara lo(rar ante la sociedad un paso como este: consiste en conservar la calidad del producto dentro " fuera de la empresa. !ara as lo(rar " brindar una mejor calidad de vida

a nuestros consumidores.

'.4. Transporte.!ara realiar las entre(as de los productos a nuestros clientes: se necesitara de un ve;culo

termouin 4M4: para (arantiar la entre(a del bien en óptimas condiciones: para (enerar


10/40

creabilidad " aceptación antes los clientes ase(ur&ndonos la rentabilidad para nuestra micro

empresa " un mejor valor a nuestro servicio.

'.5. -enta"as + !eneficios$a ventaja de nuestro pollo es criado 1//Fnatural

El beneficio ue este producto les podra traer tanto al comprador como al vendedor es ueno est& criado con ;ormonas ni in"ectada a(ua a la ;ora de su almacenamiento.

'.6. 7isión.8omos una microempresa dispuesta a solventar las necesidades alimenticias de nuestros

clientes atendemos tanto a particulares como a empresas: ue reuieran un producto

alimenticio de buena calidad a un precio accesible " con un servicio prestado por un

personal capacitado.

'.18. -isión. %delantarse a la competencia " llevar al cliente " p@blico en (eneral un producto c&rnico

de calidad " a un precio accesible: as como crecer como microempresa lle(ando a tener el

posicionamiento " contar con la confiana de todas las personas ue reuieran de nuestra

variedad de productos.

. 7ercadotecnia.

.1. ombre del producto• %litas picantes Don !olloH

• u((ets Don !olloH

• !ollo en pieas Don !olloH

;


11/40

• !ollo entero Don polloH

• enudos Don !olloH

. ,aracteri9ación.

.1. 0aractersticas• 0olor 9osa p&lido

• 8abor " olor 0aracterstico del pollo

• *e7tura ormal

• !erecedero 8i

.2. Atri!utos.Es un producto alimenticio no b&sico: es un producto principal: de consumo ;umano "

animal

.3. Beneficios del productoEs un producto alimenticio ue brinda comodidad a los clientes: debido a su precio "

diversas presentaciones.

.'. /resentación.• El pollo entero se vender& de acuerdo a su peso.

• $as pieas de pollo se vender& de acuerdo a su peso.

• $os u((ets de pollo vendr&n en una presentación de apro7imadamente 1/

unidades.

• $as alitas picantes tendr&n una presentación de 1 6( con apro7imadamente 15

pieas.

•$os menudos se comercialiaran por libra.

.. %mpa:ue.El pollo entero: en pieas " los menudos se comercialiar&n en bolsas pl&sticas con el sello

de la empresa " un diseAo impreso

$os u((ets de pollo " alitas picantes se comercialiar&n en empaues ue constaran de

una base de polietileno tereftalato >envase desec;able com@n? " cubierta con pl&stico.

.. %ti:ueta.8e elaborar&n bolsas con diseAos impresos donde fi(urar& la etiueta de la empresa

$a etiueta se realiar& en papel resistente al a(ua impresa con tinta de aceite: de forma ue

no contamine el producto.

2/


12/40

.4. ,ondiciones am!ientales de almacenamiento!ara el almacenamiento de estos productos se recomienda a una temperatura de

con(elación est&ndar de un refri(erador: apro7imadamente =1+N0.

4. /recio

4.1. /ol&tica de precio.El precio se va a determinar de acuerdo a los costos de producción " de acuerdo a la

competencia: debido a ue en el caso del pollo por entero " en pieas el costo de

producción es de 22 0 por libra: a este se le sumara un porcentaje de (anancia ue a la

ve no debe ser ma"or al de la competencia: el cual sera apro7imadamente un 3#.5F para

mantener un precio apro7imado al de la competencia pero ue no sea i(ual o ma"or.

5. /la9a.

5.1. 0anales de distribución8e realiar& un canal de distribución de ma"orista: minorista " detallista.

6. /romoción.6.1. !recio de introducción

El precio de introducción ser& el mismo precio a lo lar(o de la vida del producto: por lo ue

este estar& estandariado para la mantención de dic;o precio.

6.2. *ipo de promoción!ara la inau(uración de la empresa se realiar& una prmocion durante la primera semana:

consistente en ue: por la compra de dos pollos enteros se le entre(ar& al consumidor una

libra de alitas picantes de re(alo.

6.3. !ublicidad

8e realiar& a travBs de

• 9adio se emitiran los anuncios por radios como la radio Pa: radio 0entro " radio

0orporación. En los si(uientes ;orarios 53/ am: 2// pm: 53/ pm

• *elevisión 8e transmitir&n anuncios a travBs de canales locales como: canal 15 san

!edro de $ova(o: 0anal 2/ de Lui(alpa.

• roc;ures

18. Anlisis ;A

22


13/40

18.1. %n&lisis Interno

18.1.1. !roducción$a producción se realiara a travBs de procedimientos estandariados " debidamente

monitoreados por entidades certificadoras: con el fin de cumplir con una serie de normas de

control de calidad nacionales >como seran las *O: I!8% " I8%? o internacionales

>como son las I8O " '00%!?18.1.2. ar6etin(

8e pretende un posicionamiento en el mercado dando a conocer las distintas lneas de

producción a travBs de diferentes medios de comunicación al i(ual de la implementación de

mBtodos de estudio de mercado como encuestas " entrevistas " un constante monitoreo del

desarrollo " madure de los productos lue(o de su introducción.

18.1.3. Or(aniaciónEsta empresa estara compuesta por diferentes in(enieros a(roindustriales para el monitoreo

" optimiación de los procesos: estos tambiBn tendran conocimientos sobre mar6etin( " en

conjunto con la actividad diferentes contrataciones e7pertas en &reas como mar6etin( se

realiara la toma de desiciones.

18.1.'. !ersonal%l personal se le capacitara en las diferentes procesos " actividades de la empresa: se

tendran en cuenta los peli(ros " ries(os de se(uridad industrial para una optimiación del

trabajo " se realiaran constantes monitoreos para el control de diferentes aspectos

potencialmente perjudiciales.

18.1.. inanas8e realiaran contrataciones de especialistas en el &rea como licenciados en contabilidad o

administración de empresas.

18.2. Anlisis %un producto? "

no en sus diferentes derivados o la adición de valor a(re(ado.

2.


14/40

%dem&s estos productos seran de menor precio "a ue se ;a realiado tambiBn la criana

de los pollos >materia prima?: por lo ue el precio de obtención de estos ser& menor " por lo

tanto se podr& ofrecer mejores precios por productos de calidad.

18.2.'. EntornoEl mercado del pollo es de (ran importancia en la re(ión: "a ue: constitu"e no @nicamente

un alimento mu" deseado o f&cil de encontrar: sino ue tambiBn uno de bajo precio.

11. peraciones.

11.1. Dia(rama de flujo de procesos

25


15/40

12. rgani9ación + dirección

12.1. rganigrama

26


16/40

13. Anlisis financiero13.1. =endimiento de productos.

In#ersión inicial

,antidad escripción -. *nitario -. Total12// !ollo 01+ 021:#//

23


17/40

#/ 0oncentrado iniciador 0)14 042:+4/

#/ 0oncentrado de en(orde 0)/4 042:24/

25 ebedero 0+/ 02///

3// sacos GranaQ%frec;o 01/ 03///

*otalR0111:#+/

/orcenta"e de ganancia

/roducto /recios porproducción

/recio de#enta

$anancia porli!ra

/orcenta"e deganancia

!ollo entero 022 03# 014 3+.++F

!ierna entera de

pollo

022 035 013 3).14F

!ec;u(a de pollo 022 042 02/ 4).)1F

%litas picantes 024.5 055 03/.5 55.45F

u((ets 025.3 0)5 04-.) ##.2#F

!romedio 4-./)F

$anancia so!re la in#ersión inicial

12// pollos con una pBrdida asumida de un 2F

12// pollos =24 R 11)# pollos

!eso medio de pollo por unidad 5 $b

!eso total >11)# pollos? >5 $bQpollo?R 5++/ $bs

/eso por productos

/ollo entero

>235 !ollos enteros? >5 $bsQpollo? R 11)5 $bs de !ollo entero

11)- pollos producidos = 235 pollos enteros R -44 pollos en proceso

Alas

>-44 pollos? >2 alasQpollo? R 1+++ alas

/eso por ala 8.15 0!

>/.1+ $bQala?>1+++ alas? R 33-.+4 $bs de ala

>-44 pollos?>5 $bsQ pollo? R 4)2/ $bs de pollo

4)2/ $bs de pollo S 33-.+4 $bs de ala R 43+/.1# $bs

Nuggets

28


18/40

>43+/ $bs? 7 5/F R 21-/./+ $bs de u((ets

/ec>uga + /ierna

21-/./+ Q 2 R

1:/-5./4 $bs de pec;u(a

1:/-5./4 $bs de !ierna

/roducto /orcenta"e deganancia

/eso a/roducir

/recio total $ananciareal

!ollo entero 3+.++F 11)5 $bs 0 42:3// 0 1#:44#.24

!ierna entera 3).14F 1:/-5./4 $bs 0 3+:33- 0 14:23-.1

!ec;u(a 4).)1F 1:/-5./4 $bs 0 45:--1.#+ 0 21:-42.#3

%las picantes 55.45F 33-.+4 $bs 0 1+:#-1.2 0 1/:3#4.2)

u((ets ##.2#F 21-/./+ $bs 0 1#4:25# 0

1/+:+3#./2

*otal 0

1)1:+2+.2#

13.2. /lan de acti#idades

Acti#idad %ne ;e! 7ar A!r7a+ ?un %:uipo de tra!a"o

9emodelación " adecuaciónde las instalaciones. T T T %lbaAiles de la localidad

%duisición de euipos dereparto. T Gerente

29


19/40

9ealiación decapacitaciones a losempleados. T T In(enieros en a(roindustria.

%duisición de insumos "materia prima. T T T Gerente

!roceso del trabajo

>atana: desplumado:desviscerado " realiaciónde diferentes cortes.? T T !ersonal autoriado para la tarea

Empacado T T

!ersonal autoriado en lasmauinarias disponibles para estaoperación

$impiea de lasinstalaciones. T T !ersonal autoriado para la tarea

%lmacenamiento en cuartofrio T T *rabajadores

Distribución T T

Ejecutivo de ventas en euipos de

reparto

13.3. /resupuesto

,antidad escripción -. *nitario -. Total%:uipos de computación

1 0omputadora de escritorio 3// 3//

1 Impresora multifuncional '! 2// 2//

1 *elBfono convencional 2+ 2+

1 8umadora 15 15

2


20/40

*otalR 543

@oftware1 8istema operativo Uindos +.1 5/ 5/

1 8istema de facturación " control >I*E? 5/ 5/

1 !auete Office 2/ 2/

1 !ro(ramas de diseAo eb

%09OEDI%

25 25

1 %ntivirus E8E* 2/ 2/

*otalR 1#5

7o!iliario3 Escritorios #/ 1+/

# 8illas para escritorio 2/ 12/

# %rc;ivadores 3/ 1+/

2 esas para reuniones 2/ 4/

2 E7tintores 15 3/

*otalR55/

/roceso3 esas de acero ino7idable 35/ 1/5/5 0uc;illo de acero ino7idable 2 1/

1 &uina de moler carne 45/ 45/

2 0ocina industrial de 2 uemadores 1+/ 3#/

4 0alderas de acero ino7idable 15/ #//

1 ri(orfico 1//// 1////

*otalR 124)/

Infraestructura

9emodelación de planta 4/// 4///*otalR 4///

tros15 !a(o de sueldo 2// 3///

!ublicidad 5// 5//

!apelera 24/ 24/

*ransporte 12// 12//

8ervicios b&sicos 3:/// 3:///

*otalR)-4/

V*otalesR 25##+

1'. ,onclusiones.

El pro"ecto de planteamiento de la empresa criadora " procesadora de pollos se realió

debidamente en su primera etapa: "a ue se obtuvieron los resultados esperados para esta:

se elaboraron los diferentes productos con las caractersticas deseadas " propiedades

or(anolBpticas optimas ue prefiere el consumidor: la elaboración de alitas picantes "

2;


21/40

u((ets se realió para darle un valor a(re(ado al producto "a ue estas promueven

tambiBn su compra al tratarse de productos de consumo no b&sico " ue brindan al

consumidor una comodidad al ser de una f&cil preparación.

En el rendimiento realiado para esta primera fase del pro"ecto se tomaron en cuenta todos

los aspectos ue se lle(aron a observar a lo lar(o del proceso ue va desde la aduisición de

los pollos: como lo son: la pBrdida de un de los pollos >1/F? debido a un infarto: esto norepresentó una (ran pBrdida en cuanto al producto final: "a ue este fue el mar(en de error

ue se asumió al momento del establecimiento de precios: por lo ue a momentos ue no se

ten(an pBrdidas o las ;alla en menor medida del 1/F no ;abr& cambios en los precios de

los productos.

Este pro"ecto representara una (ran oportunidad económica "a ue sera la primera en

nuestra re(ión en contemplar tantos aspectos en la producción de este tipo de productos:

por lo ue e7iste poca competencia.

Pa ue este pro"ecto representa @nicamente la primera fase del planteamiento de una

empresa criadora " procesadora de pollos no se ;a planteado en caso de una e7pansión: a pesar ue lo @nico ue se ;ara es el establecimiento de diferentes plantas procesadoras "

criadoras en otras ciudades para ue as se manten(an los precios.

1.Ane


22/40

2da semana

3ra semana

.2


23/40

'ta semana

ta semana

..


24/40

ta semana

7atan9a

.5


25/40

%ti:uetas

*NI-%=@IA NA,INA0 % IN$%NI%=A=%$IN ,%NT=A0C?*I$A0/A

osotros como estudiantes de 4to aAo de in(eniera a(roindustrial estamos realiando Bsta

encuesta para determinar la demanda ue tendran los productos de la empresa %vcola Don

!ollo: ue se ubicara en el 6m 1+#: carretera ana(ua=8an !edro de $óva(o

atos generales

.6


26/40

ombre del ne(ocio

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

Dirección o ubicación

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

@mero de telBfono >celular? WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

1. JCsted comercialia pollo de (ranjaK8I X o X

2. J0u&ntas empresas productoras de pollo de (ranja conoceK*ip *op X!ollo Estrella X!ollo 9ico X

*odas las anteriores X

3. J0u&l es la marca de pollo ue mas compran sus clientesK*ip *op X!ollo Estrella X!ollo 9ico X

4. Jcu&l es la presentación de pollo ue m&s vende en su ne(ocioK!ollo entero X!ec;u(a X!ierna entera X

5. JYuB caractersticas prefieren sus clientes en el polloK8uavidad Xirmea X*amaAo Xrescura XEmpaue X0on(elado X!ieas individuales X

#. J,ende subproductos de pollo preparadosK8i X o X

). JYuB subproductos de pollo preparado vende con m&s frecuenciaK u((ets X%las !icantes X*ortas de pollo X

.3


27/40

Dinos X

+. JYuB cantidad de pollo vende en promedio a la semanaK15 $b X25 $b X35 $b X

as X

-. JYuB cantidad de pollo compra en promedio a la semanaK15 $b X25 $b X35 $b Xas X

1/. JEstara dispuesto a comprar pollo de otra (ranjaK8i X o X

11. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de pollo entero ue cumpla sus

e7pectativasK3# X3+ X4/ X

12. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra pec;u(a de pollo ue cumpla suse7pectativasK42 X44 X4# X

13. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de pierna de pollo ue cumpla

sus e7pectativasK35 X3) X3- X

14. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de u((ets de polloK)5 X)+ X+/ X

.8


28/40

15. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de alas picantesK55 X5) X5- X

1#. J% travBs de ue medio le (ustara ue se le anunciara el productoK9adio X*elevisión9edes 8ociales >aceboo6: *itter: etc.? Xantas XDe(ustación X

*NI-%=@IA NA,INA0 % IN$%NI%=A=%$IN ,%NT=A0C?*I$A0/A

osotros como estudiantes de 4to aAo de in(eniera a(roindustrial estamos realiando Bsta

encuesta para determinar la demanda ue tendran los productos de la empresa %vcola Don

!ollo: ue se ubicara en el 6m 1+#: carretera ana(ua=8an !edro de $óva(o

atos generales

Edad WWWWWWWW

8e7o 'ombreX ujerX

@mero de telBfono >celular?

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

1. JCsted consume pollo de (ranjaK8I X o X

2. J0u&ntas empresas productoras de pollo de (ranja conoceK*ip *op X!ollo Estrella X

.9


29/40

!ollo 9ico X*odas las anteriores X

3. J0u&l es la marca de pollo de su preferenciaK*ip *op X!ollo Estrella X

!ollo 9ico X

4. J0u&l es la presentación de pollo ue m&s consumeK!ollo entero X!ec;u(a X!ierna entera X

5. JYuB caractersticas usted prefiere en el polloK8uavidad Xirmea X*amaAo X

rescura XEmpaue X0on(elado X!ieas individuales X

#. J0onsume subproductos de pollo preparadosK8i X o X

). JYuB subproductos de pollo preparado compra con m&s frecuenciaK u((ets X

%las !icantes X*ortas de pollo XDinos X

+. J0u&nto pollo consume uincenalK1/ $b X15 $b X2/ $b Xas X

-. JEstara dispuesto a comprar pollo de otra (ranjaK

8i X o X

1/. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de pollo entero ue cumpla sus

e7pectativasK3# X3+ X4/ X

.


30/40

11. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra pec;u(a de pollo ue cumpla sus

e7pectativasK42 X44 X4# X

12. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de pierna de pollo ue cumpla

sus e7pectativasK35 X3) X3- X

13. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de u((ets de polloK

)5 X)+ X+/ X

14. J'asta cuanto estara dispuesto a pa(ar por la libra de alas picantesK55 X5) X5- X

15. J% travBs de ue medio le (ustara ue se le anunciara el productoK9adio X

*elevisión9edes 8ociales >aceboo6: *itter: etc.? Xantas XDe(ustación X

.;


31/40

Anlisis ;inanciero

RUBROS MONTOGLOBAL ORIGEN DEL CAPITALPROPIO PRESTAMO

I. INVERSIONES FIJAS AbsoluoR!la"vo

# AbsoluoR!la"vo

#a< erreno = /


32/40

c< $uentas por $o1rar = /


33/40

A. ACTIVOS FIJOS a< $onstrucciones = 6?///


34/40

insu0os 222?8/


35/40

Ingresos por libra de pechuga de pollo (47.71%) '(*)21.-(

'(*)7+.,(

'(*+1

Pierna de pollo2/;3


36/40

14*,-7.-, 13*344.)3 14*3-4.4) 1)*,().4) 1+*)27.

ESTADO DE RESULTADO

CONCEPTO6PERIODO ( , 1 3 -

INGRESOS %or venta deproductos

55;


37/40

COSTOS < GASTOS

$ostos jos .?66.


38/40

TOTAL INGRESOS 55;


39/40

CONCEPTO6PERIODOS / 2 . 5 6

INGR#!"! %"R V#NA! 55;


40/40

Date post:	05-Jul-2018
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Trabajo Final Don Pollo

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